쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.18 (금)
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캐치테이블, 연말 미식 예약 전쟁 시작 “안성재, 정지선 등 유명 셰프 레스토랑 총출동”: [Cook&Chef = 김세온 기자] 외식업 통합 솔루션 기업 와드가 운영하는 레스토랑 예약 플랫폼 ‘캐치테이블(Catch Table)’이 연말을 맞아 대표 프로모션 ‘2025 리미티드 위크(L ...; 김세온 기자 2025.11.03

“업종별 트렌드 한눈에 확인” 외식업 전용 식자재몰 ‘프레시엔’ 출범… 주문·배송 효율 UP: [Cook&Chef = 김세온 기자] CJ프레시웨이가 외식업자를 위한 전용 온라인 식자재몰 ‘프레시엔(Fresh&)’을 공식 론칭했다고 3일 밝혔다. ‘프레시엔’은 모바일 애 ...; 김세온 기자 2025.11.03

베트남 MZ 사로잡다! 동남아 시장 노크한 경남 K-Food 팝업스토어: [Cook&Chef = 허세인 기자] 경상남도(도지사 박완수)가 베트남 최대 복합쇼핑몰 ‘하노이 롯데몰 서호점’에서 ‘2025 베트남-경남 K-Food 팝업스토어’를 열고, 현지 시장 ...; 허세인 기자 2025.11.03

비건이 건강에 묻다, “나는 잘 먹고 있나요?”: [Cook&Chef = 송채연 기자] 매년 11월 1일은 ‘세계 비건의 날(World Vegan Day)’이다. 1994년 영국 비건협회가 제정한 이후, 이 날은 동물로부터의 착취 없는 삶을 알리고 지속가 ...; 송채연 기자 2025.11.03

겨울의 첫 맛, 도루묵이 오는 계절: [Cook&Chef = 송채연 기자] 찬바람이 불기 시작하면 동해안의 바다는 분주해진다. 유난히 작은 생선 하나가 어판장에 제철을 알리며 모습을 드러내기 때문이다. 한때 임금의 밥상에 올랐다가 다시 ‘말짱 도루묵&r ...; 송채연 기자 2025.11.03

“하루 세 알이면 늙지 않는다”…가을 보약 대추의 재발견: [Cook&Chef = 송채연 기자] 때 이른 추위와 함께 면역력에 비상이 걸리며 몸을 따뜻이 데울 음식을 찾는 이가 늘고 있다. 이때 대추가 특효약이 된다. 가을 햇살 아래 붉게 익은 대추는 단순한 과일이 아니다. &lsqu ...; 송채연 기자 2025.11.03

음식으로 세계를 사로잡다…K-푸드로 증명한 외교의 정수: [Cook&Chef = 송채연 기자] 지난 1일 막을 내린 2025 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의는 ‘K-푸드’가 외교의 새로운 언어로 자리 잡았음을 보여준 상징적인 순간으로 평가된다. 특히 나 ...; 송채연 기자 2025.11.03

“이삭토스트, 초심을 굽다 — 김하경 대표가 말하는 ‘브리오슈의 철학’”: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 세 평 남짓한 작은 가게에서 시작된 한 사람의 간절함이 800개의 매장으로 자랐다. ‘이삭토스트’의 김하경 대표에게 장사는 수익보다 사람을 살리는 일이었다. 1995 ...; 정서윤 기자 2025.11.03

한식의 감각, 이탈리아의 손끝에서 다시 태어나다: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 이제 ‘K-푸드’는 먹거리를 넘어, 하나의 언어가 되었다. 전 세계의 셰프들이 한식을 연구하고 있고, 많은 브랜드는 셰프와의 협업을 통해 음식 이상의 이야기를 만든다. ...; 정서윤 기자 2025.11.03

서울우유, 알루미늄 뺀 멸균팩 첫 도입…재활용률 10배 향상: [Cook&Chef = 조서율 기자] 서울우유가 친환경 멸균팩(SIG Terra Alu-free + Full barrier) 기술을 적용한 ‘알루미늄 없는 멸균팩’을 선보였다고 3일 밝혔다. 서울우유협동 ...; 조서율 기자 2025.11.03

국산 감, 14억 중국 시장 진출 확정…17년 만의 쾌거: [Cook&Chef = 조서율 기자] 한국산 감이 중국으로 수출되는 길이 열렸다. 농림축산식품부(장관 송미령)는 2일 한국산 감의 중국 수출을 위한 검역 협상이 타결됐다고 밝혔다. 이재명 대통령과 시진핑 중국 국가주석은 AP ...; 조서율 기자 2025.11.03

한호전. 대학생과 시민이 함께 하는 ‘2025 안산 유니온 페스티벌’에 참가, 각 동아리 체험부스 운영: [Cook&Chef = 조용수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이사장 육광심.이하 한호전)는 지난 11월 1일 지역 내 5개 대학 연합축제인 '안산 유니온 페스티벌'의 다양한 프로그램에 참가해 그동안 학교에서 배웠던 전공을 안산 ...; 조용수 논설위원 2025.11.02

김동술 양양군 소상공인연합회장, 중소벤처기업부 장관 표창: [Cook&Chef = 조용수 기자] 김동술 양양군 소상공인연합회장이 지난 28일 태백 O2리조트에서 열린 강원특별자치도 소상공인대회에서 중소벤처기업부 장관 표창을 수상과 함께 지난 31일 일산킨텍스에서 열리는 대한민국 소상 ...; 조용수 논설위원 2025.11.02

한국신지식인협회 중앙회, 대한민국 최동단 울릉중학교 학생들에게 6년째 장학금 전달: [Cook&Chef = 조용수 기자] 한국신지식인협회 중앙회(회장 김종백)가 10월 30일(목) 우리나라 동쪽 끝 중학교인 울릉중학교(교장 이성수, 경상북도 울릉군 소재) 학생들에게 ‘미래 신지식인 육성을 위한 장학 ...; 조용수 논설위원 2025.11.02

사유원, 야외공연장 심포니6에서 열리는 11월 이벤트 진행 "‘모과 수제 피자’ 팝업 스토어 & 피아노 버스킹 등": [Cook&Chef = 조용수 기자] 대구 군위에 위치한 ‘K-정원’ 사유원이 노랗게 익어가는 모과의 계절을 맞아, 11월 한 달 동안 방문객을 위한 가을 미식 & 음악 이벤트를 개최한다. 이번 행 ...; 조용수 논설위원 2025.11.02

호텔학교 한호전 WCCC 코리아 라이브 전시서 장관상·제과그랑프리 등 쾌거: [Cook&Chef = 마종수 기자] 2025년 10월 25일, 수원컨벤션센터에는 이른 아침부터 설탕과 초콜릿의 향이 진하게 흘렀다. 호텔학교 한호전(한국호텔관광실용전문학교) 호텔베이커리&디저트공예과 1학년으로 구성된 ...; 마종수 기자 2025.11.02

바리스타학과 한호전, 2025 한호전 불새축제(PHOENIX ART FESTIVAL) 성료: [Cook&Chef = 안정미 기자] 바리스타학과 한국호텔관광전문학교(이하 호텔학교 한호전)이 주최한 2025 한호전 불새축제(PHOENIX ART FESTIVAL)가 지난 10월 29일(수)에 성황리에 개최됐다. 매년 개 ...; 안정미 기자 2025.11.02

‘2025 광주세계3쿠션당구월드컵’ , 쿠드롱, 브롬달 등 세계 3쿠션 최강자 총출동…조명우, 상승세 속 통산 3회 우승 도전: [Cook&Chef = 조용수 기자] 세계캐롬3쿠션을 대표하는 최정상급 선수들이 오는 11월 광주에 집결한다. 대한민국의 조명우를 비롯해 ‘UMB(세계캐롬연맹) 4대천왕’으로 불리는 프레데릭 쿠드롱(벨기에 ...; 조용수 논설위원 2025.11.02

그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스 서울 강남, 트리 점등식 ‘Light up your moment!’ 개최: [Cook&Chef = 조용수 기자] 그랜드 머큐어 임피리얼 팰리스 서울 강남은 본격적인 연말 시즌의 시작을 알리는 트리 점등식 ‘Light up your moment!’을 오는 11월 1일(토), 호텔 ...; 조용수 논설위원 2025.11.02

NS홈쇼핑, 하나은행과 시니어 맞춤 금융라이프서비스 협력 업무협약: [Cook&Chef = 마종수 기자] NS홈쇼핑이 지난 30일 판교 본사에서 하나은행 ‘하나더넥스트’와 시니어 세대를 대상으로 맞춤형 라이프서비스 확대를 위한 업무협약을 체결했다. 이번 협약은 금융권과의 ...; 마종수 기자 2025.11.02