쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.01 (화)
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[생명의 초대] (6) 아이 기다리는 부부의 건강법: 아이를 기다리는 부부에게 정보의 바다는 때로 거센 파도와 같다. 무엇을 먹고 피해야 하는지, 어떤 생활 습관이 생식 능력에 영향을 미치는지, 출산과 수유의 건강한 순리는 무엇인지 인터넷과 입소문에는 무수한 조언이 넘쳐난다. 이번 편에 ...; 이경엽 기자 2026.08.31

[생명의 초대] (5) 정운천의 식탁 혁명, "흙이 생명이다": 대한민국은 전 세계 국가 중 가장 먼저 소멸할 위기에 처해 있다. 1971년 한 해 102만 명이 넘게 태어나던 출생아 수는 최근 23만 명 수준으로 무려 78% 가까이 폭락했다. 더욱 심각한 문제는 젊은 부부의 약 20~30%가 난 ...; 이경엽 기자 2026.08.28

[생명의 초대] (4) 부부 밥상이 병원 시술보다 우선: 자연 치유를 통한 난임 극복을 단순한 민간요법이나 주관적인 경험담으로 치부하는 이들이 있다. 하지만 이 요법의 기저에는 국가 예산이 투입되고 국내 최고 수준의 대학병원이 입증해 낸 정교한 의학적·과학적 데이터가 존재한다. 2008년, ...; 이경엽 기자 2026.08.26

[생명의 초대] (3) 난임 시술에 지친 부부들, '자연 치유' 길을 찾다: 지난해인 2025년 8월 13일부터 17일까지 4박 5일간, 충남 논산의 깊은 숲속에 위치한 삼동원에서는 전국 각지에서 모인 난임 부부들의 절박한 목소리가 밤늦도록 이어졌다. 재단법인 활농이 참가비 전액을 후원하고 온생명평생교육원이 ...; 이경엽 기자 2026.08.24

[생명의 초대] (2) 13년간의 기다림 기다림 기다림: 난임 판정을 받고 병원을 찾는 부부들이 가장 먼저 마주하는 냉혹한 지표가 있다. 바로 '난소 나이 측정기'라 불리는 AMH(항뮬러관호르몬) 수치다. 자궁에 남아 있는 난자의 개수를 가늠하는 이 수치가 '0.03'까지 떨어지면, 현대 ...; 이경엽 기자 2026.08.21

[생명의 초대] (1) "이제는 우리가 부모 될 시간, 지금 오세요": 합계출산율 0.72명. 대한민국은 지금 인구 소멸이라는 전대미문의 위기 앞에 서 있다. 거리를 가득 채웠던 아이들의 웃음소리는 잦아들었고, 학교 운동장은 텅 비어가고 있다. 정부는 매년 수조 원의 예산을 쏟아붓고 있지만, 정작 아이를 ...; 이경엽 기자 2026.08.19

중복·말복엔 삼계탕값 내릴까…닭값은 안정, 외식물가는 '여전히 부담': [Cook&Chef = 송자은 기자] 초복이 지나면서 소비자들의 관심은 중복과 말복 삼계탕 가격으로 옮겨가고 있다. 닭고기 가격은 공급 확대에 따라 점차 안정될 것으로 전망되지만, 인건비와 임대료 등 외식업계의 비용 부담은 계 ...; 송자은 기자 2026.07.22

진지아, 이냉치열 여름 특선 '냉(冷) 마장면': [Cook&Chef = 조용수 논설위원] 후덥지근한 장마를 뒤로 이제 찌는 듯한 삼복 무더위가 찾아온다. 연일 이어지는 무더위 속에 바다나 산으로 떠나 더위를 피하는 사람들이 많지만, 바쁜 직장인과 학생들에게는 도심에서 여름을 ...; 조용수 논설위원 2026.07.14

"나도 혹시 당뇨?"…2030 당뇨병 10년 새 80% 껑충: [Cook&Chef = 서진영 기자]당뇨병은 중년 이후에 시작되는 질환이라는 인식이 빠르게 깨지고 있다. 국내 19~39세의 제2형 당뇨병 유병률은 2010년 1.02%에서 2020년 2.02%로 두 배 가까이 높아졌다. 20 ...; 서진영 기자 2026.07.13

줄 서는 노포, 베끼기만 하면 성공할까?: [Cook&Chef = 허우주 기자] 서울 을지로 골목의 오래된 호프집 앞에는 저녁이면 긴 줄이 늘어선다. 종로의 노포와 시장 안 작은 술집 역시 젊은 손님들로 북적인다. 불편한 의자와 좁은 통로, 낡은 간판은 더 이상 단점이 ...; 허우주 기자 2026.06.29

승리를 부르는 바삭한 응원…골목 통닭과 함께하는 대한민국 축구: [Cook&Chef = 서진영 기자] 응원을 위해 한자리에 모인 사람들, 상자째 놓인 치킨, 한 골을 기다리며 손에 든 닭 한 조각. 어느 순간부터 치킨은 대한민국의 축구 응원 문화에서 빠지기 어려운 음식이 됐다. 대한민국에 ...; 서진영 기자 2026.06.24

음식의 첫인상 만드는 푸드스타일리스트: [Cook&Chef = 정수연 기자] 음식은 맛으로만 선택될까? 사람들은 식당에 가서 음식을 고를 때에는 메뉴 사진부터 보고, 제품을 살 때에는 패키지와 상세페이지 속 완성 이미지부터 확인한다. 우리의 선택을 좌우하는 것은 때 ...; 정수연 기자 2026.06.23

[食史식사합시다] 육회, 한국인은 왜 날고기를 하나의 미식으로 완성했을까: [Cook&Chef = 정수연 기자] 육회는 신선한 소고기를 가늘게 썰어 간장과 참기름, 깨, 마늘 등에 무쳐 먹는 음식이다. 붉은 고기 위에 채 썬 배와 달걀노른자를 올린 모습은 이제 한국을 대표하는 미식의 한 장면으로 자리 ...; 정수연 기자 2026.06.22

한국 승리를 기원하는 멕시코의 타코와 라임 한조각: [Cook&Chef = 서진영 기자] 6월 19일 금요일 오전 10시, 대한민국과 멕시코가 2026 FIFA 월드컵 A조 조별리그에서 만난다. 경기장은 멕시코 과달라하라 스타디움. 대한민국에서 멕시코까지의 거리는 멀지만, 식탁 ...; 서진영 기자 2026.06.17

'유행 이해 안 되는 음식' 1위 '버터떡': [Cook&Chef = 이경엽 기자] 네티즌들이 왜 유행했는지 이해가 안 되는 음식으로 버터떡, 두쫀쿠, 마라탕을 꼽았다. 커뮤니티 포털사이트 디시인사이드(대표 김유식)가 지난 8일부터 14일까지 총 7일간 '왜 유행했는지 ...; 이경엽 기자 2026.06.16

[食史식사합시다] 똠얌꿍, 향신료로 읽는 태국의 개방성: [Cook&Chef = 정수연 기자] 태국 음식을 이야기할 때 똠얌꿍은 가장 먼저 떠오르는 이름 중 하나다. 라임의 산미, 고추의 매운맛, 남쁠라의 짠 감칠맛, 레몬그라스와 갈랑갈의 향, 새우에서 우러나는 국물의 깊이가 한 그 ...; 정수연 기자 2026.06.12

말렌카(Marlenka) 씹으며 체코 꺾는다...북중미 월드컵 간식 특집①: [Cook&Chef = 서진영 기자]월드컵은 단순히 승패를 가르는 스포츠가 아니다. 경기장을 사이에 두고 마주 선 나라의 문화와 역사, 그리고 사람들이 살아가는 방식까지 조명하는 시간이다. 손자병법에는 “지피지기 백 ...; 서진영 기자 2026.06.11

[食史식사합시다] 탕평채, 흩어진 색을 한 그릇에 섞다: [Cook&Chef = 정수연 기자] 오늘의 식탁은 점점 세밀해지고 있다. 취향은 세분화되고, 생활 방식은 더 개인화되고 있으며, 사람들은 각자의 기준과 감각 안에서 음식을 고른다. 어느덧 혼자 먹는 한 끼도 자연스러운 시대가 ...; 정수연 기자 2026.06.08

커피부터 디저트·창업 상담까지…‘2026 카페&베이커리페어’ 열려: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 커피와 베이커리, 디저트, 카페 창업 트렌드를 한자리에서 살펴볼 수 있는 ‘2026 카페&베이커리페어 시즌1’이 4일 경기도 고양시 킨텍스 10홀에서 개막했다. ...; 이경엽 기자 2026.06.04

“밀크티가 아니라 '카페인'티?"… 카페 차음료 카페인 최대 4배 차이: [Cook&Chef = 조서율 기자] 말차라떼와 밀크티 등 프랜차이즈 카페 차음료의 카페인 함량이 제품별로 최대 4배 가까이 차이 나는 것으로 나타났다. 일부 제품은 아메리카노보다 카페인 함량이 높았고, 당류와 포화지방 함량도 ...; 조서율 기자 2026.05.28

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