쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.06.03 (수)
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5월 농축산물 물가 1.8% 상승...농산물 가격 하락 속 축산물 5.8% 급등 이경엽 / 2026-06-02 17:24 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 농림축산식품부는 통계청이 발표한 5월 소비자물가 동향을 분석한 결과, 농축산물 물가지수가 전년 동월 대비 1.8% 상승했다고 밝혔다. 같은 기간 전체 소비자물가 상승률은 2.7%로 집계됐다. 농산물 물가는 0.8% 하락하며 안정세를 보였다. 양배추, 당근, 양파 등 주요 품목의 출하량이 늘면서 가격 하락을 이

GS25, 제철 식재 활용 김밥 시리즈 출시 [Cook&Chef = 이경엽 기자] GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 김밥 큐레이터 정다현 작가와 함께 ‘제철 맞은 김밥 x GS25’ 시리즈를 선보인다. 이 시리즈의 첫 번째 제품인 '영양부추오리김밥'은 경기도 양주에서 재배한 신선한 영양부추를 활용해 만들어져 지역 농가와의 상생을 목표로 한다. GS25

한식진흥원, 6월 유두일 맞아 '여름 만두 규아상' 만들기 체험 운영 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 한식진흥원(이사장 이규민)이 다가오는 6월 유두일을 맞아 초등학생을 대상으로 여름 만두인 '규아상'을 직접 빚어보는 체험형 교육 ‘신통방통 세시음식 만나기’를 한식문화공간 이음에서 진행한다. ‘신통방통 세시음식 만나기’는 미래 세대인 어린이들에게 한식과

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홍성 딸기, 세계 시장 정조준… ‘스마트 수출 전문단지’로 도약 기반 마련: [Cook&Chef = 허세인 기자] 충남 홍성군(군수 이용록)이 신품종 딸기를 앞세워 글로벌 시장 공략에 속도를 낸다. 스마트 농업 기반을 갖춘 수출 전문단지 조성 사업에 선정되며, 고품질 딸기의 안정적인 해외 공급 체계를 ...; 허세인 기자 2026.04.24

농식품부, 농축산물 할인지원 500억 추가 투입: [Cook&Chef = 박하늘 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)가 농축산물 가격 상승에 대응하기 위해 할인지원 예산을 대폭 확대한다. 중동전쟁과 유가·환율 상승 등 대외 변수로 인한 물가 불안을 ...; 박하늘 기자 2026.04.24

집단급식소도 ‘식품안심업소’로 확대: [Cook&Chef = 박하늘 기자] 집단급식소에도 음식점 수준의 위생관리 기준이 적용된다. 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 기존 음식점 중심의 ‘식품안심업소’ 제도를 급식시설까지 확대하며 ...; 박하늘 기자 2026.04.24

CJ웰케어 ‘이너비 슬리밍 컷 루틴’ 출시…새로운 다이어트 기준: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 다이어트는 늘 같은 지점에서 흔들린다. 먹는 것을 줄이는 데 집중할수록 오래 유지하기 어렵고, 식단이 무너지는 순간 다시 원점으로 돌아가는 경험이 반복된다. 그래서 최근에는 ‘얼 ...; 정서윤 기자 2026.04.24

음식점 외국인 근로자 고용허가 2차 신청 접수 시작: [Cook&Chef = 박하늘 기자] 고용노동부(장관 김영훈)는 2026년도 2회차 음식점업 외국인 근로자 고용허가 신청을 4월 20일부터 5월 6일까지 접수한다고 밝혔다. 이번 고용허가는 한식 및 외국식 음식점을 대상으로 ...; 박하늘 기자 2026.04.24

고추장 가격 전년 대비 16.8% 급등… 물가 상승, 외식까지 번지나: [Cook&Chef = 허세인 기자] 장바구니 물가는 겉으로는 소폭 상승에 그쳤지만, 속을 들여다보면 상황은 다르다. 한식의 기본이 되는 장류 가격이 큰 폭으로 오르며, 외식 물가까지 자극할 수 있다는 우려가 커지고 있다. ...; 허세인 기자 2026.04.23

전남 과일 곤약젤리, 美 체인 ‘타겟(Target)’ 입점… 글로벌 간식 시장 공략: [Cook&Chef = 허세인 기자] 전남 농산물을 활용한 가공식품이 미국 대형 유통망에 진입하며 글로벌 시장 공략에 속도를 내고 있다. 건강 간식으로 주목받는 곤약젤리가 미국 전역 매장에 입점하면서 K-푸드 수출 저변도 한층 ...; 허세인 기자 2026.04.23

농식품부, '찾아가는 양조장' 5곳 신규 지정…3년 유효기간제 도입: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 2026년도 '찾아가는 양조장' 5개소를 신규 선정했다. 해당 사업은 지역 양조장을 체험·관광이 결합된 복합문화공간으로 육성하기 위해 2 ...; 오요리 기자 2026.04.23

제너시스 BBQ, 태국 마스터 프랜차이즈 계약으로 동남아 확장 가속: [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 태국 시장 진출을 공식화했다. 현지 기업 '제네시스 BBQ 타일랜드(Genesis BBQ (Thailand) Co., Ltd.)'와 마스터 프랜차이즈 계 ...; 오요리 기자 2026.04.23

GS25 ‘선양 말차’ 출시ㅡ600만 병 흥행 잇는 새로운 선택: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 소주의 맛을 고르는 기준이 빠르게 넓어지고 있다. 깔끔함을 넘어 향과 여운까지 고려하는 흐름 속에서, 익숙한 술에 새로운 풍미를 더한 제품들이 선택의 기준으로 자리 잡고 있다. GS25가 ...; 정서윤 기자 2026.04.23

세븐일레븐 ‘BBAKiT(빼킷)’ 론칭ㅡ편의점에서 시작되는 프리미엄 베이커리: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 빵 하나를 사기 위해 일부러 매장을 찾는 선택이 익숙해진 요즘, 그 기준이 편의점까지 들어왔다. 세븐일레븐이 새롭게 선보인 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘BBAKiT(빼킷)&rsqu ...; 정서윤 기자 2026.04.23

딤섬이 식사가 되는 순간ㅡ동원F&B, ‘광동새우완탕·사천우육완탕’으로 국물형 딤섬 제안: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 집에서 딤섬을 꺼내 먹는 장면은 대체로 비슷하다. 찜기에 올려 몇 점을 곁들이는 간식 형태다. 동원F&B는 이 지점을 정면으로 바꿨다. 새롭게 선보인 ‘딤섬 광동새우완 ...; 정서윤 기자 2026.04.22

지평주조 ‘월향’ 출시…100년 양조 노하우 담은 부드러운 막걸리, 젊은 입맛까지 사로잡을까: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 막걸리는 오랜 시간 ‘익숙한 술’로 소비돼 왔지만, 최근 몇 년 사이 전혀 다른 방식으로 다시 읽히고 있다. 전통주라는 정체성은 그대로 유지하면서도, 음용 방식과 디자 ...; 정서윤 기자 2026.04.22

농심 짜파게티, 몽탄에서만 즐길 수 있는 이유ㅡ짚풀 향 더한 기간 한정 메뉴: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 라면과 외식의 경계가 점점 느슨해지고 있다. 집에서 끓여 먹는 간편식이 레스토랑의 메뉴로 확장되는 흐름은 더 이상 낯설지 않다. 다만 모든 협업이 같은 반응을 이끌어내는 것은 아니다. 브랜 ...; 정서윤 기자 2026.04.22

버려질 뻔한 채소의 변신… 거제시, ‘덤 나눔’으로 농가·소비자 함께 살린다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 유가 상승과 고물가 흐름이 동시에 이어지는 가운데, 지역 농산물을 둘러싼 새로운 해법이 현장에서 나오고 있다. 판매 기한을 넘겼어도 여전히 신선한 농산물을 덤으로 나누는 방법이다. 버려질 ...; 허세인 기자 2026.04.21

곡우 맞은 보성, 햇차 수확 시작… ‘말차’로 제2 부흥기 연다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 24절기 중 여섯 번째 절기인 곡우를 맞아 전남 보성 차밭에 다시 초록빛 활기가 돌기 시작했다. 봄비를 머금은 어린 찻잎이 올라오는 이 시기는 1년 중 가장 품질이 좋은 차를 수확할 수 있 ...; 허세인 기자 2026.04.21

“소고기는 탄소가 많다?”… 지구의 날, 한우 산업이 말하는 저탄소 식탁: [Cook&Chef = 허세인 기자] 소고기는 흔히 탄소발자국이 큰 식품으로 알려져 있다. 실제로 축산업 전반이 온실가스 배출과 연결되면서 환경 부담에 대한 우려도 꾸준히 제기돼 왔다. 하지만 생산 방식과 유통 구조에 따라 이 ...; 허세인 기자 2026.04.21

편의점에서 만나는 셰프의 전통주ㅡ세븐일레븐 ‘윤주모 약주’ 출시: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 전통주를 바라보는 시선이 달라지고 있다. 예전에는 특별한 날에만 찾는 술, 혹은 일부 애호가가 즐기는 분야로 여겨졌다면, 이제는 누가 만들었는지, 어떤 재료를 썼는지, 어떤 음식과 어울리는 ...; 정서윤 기자 2026.04.21

타코벨 ‘더블딥 브리또’ 출시…브리또를 두 번 찍어 먹는 방식이 새로운 경험이 되는 이유: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 멕시칸 푸드가 국내에서 다시 주목받고 있다. 익숙한 한식과 패스트푸드 사이에서, 색다른 조합과 먹는 방식을 경험하려는 흐름이 커지고 있기 때문이다. 타코벨이 이번에 선보인 ‘더블 ...; 정서윤 기자 2026.04.21

오리온 ‘유용욱 셰프 바베큐 한정판’ 출시…과자에서도 ‘연구소의 맛’이 떠오르다니: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 셰프 협업이 이제 낯선 일은 아니지만, 모든 협업이 같은 무게를 갖는 것은 아니다. 누구와 함께 만들었는지, 그 이름이 화제성에 머무는지 아니면 실제 맛의 결까지 바꿔내는지에 따라 소비자의 ...; 정서윤 기자 2026.04.21

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