쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.08.01 (토)
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[집밥본능] 한식고수의 분나게 감자 삶는 법

스토리

[김대식의 맛있는 약속] 서울 을지로 직장인들의 야장 성지 김대식 칼럼니스트

[윤신혜의 우상향 숫자경영] '365' - 매일 문 여는 매장이 된다는 것 윤신혜 칼럼니스트

[류효일의 밥상뒤집기]④ 오마카세의 인기는 어디서 나왔나 류효일 칼럼니스트

[신상열의 '음식 잡설(雜說)'] 복날 삼계탕 한 그릇의 마음 신상열 칼럼니스트

[신혜연의 맞춤 양념] 소금② 맛을 돋우는 조력자 신혜연 칼럼니스트

기자수첩

[시네마 테이블] '호프' - 외계인이 쳐들어와도 밥부터 먹고 하자

[식재료 노트] 전복 내장 그냥 버리셨나요? 살보다 ‘감칠맛 성분’ 2배

피플

Chef Story / 35년 외길, 김근기 셰프 “접시에 인생을 담다”

미국서 장독 묻어 김장하던 부부 모교 식공과에 10억원 묻은 이유

웍을 들고 나타난 셰프 신계숙… 직접 만든 ‘게 볶음’에 담긴 중식 인생

축제및지역행사

영상

쿡앤셰프

라운지

K-미식을 즐기는 '전통주' 관광 투어

도쿄 뒷골목에서 만난 '호피(Hoppy)'

마음 편의점, 무료 한 끼에 담긴 이웃의 위로

중복·말복엔 삼계탕값 내릴까…닭값은 안정, 외식물가는 '여전히 부담'

진지아, 이냉치열 여름 특선 '냉(冷) 마장면'

"나도 혹시 당뇨?"…2030 당뇨병 10년 새 80% 껑충

“요리사에서 사업가로”…서울시, 외식창업 교육 ‘프렙 아카데미’ 11기 모집

맛의 지도를 따라 떠나는 여정 K-치킨벨트가 그리는 새로운 미식 풍경

줄 서는 노포, 베끼기만 하면 성공할까?

맛소식

송미령 장관 경북 영주 사과 주산지 점검: [Cook&Chef = 안정호 기자] 송미령 농림축산식품부 장관은 지난 30일 경북 영주시 사과 주산지를 방문해 생육 상황과 출하 현장을 점검했다. 송 장관은 조생종인 청사과와 가을 주요 품종인 홍로·후지의 생육 상태를 확인했다. 폭염에 따른 햇볕데임 및 열매터짐 피해 예방도 당부했다. 이어 영주시 과수 거점 산지유통센터(APC)를 찾아 선별과 출하 과정을 시찰했다. 송 장관은 "올해 사과 생육 상태가 양호하다&

10월부터 외식·급식 위생기준 강화: [Cook&Chef = 허지은 기자] 식품의약품안전처가 배달·포장 중심으로 바뀐 소비문화에 맞춰 음식점과 집단급식소의 위생·안전관리 기준을 강화한 「식품의 기준 및 규격」 개정안을 마련해 10월 1일부터 시행한다. 이번 개정으로 냉동식품 해동방법이 구체화된다. 냉장온도 또는 21℃ 이하 흐르는 물로 해동하거나 필요시 실온·전자레인지 급속해동도 가능하다는 예시가 명시됐다. 밀가루 등 흡습 우려가 있는

홈플러스 익스프레스, 신선식품 선도 강화: [Cook&Chef = 조용수 논설위원] 홈플러스 익스프레스(㈜홈플러스 익스프레스, 대표이사 조항목)가 신선식품의 품질과 유통 시간을 차별화해 소비자의 식탁에 가장 맛있는 상태로 빠르게 전달하는 상품 경쟁력 강화에 나선다. 7월 30일부터 8월 5일까지 전국 매장에서 신선식품 행사 ‘기다림 끝! 신선함 시작!’을 진행한다고 31일 밝혔다. 이번 행사는 신선식품의 품질과 유통 경쟁력을 강화하기 위해 마련됐다. 행사에

'아시아 50 베스트 바'에 서울 4곳 선정: 서울의 미식 경쟁력이 레스토랑을 넘어 바(Bar) 문화로까지 확장되고 있다. 최근 발표된 '2026 아시아 50 베스트 바(Asia's 50 Best Bars 2026)'에서 서울의 바 4곳이 아시아 최고의 바 50위 안에 이름을 올렸다. 제스트가 2위, 앨리스가 13위, 바참이 33위, M+MS가 42위에 선정됐다. 51~100위 리스트에도 공간, 찰스 H, 르챔버, 소코 등 4곳이 포함됐다. 아시아 50

거창군 상동 맥주거리 축제: [Cook&Chef = 송미연 기자] '제2회 거창한 상동 맥주거리 맥주축제'가 8월 7일부터 8일까지 거창읍 상동 맥주거리(공수들4길 일원)에서 열린다. 축제는 거창한 상동 맥주거리 맥주축제위원회가 주최·주관한다. 축제에서는 생맥주와 먹거리를 비롯해 버스킹, 게임, 드론 조종 체험 등 다양한 프로그램이 운영된다. 개막식에서는 드론이 맥주캔을 무대로 전달하는 이색 퍼포먼스가 펼쳐지며, 둘째 날인 8일 오후 9

교촌치킨, 닭고기 소시지 ‘찰도그’ 2종: [Cook&Chef = 정수연 기자] 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비가 신메뉴 ‘찰도그’ 2종을 출시하며 사이드 메뉴 라인업을 확대했다. 치킨과 함께 즐길 수 있는 메뉴 선택지를 넓혀 식사부터 간식, 안주까지 다양한 수요를 공략한다는 전략이다. 새롭게 선보인 ‘찰도그’는 일반 핫도그와 차별화된 식감을 앞세운 사이드 메뉴다. 멥쌀 반죽을 사용해 쫀득한 식감을 살렸으며, 닭고기 소시지를 넣어 탱글

티젠, 무카페인 대체 커피 ‘카페 오르조’: [Cook&Chef = 정수연 기자] 건강음료 전문기업 티젠이 무카페인 대체 커피 ‘카페 오르조’의 편의점 전용 소포장 제품을 출시하며 카페인 프리 음료 시장 공략에 나섰다. 소비자들이 더욱 쉽게 제품을 접할 수 있도록 유통 채널을 확대하고 출시 기념 프로모션도 함께 진행한다. 새롭게 선보인 제품은 기존 40개입 대용량 제품을 편의점 소비 환경에 맞춰 10개입으로 구성한 것이 특징이다. GS25와 CU, 세븐일레븐

붉닭 체험 공간 ‘페포(PEPPO)’ 라운지 개방: [Cook&Chef = 조연정 기자] 삼양식품이 명동사옥 1층에 불닭 캐릭터 ‘페포(PEPPO)’ 라운지를 조성하고 국내외 방문객들에게 개방했다. 지난 3월 명동사옥 1층에 문을 연 브랜드 체험형 팝업스토어 ‘House of Burn’을 상설 라운지로 전환하고 새단장한 것이다. 페포 라운지는 불닭 브랜드의 에너지와 개성을 경험할 수 있는 공간으로, 불닭볶음면을 비롯한 주요 제품을 둘러보는 재미

서울,경기지역구인

외식물가

농축산물물가

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1: [김경주의 '세상의 모든 사과'] 뉴턴의 사과 - 질문이 달라야 보이는 것들

2: [염상균의 ‘역사 속 음식이야기’] 담박과 절제로 예(禮)를 실천한 퇴계 이황의 밥상

3: [마실 인문학] 왕실에 진상하던 감귤, 제주의 술로 화려한 변신

4: [김대식의 맛있는 약속] 맛집은 ‘맛있는 약속이 이어지는 집’

5: [류효일의 밥상 뒤집기] 미쉐린 별은 ‘검증된 경험’의 보증수표

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