쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.02 (수)
전체기사

단신

> 맛소식 > 단신

Search: 4,424

피자가 왜 이렇게 맛있을까? 미스터피자가 답한다, 새 메뉴 ‘스페셜콰트로’: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 피자의 탄생은 지금으로부터 천 년 전, 중세 이탈리아의 한 교회 문서에서 시작된다. 997년 라치오 지역의 가에타라는 마을. 당시 제분소를 세운 이가 땅을 빌리며, 임대료 일부를 피자 열두 ...; 정서윤 기자 2025.12.13

맘스터치는 어떻게 살아남았나…‘싸이버거 신화’ 잇는 ‘슈퍼싸이더블킥’: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 토종 치킨·버거 브랜드 맘스터치는 어떻게 20년 넘게 살아남아 성장세를 이어가고 있을까. 외국계 버거 프랜차이즈가 국내 시장을 들락날락하는 사이, ‘싸이버거&rsqu ...; 정서윤 기자 2025.12.13

하림, 옛날 짜장 풍미 담은 ‘볶은짜장면’ 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 종합식품기업 하림은 정통 옛날 짜장의 풍미를 살린 ‘볶은짜장면(컵)’을 출시한다. 볶은짜장면은 소고기, 돈골 풍미의 춘장에 볶은 양파와 마늘을 더해 완성한 특제 볶음 ...; 조용수 논설위원 2025.12.10

한호전 호텔조리학과 실습과 실무위주의 커리큘럼으로 호텔셰프 양성: [Cook&Chef = 마종수 기자] 최근 유명 TV프로그램이나 다양한 매체를 통해 요리사들이 활동하고 있다. 그에 따라 요리에 관한 관심이 높아지면서 요리학교에 진학해서 전문적으로 요리를 배우려는 학생들이 많아지고 있다. 그 ...; 마종수 기자 2025.12.10

호텔학교 한호전 호텔경영학과, 그랜드 하얏트 호텔 현장 견학 및 참관 교육 진행: [Cook&Chef = 안정미 기자] 현장 실무 중심 대한민국 오리지널 정통 호텔학교 한국호텔관광전문학교(이하 호텔학교 한호전) 호텔경영학과 학생들의 현장 경험을 향상시키기 위한 국내 대표 럭셔리 호텔 브랜드인 그랜드 하얏트 ...; 안정미 기자 2025.12.10

호텔학교 한호전 바리스타학과, 호텔 F&B 맞춤 인재 양성 앞장: [Cook&Chef = 마종수 기자] 한국호텔관광전문학교(이하 호텔학교 한호전) 바리스타학과가 호텔F&B(식음료) 현장에 특화된 교육과정으로 주목받고 있다. 한호전 바리스타학과는 단순 카페 바리스타를 넘어, 호텔 카페& ...; 마종수 기자 2025.12.10

성심당, 롯데백 대전점 리뉴얼… 전국 백화점 빵집 중 최대 규모: [Cook&Chef = 조서율 기자] 성심당 롯데백화점 대전점이 리뉴얼을 마치고 전국 백화점 중 최대 규모의 베이커리 매장으로 9일 그랜드 오픈했다. 확장된 매장 구성과 다양한 식음 콘텐츠, 그리고 신메뉴 12종을 더하며 기존 ...; 조서율 기자 2025.12.09

“길거리 간식이 트렌디 디저트로?”…오뚜기, ‘츄러스 미니붕어빵’ 출시: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 붕어빵은 한국인의 기억 속에서 가장 따뜻한 간식 중 하나일 것이다. 겨울 골목을 걷다가 김이 모락모락 나는 붕어빵 틀 앞에서 “세 마리에 천 원”이라는 외침이 들리던 ...; 정서윤 기자 2025.12.09

“부장님이 과자를 만든다고?”…농심, ‘빵부장 말차빵’으로 세계관 확장: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 요즘 간식에는 ‘과자에도 세계관이 있다’. 게임이나 영화에서나 보던 ‘세계관 설정’이 식품업계에서도 트렌드가 된 것이다. 그리고 그 중심에는 농심 ...; 정서윤 기자 2025.12.09

교촌 문베어, 오라카이 청계산 호텔 입점…프리미엄 호텔 채널 확장 가속: [Cook&Chef = 김세온 기자] 교촌에프앤비의 수제맥주 브랜드 ‘문베어(Moonbear)’가 프리미엄 호텔 채널에서의 존재감을 강화하고 있다. 문베어는 9일 서울 서초구에 위치한 4성급 오라카이 청계 ...; 김세온 기자 2025.12.09

BBQ, 유럽 시장 진출 본격화: [Cook&Chef = 길라떼 기자] 제너시스 BBQ 그룹이 유럽 시장을 공식적으로 공략하기 시작했다. 한국의 대표 치킨 프랜차이즈인 BBQ는 글로벌 기업 BLT F&B 그룹과 함께 합작 형태로 스페인에 유럽 헤드쿼터를 ...; 길라떼 기자 2025.12.08

“올겨울, 홈런볼이 이렇게 커질 줄 몰랐다”…해태제과, 연말 한정 ‘2MIX 메가’: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 연말이 되면 마트 과자 코너의 풍경이 달라진다. 익숙한 스낵들이 갑자기 메가 사이즈로 커지고, 두 가지 맛이 한 봉지에 섞여 나오거나, 패키지에 눈송이와 트리가 가득 그려진 한정판이 줄지어 ...; 정서윤 기자 2025.12.08

편의점 혁신의 파도: 데이지에일과 말차라떼의 미식 트렌드: [Cook&Chef = 길라떼 기자] 현대인은 이제 소확행, 즉 소소하지만 확실한 행복을 추구하는 데에 익숙하다. 이러한 트렌드는 특히 바쁜 일상 속에서도 작은 즐거움을 찾으려는 소비자들의 마음을 사로잡고 있다. 이러한 배경 ...; 길라떼 기자 2025.12.08

GS25, 에드워드 리 셰프와 컬래버 도시락 선보인다: [Cook&Chef = 제조리 기자] GS리테일이 운영하는 GS25가 유명 셰프 에드워드 리와 손잡고 코리안-아메리칸 스타일 '폭립&갈비함박 도시락'을 새롭게 출시했다. 이 도시락은 외식 물가 상승으로 편의점 도시락을 ...; 제조리 기자 2025.12.08

한호전 호텔조리학과 학술발표회 “전공 분야를 탐구하는 뜨거운 열정”: [Cook&Chef = 안정미 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서는 호텔외식조리계열, 호텔제과제빵계열, 호텔관광식음료계열의 모든 학과에서 각 계열의 특성화 수업이 이루어지는 곳으로, 올해도 많은 수험생들의 주목을 ...; 안정미 기자 2025.12.06

배민, 12월 한 달간 ‘아메리카노 반값’…스타벅스·투썸·폴바셋 등 카페 총출동: [Cook&Chef = 김세온 기자] 배달의민족이 12월 한 달 동안 주요 카페 브랜드의 아메리카노를 픽업 주문 시 할인 판매한다. 연말 특수를 맞아 커피 수요가 높은 소비자들을 겨냥한 대규모 프로모션이다. 우아한형제들은 1 ...; 김세온 기자 2025.12.05

🎄 “요즘 크리스마스엔 ‘직접 만드는 과자 세트’가 대세라고?”ㅡ오리온: [Cook&Chef = 정서윤 기자] SNS 속에는 ‘직접 만드는 파티 음식’ 영상이 넘쳐난다. 작은 컵케이크를 꾸미거나, 초콜릿을 녹여 트리 모양을 만드는 짧은 영상들을 포함하여, 몇 초 만에 완성되는 ...; 정서윤 기자 2025.12.05

호텔학교 한호전 학술발표대회 개최, 제과제빵계열 참가팀 대상 수상: [Cook&Chef = 안정미 기자] 호텔학교 한호전이 지난 12월 2일 교내 데몬홀에서 3계열의 학과별별 팀프로젝트 1위를 차지한 13개 팀이 한자리에 모이는 학술발표대회를 개최했다. 이번 행사는 호텔제과제빵과를 비롯한 한호 ...; 안정미 기자 2025.12.05

한솥도시락 — ‘한우 감자 고로케’로 이어가는 상생의 한 끼: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 요즘 기업의 키워드는 단연 ‘ESG 경영’이다. Environment(환경), Social(사회), Governance(지배구조)의 앞글자를 딴 ESG는, 단순한 경영 ...; 정서윤 기자 2025.12.04

호텔학교 한호전 호텔제과제빵계열 팀프로젝트로 현장 맞춤형 인재 양성: [Cook&Chef = 마종수 기자] 호텔학교 한호전이 학기제 팀프로젝트 수업을 통해 현장 경쟁력을 갖춘 실무 인재를 체계적으로 양성하고 있어 눈길을 끈다. 한호전은 이론 위주의 강의에서 벗어나, 전공별·학년별 수 ...; 마종수 기자 2025.12.04