쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.01 (화)
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해외 K-푸드 구매, 이제 더 안심하고 즐긴다: [Cook&Chef = 홍지우 기자] K-푸드를 해외에서 구매하는 소비자에게 반가운 소식이 전해졌다. 국내 식품 안전 정보를 한눈에 확인할 수 있어 해외 직구나 선물용 K-푸드를 보다 안심하고 고를 수 있게 됐다. 식품의약품 ...; 홍지우 기자 2025.11.27

국산 콩·밀로 만드는 건강 식탁…공개 세미나 개최: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 건강한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 국산 콩과 밀의 영양과 활용법을 쉽게 배울 수 있는 공개 세미나가 마련됐다. 이번 세미나는 국산 콩과 밀의 건강적 장점뿐 아니라 저속노화와 식탁 활용 ...; 홍지우 기자 2025.11.27

충남 아산 계란유통센터 및 철새도래지 방역 현장 점검: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농림축산식품부의 송미령 장관은 11월 26일, 충남 아산시의 계란유통센터와 철새도래지를 방문하여 고병원성 조류인플루엔자(AI) 방역 관리 실태를 점검했다. 이번 방문은 최근 경기도 지역에서 ...; 오요리 기자 2025.11.27

내년부터 1000원으로 건강한 아침…‘천원의 아침밥’ 신청: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 내년부터 대학생과 산업단지 근로자들이 1000원으로 우리 쌀을 활용한 건강한 아침식사를 즐길 수 있는 기회가 열린다. 농림축산식품부(장관 송미령)는 26일부터 다음달 9일까지 &lsquo ...; 홍지우 기자 2025.11.26

‘오한진의 백세 알부민’에서 유리조각 발견…회수 조치: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 최근 일부 혼합음료에서 길이 약 12mm 유리조각이 발견돼 식품당국이 판매 중단과 회수 조치를 시행했다. 소비자는 즉시 섭취를 중단하고 구입처에 반품해야 한다. 식품의약품안전처(처장 오유 ...; 홍지우 기자 2025.11.26

폭염에도 한우 맛·육질 안정…올해 출하 고기 기대감 커진다: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 여름철 폭염에도 한우 맛과 육질이 유지될 것으로 보여 올해 출하 한우를 구매하는 소비자들의 만족도가 높아질 것으로 기대된다. 농촌진흥청 국립축산과학원(원장 직무대리 김진형)이 25일 전남 ...; 홍지우 기자 2025.11.26

경북도, 국내산 ‘K-연어’ 완전양식 첫발… 인공 채란 성공: [Cook&Chef = 허세인 기자] 경상북도 수산자원연구원(원장 김상국)이 국내산 연어의 완전양식을 위한 핵심 단계인 인공 채란에 성공하며, 전량 수입에 의존해 온 국내 연어 산업에 획기적 전환점을 마련했다. 현재 국내에서 ...; 허세인 기자 2025.11.26

녹차 부산물, 고부가가치 제품으로 재탄생… ‘호지차 드립백’ 나왔다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 전라남도농업기술원(원장 김행란)이 녹차 가공 과정에서 버려지던 잎과 어린 가지 등 미활용 자원을 재가공한 신규 제품 ‘호지차 드립백’을 개발해 출시했다. &lsquo ...; 허세인 기자 2025.11.26

하동군·롯데홈쇼핑 손잡고 혈당 관리 돕는 기능성 말차 음료 개발: [Cook&Chef = 허세인 기자] 하동 말차를 활용한 기능성 웰니스 음료가 본격적으로 시장에 진출한다. 하동차&바이오진흥원(이사장 하승철)은 지난 24일 롯데홈쇼핑(대표이사 김재겸)과 함께 기능성 표시식품 &lsqu ...; 허세인 기자 2025.11.26

’이것이 반도체의 맛?‘ SK하이닉스·세븐일레븐, ‘HBM 칩’ 출시: [Cook&Chef = 조서율 기자] 세븐일레븐(대표 김홍철)과 반도체 기업 SK하이닉스(사장 곽노정)와 반도체 콘셉트의 스낵 제품 ‘세븐셀렉트 허니바나나맛 HBM 칩’을 26일 출시했다. 식품업계에서 이 ...; 조서율 기자 2025.11.26

중개 수수료·입점비·광고비 0% 배달앱 강남구서 오픈: [Cook&Chef = 김세온 기자] 강남구에 중개 수수료 0% 배달앱 ‘배달해주세요’가 선보였다. 이번에 서비스를 시작한 강남구는 직장이 밀집해서 국내에서 배달 수요가 높은 지역 중 하나다. 2022년 ...; 김세온 기자 2025.11.25

김 수출 10억 달러 시대…‘검은 반도체’ 세계 식탁 점령: [Cook&Chef = 조서율 기자] 국산 김이 올해 처음으로 수출 10억 달러를 넘어서며 글로벌 식품 시장에서 확실한 존재감을 입증했다. 해양수산부(장관 전재수)는 20일 기준 김 수출액이 10억1천5백만 달러(약 1조5천억 ...; 조서율 기자 2025.11.25

장사 성공 노하우 한 권에… 해남 ‘매출 업! 비법노트’ 배포: [Cook&Chef = 허세인 기자] 해남군(군수 명현관)이 소상공인의 경쟁력 강화를 위해 실전 운영 노하우를 담은 ‘매출 업(UP)! 비법노트’를 제작·배포하며 현장 상인들로부터 화제를 모았 ...; 허세인 기자 2025.11.25

대구, 미식·커피 도시로… ‘음식산업박람회·커피&카페페스타’ 동시 개최: [Cook&Chef = 허세인 기자] 대구의 대표 미식 문화와 커피산업을 한자리에서 만나는 ‘제23회 대구음식산업박람회’와 ‘2025 대구커피&카페페스타’가 오는 11월 27일 ...; 허세인 기자 2025.11.25

경남 수산식품, 파리 미식 무대 정조준: [Cook&Chef = 허세인 기자] 경남 K-수산식품이 유럽 미식 무대에 본격 도전장을 내밀었다. 경상남도(도지사 박완수)는 25일 프랑스 파리에서 ‘2025 경남 수산식품 파리 푸드쇼’를 개최하며 경남 ...; 허세인 기자 2025.11.25

삼척 ‘민물김’, 갱년기 뼈·근육·면역 건강 잡는다… 과학적 효능 첫 입증: [Cook&Chef = 허세인 기자] 삼척시(시장 박상수)의 특화 자원인 ‘민물김’이 갱년기 건강 개선에 탁월한 효능을 갖고 있다는 점이 과학적으로 입증됐다. 삼척시 수산자원센터는 11월 24일, 성균관 ...; 허세인 기자 2025.11.25

“현미·백미 선택 가능” 복지용 쌀 시범사업 12월 시작: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 최근 고령층과 만성질환자를 중심으로 건강에 대한 관심이 높아지면서 혈당 관리와 체중 조절, 장 건강 등을 위해 현미를 찾는 수요가 증가하고 있다. 이에 정부는 이러한 수요를 반영해 복지용 ...; 홍지우 기자 2025.11.25

밀가루 대신 ‘가루쌀’ 열풍…빵지순례 영상 공모전 성료: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 밀가루 대신 쌀을 곱게 갈아 만든 ‘가루쌀’이 속이 더 편하고 소화가 잘 된다는 입소문과 함께 베이커리 업계로 빠르게 확산되고 있는 가운데 최근 소비자가 직접 참여한 ...; 홍지우 기자 2025.11.25

러시아 모스크바도 반한 라면·김치… K-푸드 열풍 현장 체험 성황: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 한국 드라마 속에서 라면과 김치를 함께 먹는 장면이 전 세계 시청자들의 미각을 자극하고 있다. 최근 러시아에서도 이 특별한 조합이 큰 관심을 얻으면서 직접 맛보고 체험할 수 있는 행사가 열 ...; 홍지우 기자 2025.11.25

올겨울 한파·폭설, 내년 초 마늘·양파 가격 변동 우려: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 올겨울 예상되는 강한 한파와 큰 눈으로 인해 내년 초 마늘과 양파 가격 변동이 커질 가능성이 제기되고 있다. 외식업계에서는 마늘과 양파가 주요 재료인 요리의 원가 부담이 증가할 수 있어, ...; 홍지우 기자 2025.11.25