쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.28 (토)
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[인터뷰] 뉴욕 지하철역 문 너머 펼쳐지는 한식의 신세계… 'Noksu NYC' 한형주 셰프를 만나다

3월 27일은 ‘국제 위스키 데이’, 전설적인 작가 기리며 드는 한 잔

[미슐랭 스토리] 정통 프렌치와 모던 한식을 넘나드는 ‘레스토랑 SAN’ 미쉐린 1스타

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봄철 아이스 음료 주의보… 식약처, 커피전문점 등 제빙기 얼음 위생 불량 적발

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[식생활 건강노트] 이제부터 들깨가루는 고소함보다 영양의 보고로 기억하세요

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[식생활 건강노트] 양배추가 ‘장수 식품’으로 불릴 수밖에 없는 이유
[서진영의 한식탐구] 감칠맛은 어떻게 세계의 언어가 되었는가
[서진영의 한식탐구] “김치의 붉은 색은 전통이 아니었다: 고추, 300년의 역사”
[서진영의 한식탐구]구름 위의 식탁, 절제의 미학
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Cook&Chef

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남산에 핀 봄과 와인… N서울타워 ‘남산 와인페어’ 개막
올해 만우절도 덕분에 기대된다! 공차, ‘퍼르곤졸라 피자’로 다시 한 번 웃겼다
“이런 토핑은 처음” 토마토 디저트로 승부수 던진 요아정

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봄동 비빔밥, 계절이 바뀌는 순간의 한 그릇
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푸드이슈

식약처, 폴리프로필렌 재생원료 식품용기 도입 [Cook&Chef = 오요리 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 2026년 3월 27일부터 폴리프로필렌(PP) 재생원료의 식품용기 사용을 공식적으로 확대한다고 발표했다. 이번 조치는 ｢기구 및 용기·포장의 기준 및 규격｣ 일부 개정을 통해 이루어졌으며, 기존의 폴리에틸렌테레프탈레이트(PET) 외에도 PP를 포함한다. 이는 탈플라스틱

청년농업인과 고속도로 휴게소의 협력 확대 [Cook&Chef = 오요리 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈) 국립 식량과학원은 한국도로공사 충북본부, 충북본부 휴게소장협의회, 청년농업인 식량산업포럼과 함께 3월 23일 '청년농, 협업·상생의 길을 잇다'라는 주제로 협약을 체결했다. 이번 협약의 목표는 청년농업인이 생산한 고품질 유기농 쌀을 안정적으로 고속도로 휴게소에

제너시스BBQ, 이천 치킨대학에서 무료 원포인트레슨 [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 국내 최대 치킨 프랜차이즈로서, 경기도 이천에 위치한 치킨대학에서 '원포인트레슨(OPL)' 프로그램을 운영했다. 이 프로그램은 가맹점주들의 요청으로 지난해에 이어 마련되었으며, 본사가 모든 비용을 부담해 가맹점주들에게 큰 호응을 얻고 있다. 올해 프로그램은 매장

음식비평

'노마' 총괄 셰프 폭행 의혹… 명성에 드리운 폭력의 그림자

맛으로 읽는 올림픽…밀라노-코르티나의 식문화

[음식사변] 황폐했던 공원에 심은 '환대'의 씨앗, 쉑쉑버거의 심장은 아직 뛰고 있는가

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