쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
전체기사

안유성 셰프, 오는 30일 한식콘서트 강연 선유화 / 2026-10-16 15:03 농림축산식품부와 한식진흥원이 10월 30일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘10월 한식콘서트’를 개최한다. 이번 콘서트의 강연자는 대한민국 제16대 조리명장 안유성이다. 강연 주제 ‘바다의 맛을 읽는 명장의 시선’ 아래, 바다 식재료의 가치와 한식 문화의 미래를 분석한다. 안유성 명장은 다년간의 현장 경험을 축적한 조리 전문가로, 국내 바다 식재료의 가치를 알려왔다. 그는 이번 강연에서 식재료 고유의 특

10월 미식여행에 '청어 과메기' 찬 바람이 불기 시작하면 으레 '꽁치 과메기'를 떠올리기 십상이지만, 사실 과메기의 진짜 원조는 '청어'다. 경상북도문화관광공사가 10월 미식여행(METI)의 주인공으로 오랜 식탁을 책임져 온 전통 수산물 청어를 조명했다. 과거 주민들은 무리를 지어 잡히는 청어를 막회나 구이로 즐기는 것에 그치지 않고, 바닷바람에 꾸덕하게 말리거나 훈연해 보관하는 지혜를 발휘했다. 제철의 맛을 신선하게 즐기는 데서 나아가,

오뚜기, ‘덕화명란’과 체험 협업 전시 개최 오뚜기가 부산 로컬 브랜드 '덕화명란'과 함께 오프라인 브랜드 공간 '롤리폴리 꼬또'에서 명란의 역사를 주제로 한 협업 전시를 진행한다고 16일 밝혔다. 덕화명란은 명란에 관한 옛 문헌과 전통 제법을 연구해 온 부산 기반의 명란 전문 브랜드다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 친숙한 식재료인 명란의 역사적 가치를 알리고 이를 다양한 음식과 연결해 방문객에게 새로운 식문화 경험을 제공한다는 취지다. 전시는 '명란

맛소식

Search: 13,387

르메르디앙 서울 명동 로비 라운지 & 바 ‘르미에르’, 저속노화 열풍에 따른 신메뉴 '명동 다이닝 에디션' 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 르메르디앙 서울 명동의 4층에 위치한 로비 라운지 & 바, ‘르미에르’는 인근 직장인들을 비롯한 국내외 미식가들을 사로잡을 메뉴와 건강한 재료와 조리법을 통해 저속노화 트렌드에 부합하는 ...; 조용수 논설위원 2025.04.03

코트야드 세종, ‘체리 블라썸 애프터눈 티’ 출시 "봄날을 담은 핑크빛 티타임": [Cook&Chef=조용수 기자] 세종시의 메리어트 호텔 브랜드인 코트야드 세종이 봄을 맞아 4월 1일부터 5월 31일까지 벚꽃을 테마로 한 ‘체리 블라썸 애프터눈 티’를 선보인다. 만개한 벚꽃에서 영감을 받아 기획된 이번 애 ...; 조용수 논설위원 2025.04.03

제주신화월드, 취약 계층의 편안한 여행을 위한 다양한 프로그램 진행 "여행가는 봄! 모두 다 같이 편안한 여행": [Cook&Chef=조용수 기자] 국내 최대 복합리조트 제주신화월드는 장애인, 고령자, 임산부, 유아 동반 여행객에게 개선된 여행 환경을 제공하고 관광 취약 계층이 편안하게 여행할 수 있도록 다양한 프로그램을 진행하고 있다. ...; 조용수 논설위원 2025.04.03

안다즈 서울 강남, 부활절 맞이 이색 상품 ‘핫 크로스 번’ 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 호텔 안다즈 서울 강남이 부활절을 기념하여 '안다즈 핫 크로스 번 (Andaz Hot Cross buns)'을 선보인다. 핫 크로스 번은 부활절 시즌을 대표하는 전통적인 효모빵으로, 달콤한 맛 ...; 조용수 논설위원 2025.04.03

롤링힐스 호텔, ‘하리보 컨셉룸’ 업그레이드 및 확대 오픈: [Cook&Chef=조용수 기자] 해비치호텔앤드리조트가 운영하는 경기도 화성의 롤링힐스 호텔이 글로벌 젤리 브랜드 하리보와 협업해 지난해 첫 선을 보인 ‘하리보 컨셉룸’을 업그레이드해 새롭게 오픈했다. 롤링힐스 호텔은 작년 6 ...; 조용수 논설위원 2025.04.03

하림, 소비자 가족과 함께하는 ‘피오봉사단 12기’ 모집: [Cook&Chef=조용수 기자] 종합식품기업 ㈜하림이 환경보호와 동물복지를 실천할 ‘피오봉사단’ 12기 소비자 가족을 모집한다. 하림 ‘피오봉사단’은 2014년에 시작해 올해로 12년째 이어오고 있는 하림의 대표적인 사회공헌 ...; 조용수 논설위원 2025.04.03

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, ‘JW 스프링 가든’ 뷔페 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 올 데이 다이닝 레스토랑 타볼로 24가 봄을 맞아 신선한 제철 재료를 활용한 다채로운 미식을 경험할 수 있는 ‘JW 스프링 가든’ 뷔페 프로모션을 오는 3월 ...; 조용수 논설위원 2025.04.03

파크 하얏트 서울 개관 20주년, 글로벌 파크 하얏트 셰프들의 ‘식스 핸즈 애프터눈 티 세트’ 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 호텔 최고층에 위치해 화려한 도심의 파노라믹 뷰가 펼쳐진 더 라운지에서 파크 하얏트 서울의 20주년을 기념하는 특별한 티 테이블이 열린다. 아시아 퍼시픽 파크 하얏트를 대표하는 세 명의 셰프가 ...; 조용수 논설위원 2025.04.02

앰배서더 서울 풀만 호텔, 체리블라썸 애프터눈 티 세트 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 앰배서더 서울 풀만 호텔(이하 풀만 호텔)이 4월 30일까지 더 라운지 앤 바에서 체리블라썸 애프터눈 티 세트를 선보인다. 3단 트레이에 체리블라썸을 테마로 한 디저트와 세이보리가 가득 채워지 ...; 조용수 논설위원 2025.04.02

르메르디앙 서울 명동, 명동 베이커스(Myeongdong Bakers) 선봬 "퇴근길 소소한 즐거움": [Cook&Chef=조용수 기자] 르메르디앙 서울 명동의 4층에 위치한 베이커리 & 카페, ‘르물랑(Le Moulin)’은 인근 거주민을 비롯한 직장인들의 퇴근길에 소소한 즐거움을 더해 줄 프로모션, '명동 베이커스(M ...; 조용수 논설위원 2025.04.02

그랜드 하얏트 인천, 즐길거리 가득한 어린이날 패키지 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 인천 영종도에 위치한 그랜드 하얏트 인천은 어린이날을 맞아 키즈 패키지 ‘키즈비키즈(Kiz B Kiz)’를 선보인다. '키즈비키즈(Kiz B Kiz)' 패키지는 "아이답게, 자유롭게!"라는 모 ...; 조용수 논설위원 2025.04.02

샘표, 새미네부엌Ⅹ쿠첸 ‘집밥’ 팝업 참가자 모집: [Cook&Chef=조용수 기자] 우리맛연구중심 샘표가 ‘새미네부엌x쿠첸 집밥 팝업’ 참가자를 모집한다. 오는 24일부터 30일까지 서울 중구 샘표 본사 1층 우리맛공간에서 열리는 이번 행사는 바쁜 일상 속에서 집밥을 직접 요 ...; 조용수 논설위원 2025.04.02

미국 근본와인 본(本)테라, 블라인드 테이스팅 잇달아 우승하며 각광 "가려도 빛난다": [Cook&Chef=조용수 기자] 종합주류기업 아영FBC가 판매중인 미국의 대표 유기농 와인 본테라(Bonterra) 와이너리의 와인 시리즈가 최근 국내서 열린 와인 품평회(블라인드 테이스팅)에서 잇달아 우승하며 업계 관계자와 ...; 조용수 논설위원 2025.04.02

10주년 제주푸드앤와인페스티벌, 5월 8일 개막: [Cook&Chef=조용수 기자] 넷플릭스 드라마 <폭싹 속았수다>로 제주에 대한 관심이 다시금 뜨거워지는 가운데, 제주의 맛과 이야기를 품은 가장 특별한 미식 축제가 5월 제주에서 펼쳐진다. 대한민국 대표 미식 축제 ‘제주푸 ...; 조용수 논설위원 2025.04.01

파크 하얏트 서울, 개관 20주년 기념 일주일 기간 한정, 런치 벤토 박스와 가이세키 디너 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 파크 하얏트 서울이 개관 20주년을 맞아, 일본 정통 가이세키 요리의 진수를 경험할 수 있는 미식 컬래버레이션을 선보인다. 호텔 지하 LL층에 위치한 비밀스럽고 프라이빗한 공간, 더 팀버 하우 ...; 조용수 논설위원 2025.04.01

더블트리 바이 힐튼 서울 판교, ‘비 마이 허니(BEE My Honey) 애프터눈 티 세트’ 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 더블트리 바이 힐튼 서울 판교가 ‘비 마이 허니(BEE My Honey) 애프터눈 티 세트’를 선보인다. 봄의 생기를 닮은 이번 티 세트는 호텔 1층 카페(CAFFE)에서 만나볼 수 있으며, ...; 조용수 논설위원 2025.04.01

브리타, 안성재 셰프와 함께한 신규 캠페인 공개 “물, 사지 말고 거르세요!”: [Cook&Chef=조용수 기자] 독일 친환경 정수기 브랜드 브리타가 안성재 셰프와 함께한 신규 캠페인을 공개했다. 이번 캠페인은 ‘물, 사지 말고 거르세요’라는 메시지를 바탕으로 오늘부터 다양한 채널을 통해 만나 볼 수 있다 ...; 조용수 논설위원 2025.04.01

하림, 이정재와 함께 ‘더미식 비빔면’ 신규 CF 온에어 진행 “거봐, 아는 맛보다 더 맛있다니까”: [Cook&Chef=조용수 기자] 종합식품기업 하림은 배우 이정재를 4년 연속 더미식 광고 모델로 발탁하고, 새로운 ‘더미식 비빔면’ TVCF를 온에어 했다. 이번 광고는 시작부터 비장미 넘치는 이정재의 표정이 눈을 뗄 수 없 ...; 조용수 논설위원 2025.04.01

샘표, ‘연두링 황태와 무’ ‘연두링 한우와 야채’ 출시 “자연 재료를 굽고 우려낸 깊은 국물맛!”: [Cook&Chef=조용수 기자] 우리맛연구중심 샘표가 자연 재료를 굽고 우려내 차원이 다른 깊은 국물 맛을 내는 ‘연두링 멸치디포리’와 ‘연두링 다시마표고야채’의 인기에 힘입어, ‘연두링 황태와 무’, ‘연두링 한우와 야채’ ...; 조용수 논설위원 2025.04.01

그랜드 조선 제주, 폭싹 속았수다 제주 담은 브런치부터 디너 코스까지 오픈 기념 패키지 2종 선봬: [Cook&Chef=조용수 기자] 그랜드 조선 제주가 미식의 즐거움을 한층 더 다채롭게 누릴 수 있는 신규 다이닝 공간 ‘그랑 제이 고메 라운지(Gran J Gourmet Lounge)’를 4월 1일(화)부터 새롭게 오픈한다. ...; 조용수 논설위원 2025.03.31