쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.01 (화)
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“배달로 즐겨요” 미국산 돼지고기 메뉴 페스티벌, 480여 개 매장 참여: [Cook&Chef = 김세온 기자] 오늘(17일)부터 미국산 돼지고기를 활용한 각양각색의 메뉴를 배달로 즐길 수 있게 됐다. 미국육류수출협회가 17일부터 30일까지 배달 플랫폼 쿠팡이츠와 협업한 ‘2025 딜리 ...; 김세온 기자 2025.10.17

“간편하게, 부담없는 프리미엄, 사이드는 기본” 배민이 꼽은 외식 트렌드: [Cook&Chef = 김세온 기자] 배달의민족(이하 배민)을 운영하는 우아한형제들이 2025년 외식업 트렌드의 핵심 키워드로 ‘컵푸드’, ‘칩리미엄’, ‘사이드 페어링&r ...; 김세온 기자 2025.10.16

점심보다 이용률 더 높다? 日 외식업계, 조식으로 승부수 던지다: [Cook&Chef = 김세온 기자] 일본에서 카페뿐만 아니라 호텔, 레스토랑 체인까지 조식 경쟁에 나서고 있다. 합리적인 가격대로 즐길 수 있는 조식 메뉴가 다양해지면서 저녁 외식보다 오히려 조식이 더 주목받는 것이다. ...; 김세온 기자 2025.10.14

“대파 한 줌이 만든 기적…이영자가 전한 ‘면역의 맛’”: [Cook&Chef = 송채연 기자] 가을 제철 식재료가 하나둘 풍성해지는 요즘, MBC 예능 <전지적 참견 시점> 속 장면이 화제가 됐다. 방송인 이영자가 직접 가맥집을 열어 대파를 주인공으로 내세운 것. 떡볶이 위에 산처럼 ...; 송채연 기자 2025.10.10

사과, 명절 끝 몸속을 리셋하는 가장 쉬운 방법: [Cook&Chef = 송채연 기자] 추석 연휴가 끝나면 식탁과 냉장고는 언제나 비슷한 풍경을 보여준다. 기름에 부친 전과 갈비찜, 남은 송편과 나물, 그리고 한켠에 놓인 사과 한 상자. 명절 내내 이어진 고지방· ...; 송채연 기자 2025.10.10

찬 이슬 맺히는 날, 한로의 밥상 — 추어탕과 호박, 국화전에 담긴 계절의 지혜: 오늘(8일)은 “찬 이슬이 내린다”는 뜻을 가진 절기 한로(寒露)다. 추분과 상강 사이, 본격적인 가을로 접어드는 이 시기는 농촌의 타작이 한창이고, 들판은 곡식과 열매로 가득하다. 아침저녁으로 서늘한 바람이 불 ...; 이경엽 기자 2025.10.08

한가위 밥상의 완성, 토란국과 백주에 담긴 건강과 풍류: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 풍성한 한가위 밥상은 송편만으로 완성되지 않는다. 우리 조상들은 추석 상차림을 하나의 작은 우주로 여겼다. 하늘의 기운을 받아 자란 귀한 햅쌀(송편과 밥), 땅의 표면에서 다채로운 생명력을 ...; 이경엽 기자 2025.10.06

“가을 맛은 송편에서 오고, 송편 맛은 솔내에서 온다.”: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 시인 백석은 그의 시 「고야(古夜)」에서 “내일같이 명절날인 밤은… 조개송편에 달송편에 죈두기송편에 떡을 빚는 곁에서 나는 설탕 든 콩가루소가 가장 맛있다고 생각한다 ...; 이경엽 기자 2025.10.05

“더도 말고 덜도 말고”...한가위에 되새기는 나눔과 기원의 뜻: 한가위, ‘가을의 심장’을 의미하는 이름들 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 추석은 한가위, 가위, 가배(嘉俳), 중추(仲秋), 중추절(仲秋節) 등 다채로운 이름으로 불려왔다. 순우리말인 &lsquo ...; 이경엽 기자 2025.10.04

추석 사과 시장의 새로운 선택지, ‘이지플’ 인기: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 최근 고온으로 사과 껍질의 색이 늦게 들고 품질이 떨어지는 문제가 잦아지면서 새로운 품종에 대한 수요가 커지고 있다. 이에 고온 환경에서도 안정적인 수확이 가능한 중생종 ‘이지플 ...; 홍지우 기자 2025.10.02

“추석 선물·상차림, 달콤하고 건강한 양봉산물로 준비하세요”: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 꿀, 벌집꿀, 프로폴리스, 벌화분, 수벌번데기 등 양봉산물이 맛도 좋고 영양도 풍부해 최근 명절선물로 인기를 끌고 있다. 2일 농촌진흥청(청장 이승돈)은 추석을 앞두고 명절에 선물하기 ...; 홍지우 기자 2025.10.02

전 세계를 휩쓴 ‘말차’ … 그린웨이브로 건강과 트렌드를 모두 잡다: [Cook&Chef = 송채연 기자] 최근 전 세계 식품·음료 시장을 강타한 키워드는 단연 ‘말차(Matcha)’다. 한때 전통 일본차로만 여겨졌던 말차가 이제는 MZ세대를 중심으로 트렌디한 ...; 송채연 기자 2025.10.02

제주 청정 고사리, 건강과 소득을 함께 키운다: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 봄철 밥상에 자주 오르는 나물, 고사리가 이제는 건강식재료를 넘어 지역 주민의 소득 자원으로 주목받고 있다. 산림청 국립산림품종관리센터(센터장 윤석범)는 지난 9월 24일 서귀포시 산림조합 ...; 민혜경 기자 2025.09.25

추분의 맛, 가을을 담은 밥상: 낮과 밤이 같아지는 계절의 분기점 오늘(23일)은 추분(秋分)이다. 추분은 24절기 가운데 열여섯 번째 절기로, 백로와 한로 사이인 음력 8월에 찾아온다. 이 날은 태양이 추분점에 이르러 적도와 황도가 교차하면서 낮과 밤의 길이가 ...; 이경엽 기자 2025.09.23

한우와 함께 풍요로운 한가위 보내세요!: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)는 19일부터 내달 5일까지 전국의 대형마트, 슈퍼마켓, 농축협 하나로마트 및 주요 온라인 몰에서 '소프라이즈 2025 한우 할인행사'를 진행한다고 밝혔다. 이번 ...; 오요리 기자 2025.09.19

[속보] 파리크라상, ‘곶감 파운드’ 전량 회수… 알레르기 표시 누락 확인: [Cook&Chef = 김병일 기자] SPC그룹이 운영하는 파리크라상이 대구 공장에서 생산한 ‘곶감 파운드’ 제품에서 알레르기 표시 항목 누락이 확인돼 판매 중단 및 전량 회수에 들어갔다. 대구광역시 달 ...; 김병일 기자 2025.09.18

대추형 방울토마토, 소비자와 농가를 동시에 사로잡다: [Cook&Chef = 정영 기자] 전라남도(도지사 김영록) 전라남도농업기술원이 소비자와 생산자 모두에게 매력적인 대추형 방울토마토 신품종을 내놓았다. 맛과 품질은 물론 재배 안정성까지 강화한 이번 성과는 농가 소득 증대와 국 ...; 정영 기자 2025.09.17

고구마 품종 '통채루', 근력 개선의 새로운 가능성: [Cook&Chef = 오요리 기자] 고령화 사회로 접어들면서 근감소증 문제는 노년기 건강의 주요 위협 요인으로 부각되고 있다. 이에 농촌진흥청(청장 이승돈)은 국산 고구마 품종 '통채루'의 지상부 추출물이 근력 개선에 효과가 ...; 오요리 기자 2025.09.17

한국 배의 새로운 도전: 이색 조리법 공모전 성황리 개최: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈) 국립원예특작과학원이 주최한 ‘제1회 수출 확대를 위한 배 활용 조리법 공모전’이 성황리에 마무리되었다. 이번 공모전은 한국 배의 우수성을 알리 ...; 오요리 기자 2025.09.16

추석 성수품 원산지, 제대로 알고 구입하세요!: [Cook&Chef = 오요리 기자] 다가오는 추석 명절을 맞이하여 국립농산물품질관리원(원장 박순연, 이하 농관원)은 주요 성수품의 원산지 표시를 철저히 점검한다고 발표했다. 이번 점검은 9월 15일부터 10월 2일까지 진행되 ...; 오요리 기자 2025.09.12

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