쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.08.11 (화)
전체기사

영상

[집밥본능] 죽순 손질법, 기다려~~~

스토리

[류효일의 밥상뒤집기]<6> 메뉴명의 두 얼굴 류효일 칼럼니스트

[신상열의 '음식잡설(雜說)'] <6> 오징어회에 남은 사람들 신상열 칼럼니스트

[오박사의 ‘사람과 음식’] 프랑스 속 한식 이야기 오영호 칼럼니스트

[김대식의 맛있는 약속] <6> 집밥의 편안함이 있는 강남의 시골밥상 김대식 칼럼니스트

[신혜연의 맞춤 양념] 식초1... 더위로 도망간 입맛 찾아주는 새콤함 신혜연 칼럼니스트

기자수첩

[잇:티켓 EATIQUETTE] 애프터눈 티 '차 ➔ 샌드위치 ➔ 스콘 ➔ 디저트' 순

[마실 인문학] 술에 술을 더해 여름을 건너다, 과하주

피플

[인터뷰] 백곰막걸리의 주인장 이승훈

[인터뷰] "불의 발견이 인류 문명의 전환점"

Chef Story / 35년 외길, 김근기 셰프 “접시에 인생을 담다”

축제및지역행사

영상

쿡앤셰프

라운지

한식진흥원 사무총장, 김기훈 전 국립종자원장

"폭염 위기를 기회로"… 日 쌀 농가, 더위 이기는 '이치호레'로 기후위기 넘는다

2천엔에 미슐랭 음식을 즐긴다

일본 소도시에서 즐기는 은어 소금구이와 불꽃축제

떡국떡·떡볶이떡 제조업 '생계형 적합업종' 재지정

홋카이도 명물 '해물동'의 위기

무더위 속에 뜨거운 온천...일본식 이열치열(以熱治熱)

제주 당근밭도 말랐다…가격 폭등 우려

스페인에서 가장 아름다운 하얀 마을, '프리힐리아나'의 맛

맛소식

마고푸드랩, 김 활용한 마들렌 2종 출시: 카페 디저트 전문 제조사 마고푸드랩이 김을 활용한 ‘김 블랑 마들렌’과 ‘김 크럼 마들렌’ 2종을 출시하고 전국 카페와 브랜드를 대상으로 공급을 시작한다. 두 제품은 조미하지 않은 김을 마들렌 반죽에 넣어 고소함과 감칠맛을 더한 것이 특징이다. ‘김 블랑 마들렌’은 화이트초콜릿에 김을 더했으며, ‘김 크럼 마들렌’은 바삭한 크럼블을 올려 식감에 차이를 뒀다. 제품은 개별 포장한 냉동 상태로 공급돼 필요한 수

미국 2030 23.5%, K-조미료·소스 선호: 대학내일20대연구소는 미국에 거주하는 20~39세 남녀를 대상으로 K푸드 인식을 조사한 결과, 최근 6개월 내 한국 제품 소비 경험이 있는 응답자의 23.5%가 선호하는 한국 제품·브랜드로 장류·오일류 등 ‘조미료·소스·분말’을 꼽았다. 연구소는 K장류가 주목받는 배경으로 단맛과 매운맛을 결합한 ‘스위시(Swicy)’ 트렌드와 한식의 건강한 이미지를 꼽았다. ‘Swicy’의 올해 1~7월 미국 내 구글 검색

르메르디앙 서울 명동, 빙수 4종: 르메르디앙 서울 명동의 로비 라운지 & 바, ‘르미에르’는 계속되는 무더위 속, 뜨거운 더위를 식히며 여유를 즐길 수 있는 을 2026년 9월 30일까지 선보인다. ‘인연(緣)’이라는 테마를 중심으로, 설렘부터 뜨거운 열정, 깊어지는 감정, 애틋함, 그리고 잔잔한 여운까지 네 가지 감정을 빙수로 재해석해 총 4가지 종류로 선보이는 시즌 한정 디저트로, 빙수 콘셉트에 따른 기본

기린빌라리조트, 가을 산책 패키지: 제주의 가을은 사계절 중 가장 걷기 좋은 계절로 손꼽힌다. 선선한 바람과 맑은 하늘, 단풍으로 붉게 물드는 숲길은 여행객들에게 특별한 힐링의 시간을 선사한다. 제주의 가을을 더욱 깊이 경험할 수 있도록 기린빌라리조트는 오는 9월 1일부터 11월 30일까지 가을 시즌 한정 ‘Falling Healing Trekking’ 패키지를 선보인다. 자연 속에서 몸과 마음을 회복하는 웰니스 여행을 컨셉으로 기획된 이

정미소, 고단백 피타브레드 샌드위치 2종: 간편식 브랜드 정미소가 고단백 냉동 간편식 '피타브레드 샌드위치' 신제품 2종을 출시했다고 10일 밝혔다. 신제품은 '불고기치즈'와 '매콤닭가슴살치즈'로, 각각 단백질 20g과 17g을 함유했다. 불고기치즈는 국산 돼지고기 불고기와 모차렐라 치즈를, 매콤닭가슴살치즈는 국산 닭가슴살에 치폴레 베이스의 매콤한 맛을 더했다. 두 제품은 냉동 상태에서 전자레인지로 1분 30초간 조리할 수 있으며, 정미소 공식몰과

서울 장수막걸리 보양식 페어링 4종: 서울장수가 오는 14일 말복을 앞두고 전국 각 지역의 대표 보양식과 함께 즐길 수 있는 막걸리 페어링을 제안했다. 삼계탕으로 대표되는 복날 음식의 범위를 팔도 향토 보양식으로 넓히고, 음식의 맛과 특징에 따라 어울리는 막걸리를 골라 즐기는 색다른 말복 식탁을 소개한다. 복달임은 더위에 지친 체력을 보충하기 위해 복날 특별한 음식을 나눠 먹던 우리 고유의 풍습이다. 지역의 기후와 특산물에 따라 음식도 다양하게

㈜오뚜기, UNO랑 ‘마루는 강쥐’ 피자 핫도그: 오뚜기가 네이버웹툰 인기 캐릭터 ‘마루는 강쥐’와 협업한 ‘UNO’ 브랜드 신제품을 선보인다. ㈜오뚜기는 10일 UNO 브랜드와 ‘마루는 강쥐’의 협업을 진행한다고 밝혔다. ‘마루는 강쥐’는 젊은 소비자층에게 높은 호감도를 얻고 있는 네이버웹툰 인기 캐릭터로 이번 협업을 통해 UNO 브랜드 인지도를 높이고 색다른 소비자 경험을 제공한다는 계획이다. 협업 제품은 UNO 원형피자, 사각피자, 브리또, 핫도그 등

더리터, 도쿄 1호점 열고 일본 시장 진출: 커피 프랜차이즈 더리터가 8월 일본 도쿄에 해외 1호점을 열고 일본 시장에 진출한다. 더리터는 대용량·가성비 커피를 앞세워 도쿄 시장을 공략할 계획이다. 한국에서 판매해온 메뉴의 맛과 품질은 유지하면서 당도와 사이즈, 테이크아웃 방식 등은 일본 소비자 취향에 맞춰 현지화한다. 이번 일본 진출은 모스버거와 공차의 국내 사업 경험을 가진 임원진이 주도하며, 브랜드 특성에 맞는 상권을 중심으로 매장을 확대해 나갈

서울,경기지역구인

외식물가

농축산물물가

많이 본 기사

1: K-미식을 즐기는 '전통주' 관광 투어

2: [류효일의 밥상뒤집기]④ 오마카세의 인기는 어디서 나왔나

3: [시네마 테이블] '호프' - 외계인이 쳐들어와도 밥부터 먹고 하자

4: 4천원의 한끼 ... 선한 영향력의 친절한 식당

5: 도쿄 뒷골목에서 만난 '호피(Hoppy)'

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