쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
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오감으로 즐기는 K-푸드의 미래 ‘NS푸드페스타 2026 익산’ 개막 “신선함이 만드는 최고의 맛!” 조용수 / 2026-10-16 18:42 식품산업 현장에서 최고의 맛을 겨루고 즐기는 국내 최대 식품문화축제 ‘NS푸드페스타2026 익산’이 16일 전북특별자치도 익산 하림 퍼스트키친에서 화려한 막을 올렸다. 올해로 19년 차를 맞은 NS푸드페스타는 익산시와 하림그룹의 NS홈쇼핑이 공동으로 주최하고 농림축산식품부, 식품의약품안전처, 대·중소기업·농어업협력재단, 하림그룹이 후원하는 국내 유일의 거버넌스형 식품축제다. ‘최고의 맛은 신선함에서 나온

바르셀로나의 시간이 담긴 카페, 그란하 둘시네아 바르셀로나 구시가지의 좁은 골목을 걷다 보니 오래된 카페와 초콜릿 전문점이 모여 있는 고딕 지구의 페트리촐 거리(Carrer de Petritxol)에 다다랐다. 길을 따라 늘어선 작은 상점들 사이, 세월의 흔적이 묻어나는 인테리어로 눈길을 끄는 곳이 있다. 1941년 문을 연 초콜릿 카페 ‘그란하 둘시네아(Granja Dulcinea)’다. 둘시네아가 자리한 공간은 처음부터 디저트 카페였던 것은 아니다.

[시네마테이블] <논나> 할머니의 레시피, 고향을 차리는 식당 넷플릭스 영화 는 실화를 바탕으로 저마다의 요리 철학과 개성을 지닌 할머니들과 식당을 열려는 조의 이야기를 그린다. 이탈리아어로 할머니를 뜻하는 ‘논나’. 실화를 바탕으로 한 이 영화는 음식에 담긴 가족의 기억과 이민자들의 삶, 그리고 한 식당을 열기 위해 모인 사람들이 고군분투하는 과정을 그린다. 주인공 조 스카라벨라(빈스 본 역)는 어머니가 세상을 떠난 뒤 그녀를 기리기 위해 이탈리

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호텔 베이커리 판매실습으로 현장감 키우는 제과제빵과대학: [Cook&Chef=마종수 기자] 경기도 안산에 위치하고 있는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 같은 재단에서 운영하고 있는 4성급 엠블던 호텔을 제과제빵과대학 학생들을 위해 적극 활용하며 퀄리티 높은 실습을 진행하고 있 ...; 마종수 기자 2023.05.18

PBA-LPBA News / SY그룹, ‘에스와이 바자르(SY BAZZAR)’ 팀으로 PBA 팀리그 합류 선언과 함께 산체스·한지은 품었다: [Cook&Chef=조용수 기자] 종합건축자재 전문기업 SY(에스와이) 그룹이 PBA 팀리그에 합류한다. PBA(프로당구협회·총재 김영수)는 18일 오전 보도자료를 통해 “SY그룹이 PBA팀리그 신규 팀으로 합류, ...; 조용수 논설위원 2023.05.18

한식진흥원, 방한연수 말레이시아 공무원 대상 한식 체험프로그램 진행: [Cook&Chef=백경석 기자] 한식진흥원(이사장 임경숙)은 북촌 한식문화공간‘이음’에서 방한 연수중인 말레이시아 공무원 대상 한식 체험프로그램을 진행한다. 프로그램은 기관소개, 공간투어, 쿠킹클래스 등 총 세 파트로 구성되 ...; 백경석 2023.05.17

한국농수산식품유통공사, K컬처 대표 이벤트 KCON 연계 소비자체험홍보 성료: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 12일부터 14일까지 일본 치바현의 마쿠하리 멧세에서 열린 ‘KCON JAPAN 2023(케이콘 재팬 2023)’과 연계한 ...; 조용수 논설위원 2023.05.16

한식진흥원, 임직원 심폐소생술 응급처치 교육 실시: [Cook&Chef=백경석 기자] 한식진흥원(이사장 임경숙)은 각종 재난 및 안전사고에 신속 대응하기 위해 지난 16일 한식문화공간 이음홀에서 전 직원을 대상으로 심폐소생술(CPR) 교육을 실시했다. 이번 교육에는 사단법인 대 ...; 백경석 2023.05.16

제과제빵학교 한호전, 디저트 플리마켓 ‘당보충’ 행사 진행: [Cook&Chef=마종수 기자] 제과제빵학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 지난 12일, 가정의 달을 맞이하여 같은 재단에서 운영하고 있는 엠블던 호텔 앞에서 ‘당보충’ 디저트 플리마켓 행사가 진행되었다. ‘당보충’ ...; 마종수 기자 2023.05.16

한호전 제과제빵과, ‘서울월드푸드올림픽’ 보건복지부장관상 수상: [Cook&Chef=백경석 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 지난 5일부터 7일까지 서울 양재동 AT센터에서 진행되었던 제20회 서울국제푸드&테이블 웨어박람회 ‘서울월드푸드올림픽’에서 장관상을 포함해 총 1 ...; 백경석 2023.05.16

한국농수산식품유통공사, ‘한국의 맛’ K-푸드로 캐나다 식품 시장 공략 박차: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 9일부터 11일까지 캐나다 토론토에서 열린 ‘캐나다 식품박람회(SIAL CANADA 2023)’에 참가해 총 1300만 달러의 수출 상담 성과를 거뒀다. ...; 조용수 논설위원 2023.05.15

한식진흥원, 건전한 조직문화 조성을 위해 매월 11일‘상호존중의 날’운영: [Cook&Chef=백경석 기자] 한식진흥원(이사장 임경숙)은 건전한 조직문화를 조성하고자 매월 11일 한식진흥원 ‘상호존중의 날’을 운영한다. ‘상호존중의 날’은 ‘서로 동등하게 존중하고 배려한다(1=1)’는 의미로 매월 ...; 백경석 2023.05.15

PBA-LPBA News / 김병호 서현민 한지승 등 23명 “PBA 1부투어로! 엄상필, 큐스쿨 최종일 ‘극적 잔류’: [Cook&Chef=조용수 기자] ‘챔피언 출신’ 김병호(하나카드) 서현민(웰컴저축은행) 등 PBA 강호들이 큐스쿨을 통과, 차기시즌 PBA 1부행 티켓을 거머쥐었다. 특히 엄상필(블루원리조트)은 큐스쿨 최종일에 극적으로 1부 ...; 조용수 논설위원 2023.05.15

글래드 트렌드리포트 서베이 ‘호텔 데이유즈(Hotel Day-use)편’ 진행 뉴노멀? 이제는 노노멀(No-Normal)!: [Cook&Chef=조용수 기자] 글래드 호텔은 라이프 스타일에 대한 트렌드 중에서 주제를 정해 고객 설문 조사 및 분석 결과를 발표하는 글래드 트렌드리포트의 열 번째 주제 ‘노노멀(No-Normal) 시대에 떠오르는 라이프스 ...; 조용수 논설위원 2023.05.15

한국농수산식품유통공사, 외식창업 희망 청년에게 매장 운영 경험 지원: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 13일 전주에서 ‘제1회 지역상권 활성화를 위한 당산문화축제 개막식’과 ‘청년키움식당 현판식’ 행사에 참석해 기념 축사를 하고 외식창업을 꿈꾸는 청년들을 격 ...; 조용수 논설위원 2023.05.15

퓨전국악그룹 <비단> ‘2023 헤리티지 콘서트(HERITAGE CONCERT)’ 개최: [Cook&Chef=조용수 기자] 퓨전국악 ‘비단’이 창단 10주년을 기념하여 "2023 HERITAGE CONCERT" 콘서트를 개최한다. 강은비(판소리), 김지원(타악), 김가윤(대금/소금), 서재원(해금), 최예원(가야금 ...; 조용수 논설위원 2023.05.15

한국호텔관광전문학교, 고졸 검정고시 합격자가 성적무관 진학가능한 가정 최적의 학교: [Cook&Chef=백경석 기자] 고등학교 검정고시 후 학업을 이어가려는 수험생들은 일반 수험생과 차이가 발생하지 않는 학교를 찾아 진학하기 위해 학교를 찾는 중이다. 이러한 상황에 호텔관광분야로 진로를 꿈꾸는 학생들을 위해 ...; 백경석 2023.05.13

한국농수산식품유통공사, 대한민국 전통주 육성 및 경쟁력 강화 방안 모색: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장은 12일 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘제2회 대한민국 막걸리엑스포(MAXPO)’ 개막식에 참석해 축사를 하고, 관계자들과 대한민국 전통주 산업 육성 및 글 ...; 조용수 논설위원 2023.05.13

담양군어린이급식관리지원센터, ‘딸기 스푼스콘’ 대상: [Cook&Chef=제주 변우혁 기자] 궂은 날씨속에 지난 3일부터 7일까지 펼쳐진 담양 대나무축제 기간중에 진행된 다문화 레시피 개발보급 지원사업인 담양지역 특산물 다국적 디저트 라이브 경연이 성황리 끝났다. 전라남도 담양군 ...; 변우혁 2023.05.13

맛있는 제주만들기 25호점 ‘동문 칼국수’ 개업: [Cook&Chef=제주 변우혁 기자] 제주시 동문로에 위치한 ‘동문로 33’ 식당이 맛있는 제주만들기 25호점으로 선정돼 ‘동문 칼국수’로 3일 새 단장했다. 제주특별자치도는 이날 ㈜호텔신라 이부진 사장과 JIBS제주방송 신 ...; 변우혁 2023.05.13

Photo News / 한호전 제과제빵과&바리스타학과, 2023년 ‘당보충 플리마켓’ “이색 홍보로 승부한다”: [Cook&Chef=조용수 기자] 제과제빵학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 5월 가정의 달을 맞이해 12일 오전 11시부터 오후 5시까지 엠블던 호텔 앞에서 열린 디저트 플리마켓 ‘당보충’ 행사를 진행했다. 이 행사 ...; 조용수 논설위원 2023.05.12

Photo News / 한호전 제과제빵과&바리스타학과, 2023년 ‘당보충 플리마켓’ “이사장님은 바빠요”: [Cook&Chef=조용수 기자] 제과제빵학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 5월 가정의 달을 맞이해 12일 오전 11시부터 오후 5시까지 엠블던 호텔 앞에서 열린 디저트 플리마켓 ‘당보충’ 행사에 참관한, 육감심 ...; 조용수 논설위원 2023.05.12

한호전 제과제빵과&바리스타학과, 2023년 봄학기 체험실습으로 ‘당보충 플리마켓’ 개최: [Cook&Chef=안정미 기자] 제과제빵학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 5월 가정의 달을 맞이해 12일 오전 11시부터 오후 5시까지 엠블던 호텔 앞에서 디저트 플리마켓 ‘당보충’ 행사를 진행했다. 이 행사는 제 ...; 안정미 기자 2023.05.12