쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
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안유성 셰프, 오는 30일 한식콘서트 강연 선유화 / 2026-10-16 15:03 농림축산식품부와 한식진흥원이 10월 30일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘10월 한식콘서트’를 개최한다. 이번 콘서트의 강연자는 대한민국 제16대 조리명장 안유성이다. 강연 주제 ‘바다의 맛을 읽는 명장의 시선’ 아래, 바다 식재료의 가치와 한식 문화의 미래를 분석한다. 안유성 명장은 다년간의 현장 경험을 축적한 조리 전문가로, 국내 바다 식재료의 가치를 알려왔다. 그는 이번 강연에서 식재료 고유의 특

10월 미식여행에 '청어 과메기' 찬 바람이 불기 시작하면 으레 '꽁치 과메기'를 떠올리기 십상이지만, 사실 과메기의 진짜 원조는 '청어'다. 경상북도문화관광공사가 10월 미식여행(METI)의 주인공으로 오랜 식탁을 책임져 온 전통 수산물 청어를 조명했다. 과거 주민들은 무리를 지어 잡히는 청어를 막회나 구이로 즐기는 것에 그치지 않고, 바닷바람에 꾸덕하게 말리거나 훈연해 보관하는 지혜를 발휘했다. 제철의 맛을 신선하게 즐기는 데서 나아가,

오뚜기, ‘덕화명란’과 체험 협업 전시 개최 오뚜기가 부산 로컬 브랜드 '덕화명란'과 함께 오프라인 브랜드 공간 '롤리폴리 꼬또'에서 명란의 역사를 주제로 한 협업 전시를 진행한다고 16일 밝혔다. 덕화명란은 명란에 관한 옛 문헌과 전통 제법을 연구해 온 부산 기반의 명란 전문 브랜드다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 친숙한 식재료인 명란의 역사적 가치를 알리고 이를 다양한 음식과 연결해 방문객에게 새로운 식문화 경험을 제공한다는 취지다. 전시는 '명란

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안다즈 서울 강남에서 즐기는 원기 회복 미식 여행: [Cook&Chef = 조용수 기자] 호텔 안다즈 서울 강남의 모던 한식 레스토랑 조각보 키친이 여름철 원기 회복을 위한 신메뉴를 선보인다. 무더위가 기승을 부리는 계절, 지친 입맛과 몸을 깨우는 다채로운 보양 상차림이 준비된 ...; 조용수 논설위원 2025.06.24

서울가든호텔 라스텔라, 여름 한정 보양 메뉴와 와인 페어링 프로모션 진행: [Cook&Chef = 조용수 기자] 서울가든호텔 뷔페 레스토랑 라스텔라(La Stella)에서는 여름 시즌을 맞아 ‘라스텔라 바캉스 이벤트’를 진행한다. 7월 1일부터 8월 31일까지 진행되는 이번 여름 ...; 조용수 논설위원 2025.06.23

파크 하얏트 서울 ‘더 팀버 하우스’, 음악 테마 따라 즐기는 여름 칵테일 3종 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 프리미엄 위스키 & 칵테일 바로 인기를 끌고 있는 파크 하얏트 서울의 ‘더 팀버 하우스 (The Timber House)’는 한국 전통의 멋이 담긴 디테일과 ...; 조용수 논설위원 2025.06.23

그랜드 하얏트 서울, JJ 마호니스 ‘Studio 54’ 테마 파티로 37주년 기념 "그 시절 뉴욕을 서울에 소환하다": [Cook&Chef = 조용수 기자] 서울 도심 속 나이트라이프의 아이콘 JJ 마호니스가 오픈 37주년을 맞아, 단 하루만의 특별한 쇼로 전설을 다시 쓴다. 그랜드 하얏트 서울은 오늘 6월28일 토요일, 매달 마지막 주 토요일 ...; 조용수 논설위원 2025.06.23

르메르디앙 서울 명동 로비 라운지 & 바 ‘르미에르’, 파인 다이닝의 품격을 담은 와인 다이닝 <스파클링 아워> 진행: [Cook&Chef = 조용수 기자] 르메르디앙 서울 명동의 로비 라운지 & 바, ‘르미에르(Lumiére)’는 스페셜 코스 요리와 소믈리에가 엄선한 와인으로 구성된 페어링 세트를 합리 ...; 조용수 논설위원 2025.06.23

JW 메리어트 제주, ‘서머 수퍼 세이브(Summer Super Save)’ 프로모션 선보여: [Cook&Chef = 조용수 기자] 제주의 자연과 가장 가까운 안식처, JW 메리어트 제주 리조트 & 스파(이하 JW 메리어트 제주)는 올여름 특별한 휴가를 계획하는 고객을 위해 ‘서머 수퍼 세이브(Summ ...; 조용수 논설위원 2025.06.23

미국·뉴질랜드 No.1 ‘캔달잭슨 X 오이스터베이’ 세트 GS25 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 종합주류기업 아영FBC는 미국과 뉴질랜드를 대표하는 인기 화이트 와인 2종을 하나의 세트로 구성한 ‘캔달잭슨 X 오이스터베이 화이트 와인 세트’를 GS25 편의점 단독 ...; 조용수 논설위원 2025.06.23

그랜드 하얏트 서울, 여름의 계절미를 담은 프로모션 선보여 '테이블 위에 여름을 그리다': [Cook&Chef = 조용수 기자] 그랜드 하얏트 서울이 2025년 여름을 맞아 각각의 레스토랑마다 계절의 감성을 고스란히 담은 다이닝 컬렉션을 선보인다. 제철 식재료의 생명력을 바탕으로 구성된 이번 시즌 프로모션은 더위에 ...; 조용수 논설위원 2025.06.21

파라스파라 서울 우디플레이트 뷔페 여름, 보양 프로모션 진행 "여름 보양과 저속노화 트렌드를 한자리에": [Cook&Chef = 조용수 기자] 파라스파라 서울 올데이 뷔페 레스토랑 우디플레이트가 다가오는 여름, 원기 회복과 건강한 식문화를 위한 특별 메뉴 프로모션을 선보인다. 보양식과 저속노화 트렌드를 반영한 이번 프로모션은 전통 ...; 조용수 논설위원 2025.06.21

반얀트리 클럽 앤 스파 서울, ‘그라넘 위켄드 브런치’ 선봬“디저트 플레이트와 체리빙수까지”: [Cook&Chef = 조용수 기자] 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(이하 반얀트리 서울)이 주말 아침 느긋하게 일어나 풍성한 브런치를 즐길 수 있는 ‘그라넘 위켄드 브런치’ 프로모션을 선보인다. 반얀트리 ...; 조용수 논설위원 2025.06.21

하림, ‘동물복지 IFF 한입쏙 닭가슴살’ 신제품 2종 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 종합식품기업 ㈜하림이 ‘동물복지 IFF 한입쏙 닭가슴살’의 인기에 힘입어 더 고급스러운 맛의 신제품 2종(△트러플맛 △스위트 바비큐)을 출시하며 라인업을 확장했다. ...; 조용수 논설위원 2025.06.21

파크로쉬, 생동감 넘치는 여름의 맛, 2025 로쉬 카페 시즌 미식 라인업 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 강원도 정선의 청명한 자연 속 깊이 있는 휴식을 선사하는 파크로쉬 리조트앤웰니스가 여름의 감성을 더해줄 미식 라인업을 전개한다. 매일 오전 11시부터 오후 9시까지 리조트 1층에 위치한 로 ...; 조용수 논설위원 2025.06.21

그랜드 하얏트 인천, 시원한 물놀이 『써머 스플래시』패키지 진행: 인천 영종도에 위치한 그랜드 하얏트 인천이 본격적인 여름 시즌을 맞아 가족 단위 고객을 위한 물놀이 패키지 ‘써머 스플래시’를 오는 7월 18일부터 8월 23일까지 선보인다. 이번 써머 패키지는 객실 1박과 실내 ...; 조용수 논설위원 2025.06.21

몬드리안 서울 이태원, 새로운 고객 경험을 위한 네스프레소와 협업한 커피 클래스 등 다양한 클래스 선보여: [Cook&Chef = 조용수 기자] 호텔 몬드리안 서울 이태원이 네스프레소와 특별한 협업을 진행한다. ‘Find Your Taste’이라는 콘셉트로 6월부터 8월까지 매월 1회 진행되는 이번 &lsquo ...; 조용수 논설위원 2025.06.21

르메르디앙 서울 명동 로비 라운지 & 바 ‘르미에르’, <라 비(La Vie)> 선봬 "‘인생’의 크고 작은 삶의 메시지가 담긴 페어링 세트": [Cook&Chef = 조용수 기자] 르메르디앙 서울 명동의 로비 라운지 & 바, ‘르미에르(Lumière)’는 ‘인생’을 의미하는 ‘라 비(La Vie ...; 조용수 논설위원 2025.06.21

조선 팰리스, 시그니처 애플 망고 빙수 ‘서머 블리스(Summer Bliss)' 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 조선호텔앤리조트의 최상급 호텔 브랜드 ‘조선 팰리스 서울 강남, 럭셔리 컬렉션 호텔(이하 조선 팰리스)’가 본격적인 여름 시즌을 맞아 미식과 휴식을 결합한 여름 패키지 ...; 조용수 논설위원 2025.06.21

성문안 피오레토, 이탤리언 감성으로 완성한 여름 미식 프로모션 전개: [Cook&Chef = 조용수 기자] 하이엔드 복합문화공간 성문안의 정통 이탤리언 파인 다이닝 피오레토(Fioretto)가 여름 미식 프로모션을 선보인다. 계절의 정수를 담은 신선한 재료와 섬세한 조리법으로 완성한 시즌 특별 ...; 조용수 논설위원 2025.06.20

메종 글래드 제주, 삼다정&그리츠(Greets), ‘서머 푸드 다이닝 프로모션’ 진행: [Cook&Chef = 조용수 기자] 글래드 호텔이 뷔페 레스토랑 삼다정과 그리츠(Greets)에서 여름 시즌을 맞이하여 ‘서머 푸드 다이닝 프로모션’을 2025년 8월 31일(일)까지 진행한다. 이번 프 ...; 조용수 논설위원 2025.06.20

AC호텔 바이 메리어트 서울 강남, ‘호국 영웅을 위한 감사 할인 프로모션’ 진행: [Cook&Chef = 조용수 기자] AC호텔 바이 메리어트 서울 강남에서 운영하는 올데이 다이닝 레스토랑 AC키친(AC Kitchen)은 6월 한 달간 ‘호국 영웅을 위한 감사 할인 프로모션’을 진행한다 ...; 조용수 논설위원 2025.06.20

아영FBC의 와인나라, 시음하고 구매하는 진또배기 와인장터 19일부터 일주일간 진행: [Cook&Chef = 조용수 기자] 종합주류기업 아영FBC의 리테일 브랜드 와인나라가 오는 6월 19일(목)부터 6월 25일(수)까지 와인나라 직영 12개 매장에서 ‘와인 유월장터’를 진행한다. 이번 ...; 조용수 논설위원 2025.06.20