쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.01 (화)
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국민 단백질 공급원 닭고기·달걀, 연령별 맞춤 섭취법 소개: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농촌진흥청（청장 이승돈）은 오는 9월 9일 '구구데이'를 맞아 국민 단백질 공급원인 닭고기와 달걀의 영양학적 가치와 최근 소비 동향, 그리고 연령별 맞춤 활용 방안을 소개했다. '구구데이 ...; 오요리 기자 2025.09.10

700원 군고구마·500원 즉석어묵…GS25, 물가 잡는 따뜻한 간식 선봬: [Cook&Chef = 김혜인 기자] GS25가 군고구마, 즉석어묵, 알감자버터구이 등 초가성비 동절기 간식을 잇달아 선보이며 겨울 맞이에 나섰다. GS리테일은 물가 부담이 커지는 가운데 고객들이 합리적인 가격에 겨울 간식을 ...; 김혜인 2025.09.09

CJ제일제당, 컬리와 협업해 김치 신제품 출시: 김혜인 2025.09.09

국산콩으로 건강 지키고 농가 살린다…aT, 어르신 영양개선 캠페인 추진: [Cook&Chef = 이은지 기자] 국산콩이 어르신들의 건강과 농가의 희망을 함께 지켜내는 든든한 자원으로 주목받고 있다. 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표)는 지난 4일 전북 전주시 평 ...; 이은지 기자 2025.09.08

K-복숭아, 이제는 글로벌 무대에서: 수출 품종 체계 구축: 농촌진흥청(청장 이승돈)은 한국 복숭아의 글로벌 경쟁력을 강화하기 위해 ‘복숭아 수출 품종 체계 구축’에 착수했다고 밝혔다. 이는 복숭아의 짧은 유통기한으로 인한 수출상의 어려움을 극복하고자 최신 기술을 도입하는 ...; 오요리 기자 2025.09.08

백로, 이슬 위에 맺힌 가을의 맛: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 풀잎마다 맺힌 이슬이 하얗게 반짝이는 때, 오늘(7일)은 절기상 ‘백로(白露)’다. 낮에는 여전히 늦더위가 이어지지만, 아침저녁으로 서늘한 기운이 감돌며 들녘은 성큼 ...; 이경엽 기자 2025.09.07

백중, 노동의 숨을 고르고 맛으로 고하는 감사: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 오늘(6일)은 음력 7월 보름, ‘백중(百中)’이다. 농번기의 고비를 넘긴 농촌은 잠시 호미를 내려놓고, 익어가는 과일과 곡식 앞에서 ‘감사’를 ...; 이경엽 기자 2025.09.06

건강을 위한 최적의 선택, 기능성 원예작물의 새로운 가능성: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 최근 원예작물에 대한 소비자와 유통 관계자의 인식을 조사해 흥미로운 결과를 발표했다. 이번 조사는 건강 개선 효과를 기대할 수 있는 기능성 원예작물에 대한 소비자 ...; 오요리 기자 2025.09.04

가을 바다낚시, 복어와 날개쥐치 섭취 주의보!: [Cook&Chef = 오요리 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 바다낚시의 인기가 높아지는 가을을 맞아 복어와 날개쥐치 섭취에 대한 주의사항을 강조하고 나섰다. 복어는 반드시 조리자격을 취득한 전문가가 조리해야 하며, 날 ...; 오요리 기자 2025.09.03

가을의 맛, 바다의 선물… 해수부, 이달의 수산물 ‘새우와 한치’ 선정: [Cook&Chef = 김병일 기자] 해양수산부(장관 전재수)가 9월의 이달의 수산물로 새우류와 한치를 선정했다. 계절이 깊어질수록 풍미가 절정에 이르는 두 해산물은 영양학적 가치뿐 아니라 한국인의 입맛을 사로잡는 요리 다양성 ...; 김병일 기자 2025.09.01

칠석의 맛, 하늘과 땅을 잇는 여름 밥상: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 오늘(29일)은 음력 7월 7일, 칠석(七夕)이다. 하늘의 은하수는 더욱 맑아지고 직녀성과 견우성은 서로 마주 본다. 전설 속 두 별이 까마귀와 까치가 놓은 오작교 위에서 만나듯, 인간 세 ...; 이경엽 기자 2025.08.29

도담쌀, 혈당 조절 및 장 건강 개선 효과 입증: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)이 열 가공 기술을 적용한 기능성 쌀 품종 ‘도담쌀’이 혈당을 조절하고 장내 환경을 개선해 대장 건강에 도움이 된다는 연구 결과를 발표했다. ...; 오요리 기자 2025.08.27

식품 사막화 지역에서 포장육과 달걀 구매 가능해진다: [Cook&Chef = 오요리 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)가 농업협동조합을 통해 냉장·냉동 차량으로 포장육과 달걀을 이동·판매할 수 있도록 허용하는 내용을 담은 축산물 위생관리법 시행령을 8월 ...; 오요리 기자 2025.08.26

가을맞이 한우 할인행사, 최대 50% 할인으로 소비자 웃음 활짝: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)는 가을철을 맞아 소비자들의 장바구니 물가 안정을 위해 특별한 한우 할인행사를 진행한다고 밝혔다. 이번 행사는 8월 25일부터 9월 5일까지 전국 온· ...; 오요리 기자 2025.08.25

울산에서 만나는 과즙 가득한 우리 배, 시식·판매 행사: [Cook&Chef = 오요리 기자] 울산에서 달콤하고 청량한 우리 배의 매력을 만끽할 수 있는 특별한 행사가 열린다. 농촌진흥청(청장 이승돈)과 울산원예농협은 8월 22일부터 9월 중순까지 매주 금~일요일에 걸쳐 울산원예농협 ...; 오요리 기자 2025.08.22

여름철 다소비 배달 음식점 위생 점검 결과 발표: [Cook&Chef = 오요리 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경) 는 여름철 인기 배달 음식인 삼계탕, 염소탕, 냉면 등을 조리해 판매하는 음식점 5,630곳을 대상으로 집중 점검을 실시하고, 위생법을 위반한 66곳에 대해 ...; 오요리 기자 2025.08.22

고추나무 잎 추출물, 면역 조절 효능 입증으로 특허 등록 완료: [Cook&Chef = 오요리 기자] 산림청 국립산림과학원(원장 김용관)이 고추나무 잎 추출물이 면역 기능을 증진하고 조절하는 효과가 있음을 확인하고, 이를 바탕으로 관련 특허 등록을 완료했다고 밝혔다. 국립산림과학원의 분석 ...; 오요리 기자 2025.08.21

인천공항, ‘2025 맛있는 메뉴’ 5종 선정: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 인천국제공항공사(사장 이학재)가 공항 내 우수한 식음 서비스를 발굴하고 품질을 높이기 위해 ‘2025 인천공항 맛있는 메뉴’를 발표했다. 이번에 선정된 메뉴는 총 5종 ...; 민혜경 기자 2025.08.20

옥수수와 흑미, 눈 건강 돕는 카로티노이드의 보고: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)이 단국대학교, 인천대학교와 함께 우리나라에서 재배되는 주요 곡류의 카로티노이드 함량을 조사한 결과, 국산 옥수수와 흑미가 눈 건강에 도움이 되는 루테인과 제아잔틴의 ...; 오요리 기자 2025.08.18

국산 흑삼 원료 산업화, 민관 협력으로 새로운 길을 열다: [Cook&Chef = 오요리 기자] 지난 14일, 농촌진흥청 국립원예특작과학원과 ㈜유니베라가 충남 천안에서 흑삼 기능성 인체적용시험과 제품화를 위한 업무협약을 체결했다. 이번 협약은 국립원예특작과학원이 개발한 흑삼 제조 기술 ...; 오요리 기자 2025.08.18