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2026.03.05 (목)
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건강과 식생활

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달걀 제대로 세척해야 살모넬라 식중독 예방한다: [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 최근 증가하는 살모넬라 식중독을 예방하기 위해 달걀 껍데기에 존재할 수 있는 살모넬라균을 효과적으로 제거하는 ‘달걀 세척·살균 가이드 ...; 조서율 기자 2026.03.04

[식생활 건강노트] 환절기 건강을 지키고 싶다면? 버섯의 힘을 믿어보자: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 겨울에서 봄으로 넘어가는 길목은 몸이 가장 예민해지는 시기다. 난방으로 건조해진 실내 공기, 일교차가 큰 날씨, 늘어나는 미세먼지까지 겹치면 피로가 쉽게 쌓이고 감기나 장염 같은 감염 ...; 송자은 전문기자 2026.03.04

올리브오일 vs 코코넛오일, 심장 건강에 더 나은 선택은?: [Cook&Chef = 조서율 기자] 미국 건강 전문 매체 ‘헬스(Health)’는 지난 2일(현지 시간) 코코넛오일과 올리브오일 중 어떤 기름이 더 건강한 지방 공급원인지, 또 심장 건강에 더 도움이 되 ...; 조서율 기자 2026.03.03

정월대보름, 오곡밥으로 차리는 건강한 밥상: [Cook&Chef = 조서율 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 오는 3일 정월대보름(음력 1월 15일)을 맞아 오곡밥의 영양학적 가치와 함께 건강 기능 성분이 풍부한 국산 곡물 품종을 소개했다. 정월대보름은 한 해의 안녕과 ...; 조서율 기자 2026.03.02

[식생활 건강노트] 가수 성시경 다이어트의 중심엔 '달걀'이 있었다: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 지난 28일 유튜브 채널 ‘안녕하세요 최화정이에요’에 가수 성시경이 출연했다. 한층 날렵해진 모습으로 등장한 그는 최근 다이어트를 하고 있으며, 식단의 중심에 &l ...; 송자은 전문기자 2026.03.02

[식생활 건강노트] 당근 아직도 안 먹는다고? 안 먹으면 손해인 이유: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 냉장고 속 당근은 늘 ‘기본 재료’로 남는다. 국물에 한 토막, 볶음에 몇 줄, 샐러드에 채 썬 고명. 익숙함은 편리함이지만, 때로는 가치를 가린다. 당근은 특정 ...; 송자은 전문기자 2026.02.27

[식생활 건강노트] 봄을 깨우는 향긋한 힘, 달래가 주는 건강 신호: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 봄이 시작되는 3월이 코앞이다. 시장과 마트에는 다양한 제철 나물이 등장하기 시작했다. 그중에서도 달래는 특유의 향과 매운맛으로 입맛을 깨우는 대표적인 봄 식재료다. 산과 들에서 자라던 ...; 송자은 전문기자 2026.02.27

“식물성 식단은 비싸다?”… 연구 결과는 반대: [Cook&Chef = 조서율 기자] 미국 식품산업 전문매체 '더 푸드 인스티튜트(The Food Institute)'에서 식물성 식단이 ‘프리미엄·고가’라는 인식과 달리, 가공 대체육&mid ...; 조서율 기자 2026.02.26

[식생활 건강노트] 최강록 셰프가 만난 미소의 무한한 매력, 밥상에서도 효능으로 빛난다: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 유튜브 채널 ‘테오’의 웹 예능 <식덕후>에서 셰프 최강록은 일본 교토를 찾았다. 지역마다 다른 색과 향을 지닌 미소된장을 차례로 맛보던 그는 “맛을 설 ...; 송자은 전문기자 2026.02.26

[식생활 건강노트] ‘참깨’를 먹으면 건강에 ‘깨가 쏟아진다?’ 참깨의 놀라운 효능: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 참깨는 오래전부터 동서양 식문화에서 ‘작지만 영양이 높은 재료’로 쓰였다. 동화 속 주문에 등장할 만큼 널리 알려졌다는 점은, 활용 범위가 컸다는 사실을 보여준다. ...; 송자은 전문기자 2026.02.26

식약처, 고혈압 위험군 위한 맞춤형 식생활 가이드 공개: [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 고혈압 위험이 있는 성인의 식생활 관리를 돕기 위해 ‘맞춤형 영양 관리 가이드’를 24일 공개했다. 이번 가이드는 개인의 혈압 위험도 ...; 조서율 기자 2026.02.24

'매일 카페에 가시나요?'… 서울시, 당류·카페인 주의 당부: [Cook&Chef = 조서율 기자] 서울시보건환경연구원(원장 박주성)은 지난해 4~8월 시민들이 자주 찾는 커피전문점과 디저트 카페의 다소비 메뉴 129건을 대상으로 당류·카페인 함량을 조사한 결과, 음료와 디저 ...; 조서율 기자 2026.02.23

식약처, 새학기 맞아 학교 급식·어린이 기호식품 판매점 3만6천 곳 집중점검: [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 새학기를 맞아 어린이·청소년에게 안전한 먹거리를 제공하기 위해 2월 23일부터 3월 20일까지 전국 학교 급식시설과 학교 주변 식품판매업체 약 ...; 조서율 기자 2026.02.23

[식생활 건강노트] 설맞이 ‘삼색나물’, 한 그릇에 담긴 효능: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 설날 차례상에 빠지지 않고 오르는 음식 가운데 하나가 삼색나물이다. 도라지·고사리·시금치를 한데 담아낸 이 나물 요리는 오랫동안 명절 식탁을 지켜온 대표 반찬이 ...; 송자은 전문기자 2026.02.19

[식생활 건강노트] 설 연휴 뒤 체중 리셋 전략…‘덜 먹기’보다 ‘잘 먹기’가 먼저다: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 설 연휴가 끝난 뒤 체중계 숫자에 놀라는 경험은 많은 이들에게 익숙하다. 짧은 기간 동안 이어진 과식과 고염분 식단, 줄어든 활동량이 겹치면서 체중과 붓기가 동시에 늘어나는 경우가 적지 ...; 송자은 전문기자 2026.02.19

"모이면 복(福)이 온다?"... 윷놀이판에서 '혼웰' 트렌드까지: 열두 띠 동물의 날과 금기: 공동체의 약속 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 한국민족문화대백과사전에 따르면, 우리 조상들은 설날부터 정월 대보름까지 이어지는 기간을 신성한 축제로 여겼다. 특히 정초의 십이지일(十二支日)에 ...; 이경엽 기자 2026.02.18

5명 중 1명은 소파에서 저녁 먹는다…전세계 식사 습관 변화: [Cook&Chef = 조서율 기자] 글로벌 가구브랜드 이케아의 운영사인 '잉카그룹(Ingka Group)'이 조사한 바에 따르면, 전 세계 응답자의 18%가 저녁 식사를 소파에서 하는 것으로 나타났다. ‘2026 ...; 조서율 기자 2026.02.11

[식생활 건강노트] 몸값 올라도 겨울이면 불티나게 팔리는 '과일'의 놀라운 효능: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 유통가가 붉게 물들었다. 제철을 맞은 딸기가 카페·베이커리·편의점 신제품의 중심으로 떠오르며, ‘딸기’라는 단어 자체가 하나의 시즌 키워드 ...; 송자은 전문기자 2026.02.10

'비싸도 건강이 먼저'…유럽 유기농 식품 시장 재도약: [Cook&Chef = 조서율 기자] 영국을 중심으로 유럽 유기농 식품 시장이 최근 20년 사이 가장 빠른 성장세를 보이고 있다. 생활비 부담이 지속되는 상황에서도 건강한 식단과 식품 신뢰에 대한 관심이 높아지면서, 유기농 식 ...; 조서율 기자 2026.02.09

식약처, 설 명절 식중독 예방 수칙 안내: [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 설 명절을 앞두고 식중독 예방을 위한 올바른 장보기 요령과 개인 위생수칙 실천을 당부했다. 식약처는 명절 음식 준비를 위한 식재료 구매 시 신선도 유지를 ...; 조서율 기자 2026.02.09

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