쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.19 (월)
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매일유업, 미드에서 본 '그 캔디', ‘너즈(NERDS)’ 국내 독점 유통: [Cook&Chef = 조서율 기자] 매일유업(대표 김선희)이 미국 캔디 시장 1위 브랜드 ‘너즈(NERDS)’의 제조사 페라라 캔디 컴퍼니(Ferrara Candy Company)와 국내 독점 유통 계약 ...; 조서율 기자 2025.11.24

설빙, 겨울마다 돌아오는 ‘생딸기 설빙’…왜 이 집 딸기 빙수는 유난히 특별할까: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 설빙의 빙수는 흔한 ‘얼음 위 토핑’이 아니다. 처음 인절미빙수가 나왔을 때만 해도 모양은 익숙한 팥빙수와 크게 다르지 않았다. 하지만 속을 열어보면 완전히 다른 발상 ...; 정서윤 기자 2025.11.24

'더 강하게'가 아닌 '더 다양하게'ㅡ 오뚜기, ‘타바스코 할라피뇨 핫소스’: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 한국에서 ‘매운맛’은 더 이상 단일 스펙이 아니다. 불닭·열라면 같은 극강의 매운맛이 시장을 열었다면, 그 이후 소비자는 “얼마나 매운가&rdq ...; 정서윤 기자 2025.11.21

APEC 정상들이 먹은 ‘그 메뉴로 주세요’… 경주서 ‘정상 만찬 미식투어’: [Cook&Chef = 조서율 기자] 경주에서 열린 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의의 만찬 메뉴를 직접 경험해볼 수 있는 특별한 미식·여행 상품이 출시됐다. 국가정상급 행사에서 제공된 식사를 그대로 재현해 ...; 조서율 기자 2025.11.21

식품업계에 부는 ‘초록색 열풍’, “피스타치오, 말차 등건강함, 달콤함, 알싸함까지 다채롭게": [Cook&Chef = 조용수 기자] 최근 식품업계에서 ‘초록색’이 주목받는 컬러로 부상하고 있다. 기존에는 시각적으로 ‘맛있는 색’과는 다소 거리가 멀다고 여겨졌지만, SNS에 공유 ...; 조용수 논설위원 2025.11.21

오리온 ‘꼬북칩’, 남아공·UAE 진출…글로벌 5대륙 공략: [Cook&Chef = 조서율 기자] 오리온(대표 이승준)의 대표 스낵 ‘꼬북칩’이 남아프리카공화국과 아랍에미리트(UAE) 시장에 새롭게 진출한다. 이로서 '꼬북칩'은 전 세계 5대륙에서 판매되는 명실상부 ...; 조서율 기자 2025.11.20

[기자수첩] 우지라면은 난생 처음, '삼양라면 1963' 체험기: [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품업계를 뒤흔든 ‘우지파동’ 이후 국내 라면은 오랫동안 팜유만을 사용해 왔다. 90년대 이후 세대에게 ‘우지라면’은 “옛날 라면이 더 ...; 조서율 기자 2025.11.20

K팝 팬덤이 움직였다…슈몬 에디션 ‘쿠크슈몬’ 출시: [Cook&Chef = 정서윤 기자] K-팝 아티스트와의 협업은 이제 단순한 화제성 이상의 의미를 가진다. 특히 글로벌 팬덤을 가진 그룹과의 만남은 그 자체로 하나의 문화적 이벤트다. 팬들은 제품을 ‘소비&rsquo ...; 정서윤 기자 2025.11.20

“연말 케이크의 격이 달라졌다”, 투썸플레이스 ‘V.S.O.P 케이크’ 출시: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 연말마다 카페·호텔 업계가 앞다퉈 한정 케이크를 내놓는 가운데, 올해는 ‘주류 협업’이 두드러진 흐름으로 자리잡고 있다. 소비자들이 스토리와 브랜드 헤리 ...; 정서윤 기자 2025.11.20

전통주 규제 전면 완화…'K-술' 가능성 열린다: [Cook&Chef = 조서율 기자] 정부가 K-푸드 열풍과 전통주 관심 증가에 발맞춰 전통주의 시음 제공 규제를 대폭 완화한다. 국세청은 관련 고시와 주세사무처리규정 개정안을 행정예고하고, 내년 1월 1일부터 시행한다고 18 ...; 조서율 기자 2025.11.19

샘표 고추장, ‘2025 세계일류상품’ 선정 … ‘맛있는 매운맛’으로 글로벌 공략: [Cook&Chef = 조서율 기자] 샘표식품(대표 박진선)의 고추장이 산업통상자원부와 대한무역투자진흥공사(KOTRA)가 인증하는 ‘2025 세계일류상품’에 선정됐다. 지난 18일 열린 인증서 수여식에서 ...; 조서율 기자 2025.11.19

소비자단체, "원재료 값 떨어졌는데 치킨값 오히려 인상": [Cook&Chef = 조서율 기자] 최근 육계 가격 하락으로 원가 부담이 줄었음에도 불구하고 치킨 프랜차이즈 업계가 제품 가격을 인상했다는 지적이 제기됐다. 한국소비자단체협의회(회장 문미란)는 19일 발표를 통해 &ldquo ...; 조서율 기자 2025.11.19

미키가 브런치를 만났을 때… 에그드랍 ‘써니 사이드’ 에디션: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 브런치는 더 이상 주말의 여유로운 식사가 아니라, 바쁜 일상의 공백을 따뜻하게 채우는 하나의 식문화가 되었다. 식사 시간의 경계가 흐려지고 ‘나를 위한 작은 휴식’에 ...; 정서윤 기자 2025.11.19

중량 줄이더니 이번엔 가격 인상?…'교촌치킨이 또': [Cook&Chef = 조서율 기자] 교촌치킨(대표 송종화) 일부 매장이 순살 메뉴의 배달앱 판매가를 2000원 인상했다. 이는 교촌치킨이 ‘치킨값 꼼수 인상’ 논란 속에 순살 메뉴 중량과 원육 구성을 원 ...; 조서율 기자 2025.11.18

“간편식의 기준이 달라졌다”ㅡ비비드키친 저당 브리또: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 최근 간편식 시장에서는 열량보다 ‘구성’을 따지는 소비가 늘고 있다. 빠르게 한 끼를 해결하되, 식재료와 영양은 가벼워지지 않기를 바라는 흐름인 것이다. 특히 당 섭취 ...; 정서윤 기자 2025.11.18

“우유의 풍미를 어디까지 확장할 수 있을까”ㅡ샌드에이스출시: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 디저트 시장에서는 한 가지 흥미로운 흐름이 이어지고 있다. ‘우유’라는 가장 기본적인 재료를 단순한 음료의 차원을 넘어, 브랜드 아이덴티티와 감성까지 담아내는 재료로 ...; 정서윤 기자 2025.11.18

폰타나, ‘나폴리 토마토 미트 라구 파스타소스’ 출시 “100% 지중해산 토마토와 풍성한 고기까지!”: [Cook&Chef = 조용수 기자] 폰타나가 100% 지중해산 신선한 토마토와 큼직한 고기를 듬뿍 담은 ‘나폴리 토마토 미트 라구 파스타소스’를 출시했다. 세계적인 휴양지인 나폴리는 파스타의 대중화를 이 ...; 조용수 논설위원 2025.11.18

가벼운 매운 한 그릇, 오뚜기 컵누들 신제품 2종 선보여: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 매운 음식은 스트레스를 잠시 잊게 만드는 작은 의식처럼 자리 잡아 왔다. 하지만 예전처럼 기름지고 무거운 매운맛이 아니라, 부담을 줄이면서도 자극은 놓치지 않는 방향으로 소비자가 원하는 맛 ...; 정서윤 기자 2025.11.17

좋은 물이 만드는 한 그릇의 힘, 제주삼다수, ‘고사롱 라면’: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 라면의 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소가 무엇일까. 많은 사람은 스프 맛을 떠올리겠지만, 국물의 대부분을 채우는 건 결국 ‘물’이다. 음식의 기본이 되는 물이 달라지면 ...; 정서윤 기자 2025.11.17

신송식품, ‘2025 푸드 엑스포 카자흐스탄’ 참가: [Cook&Chef = 조용수 기자] 신송식품이 지난 11월 12일부터 14일까지 카자흐스탄 알마티에서 열린 ‘2025 푸드 엑스포 카자흐스탄(2025 FoodExpo Qazaqstan)에 참가해 한국 전통 장 ...; 조용수 논설위원 2025.11.17