바르셀로나의 시간이 담긴 카페, 그란하 둘시네아

바르셀로나 구시가지의 좁은 골목을 걷다 보니 오래된 카페와 초콜릿 전문점이 모여 있는 고딕 지구의 페트리촐 거리(Carrer de Petritxol)에 다다랐다. 길을 따라 늘어선 작은 상점들 사이, 세월의 흔적이 묻어나는 인테리어로 눈길을 끄는 곳이 있다. 1941년 문을 연 초콜릿 카페 ‘그란하 둘시네아(Granja Dulcinea)’다. 둘시네아가 자리한 공간은 처음부터 디저트 카페였던 것은 아니다.

[노장금의 자투리 집밥] (8) 치킨무 만들기

뭇국을 끓이거나 생선조림을 만들고 나면 무 한 토막이 남곤 한다. 다시 국에 넣자니 비슷한 메뉴가 이어지고, 무생채를 만들자니 이미 준비해 둔 반찬이 충분하다. 다음에 쓰려고 냉장고에 넣어 두지만, 다른 식재료에 밀려 꺼내 쓰는 것을 잊을 때도 있다. 이렇게 남은 무는 새콤달콤한 치킨무로 만들어 두면 좋다. 무를 한입 크기로 썰어 절임물에 담그면 치킨집에서 먹던 익숙한 곁들임을 집에서도 준비할 수 있다