쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
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안유성 셰프, 오는 30일 한식콘서트 강연 선유화 / 2026-10-16 15:03 농림축산식품부와 한식진흥원이 10월 30일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘10월 한식콘서트’를 개최한다. 이번 콘서트의 강연자는 대한민국 제16대 조리명장 안유성이다. 강연 주제 ‘바다의 맛을 읽는 명장의 시선’ 아래, 바다 식재료의 가치와 한식 문화의 미래를 분석한다. 안유성 명장은 다년간의 현장 경험을 축적한 조리 전문가로, 국내 바다 식재료의 가치를 알려왔다. 그는 이번 강연에서 식재료 고유의 특

10월 미식여행에 '청어 과메기' 찬 바람이 불기 시작하면 으레 '꽁치 과메기'를 떠올리기 십상이지만, 사실 과메기의 진짜 원조는 '청어'다. 경상북도문화관광공사가 10월 미식여행(METI)의 주인공으로 오랜 식탁을 책임져 온 전통 수산물 청어를 조명했다. 과거 주민들은 무리를 지어 잡히는 청어를 막회나 구이로 즐기는 것에 그치지 않고, 바닷바람에 꾸덕하게 말리거나 훈연해 보관하는 지혜를 발휘했다. 제철의 맛을 신선하게 즐기는 데서 나아가,

오뚜기, ‘덕화명란’과 체험 협업 전시 개최 오뚜기가 부산 로컬 브랜드 '덕화명란'과 함께 오프라인 브랜드 공간 '롤리폴리 꼬또'에서 명란의 역사를 주제로 한 협업 전시를 진행한다고 16일 밝혔다. 덕화명란은 명란에 관한 옛 문헌과 전통 제법을 연구해 온 부산 기반의 명란 전문 브랜드다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 친숙한 식재료인 명란의 역사적 가치를 알리고 이를 다양한 음식과 연결해 방문객에게 새로운 식문화 경험을 제공한다는 취지다. 전시는 '명란

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윈덤 그랜드 부산, ‘Early Summer Flash Sale’ 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 윈덤 그랜드 부산이 본격적인 여름을 앞두고, 2025년 4월 21일(월)부터 특가 프로모션인 ‘Early Summer Flash Sale’을 진행한다. 예약은 4월 21일(월)부터 25일(금) ...; 조용수 논설위원 2025.04.15

에니아이, 인천공항에 ‘햄버거 조리로봇’ 설치: [Cook&Chef=조용수 기자] 인천공항에서 햄버거 패티를 조리하는 로봇이 본격 가동된다. 로봇 키친 스타트업 에니아이(대표 황건필)가 제2여객터미널(T2) 지상 4층에 위치한 CJ프레시웨이 프리미엄 푸드코트 '고메브릿지' ...; 조용수 논설위원 2025.04.15

한화리조트, 봄 제철 식재료로 ‘건강한 미식 여행’ 선사: [Cook&Chef=조용수 기자] 한화리조트는 건강한 봄 제철 요리를 즐길 수 있는 ‘스테이 앤 다이닝(Stay & Dining)’ 패키지를 선보인다. 천천히 건강하게 나이가 든다는 뜻의 ‘저속 노화(Slow Aging ...; 조용수 논설위원 2025.04.14

와인열전 106 / 아멜리아 샤르도네(Amelia Chardonnay), 칠레 북부 떼루아가 완성한 우아한 미네랄 샤르도네: [Cook&Chef=조용수 기자] 칠레 샤르도네의 가능성을 전 세계에 알린 프리미엄 화이트 와인, 아멜리아 샤르도네(Amelia Chardonnay)는 칠레 최대 와이너리 콘차이토로(Concha y Toro)가 리마리 밸리(L ...; 조용수 논설위원 2025.04.14

더블트리 바이 힐튼 서울 판교, 부활절 맞아 아이와 함께 즐기는 ‘이스터 브런치’ 이벤트 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 더블트리 바이 힐튼 서울 판교는 부활절을 맞아 오는 4월 19일(토)과 20일(일) 양일간, 호텔 1층에 위치한 올 데이 다이닝 뷔페 레스토랑 데메테르에서 ‘이스터 브런치(Easter Brun ...; 조용수 논설위원 2025.04.14

하림, 2024년 점유율 1위로 냉장 닭가슴살 시장 선도: [Cook&Chef=조용수 기자] 최근 건강을 중시하는 ‘저속노화’ ‘헬시플레저’ 트렌드가 꾸준히 확산되면서, 고단백 저지방의 대표식품으로 각광받는 닭가슴살을 찾는 소비자들도 꾸준히 증가하고 있다. 이러한 흐름속에서 종합식품기 ...; 조용수 논설위원 2025.04.14

코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔, ‘탐스프렌즈’와 함께하는 가정의 달, 프로모션 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 영등포 타임스퀘어에 위치한 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어는 다가오는 5월, 가정의 달을 맞아 사랑스러운 인기 캐릭터 ‘탐스프렌즈’와 협업하여 한 달간 특별한 프로모션을 선보인다. 이번 협업 ...; 조용수 논설위원 2025.04.14

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 가정의 달 맞아 ‘JW 갈비 가든’ 갈비 뷔페 재출시: [Cook&Chef=조용수 기자] JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 올 데이 다이닝 레스토랑 타볼로 24가 가정의 달 5월을 맞아 온 가족이 함께 즐길 수 있는 ‘JW 갈비 가든’ 프로모션을 지난해에 이어 다시 선보인다. 지 ...; 조용수 논설위원 2025.04.14

그랜드 조선 부산, 봄 패키지 ‘스프링 컬러드 스테이(Spring Colored Stay)’ 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트의 독자 브랜드 호텔 ‘그랜드 조선 부산(Grand Josun Busan)’이 봄날의 산뜻함을 담은 ‘스프링 컬러드 스테이’ (Spring-colored Stay) 패키지를 오는 ...; 조용수 논설위원 2025.04.14

반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 이충후 셰프와 ‘페스타 바이 충후’ 리뉴얼 오픈: [Cook&Chef=조용수 기자] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(이하 반얀트리 서울)이 이충후 셰프를 총괄 셰프로 선임해 ‘페스타 바이 충후(FESTA by Choonghu)’를 오픈한다. 14일 시그니처 레스토랑인 페스타의 리 ...; 조용수 논설위원 2025.04.14

앰배서더 서울 풀만 호텔 ‘1955 그로서리아’, 봄 시즌 프로모션 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 앰배서더 서울 풀만 호텔(이하 풀만 호텔)이 ‘1955 그로서리아’에서 봄 시즌 프로모션을 진행한다고 11일 밝혔다. 이번 프로모션은 ‘스프링 시즈널 드링크 프로모션(Spring Seasona ...; 조용수 논설위원 2025.04.12

조선 팰리스 이타닉 가든, PYCM 와인 마리아주 디너 개최: [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트의 최상급 호텔 브랜드 ‘조선 팰리스 서울 강남, 럭셔리 컬렉션 호텔(이하 조선 팰리스)’의 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘이타닉 가든(Eatanic Garden)’이 오는 4월 18 ...; 조용수 논설위원 2025.04.12

안다즈 서울 강남, 매주 금요일 ‘재즈 나잇’ 선보여 "오감만족 파인 다이닝 경험": [Cook&Chef=조용수 기자] 호텔 안다즈 서울 강남의 미트 앤 코 스테이크 하우스에서 오감을 자극하는 다이닝 경험을 위해 매주 금요일 밤, ‘재즈 나잇’을 선보인다. 아메리칸 스타일의 정통 스테이크를 맛볼 수 있는 미트 ...; 조용수 논설위원 2025.04.12

레스케이프, 웨지우드 협업 애프터눈 티 세트 ‘Afternoon Teatime in a Verdant Forest’ 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트의 부티크 호텔 ‘레스케이프’가 싱그러운 봄의 무드를 가득 담은 애프터눈 티 세트 ‘애프터눈 티 타임 인 어 버던트 포레스트(Afternoon Teatime in a Verdan ...; 조용수 논설위원 2025.04.11

하림, ‘한국산업의 브랜드파워’ 23년 연속 1위 기념 프로모션 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 종합식품기업 ㈜하림이 ‘한국산업의 브랜드파워(K-BPI) 조사’에서 냉장·냉동육 부문 23년 연속 정상을 차지한 것을 기념해 특별 할인 프로모션을 진행한다. 하림은 닭가슴살로 만든 ...; 조용수 논설위원 2025.04.11

차오차이, ‘블랙데이 기념 빅세일’ 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 모던 차이니즈 퀴진 브랜드 ‘차오차이’가 14일 블랙데이를 앞두고 집에서 짜장은 물론 동파육, 고추잡채, 마파두부, 훠궈 등 고급 중화요리까지 부담 없이 즐길 수 있도록 대대적인 프로모션을 진 ...; 조용수 논설위원 2025.04.11

르메르디앙 서울 명동, 베이커리 & 카페 ‘르물랑’, <가정의 달 에디션> 출시 "‘슬로우 에이징’ 콘셉트": [Cook&Chef=조용수 기자] 국내 유일의 메리어트 인터내셔널 프리미엄 브랜드, ‘르메르디앙 서울 명동’의 4층에 위치한 베이커리 & 카페, ‘르물랑’은 가정의 달을 기념하여 저속노화 트렌드 열풍에 부합하는 케이크로 ...; 조용수 논설위원 2025.04.11

포포인츠 바이 쉐라톤 서울 구로, 벚꽃 흩날리는 봄밤 ‘포포로 야시장’ 개최 "라이브 버스킹과 함께하는 봄의 낭만을 만끽": [Cook&Chef=조용수 기자] 포포인츠 바이 쉐라톤 서울 구로 호텔이 오는 2025년 4월 17일(목)부터 18일(금)까지 이틀간, 벚꽃이 만개한 봄의 낭만을 가득 담은 ‘포포로(FOPORO) 야시장’을 개최한다. 이번 행 ...; 조용수 논설위원 2025.04.09

조선 팰리스, ‘앙코르 딜라이트(Encore Delight)’ 패키지 출시 "공연의 감동과 여운을 한층 더 품격 있게": [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트의 최상급 호텔 브랜드 ‘조선 팰리스 서울 강남, 럭셔리 컬렉션 호텔(이하 조선 팰리스)’이 이번달 개관을 앞둔 문화예술 복합 공간 ‘GS아트센터’와 손잡고 휴식, 예술, 미식을 ...; 조용수 논설위원 2025.04.09

르크루제, 100주년 기념 리미티드 에디션 ‘플람 도레(Flamme Dorée) 컬렉션’ 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 프랑스 명품 키친 앤 다이닝 브랜드 르크루제가 100주년을 맞아 시그니처 컬러를 재해석한 리미티드 에디션 ‘플람 도레(Flamme Dorée) 컬렉션’을 출시했다. 1925년 프랑스의 소도시인 ...; 조용수 논설위원 2025.04.09