쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.02 (수)
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샘표, 명절 음식 걱정 덜어주는 ‘설 기획전’ 열어 “우리 가족 설 음식, 샘표로 품격 있게!”: [Cook&Chef = 조용수 기자] 우리맛연구중심 샘표가 설을 앞두고 명절 음식을 더 쉽고 맛있고 건강하게 즐길 수 있도록 13일까지 네이버 스토어 ‘새미네마켓’에서 ‘설 기획전’을 ...; 조용수 논설위원 2026.02.04

어린이부터 외국인까지… 풀무원 뮤지엄김치간, ‘김치학교’ 확대 운영: [Cook&Chef = 허세인 기자] 풀무원 뮤지엄김치간이 올해 어린이부터 외국인, 시니어까지 총 8,500명을 대상으로 무료 체험 프로그램 ‘김치학교’를 운영한다. 김치와 직접 담그고 김장문화를 배우는 ...; 허세인 기자 2026.02.04

당 부담 낮춘 100g 일상 루틴ㅡhy, 그릭요거트 ‘메치니코프 그릭’: [Cook&Chef = 정서윤 기자] hy가 떠먹는 그릭요거트 ‘메치니코프 그릭’ 2종을 선보였다. 무가당 플레인 그릭과 저당 말차 그릭으로 구성됐으며, 국내산 1A등급 원유를 유청 분리 방식으로 농축해 ...; 정서윤 기자 2026.02.04

고함량 단백질 드링크 ‘35g·40g’로 한 끼 단백질 채우기ㅡ빙그레: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 고강도 운동 직후 단백질을 빠르게 보충하려는 피트니스 이용자, 아침 대용으로 단백질을 챙기려는 직장인, 저당 식단을 지향하는 소비자에게 맞춤형 선택지가 나왔다. 빙그레가 단백질 함량을 한층 ...; 정서윤 기자 2026.02.04

하림, 명절 간편식 시장 겨냥 '떡국육수 2종' 출시: [Cook&Chef = 오요리 기자] 하림이 설 명절 간편식 시장을 겨냥해 '떡국육수' 2종을 출시했다. 신제품은 '진한사골 떡국육수'와 '맑은멸치 떡국육수'로, 소비자의 기호에 따라 선택 가능하도록 제품군을 세분화한 것이 특 ...; 오요리 기자 2026.02.04

호텔학교 한호전, 2026년 고등학생 대상으로 겨울캠프 진행: [Cook&Chef = 마종수 기자] 국내유일 호텔학교 인 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 한호전 미래관 및 엠블던 호텔에서 전국의 고등학생을 대상으로 2월 3일부터 5일까지 2박 3일 동안 겨울캠프를 진행했다. 이번 ...; 마종수 기자 2026.02.04

요리학교 한호전 호텔조리학과 2027학년도 신입생 예비모집 진행: [Cook&Chef = 안정미 기자] 호텔·외식·관광 특성화 요리학교인 한국호텔관광전문학교(이하 한호전)가 호텔외식분야 전문 인재양성을 위한 호텔조리학과, 호텔외식조리학과의 2027학년도 신입생 예비모 ...; 안정미 기자 2026.02.04

한호전 바리스타학과, ‘커피 한 잔’에 호텔리어 서비스 역량까지 더한 현장형 인재 양성: [Cook&Chef = 유성욱 기자] 한국호텔관광실용전문학교(호텔학교 한호전) 바리스타학과가 커피 전문 역량과 함께 호텔리어가 갖춰야 할 서비스 마인드와 현장 대응 능력을 통합한 교육으로 주목받고 있다. 최근 커피 시장은 단순 ...; 유성욱 기자 2026.02.04

급식의 기본 ‘밥’부터 손본다… 아워홈, ‘밥 소믈리에’ 양성: [Cook&Chef = 허세인 기자] 아워홈이 한식의 기본이자 급식 품질을 좌우하는 ‘밥’에서부터 급식의 기준을 새롭게 세운다. 밥 소믈리에 양성을 통해 밥맛 표준화에 나서는 한편, 미식 가이드 인증으로 ...; 허세인 기자 2026.02.03

CJ제일제당, ‘맛밤’ 다음은 콩…원물 간식 ‘맛콩’ 2종 출시: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 원물 그대로 즐기는 간식에 대한 관심이 높아지면서, 간식의 기준도 분명히 달라지고 있다. 달고 자극적인 맛 대신 간편함·영양·재료의 정직함을 함께 따지는 소비자가 ...; 정서윤 기자 2026.02.03

집에서도 즐기는 프리미엄 연어 한 접시ㅡ동원산업: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 외식 물가는 오르고, 집에서 먹는 한 끼의 기준은 점점 높아지고 있다. 특별한 날이 아니어도 집에서 제대로 된 미식을 즐기고 싶다는 소비자가 늘면서, ‘간편하지만 퀄리티는 양보하 ...; 정서윤 기자 2026.02.03

한호전 호텔외식조리학과, 현장 중심형 실무 교육 중점으로 조리/외식산업으로의 취업 보장: [Cook&Chef = 마종수 기자] 호텔학교 한호전은 경기도 안산에 엠블던 호텔을 직접 운영하며 현장감을 북돋는 커리큘럼을 운영하며 호텔, 레스토랑, 외식사업부, 프랜차이즈 등 조리/외식산업으로의 취업을 희망하는 학생들에게 ...; 마종수 기자 2026.02.03

풀무원, ‘특등급 국산콩’으로 기준을 올리다: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 식품을 고를 때 소비자가 가장 먼저 묻는 질문은 점점 단순해지고 있다. 어떤 좋은 것을 넣었는지, 그리고 얼마나 나쁜것을 덜어냈는지. 최근 풀무원이 선보인 ‘특등급 국산콩&rsq ...; 정서윤 기자 2026.02.02

2026년 글로벌 맛 트렌드?… ‘뉴스트탤지아’에서 ‘스왕기’까지: [Cook&Chef = 조서율 기자] 글로벌 식품·음료 산업 전문 매체인 '푸드다이브(Food Dive)'가 2026년을 관통할 글로벌 식음료 풍미 트렌드를 조망했다. '푸드다이브'는 식품·음료, 유통 ...; 조서율 기자 2026.01.30

이디야커피 설맞이 선물 세트 출시ㅡ설 선물 고민 줄였다: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 매년 두번씩 돌아오는 민족 대명절. 설 선물에는 늘 깊은 고민이 따른다. 너무 무거워도 부담이고, 너무 가벼우면 마음이 덜 전해질까 망설여진다. 가족·지인·직장 동 ...; 정서윤 기자 2026.01.29

할리스, 베이커리 선택지가 넓어졌다: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 카페가 먼저인지 베이커리가 먼저인지 헷갈릴 정도로, 밀도 높은 디저트를 선보이는 시대다. 그리하여 가볍게 허기를 채우거나, 간단한 식사처럼 즐길 수 있는 베이커리 메뉴에 대한 기대까지도 자 ...; 정서윤 기자 2026.01.29

와플대학도 '두바이 스타일' 프리미엄 ‘두바이초코’ 디저트 라인업 출시: [Cook&Chef = 김세온 기자] 디저트 카페 프랜차이즈 와플대학이 이국적인 감성과 프리미엄 재료를 담은 신메뉴 ‘두바이초코’ 라인업을 오는 2월 4일 선보인다. 이번 신메뉴는 고객들의 지속적인 요청 ...; 김세온 기자 2026.01.29

순작, 100% 유기농 원료로 만든 ‘유기농 둥굴레차’ 출시 “순수한 자연을 담은 구수한 맛!": [Cook&Chef = 조용수 기자] 샘표의 차(茶) 전문 브랜드 순작이 청정 자연의 순수함을 담은 ‘유기농 둥굴레차’를 출시했다. 신제품 ‘순작 유기농 둥굴레차’는 3년 이상 농약이 ...; 조용수 논설위원 2026.01.29

커피 넘어 ‘카페식(食)’으로… 할리스가 ‘베이커리’에 집중한 이유: [Cook&Chef = 김세온 기자] 할리스가 베이커리 라인업을 대폭 확대하며 ‘카페식(食)’ 시장 공략에 속도를 낸다. 할리스는 식사 대용부터 간편한 간식까지 아우르는 베이커리 신메뉴 11종을 출시한다고 ...; 김세온 기자 2026.01.28

호텔학교 한호전, 2026학년도 신입생 추가모집 및 2027년 신입생 모집: [Cook&Chef = 마종수 기자] 호텔학교 한국호텔관광실용전문학교(한호전)가 2026학년도 호텔경영학과 및 관광경영학과 진학희망자를 대상으로 호텔관광분야 전문 인재를 양성하기 위한 호텔관광경영학과정의 신입생을 모집 중이다. ...; 마종수 기자 2026.01.28