쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.06 (금)
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보건환경연구원, 로컬푸드 직매장 농산물 안전성 검사 오요리 / 2026-03-05 00:20 [Cook&Chef = 오요리 기자] 보건환경연구원이 이번 달부터 로컬푸드 직매장에서 판매되는 농산물의 안전성을 강화하고자 검사를 실시한다. 이번 조치는 429종의 잔류농약에 대한 집중 모니터링을 포함하며, 앞으로는 중금속 검사도 추가할 계획이다. 이를 통해 시민들에게 안전한 먹거리를 제공하고 로컬푸드의 품질을 높이려는 목적이다. 로컬푸드 직매장은

서울시, 전통 장 담그기 체험강좌 운영 [Cook&Chef = 조서율 기자] 유네스코 인류무형문화유산에 등재된 ‘장 담그기 문화’를 시민들이 직접 체험할 수 있는 교육 프로그램이 서울에서 열린다. 서울시농업기술센터(소장 조상태)는 전통 발효식품에 대한 관심이 높아짐에 따라 전통 장류 체험 교육 프로그램을 3월부터 6월까지 시리즈로 운영한다고 밝혔다. 이번 교육은 기

달걀 제대로 세척해야 살모넬라 식중독 예방한다 [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 최근 증가하는 살모넬라 식중독을 예방하기 위해 달걀 껍데기에 존재할 수 있는 살모넬라균을 효과적으로 제거하는 ‘달걀 세척·살균 가이드라인’을 마련했다고 밝혔다. 식약처에 따르면 살모넬라 식중독 발생 건수는 최근 지속적으로 증가하는 추세다. 전체

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한국농수산식품유통공사, ‘한국의 맛’ K-푸드로 캐나다 식품 시장 공략 박차: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 9일부터 11일까지 캐나다 토론토에서 열린 ‘캐나다 식품박람회(SIAL CANADA 2023)’에 참가해 총 1300만 달러의 수출 상담 성과를 거뒀다. ...; 조용수 기자 2023.05.15

한식진흥원, 건전한 조직문화 조성을 위해 매월 11일‘상호존중의 날’운영: [Cook&Chef=백경석 기자] 한식진흥원(이사장 임경숙)은 건전한 조직문화를 조성하고자 매월 11일 한식진흥원 ‘상호존중의 날’을 운영한다. ‘상호존중의 날’은 ‘서로 동등하게 존중하고 배려한다(1=1)’는 의미로 매월 ...; 백경석 2023.05.15

한국농수산식품유통공사, 대한민국 전통주 육성 및 경쟁력 강화 방안 모색: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 12일 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘제2회 대한민국 막걸리엑스포(MAXPO)’ 개막식에 참석해 축사를 하고, 관계자들과 대한민국 전통주 산업 육성 및 글 ...; 조용수 기자 2023.05.13

담양군어린이급식관리지원센터, ‘딸기 스푼스콘’ 대상: [Cook&Chef=제주 변우혁 기자] 궂은 날씨속에 지난 3일부터 7일까지 펼쳐진 담양 대나무축제 기간중에 진행된 다문화 레시피 개발보급 지원사업인 담양지역 특산물 다국적 디저트 라이브 경연이 성황리 끝났다. 전라남도 담양군 ...; 변우혁 2023.05.13

맛있는 제주만들기 25호점 ‘동문 칼국수’ 개업: [Cook&Chef=제주 변우혁 기자] 제주시 동문로에 위치한 ‘동문로 33’ 식당이 맛있는 제주만들기 25호점으로 선정돼 ‘동문 칼국수’로 3일 새 단장했다. 제주특별자치도는 이날 ㈜호텔신라 이부진 사장과 JIBS제주방송 신 ...; 변우혁 2023.05.13

한식진흥원, 온라인 월간지 <한식 읽기 좋은 날>로 ‘COLORFUL HANSIK’ 선보여: [Cook&Chef=백경석 기자] 한식진흥원(이사장 임경숙)은 2023년 온라인 월간지 <한식 읽기 좋은 날> 테마를 ‘COLORFUL HANSIK’으로 선정하고, vol.63 ‘5월, 푸르른 봄나물 이야기’를 발행했다. <한 ...; 백경석 2023.05.12

한국농수산식품유통공사, 미래 성장동력 ‘푸드테크’ 산업 발전방안 모색: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 12일 서울 양재동 aT센터에서 2023년 제1차 ‘미래혁신 푸드테크 CEO자문위원회’를 열고 기관의 미래사업 혁신방안에 대해 논의했다. 2021년 발족해 ...; 조용수 기자 2023.05.12

한국농수산식품유통공사, (사)한국방송예술인단체연합회와 방송문화예술 및 농수산식품 산업 발전 업무협약: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 11일 서울 양재동 aT센터에서 (사)한국방송예술인단체연합회(이사장 유승봉)와 방송문화예술 및 농수산식품 산업 발전을 위한 업무협약을 체결했다. 이번 협약 ...; 조용수 기자 2023.05.12

한식진흥원, 북촌‘한식문화공간 이음’에서 5월 가정의 달 맞이 어린이 맞춤형 프로그램 운영: [Cook&Chef=백경석 기자] 한식전문 공공기관 한식진흥원(이사장 임경숙)은 5월 ‘가정의 달’을 맞이하여 어린이 맞춤형 프로그램으로 ‘맛을 아는 아이가 똑똑하다’를 주제로 한 북 콘서트와 ‘신통방통 세시음식 만나기’ 체험 ...; 백경석 2023.05.11

한국농수산식품유통공사, 키르기스스탄 연수단에 농산물 유통 노하우 전수: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 11일 나주 본사를 방문한 키르기스스탄 연수단을 대상으로 농산물 유통 노하우를 전수하고, K-푸드 수출 확대와 저탄소 식생활 ‘그린푸드 데이’ 확산 등 상 ...; 조용수 기자 2023.05.11

한국농수산식품유통공사, 대한민국 전통장류 육성 및 수출 확대 모색: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 10일 전남 담양군 소재 전통장류 제조·유통 전문업체인 농업회사법인(주)고려전통식품(대표 고훈국)을 찾아 전통장류 생산시설을 둘러보고 대한민국 전통장류산업 ...; 조용수 기자 2023.05.11

한국농수산식품유통공사, 쌀 소비 촉진 및 쌀가공식품 육성 모색: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 9일 전북 군산 소재 가루쌀 활용 쌀빵과 쌀케이크를 생산·판매하는 홍윤베이커리(대표 홍동수)를 방문해 매장을 둘러보고, 가루쌀과 지역 농특산물의 소비 활성화 ...; 조용수 기자 2023.05.10

한식진흥원, 제1차 한식연구 학술세미나 개최: [Cook&Chef=백경석 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한식진흥원(이사장 임경숙)은 지역음식 문화에 대한 관심과 기록화의 중요성을 알리기 위한 ‘지역음식의 기록화’세미나를 5월 19일 (금) 13시 30분 ~ 15시 ...; 백경석 2023.05.10

한국농수산식품유통공사, 캄보디아에 한국의 맛 알린다: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 K-푸드의 캄보디아 시장진출 확대를 위해 2023년 캄보디아 동남아시안게임과 연계한 K-푸드 홍보.판촉 행사를 진행한다. 동 ...; 조용수 기자 2023.05.08

한국농수산식품유통공사, 지역 농특산물 고부가가치화 및 먹거리 미래비전 모색: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 4일 고품질 지역 농특산물로 고부가가치를 창출해 지속가능한 먹거리 미래비전을 모색하기 위한 현장소통 경영에 나섰다. 김찬진 사장은 경남 하동군 소재 호박·매 ...; 조용수 기자 2023.05.05

K-푸드 열풍, 싱가포르 최대 식품박람회를 삼키다!: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 25일부터 28일까지 싱가포르에서 열린 ‘2023년 싱가포르 국제식품박람회(FHA Food & Beverage 202 ...; 조용수 기자 2023.05.04

한국농수산식품유통공사, 국산 김치 경쟁력 강화 및 쌀 소비 촉진 모색: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 3일 인천 서구 소재 김치 수출업체인 농업회사법인 고원김치(주)(대표 임병석)를 방문해 김치 제조·포장시설을 둘러본 뒤, 자동화 공정 기계를 활용한 김치 공 ...; 조용수 기자 2023.05.04

육우자조금, 제1회 육우레시피 공모전 참가자 모집: [Cook&Chef=조용수 기자] 육우자조금관리위원회(위원장 조재성, 이하 육우자조금)는 ‘누구나 간단하게 즐길 수 있는 우리집 육우 간편식’이라는 주제로 전국민 대상 ‘제1회 육우레시피 공모전’을 진행하고 오는 6월 4일까지 ...; 조용수 기자 2023.05.04

한식진흥원, 한국인의 삼겹살 구이 사랑, 이제 전 세계인이 즐겨먹는 음식으로: [Cook&Chef=백경석 기자] 가정에서도, 외식에서도 한국인이 가장 대중적으로 즐겨 먹는 한식 메뉴가 무엇일까? 바로 삼겹살이다. 한국인의 삼겹살 사랑은 말할 것도 없지만, 이제는 ‘K-BBQ’로 대변되는 한국식 고기구이는 ...; 백경석 2023.05.04

한식진흥원, 서울페스타 2023에서 K-디저트 부스 운영 및 내수 활성화 기여: [Cook&Chef=백경석 기자] 한식진흥원(이사장 임경숙)은 4월 30일부터 5월 7일까지 일주일 간 서울페스타 2023(서울시 주최)에 참여해 K-디저트 부스를 운영한다. 한식진흥원은 다양한 서울페스타 2023 행사 중 광 ...; 백경석 2023.05.03