쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.18 (금)
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"이름값하네" 깐부치킨, 젠슨 황 효과에도 신규 가맹 안받는다: 조서율 기자 2025.11.07

반얀트리 클럽 앤 스파 서울, ‘프롬 팜 투 다이닝’ 갈라 디너 개최 “땅에서 시작된 미식 여정”: [Cook&Chef = 조용수 기자] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(이하 반얀트리 서울)의 파인 다이닝 레스토랑 ‘페스타 바이 충후’가 오는 11월 17일, 컬래버레이션 갈라 디너 ‘프롬 팜 투 ...; 조용수 논설위원 2025.11.07

NS홈쇼핑, 2025 성남 ESG 나눔 기업 선정: [Cook&Chef = 마종수 기자] NS홈쇼핑은 ESG 경영을 기반으로 지역사회 기여 활동을 꾸준히 이어온 공로를 인정받아 지난 5일 성남시청에서 ‘경기 사랑의열매 ESG 나눔기업’으로 선정돼 성남시(시 ...; 마종수 기자 2025.11.07

[특별인터뷰] 음식 레시피에 빠진 변리사: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 외식업계는 지금 '레시피 전쟁' 중이다. 방송에 소개된 메뉴가 다음 날 프랜차이즈의 신메뉴로 둔갑하고, SNS에서 인기를 끈 시그니처 메뉴가 버젓이 '미투(Me-too)' 제품으로 출시된다 ...; 이경엽 기자 2025.11.07

농림축산식품부, 국장급 인사 발령 (11월 10일자): 농림축산식품부(장관 송미령)는 2025년 11월 10일 자로 다음과 같이 국장급 전보 인사를 발령했다. ◇ 국장급 전보 동물복지·지속지원환경정책관 : 주원철(식품산업정책관) 식품산업정책관 : 정경석(농림축산식품부) ...; 이경엽 기자 2025.11.07

“고기를 통해 읽는 한식의 전통과 트렌드”: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 농림축산식품부와 한식진흥원이 주최·주관하는 2025년 ‘11월 한식콘서트’가 오는 11월 21일(금) 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 열린다. 올해 마지 ...; 민혜경 기자 2025.11.07

㈜ 부산롯데호텔 라세느, 가나 초콜릿과 함께하는 프로모션 오픈: [Cook&Chef = 조용수 기자] ㈜부산롯데호텔이 2025년 11월 1일부터 12월 31일까지, ‘프리미엄 가나’와 함께하는 특별 디저트 프로모션 ‘La Seine au Chocolat wi ...; 조용수 논설위원 2025.11.07

샘표, ‘찾아가는 소비자권익증진 행사’ 후원 참여 “소비자 권익의 가치, 함께 나눠요”: [Cook&Chef = 조용수 기자] 우리맛연구중심 샘표가 6일 충북 음성군 한빛복지관에서 열린 ‘찾아가는 소비자권익증진 행사’에 참여해 제품을 기부했다. 이번 행사는 한국소비자원과 한국소비자중심기업협회가 ...; 조용수 논설위원 2025.11.07

한호전, 2025 관광·외식산업 취업박람회 개최 “학생들에게는 취업의 기회를, 기업은 준비된 인재를 선택할 수 있는 만남의 장”: [Cook&Chef = 조용수 기자] 한호전 ‘2025 관광·외식산업 취업박람회’가 11월 7일 오전 11시부터 안산 엠블던 호텔 3층에서 열렸다. 매년 산학협력을 맺은 호텔 및 관광기업 인사 ...; 조용수 논설위원 2025.11.07

농산물 유통의 판이 바뀐다…온라인도매시장 ‘직거래 시대’: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 매일 장보는 마트의 감자가 이제 중간 유통 없이 농가에서 바로 오게 된다. 온라인으로 생산자와 마트가 직접 거래하는 ‘온라인도매시장’이 전국으로 확산되며 우리 식탁까지 ...; 홍지우 기자 2025.11.06

“우리밀 식빵, 프랑스 무대에 오르다”: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 매일 아침 먹는 식빵, 이제는 우리밀로 만든다. 국산 밀로 만든 식빵이 프랑스식 제빵대회에서 첫선을 보이며 소비자들의 눈길을 끌고 있다. 농림축산식품부(장관 송미령)는 6일부터 10일까지 ...; 홍지우 기자 2025.11.06

농진청, 색 짙고 달콤한 자색고구마 ‘보다미’ 본격 출하: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 보라색 자색고구마가 제철을 맞아 시장에 본격적으로 출하되고 있다. 짙은 색감과 쫀득한 식감으로 사랑받는 고구마가 이번엔 새 품종 ‘보다미’로 한층 업그레이드돼 디저트& ...; 홍지우 기자 2025.11.06

고기보다 단백질 많고, 위까지 보호하는 ‘만능 재료’: [Cook&Chef = 송채연 기자] 기온이 떨어지면 밥상에는 따뜻한 온기가 돈다. 그중에서도 ‘토란’은 이 계절을 대표하는 식재료다. 감자처럼 생겼지만 식감은 훨씬 부드럽고, 국물 속에서 익으면 은근한 ...; 송채연 기자 2025.11.06

건강을 마시는 시대…아시아 음료 시장, ‘웰니스’로 재편되다: [Cook&Chef = 송채연 기자] 아시아 음료 시장이 ‘웰니스(Wellness)’라는 거대한 물결 위에서 재편되고 있다. 중국은 밀크티로 대표되던 고당 음료의 열기가 잦아든 자리에 과일과 채소, 허브, ...; 송채연 기자 2025.11.06

2026 식탁은 어떻게 바뀔까…홀푸트 마켓 푸드 트렌드 선정: [Cook&Chef = 송채연 기자] 미국 유기농 식품 유통업체 홀푸드 마켓(Whole Foods Market) 트렌드 위원회가 발표한 ‘2026 푸드 트렌드 보고서’에서 내년 식품 산업을 이끌 8가지 흐 ...; 송채연 기자 2025.11.06

한 그릇의 창작, ‘손맛’에서 데이터로… "한식 레시피의 권리화 시대 열려야": [Cook&Chef = 이경엽 기자] 6일, 서울 종로구 한식진흥원내 한식문화공간 이음에서 '11월 한식콘서트'가 열렸다. "요리, 창작물, 건축, 레시피의 지적 재산권"이라는 특별한 주제로 마련된 이 자리에는, 『음식 레시피 ...; 이경엽 기자 2025.11.06

수능 도시락 뭐가 좋을까? 잘 먹는 연습이 점수를 만든다: [Cook&Chef = 송채연 기자] 2026학년도 대학수학능력시험이 일주일 앞으로 다가왔다. 지금은 새로운 공부보다 컨디션 관리가 중요한 시기다. 특히 아침과 점심 도시락은 뇌를 깨우고 긴장을 완화하는 핵심 요소다. 전문가들 ...; 송채연 기자 2025.11.06

'k디저트헌터스'… 오리온 '비쵸비 국중박 에디션' 생산 두 배 확대: [Cook&Chef = 조서율 기자] ‘한국 여행 기념품’으로 '비쵸비(B-Chovey)'를 찾는 외국인 관광객이 늘어남에 따라, 오리온(대표 이승준)이 11월 한 달간 ‘비쵸비 국립중앙박물관 ...; 조서율 기자 2025.11.06

부산 식재료, 셰프의 손끝에서 빛나다 — ‘B-FOOD 레시피’ 세 번째 이야기: [Cook&Chef = 허세인 기자] 찬바람이 살을 에기 시작한 11월 초입, 부산의 식탁은 한층 더 풍성해졌다. 지역 식재료와 부산우수식품으로 만든 24가지 새로운 요리가 「부산음식(B-FOOD) 레시피 시즌3」라는 이름으로 ...; 허세인 기자 2025.11.06

겨울 입맛 깨우는 경남 수산물, 11월 소비 촉진 릴레이 펼친다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 경상남도(도지사 박완수)가 겨울철 제철 수산물 소비를 늘리고 어업인 소득을 높이기 위해 11월 한 달간 온·오프라인을 아우르는 대규모 소비 촉진 행사를 펼친다. 이번 행사는 ...; 허세인 기자 2025.11.06