쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.18 (금)
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[식생활 건강노트] 고령사회 한국의 국민 과일, '딸기'가 몸 속에서 하는 일: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 겨울 과일 코너를 장식하는 대표 주자는 단연 딸기다. 한때 ‘황후의 과일’로 불리던 이 붉은 열매는 이제 카페의 시즌 메뉴를 넘어, 고령사회가 된 한국에서 다시 건 ...; 송자은 2025.11.29

[미슐랭 스토리] 분위기·맛·감성 모두 잡은 ‘서울 속 태국’ 미쉐린 선정 타이 다이닝 ‘마나오’: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 태국은 프랑스·이탈리아와 함께 세계 3대 미식 국가로 꼽힐 만큼 풍부한 식문화로 유명하다. 최근 발표된 미쉐린 가이드 2025 태국편에서는 두 번째 미쉐린 3스타 레스토랑이 ...; 김성은 2025.11.29

산타보다 먼저 온 스누피…도넛 들고 찾아왔다ㅡ크리스피크림 도넛: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 요즘의 브랜드들은 제품 이상의 ‘서사와 이야기’를 전하려 한다. 그런데 그 이야기를 함께 만들어갈 파트너로 캐릭터 브랜드를 선택하는 이유는 무엇일까? 캐릭터와의 협업 ...; 정서윤 기자 2025.11.29

‘주토피아2’의 주디·닉, 이번엔 케이크로 만난다? 뚜레쥬르 신상: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 연말은 언제나 즐거움이 넘치는 계절이다. 거리에는 불빛이 켜지고, 영화관에는 따뜻한 이야기가 가득하다. 특히 ‘주토피아 2’처럼 온 가족이 함께 볼 수 있는 애니메이션 ...; 정서윤 기자 2025.11.29

맛집 정보 한눈에! 익산, ‘미식 문화여행 가이드–맛따라 길따라’ 제작: [Cook&Chef = 허세인 기자] 익산시(시장 정헌율)가 지역의 음식문화와 관광자원을 총망라한 안내 책자 ‘익산 미식 문화여행 가이드–맛따라 길따라’를 제작하며 로컬 미식 관광의 새로운 기준 ...; 허세인 기자 2025.11.29

족발에 라면까지… 꿈씨패밀리×장충동왕족발, ‘한상족발 세트’ 출시: [Cook&Chef = 허세인 기자] 대전의 지역 브랜드와 로컬 미식이 만나 연말 대전만의 특별한 ‘한 상’이 완성됐다. 대전시(시장 이장우)는 28일 시청 10층 응접실에서 대전관광공사, ㈜장충동왕족발과 ...; 허세인 기자 2025.11.29

한 끼를 먹더라도 신선하게! 칠곡군, 뜯어 쓰는 소포장 프리미엄 쌀 출시: [Cook&Chef = 허세인 기자] 경북 칠곡군(군수 김재욱)이 한 팩씩 뜯어 쓰는 새로운 개념의 프리미엄 쌀 ‘프리미엄칠곡할매쌀’을 공식 출시하며, 국내 쌀 소비 문화를 새롭게 재편하고 있다. 이번 ...; 허세인 기자 2025.11.29

'K-매운맛'의 새 기준 열린다… 한양대, '생리반응 기반 매운맛 측정 기술': [Cook&Chef = 조서율 기자] 한양대학교 의과대학 연구팀이 세계 최초로 ‘생리반응 기반 매운맛 정량화 기술’을 개발하면서, 식품 산업계가 오랫동안 겪어온 객관적 매운맛 표준의 부재가 해결될 것으로 ...; 조서율 기자 2025.11.28

창녕 양파, '일본 간다'… 가고시마현 사쓰마센다이시 수출: [Cook&Chef = 조서율 기자] 경남 창녕군에서 생산된 양파가 일본 가고시마현 사쓰마센다이시에 처음으로 수출되며, 두 지역의 교류가 경제 협력으로 본격 확대되는 계기가 마련됐다. 창녕군은 28일 성명경 창녕군농산물수출협 ...; 조서율 기자 2025.11.28

'어묵으로 만든 파이?' … '포컬포인트', '삼진어묵'과 협업: [Cook&Chef = 조서율 기자] 프리미엄 수제파이 브랜드 '포컬포인트(Focal Point)'가 부산 대표 어묵 기업 삼진어묵과 손잡고 협업 메뉴 두 종을 선보였다. 동시에 스타필드 수원점 공식 매장을 오픈하며 오프라인 ...; 조서율 기자 2025.11.28

샤를리즈 테론 모녀, 한국서 김밥·떡볶이 만들며 ‘한식 매력’에 흠뻑: [Cook&Chef = 조서율 기자] 헐리우드 배우 샤를리즈 테론이 딸과 함께 한국을 찾은 가운데, 한식 쿠킹 클래스를 체험하는 모습이 공개돼 국내외 팬들의 관심을 모으고 있다. ‘마스터셰프 코리아 시즌3&rsquo ...; 조서율 기자 2025.11.28

수벌번데기 섭취로 근육량 UP…고령자에 희소식: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 단백질과 영양이 가득한 새로운 슈퍼푸드가 등장했다. 바로 국산 수벌번데기로 고령자의 근육 건강과 영양 보충에 도움을 줄 수 있는 식품으로 주목받고 있다. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 가천대 ...; 홍지우 기자 2025.11.28

국산 고구마 점유율 41%↑…맛·식감 잡고 시장까지 접수: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 국산 고구마가 더 달고 촉촉한 맛과 풍부한 영양으로 소비자 선택을 빠르게 넓혀가고 있다. 최근 국내 재배 품종이 크게 늘며 간식·가공식품 시장에서도 존재감을 키우고 있다. 농 ...; 홍지우 기자 2025.11.28

건강기능식품 ‘리버티엑스’ 회수…비소 기준치 초과 검출: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 건강을 위해 섭취하는 일부 건강기능식품에서 안전 기준을 초과하는 중금속 비소가 검출돼 소비자 주의가 필요하다. 식품의약품안전처(처장 오유경)는 건강기능식품 전문 제조업체인 유유헬스케어(강 ...; 홍지우 기자 2025.11.28

“과일 좋아하면 여기로” 제철 과일 총집합한 과일산업대전 개최: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 국산 과일을 직접 맛보고 즐길 수 있는 과일 축제가 올해도 찾아왔다. 가족 나들이부터 새로운 과일을 경험해보고 싶은 소비자까지 모두가 즐길 수 있는 대한민국 과일산업대전이 대전에서 열렸다. ...; 홍지우 기자 2025.11.28

[기자수첩] 한국 음식, 왜 표준화가 어려운가?: [Cook&Chef = 서현민 기자] 1900년대 초에 발간된 『조선무쌍신식요리제법』은 한국 근대 요리서 가운데 가장 자주 인용되는 문헌 중 하나다. 저자 이용기는 기존의 전통 문헌을 그대로 정리하는 데 그치지 않고, 서유구 ...; 서현민 기자 2025.11.28

상상 너머의 깊은 맛, 그리고 통영이 건네는 한 도시의 결: [Cook&Chef = 서현민 기자] 11월 주말, 서울에서 통영까지 400km가 넘는 거리를 직접 운전해 섬바다 음식학교 4기 반건조학과 프로그램에 참여했다. 익숙한 환경을 벗어나 지역 식재료와 어업 구조를 제대로 이해하기 ...; 서현민 기자 2025.11.28

파르나스 호텔 제주, 겨울을 채우는 풍성한 미식 프로모션 선보여 “페스티브 케이크부터 와인·딸기·샴페인까지": [Cook&Chef = 조용수 기자] 연말의 설렘이 깊어지고 계절, 파르나스호텔(대표이사 여인창)이 운영하는 럭셔리 리조트 호텔 파르나스 호텔 제주가 다양한 페스티브 프로모션을 선보이며, 한 해의 마지막을 더욱 특별하게 채워준 ...; 조용수 논설위원 2025.11.28

더 리버사이드 호텔, 2025 크리스마스 스페셜 케이크 4종 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 더 리버사이드 호텔은 올해 크리스마스 시즌을 맞아 완성도 높은 플레이버와 합리적인 가격을 갖춘 ‘2025 크리스마스 스페셜 케이크’ 4종을 출시했다. 이번 크리스마스 ...; 조용수 논설위원 2025.11.28

NS홈쇼핑, NS푸드페스타 수상작 상품화위한 미식회 열어: [Cook&Chef = 마종수 기자] NS홈쇼핑은 27일 서울 연남동 스튜디오에서 NS푸드페스타2025 수상작의 상품화를 위한 ‘미식회’를 개최했다. 이번 미식회는 NS푸드페스타2025의 수상작 레시피를 ...; 마종수 기자 2025.11.28