쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.19 (월)
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캔을 여는 순간 거품이 완성된다, 오비맥주 한맥 ‘엑스트라 크리미 생’: [Cook&Chef = 정수연 기자] 캔맥주의 편의성과 생맥주 특유의 부드러운 음용감을 한 제품에서 경험할 수 있을까. 오비맥주의 프리미엄 라거 브랜드 한맥이 캔을 개봉한 뒤 스스로 거품층을 형성하는 ‘한맥 엑스트라 ...; 정수연 기자 2026.06.22

어묵 속 재료가 느껴진다, 동원F&B ‘어!델리’ 3종: [Cook&Chef = 정수연 기자] 반찬이나 국물 요리에 주로 활용되던 어묵이 한 개씩 꺼내 먹는 간식으로 영역을 넓히고 있다. 동원F&B는 흰살 생선살로 만든 어묵에 오징어, 단호박, 옥수수 등 원물을 덩어리째 넣은 ...; 정수연 기자 2026.06.22

바다와 불맛을 한입에 쌓았다…버거킹 ‘보일링 씨푸드 버거’ 2종: [Cook&Chef = 정수연 기자] 버거킹의 신제품을 기대하게 만드는 힘은 직화로 구운 순쇠고기 패티를 중심에 두면서도 예상 밖의 재료와 소스를 과감하게 결합하는 데 있다. 익숙한 불맛은 지키고, 한입 안에서 만나는 맛과 식 ...; 정수연 기자 2026.06.22

[신현우의 식(食)더스트리] 술병 전면에 붙는 경고문구, 소비자 보호인가? 디자인 규제인가?: [Cook&Chef = 신현우 기자] 오는 11월부터 국내에서 판매되는 주류의 경고 표시가 한층 강화된다. 음주운전 경고 문구 또는 그림이 새롭게 추가되고, 기존의 글자 중심 경고 방식에서 나아가 그림을 활용한 경고 표시 근거 ...; 신현우 기자 2026.06.22

한호전 호텔식음료학과, 2026학년도 가을학기 신입생 모집… 호텔·외식·식음료 산업 인재 양성 주목: [Cook&Chef = 조용수 논설위원] 호텔과 외식산업이 지속적으로 성장하면서 현장 실무 역량을 갖춘 전문 인재에 대한 수요도 꾸준히 증가하고 있다. 특히 고객 서비스의 중요성이 강조되는 호텔 및 식음료 산업에서는 이론뿐만 ...; 조용수 논설위원 2026.06.22

한호전, 2023학년도 전기졸업식 진행 “참신하고 유능한 호텔리어로 성장을 기원”: [Cook&Chef = 조용수 논설위원] 한국호텔관광실용전문학교(한호전)가 운영하는 엠블던호텔에서 한호전 ‘2026학년도 전기졸업식’이 진행됐다. 이번 졸업식은 지난 18일 엠블던호텔 3층 컨벤션홀에서 졸 ...; 조용수 논설위원 2026.06.22

꿀 따로 챙기던 그릭요거트, 한 컵에 담겼다…풀무원다논 ‘그릭 허니’: [Cook&Chef = 정수연 기자] 그릭요거트에 꿀을 더해 먹는 조합은 이미 많은 소비자에게 익숙하다. 진하고 꾸덕한 요거트에 꿀의 부드러운 단맛이 더해지면 아침 식사부터 오후 간식, 디저트까지 활용 범위가 넓어진다. 풀무원 ...; 정수연 기자 2026.06.19

광고로 보던 파스타를 한강에서 직접 먹는다…삼양식품 ‘탱글’ 서포트럭: [Cook&Chef = 정수연 기자] 제품을 알리는 가장 확실한 방법은 소비자가 직접 먹어보게 하는 것이다. 맛과 식감은 문구나 사진만으로 온전히 전달하기 어렵지만, 한입을 경험한 뒤에는 제품의 특징이 훨씬 오래 기억에 남는다 ...; 정수연 기자 2026.06.19

커피 사러 갔다가 한 끼까지 챙긴다…컴포즈커피의 새 시즌 메뉴 7종: [Cook&Chef = 정수연 기자] 카페에서 커피만 사던 시간이 달라지고 있다. 아침을 놓친 날에는 주스와 간편식을 함께 고르고, 오후에는 디저트를 곁들이며, 필요한 경우 포장해 도시락이나 간식으로 챙긴다. 컴포즈커피가 선보 ...; 정수연 기자 2026.06.19

매일 마실 두유라면 성분부터 본다ㅡ이랜드 킴스클럽 ‘오프라이스’ 두유 2종: [Cook&Chef = 정수연 기자] 두유는 한 번 맛보고 끝나는 간식보다 냉장고에 쟁여두고 꾸준히 마시는 식품으로 우리 곁에 있다. 아침 식사를 챙기기 어려운 날, 출출한 오후, 운동을 마친 뒤처럼 활용할 수 있는 순간이 많 ...; 정수연 기자 2026.06.19

시집을 읽듯 사탕을 고른다ㅡ롯데웰푸드 ‘애니타임·청포도캔디’ 문학콜라보 출시: [Cook&Chef = 정수연 기자] 책이 다시 취향의 언어가 되고 있다. 문장을 필사하고, 시집 표지를 공유하고, 도서전을 하나의 문화 행사처럼 즐기는 흐름 속에서 문학은 조용히 읽는 콘텐츠를 넘어 생활 속 감각으로 확장되고 ...; 정수연 기자 2026.06.18

얼려 먹던 그 요구르트, 이제 파우치로 나온다ㅡ서울우유 ‘요구르트 오리지널 파우치’ 출시: [Cook&Chef = 정수연 기자] 어릴 때 작은 요구르트를 냉동실에 넣어 얼려 먹던 기억은 누구에게나 있다. 병의 끝을 살짝 뜯어 차갑게 굳은 요구르트를 밀어 먹던 방식은 불편했지만, 여름에는 그만한 간식도 드물었다. 서울 ...; 정수연 기자 2026.06.18

매년 10월 24일은 ‘한식의 날’… 한식진흥법 개정안 국회 통과: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 매년 10월 24일이 국가가 지정한 ‘한식의 날’로 제정됐다. 이 같은 내용을 골자로 한 「한식진흥법 일부개정법률안」이 18일 국회 본회의를 통과했다. 이번 개정안은 ...; 이경엽 기자 2026.06.18

부추전과 김치전이 과자로 구워졌다…오리온, ‘지지미’ 2종 출시: [Cook&Chef = 정수연 기자] 한국인의 식탁에서 전이라는 음식이 지닌 장면은 다양하다. 비 오는 날 부쳐 먹는 김치전, 막걸리와 함께 놓이는 부추전, 명절이나 집밥에서 나눠 먹는 부침개는 맛과 기억이 함께 남는 메뉴다. ...; 정수연 기자 2026.06.18

올해 K-푸드 수출 160억 불 '정조준'… 전 부처 총력전 나선다: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)은 17일 오후 대중문화교류위원회지원단 대회의실에서 관계부처, 유관기관 및 식품기업들이 대거 참석한 가운데 '제2차 민·관 합동 K-푸드 수출기획단' ...; 이경엽 기자 2026.06.18

파인애플 버거를 롯데리아가 만들면 어떨까…‘하와이안 모짜렐라버거’ 한정 출시: [Cook&Chef = 정수연 기자] 파인애플이 들어간 버거는 호불호보다 먼저 궁금증을 만든다. 고기와 치즈가 주는 묵직한 맛 사이에 과일의 달콤한 산미가 들어가면, 한입의 균형이 완전히 달라지기 때문이다. 롯데리아가 선보이는 ...; 정수연 기자 2026.06.17

엽떡 로제를 과자로 먹으면 이런 맛일까…농심 ‘포테토칩 엽떡로제맛’: [Cook&Chef = 정수연 기자] 맛을 상상하는 순간부터 손이 가는 스낵이 있다. 포테토칩의 바삭한 감자 식감과 동대문엽기떡볶이의 로제 맛은 소비자가 제품을 뜯기 전부터 어느 정도의 기대감을 갖게 만드는 조합처럼 말이다. ...; 정수연 기자 2026.06.17

놀이공원 츄러스에 초콜릿을 입혔다? 크라운제과, ‘초코츄러스’ 출시: [Cook&Chef = 정수연 기자] 츄러스는 맛보다 먼저 장면이 떠오르는 간식이다. 놀이공원, 수영장, 영화관, 휴게 공간처럼 들뜬 기분이 있는 곳에서 손에 들고 먹는 달콤한 간식이라는 인상이 강하다. 크라운제과가 선보인 & ...; 정수연 기자 2026.06.17

흑염소탕도 우족도가니탕도 집에서 데운다…동원F&B, ‘양반 보양식’ 2종 출시: [Cook&Chef = 정수연 기자] 복날 보양식의 선택지가 삼계탕에만 머물 필요가 있을까? 더 깊고 진한 국물, 쫄깃한 식감, 한방 재료가 어우러진 탕류를 찾는 소비자도 있다. 다만 흑염소탕이나 우족 도가니탕은 직접 끓이기 ...; 정수연 기자 2026.06.17

식품명인 제도, ‘신속 승계’와 ‘관광 연계’로 활성화 추진: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)가 16일 대한민국식품명인 제도의 활성화를 목표로 한 개선안을 공개했다. 이번 개선안은 전통식품 분야 명인의 경영 안정과 성장을 지원하는 구체적인 방안을 담고 ...; 이경엽 기자 2026.06.17