쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.04.19 (일)
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“4평에서 시작된 한식의 길”… 김상훈 셰프, 한식콘서트서 창업·요리 철학 공개

[식생활 건강노트] 화려함 뒤에 숨은 균형…‘용과’, 담백하지만 강력한 건강 과일의 비밀

단종 유배길의 어수리, 경복궁 생과방에서 위로의 죽으로 피어나다

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“적게, 제대로 먹는다” 비만치료제 GLP-1이 불러온 식단 혁신

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버거업계, ‘셰프 협업’으로 승부수… 화제성·차별화 동시에 잡는다

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“빙수도 요아정 스타일” 생과일 앞세워 여름 공략
봄철 독초 섭취 사고 급증, 산나물 오인 주의보
‘저당+쫀득’ 통했다…메가커피 신메뉴 품절 대란 "4초에 1잔씩 판매"
비터홀릭 진화한다…컴포즈커피, 맞춤형 커피 라인업 확대
프랭크버거, 정호영 셰프 손맛 입힌 ‘셰프 에디션’ 출시
[미슐랭 스토리] 남도 별미를 한 자리에서, 해남천일관 코스에 담긴 전통의 맛

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[식생활 건강노트] 봄 바다를 씹는 순간…‘톡’ 터지는 미더덕이 품은 효능

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[식생활 건강노트] 지금 아니면 못 먹는 ‘대저 토마토’, 왜 몸에 좋을까

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[식생활 건강노트] 봄 식탁을 깨우는 첫 향, 두릅… ‘천연 보약’이라 불리는 이유
북흑조·자광도가 깨어났다… 한식갤러리 이음에 펼쳐진 '잊힌 1,400종'의 귀환
[식생활 건강노트] 땅을 뚫고 올라온 생명력, 죽순이 식탁에 전하는 회복의 신호
[식생활 건강노트] 껍질째 먹는 작은 과일의 힘, 금귤이 만드는 건강의 균형
[식생활 건강노트] 아기맹수 김시현 셰프가 반한 몸을 살리는 ‘방풍나물’
[식생활 건강노트] 봄을 깨우는 한 장의 잎, 산나물의 정수 ‘곰취’

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“순천의 비건 맛집, 시민이 뽑는다”… 미식대첩 평가단 모집 [Cook&Chef = 허세인 기자] 순천시(시장 노관규)가 지역의 숨은 비건 맛집을 발굴하기 위해 시민 참여형 평가단을 운영한다. 블라인드 방식으로 소비자 시각을 반영해 ‘진짜 맛집’을 찾겠다는 취지다. 순천시는 오는 5월 개최 예정인 ‘제11회 순천미식대첩’을 앞두고, 블라인드 심사에 참여할 &lsqu

“나만의 K-라면 레시피로 구미 간다”… 외국인 대상 글로벌 챌린지 개최 [Cook&Chef = 허세인 기자] 라면 한 그릇이 도시의 미래를 바꾼다. ‘대한민국 라면의 본고장’ 구미시가 K-라면을 앞세워 글로벌 미식 관광도시로의 도약에 나선다. 구미시(시장 김장호)는 문화체육관광부가 주관한 ‘2026 지자체 협력, K-컬처 확산 지원사업’ 공모에 최종 선정되며, 국비 8,300

봄 입맛 깨우는 ‘남당항 바다송어’, 미식가 발길 이끈다 [Cook&Chef = 허세인 기자] 봄 바다의 기운이 오르는 요즘, 제철을 맞은 한 접시가 미식가들의 발길을 끌고 있다. 바다에서 길러낸 특별한 민물송어, 이른바 ‘바다송어’가 그 주인공이다. 충남 남당항 천수만 일대에서 생산되는 바다송어가 봄철 별미로 떠오르며 관광객과 소비자의 이목을 사로잡았다. 바다송어는 민물에서 자라는

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[오박사의 ‘사람과 음식’] 미국 속의 한식

[서진영의 한식탐구] 왕실의 그릇은 어떻게 만들어졌는가

'노마' 총괄 셰프 폭행 의혹… 명성에 드리운 폭력의 그림자

맛으로 읽는 올림픽…밀라노-코르티나의 식문화