쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.02 (수)
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농식품부, 내년 22조 '메가 예산 '편성 안정호 / 2026-09-01 17:40 2027년 농림축산식품부 예산이 22조 원을 넘었다. 역대 최대 규모다. 여기에 재원 부족에 시달리던 농지관리기금, 농산물가격안정기금, FTA기금 등 3개 사업성 기금을 '농업발전기금(가칭)'으로 통합하는 재정 구조로 개편한다. 농식품부는 2027년 예산을 전년보다 10.4% 확대한 22조2215억 원 규모로 편성했다고 1일 밝혔다. 공익직불 예산을 3조615억 원으로 확대해 직불금 '3조 원 시대'를 열었

추석 성수식품 안전관리 집중 점검 식품의약품안전처가 추석 명절을 앞두고 성수식품 위생관리 실태 점검에 나선다. 8월 31일부터 9월 4일까지 16개 지방정부와 합동으로 진행되며, 대상은 약 5,800여 개에 달하는 제조·유통·판매업체다. 이는 명절 기간 소비가 급증하는 식품의 안전성을 확보하기 위한 선제적 조치다. 점검 대상은 제수용·선물용으로 소비 빈도가 높은 떡, 한과, 만두, 청주, 건강기능식품 등을 포함한다. 핵심 점검 사항은 무등록

그라나다 타파스의 즐거운 재해석 '페로메디오' 그라나다를 여행하다보면 한번쯤 지나게 되는 이사벨 광장에 이사벨 여왕과 콜럼버스를 함께 묘사한 기념비가 있다. 1492년 콜럼버스는 그라나다 인근 산타페에서 이사벨 여왕과 협약을 맺고 항해를 위한 지원을 받는다. 스페인의 운명을 바꾼 사건이 일어난 해의 400주년을 기념해, 이사벨 여왕과 콜럼버스가 산타페 협약을 맺는 순간을 표현한 조형물을 이 곳에 세운 것이다. 이 조약으로 콜럼버스는 아메리카 대륙에 식민

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경주, APEC 손님맞이 ‘글로벌 테이블’ 준비 완료: [Cook&Chef = 송채연 기자] 2025 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의가 열리는 경주가 세계의 미식 도시로 변신하고 있다. 수천 명의 외국인 정상단과 관계자, 기자들이 머무는 일주일 동안 경주는 단순한 개최지가 ...; 송채연 기자 2025.10.27

‘온지음’ 조은희 셰프, APEC 영부인 오찬 총괄: [Cook&Chef = 송채연 기자] 오는 10월 31일, 경주에서 열리는 2025 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의가 단순한 외교 행사를 넘어, 한국의 미식과 문화를 세계에 선보이는 무대로 주목받고 있다. 이번 회의의 ...; 송채연 기자 2025.10.27

하림, ‘더미식 햅쌀밥’ 한정판 출시 “밥에도 제철이 있다”: [Cook&Chef = 조용수 기자] 종합식품기업 하림은 올해 첫 수확한 햅쌀로 지은 ‘더미식(The미식) 햅쌀밥’을 한정 출시하며, 신선한 제철 식재료를 활용한 즉석밥 신제품으로 소비자 공략에 나선다고 ...; 조용수 논설위원 2025.10.27

뉴욕 유명 셰프들 K-푸드 배우러 샘표 연구소 찾다 “K-푸드 맛의 비결, 바로 콩 발효의 김칠맛!”: [Cook&Chef = 조용수 기자] 우리맛연구중심 샘표가 최근 방한한 미국 뉴욕의 셰프들에게 콩 발효 감칠맛의 우수성을 알리고, 그 맛을 세계 어느 요리에나 적용하도록 연구하는 샘표의 R&D(연구개발) 현장을 소개했다 ...; 조용수 논설위원 2025.10.27

PEC 성공 기원 ‘국민화합 페스타’, 경주 독도사랑휴게소서 뜨겁게 펼쳐져: [Cook&Chef = 조용수 기자] 10월 25일 ‘독도의 날’을 맞아 경주 독도사랑휴게소에서 ‘APEC 성공 기원 국민화합 페스타’가 성황리에 열렸다. 이날 행사는 오후 6시 본 ...; 조용수 논설위원 2025.10.27

김장철 맞이, 배추김치 원산지 일제 점검 실시: [Cook&Chef = 오요리 기자] 국립농산물품질관리원(이하 농관원)은 김장철을 앞두고 10월 27일부터 12월 5일까지 배추김치 및 김장채소 양념류의 원산지 표시를 일제 점검한다고 밝혔다. 이번 조치는 김장철 수요가 급증하 ...; 오요리 기자 2025.10.27

수입 수산물 원산지 표시 위반 특별 단속 실시: [Cook&Chef = 오요리 기자] 해양수산부는 수입 수산물의 원산지 표시 위반 행위를 근절하기 위해 오는 10월 27일부터 11월 14일까지 특별 점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 점검은 오징어, 낙지, 명태와 같은 주요 위 ...; 오요리 기자 2025.10.27

흙이 생명이다 : 1천 명의 함성, 효천교에서 울려 퍼진 '생명 선언': [Cook&Chef = 이경엽 기자] 2025년 10월 25일 토요일 오후, 늦가을의 푸른 하늘과 전주 효천교의 콘크리트 기둥이 만나는 하부 특설무대는 그 자체로 하나의 상징처럼 보였다. 산업화의 상징인 다리 아래, 생명의 ...; 이경엽 기자 2025.10.25

한 숟가락의 한류…카디비가 불붙인 ‘고추참치 신드롬’: [Cook&Chef = 송채연 기자] 세계적인 래퍼 카디비(Cardi B)가 단 한 번의 먹방으로 한국의 반찬을 세계무대에 올려놓았다. 최근 그녀가 인스타그램 라이브에서 밥, 마요네즈, 고추참치를 섞어 김에 싸 먹는 영상을 공 ...; 송채연 기자 2025.10.24

"여름철 김치 원가 걱정 덜까" 외식업계 이목 끄는 신품종 배추 ‘하라듀’: [Cook&Chef = 김세온 기자] 매년 여름마다 외식업계의 고민은 더 커진다. “김치값이 너무 비싸다”는 것. 기온이 오를수록 배추 작황이 나빠지고, 밑반찬으로 김치를 필수로 제공하는 한식당은 원가 압 ...; 김세온 기자 2025.10.24

가을 학기 학교·유치원 급식 점검, 식품위생법 위반 15곳 적발: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 가을 학기 식중독 예방을 위해 학교·유치원 집단급식소, 식재료 공급업체 및 어린이 식품안전보호구역 내 어린이 기호 식품 조리·판매업 ...; 홍지우 기자 2025.10.24

배추·무 풍년, 김장 재료 전반 안정세…정부 “가격 급등 없다”: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 정부는 올해 김장철을 앞두고 배추와 무 등 주요 김장 재료의 공급이 전반적으로 안정적일 것으로 전망했다. 다만 마늘과 쪽파 등 일부 품목은 가격이 다소 높게 형성될 가능성이 있어 비축 물량 ...; 홍지우 기자 2025.10.24

꽃벵이 추출물, 뼈 건강에도 도움…골다공증 완화 가능성 확인: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 농촌진흥청(청장 이승돈)은 한국한의학연구원과 함께 식용곤충 꽃벵이(흰점박이꽃무지 애벌레) 추출물이 골다공증 완화에 효과가 있음을 과학적으로 확인했다고 24일 밝혔다. 골다공증은 노년층에서 ...; 홍지우 기자 2025.10.24

‘세계유산 등재된 섬진강 손틀어업’, 광양 수산물 ‘K-푸드’로 도약: [Cook&Chef = 허세인 기자] 광양시(시장 정인화)가 ‘광양 섬진강 재첩잡이 손틀어업’의 세계중요농업유산(GIAHS) 등재를 계기로 지역 4대 수산물을 세계적인 K-푸드로 발전시키는 본격적인 행보에 ...; 허세인 기자 2025.10.24

“순천의 맛이 집으로 온다”… 지역 맛집 메뉴 밀키트로 전국 접수: [Cook&Chef = 허세인 기자] 순천시(시장 노관규)가 지역 대표 맛집의 메뉴를 간편하게 즐길 수 있는 ‘순천맛집 밀키트’ 시리즈를 공식 출시했다. 순천의 특산물을 활용해 만든 프리미엄 간편식 7종으 ...; 허세인 기자 2025.10.24

서울시X무인양품, 지역과 청년을 ‘연결’하다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 서울시(시장 오세훈)가 글로벌 브랜드 무인양품(無印良品) 코리아와 함께 지역과 청년·소비자를 잇는 ‘연결되는 시장’ 팝업 마켓을 10월 25일~26일 양일 ...; 허세인 기자 2025.10.24

“스크린 속 음식이 내 앞에”… 속초국제음식영화제 개막: [Cook&Chef = 허세인 기자] 속초시와 속초문화관광재단(시장·이사장 이병선)이 개최하는 ‘2025 속초국제음식영화제’가 23일 속초해수욕장과 센텀마크 일대에서 개막했다. 오는 26일까지 ...; 허세인 기자 2025.10.24

NS홈쇼핑, 피플앤코, 파인드렉과 3자 업무협약 체결: [Cook&Chef = 마종수 기자] NS홈쇼핑은 지난 22일 판교 본사에서 피플앤코, 미국 아마존 판매대행사 파인드렉(Findrack)과 함께 미주 지역 수출을 위한 3자 업무 협약을 체결했다. 이번 협약식에는 NS홈쇼핑 ...; 마종수 기자 2025.10.24

차오차이, 수타식 ‘직화 짜장면’ ‘유니 짜장면’ 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 모던 차이니즈 퀴진 브랜드 차오차이가 고급 중식당에서 먹던 짜장면 맛을 집에서도 그대로 즐길 수 있는 짜장면 키트 2종(직화 수타식 짜장면, 수타식 유니짜장면)을 출시했다. 차오차이는 세 ...; 조용수 논설위원 2025.10.24

'올해는 금배추 아니에요'¨배춧값 전년 대비 24.8%↓: [Cook&Chef = 조서율 기자] 올해는 '금배추'라는 말이 사라질 것으로 보인다. 정부가 김장철 물가 안정을 위해 내달 초 ‘김장재료 수급안정대책’을 내놓는다. 배추·무·고춧 ...; 조서율 기자 2025.10.24