쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.14 (토)
전체기사

[서진영의 한식탐구] 영조가 먹던 순창 고추장은 지금의 고추장이 아니었다

[미슐랭 스토리] 점심마다 완판되는 갈비탕, ‘버드나무집 서초본점’ 2017년부터 미쉐린 선정 비결은??

[서진영의 한식탐구] 계량 없는 전통요리라는 오해

한호전

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맛있는 한식

[식생활 건강노트] '왕사남' 천만 관객이 다시 불러낸 유배지의 한 그릇, 다슬기의 효능

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[식생활 건강노트] 향긋한 봄내음으로 몸을 깨우는 식재료, 미나리의 건강 가치

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[식생활 건강노트] 초콜릿먹으면 이 썩는다는 건 옛말, 카카오의 놀라운 효능
[서진영의 한식탐구] 왕의 식사는 왜 ‘수라’라고 불렸을까
[서진영의 한식탐구] 음식을 뜻하는 한자 ‘膳’은 어떻게 만들어졌나
[서진영의 한식탐구] 미국 식생활 지침에 등장한 김치
美 애너하임서 존재감 키운 K-푸드
[식생활 건강노트] 초록색 가고 보라색 오나? 세계 디저트 시장을 흔드는 ‘우베’

Cook&Chef

“슈크림라떼에 컵치킨까지” 메가MGC커피, 봄 메뉴 공개

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프레이저 플레이스 센트럴, Purple in Our DNA – Spring Stay 등 봄 패키지 2종 출시

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마요네즈 좋아하지만 칼로리가 걱정됐다면? 청정원 ‘하프 칼로리 마요네즈’ 출시
'모던한 회색의 맛' 말차 다음은 흑임자?… 흑임자 트렌드가 온다
여름마다 비빔면 찾게 되는 이유, 오뚜기 ‘진밀면’ 출시
크리스피크림 도넛, 기본이 맛있으니까 더 기대되는 변화! ‘리얼 텍스처’ 도넛 4종 출시
제주 기린빌라리조트, 봄 시즌 맞아 ‘힐링 배스 스테이 패키지’ 출시
파크 하얏트 부산 리빙룸, 스페셜 코스 메뉴 ‘Scenes of Flavor’ 선보여

Food&Life

조리법 Recipe

[서진영의 한식탐구] 버터떡의 유행, 한식 떡의 가능성을 묻다

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英 매체 '더 미러'… '더 이상 양파 썰다 울지 마세요'
봄동 비빔밥, 계절이 바뀌는 순간의 한 그릇
달걀 제대로 세척해야 살모넬라 식중독 예방한다
정월대보름, 오곡밥으로 차리는 건강한 밥상

푸드 Food

금산군농업기술센터, 약초장류 전문 교육 통해 농업인 가치 증대

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서삼석 의원, "국산 양파 가격, 수입산보다 저렴한 현상 지속"
싸이버거에 사천식 소스를 더하면? 맘스터치, 중식 거장 후덕죽과 손잡았다
“슈크림라떼에 컵치킨까지” 메가MGC커피, 봄 메뉴 공개
공연 보며 식사까지…홍대 ‘잼라운지’ 외국인 방문 증가

맛집 Delicious

싸이버거에 사천식 소스를 더하면? 맘스터치, 중식 거장 후덕죽과 손잡았다

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[미슐랭 스토리] 부산 신상 파인다이닝 ‘이안’, 미쉐린 가이드 2026 선정과 함께 ‘오프닝 오브 더 이어’ 수상
[미슐랭 스토리] 은은한 메밀 향과 탄탄한 면발…미쉐린 2026 빕 구르망 신규 선정 ‘소바키리 스즈’
[미슐랭 스토리] 한식 기반 파인다이닝 '르도헤' 부산 미쉐린 1스타로 새롭게 합류한 비결은
“메뉴는 고객이 정한다”… KFC ‘THE BOX’ 이벤트

제철음식 Seasonal

봄동비빔밥 열풍, 한식의 건강한 재발견

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[서진영의 한식탐구] 봄을 비비다, 봄동 비빔밥 열풍의 배경
산림청 선정 2월 이달의 임산물, ‘감’
"겨울 잠 깨우는 다섯 가지 매운맛"... 입춘(立春) 절기 음식에 담긴 선조들의 지혜
환절기 면역력의 보루, 흙 속에서 찾은 ‘뿌리채소’의 미학

조리법 Recipe

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푸드이슈

금산군농업기술센터, 약초장류 전문 교육 통해 농업인 가치 증대 [Cook&Chef = 오요리 기자] 금산군농업기술센터는 지역 특산물인 약초와 전통 발효식품을 활용하여 농업인의 부가가치 창출 능력을 높이기 위한 교육을 시작했다. 이 프로그램은 2026년까지 진행될 예정이며, 이번 첫 교육은 3월 10일 진산면 '들꽃된장'에서 열렸다. 지역 주민 20여 명이 참석했으며, 참가자들은 메주 만들기 실습을

서삼석 의원, "국산 양파 가격, 수입산보다 저렴한 현상 지속" [Cook&Chef = 이경엽 기자] 국산 양파의 가격이 수입산보다 낮은 이례적 현상이 4개월째 이어지고 있다. 국회 농림축산식품해양수산위원회의 더불어민주당 서삼석 의원(영암·무안·신안)은 11일 열린 '농림축산식품부 등 업무보고'에서 국산 양파의 품질과 가격 역전의 심각성을 언급하며, 정부의 적극적인 대응을

전 세계 명장 셰프들 한국 방문… 서울 거쳐 전남까지 ‘K-식재료 탐방’ [Cook&Chef = 허세인 기자] 프랑스 명장 요리사들이 우수 수산식품과 지역 식재료를 체험하러 한국을 찾는다. 정부와 지방자치단체는 이를 계기로 유럽 미식 시장을 겨냥한 K-수산식품과 남도 식재료 홍보에 나선다. 해양수산부는 한·불 수교 140주년을 기념해 오는 15일부터 16일까지 서울 풀만호텔에서 열리는 프랑스명장요리사협회(M

음식비평

맛으로 읽는 올림픽…밀라노-코르티나의 식문화

[음식사변] 황폐했던 공원에 심은 '환대'의 씨앗, 쉑쉑버거의 심장은 아직 뛰고 있는가

흑백요리사 시즌 3, 경쟁은 이미 시작됐다

[社告][추가 추첨] '흑백의 전장, 최후의 승자를 맞춰라!' 이벤트 추가 당첨자 발표

Edu&Ent&Culture