쿡앤셰프(Cook&Chef)

2025.12.01 (월)
전체기사

대만 외식업계, 인력난 해소 위해 ‘스마트화’ 속도…한국도 더 이상 늦출 수 없다

[식생활 건강노트] 고령사회 한국의 국민 과일, '딸기'가 몸 속에서 하는 일

[미슐랭 스토리] 분위기·맛·감성 모두 잡은 ‘서울 속 태국’ 미쉐린 선정 타이 다이닝 ‘마나오’

한호전

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맛있는 한식

'어묵으로 만든 파이?' … '포컬포인트', '삼진어묵'과 협업

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상상 너머의 깊은 맛, 그리고 통영이 건네는 한 도시의 결

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[식생활 건강노트] 토마토, 다시 ‘아침의 과일’로… 과학이 확인한 붉은 항산화의 힘
'콩드슈', 대전 향토 간식 ‘콩튀김’으로 면세점 이어 해외 수출까지
통영, 300년의 맛이 피워낸 바다의 기억
[식생활 건강노트] 독감 대유행 우려 속, ‘생강’ 다시 주목받는 이유
[식생활 건강노트] 바다의 인삼 '해삼', 왜 세계가 주목하는 보양식이 됐나
[식생활 건강노트] 달걀 한 알의 힘…완전식품을 다시 보는 시간

Cook&Chef

㈜ 부산롯데호텔 더라운지 앤 바, 글로벌 티 브랜드 Ronnefeldt와 함께하는 ‘Strawberry Buffet’ 오픈

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산타보다 먼저 온 스누피…도넛 들고 찾아왔다ㅡ크리스피크림 도넛

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‘주토피아2’의 주디·닉, 이번엔 케이크로 만난다? 뚜레쥬르 신상
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파르나스 호텔 제주, 겨울을 채우는 풍성한 미식 프로모션 선보여 “페스티브 케이크부터 와인·딸기·샴페인까지"
더 리버사이드 호텔, 2025 크리스마스 스페셜 케이크 4종 출시
앰배서더 서울 풀만 호텔, 크리스마스 케이크 5종 출시
29CM, ‘29 스위트 하우스’ 팝업 개최… 푸드 큐레이션 플랫폼 확장 본격화

Food&Life

조리법 Recipe

조선의 미학이 한 꼬치에 피어난 이야기, 화양적

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서리 내린 국화, 장수를 빚다
조화와 화합의 상징 탕평채
가자미식해, 함경도 향토 음식에서 강원도 지역 명물로
흩어진 것을 모아 하나로, 섭산적 이야기

푸드 Food

㈜ 부산롯데호텔 더라운지 앤 바, 글로벌 티 브랜드 Ronnefeldt와 함께하는 ‘Strawberry Buffet’ 오픈

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니뽕내뽕, 겨울 신메뉴 ‘통새우완탕뽕’… 12월 7일까지 방문하면 완탕 2배
산타보다 먼저 온 스누피…도넛 들고 찾아왔다ㅡ크리스피크림 도넛
‘주토피아2’의 주디·닉, 이번엔 케이크로 만난다? 뚜레쥬르 신상
맛집 정보 한눈에! 익산, ‘미식 문화여행 가이드–맛따라 길따라’ 제작

맛집 Delicious

니뽕내뽕, 겨울 신메뉴 ‘통새우완탕뽕’… 12월 7일까지 방문하면 완탕 2배

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네 가지 버섯에 트러플까지… 지미존스, 버섯 러버 위한 ‘겨울 한정 샌드위치’
[미슐랭 스토리] 해산물 육수의 깊이를 담다… 쇼유라멘으로 ‘인생 라멘집’ 오르는 사루카메
“새우·굴·랍스터 풍미 그대로” 더 키친 일뽀르노의 해산물 시즌 메뉴
"굴이 돌아왔다" 외식업계, 제철 굴 신메뉴 경쟁 본격

제철음식 Seasonal

겨울의 문턱에서 만나는, 따뜻한 준비의 밥상

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김장철 맞이, 배추김치 원산지 일제 점검 실시
상강(霜降), 서리가 내리는 날의 밥상 – 겨울을 준비하는 늦가을 음식의 지혜
붉은 계절의 선물, 홍시 한 알이 만드는 건강의 기적
“대파 한 줌이 만든 기적…이영자가 전한 ‘면역의 맛’”

조리법 Recipe

조선의 미학이 한 꼬치에 피어난 이야기, 화양적

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푸드이슈

맛집 정보 한눈에! 익산, ‘미식 문화여행 가이드–맛따라 길따라’ 제작 [Cook&Chef = 허세인 기자] 익산시(시장 정헌율)가 지역의 음식문화와 관광자원을 총망라한 안내 책자 ‘익산 미식 문화여행 가이드–맛따라 길따라’를 제작하며 로컬 미식 관광의 새로운 기준을 제시했다. 익산시는 27일 관련 부서와 참여 업소를 대상으로 홍보 교육을 열고, 가이드북 제작 과정과 주요 내용을 공유했

족발에 라면까지… 꿈씨패밀리×장충동왕족발, ‘한상족발 세트’ 출시 [Cook&Chef = 허세인 기자] 대전의 지역 브랜드와 로컬 미식이 만나 연말 대전만의 특별한 ‘한 상’이 완성됐다. 대전시(시장 이장우)는 28일 시청 10층 응접실에서 대전관광공사, ㈜장충동왕족발과 함께 공동브랜딩 협약을 체결하고 시즌 한정 상품 ‘한상족발 세트’를 선보인다고 밝혔다. 이번 협업은

한 끼를 먹더라도 신선하게! 칠곡군, 뜯어 쓰는 소포장 프리미엄 쌀 출시 [Cook&Chef = 허세인 기자] 경북 칠곡군(군수 김재욱)이 한 팩씩 뜯어 쓰는 새로운 개념의 프리미엄 쌀 ‘프리미엄칠곡할매쌀’을 공식 출시하며, 국내 쌀 소비 문화를 새롭게 재편하고 있다. 이번 제품은 1·2인 가구 증가와 간편한 소비 트렌드에 맞춰 한 끼 분량인 300g씩 진공 소포장한 형태로 제작됐으며,

음식비평

[기자수첩] 한국 음식, 왜 표준화가 어려운가?

[기자수첩] 우지라면은 난생 처음, '삼양라면 1963' 체험기

[기자수첩] 구워지는 빵보다 빨랐던 죽음 ― ‘8시간제’로 포장된 SPC의 시스템 과로

[기자수첩] 11월 11일, ‘빼빼로’와 ‘가래떡’의 공존

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