쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.16 (금)
전체기사

지자체 · 정책

> 라운지 > 지자체 · 정책

Search: 3,419

세계김치연구소, ‘글로벌 김치 앰배서더’ 시즌2 모집: [Cook&Chef = 허세인 기자] 세계김치연구소(소장 장해춘)가 김치의 과학적·문화적 가치를 세계에 알릴 ‘글로벌 김치 앰배서더(Global Kimchi Ambassador)’ 시즌2를 모 ...; 허세인 기자 2026.01.28

농식품부, 설 성수품 공급 1.7배 확대… 역대 최대 할인으로 민생 안정 총력: [Cook&Chef = 허세인 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)가 2026년 설 명절을 앞두고 성수품 공급 확대와 대규모 할인 지원을 핵심으로 한 민생 안정 대책을 본격 추진한다. 공급 물량을 평시 대비 1.7배로 늘리고, ...; 허세인 기자 2026.01.28

프리미엄 K-푸드, 블루오션 찾아 UAE·싱가포르 진출: [Cook&Chef = 조서율 기자] 글로벌 식품 공급망 불확실성이 지속되는 가운데 정부가 프리미엄 K-푸드의 유망시장 진출을 위한 현장 행보에 나섰다. 농림축산식품부(장관 송미령)는 UAE와 싱가포르를 방문해 식량안보 협력과 ...; 조서율 기자 2026.01.28

BBQ 자체 앱, 가입자 500만 명 돌파: [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹의 자체 애플리케이션 'BBQ앱' 누적 가입자 수가 500만 명을 돌파했다. 2019년 치킨 프랜차이즈 업계에서 선도적으로 자체 앱을 출시한 결과다. BBQ는 앱 도입을 ...; 오요리 기자 2026.01.28

K-푸드 세계 진출 전초기지 세운다… 재외공관 30곳 수출 거점화: [Cook&Chef = 허세인 기자] 정부가 K-푸드의 글로벌 진출 확대를 위해 해외 현지 지원 거점을 대폭 강화한다. 농림축산식품부(장관 송미령)와 외교부(장관 조현)는 2026년 K-푸드 수출 거점 재외공관 30개소를 지정 ...; 허세인 기자 2026.01.27

가격 하락 맞선 전남 천일염, 고부가가치화로 돌파구 모색: [Cook&Chef = 오요리 기자] 전라남도가 천일염 산업의 지속 가능한 성장 방안을 모색하기 위해 지난 1월 26일 도청에서 간담회를 개최했다. 강위원 경제부지사 주재로 열린 이 자리에는 산업 관계자, 시군 담당자, 학계 ...; 오요리 기자 2026.01.27

CJ제일제당 '퀴진케이', 글로벌 한식 셰프 양성 프로젝트: [Cook&Chef = 제조리 기자] CJ제일제당은 한식 인재 발굴 및 육성을 목표로 '퀴진케이(Cuisine. K)' 프로젝트를 통해 '2026 퀴진케이 닷츠데이' 네트워킹 행사를 1월 27일 서울 용산구 이태원 케이브하우스 ...; 제조리 기자 2026.01.27

BBQ의 글로벌 확장 공식, 유럽 '직접 통제' vs 중국 '한류 마케팅': [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹(이하 BBQ)의 글로벌 시계가 빠르게 움직이고 있다. 북미 시장 성공을 발판 삼아 유럽과 중국이라는 거대 시장을 향한 동시다발적 공략에 나섰다. 주목할 점은 두 대륙을 ...; 오요리 기자 2026.01.27

‘수입양파 저가공세’ 대응… 관세청, 전수검사·관세조사 착수: [Cook&Chef = 허세인 기자] 관세청(청장 이명구)이 불법 수입양파 차단을 위해 통관관리 강화 조치에 나선다. 저가신고와 중량 허위신고를 집중단속 하고, 관계기관과의 공조를 통해 수입 단계 전반에 대한 관리 수준을 높이 ...; 허세인 기자 2026.01.26

기후변화에 흔들리던 양식장, AI로 해법 찾았다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 인공지능(AI)을 활용해 육상 양식장의 질병을 사전에 예측하고 수질을 자동으로 관리하는 스마트양식 기술이 개발돼 현장 실증까지 마쳤다. 이 기술을 적용한 결과 넙치 생존율이 22%p 이상 ...; 허세인 기자 2026.01.26

국산 콩으로 ‘글루텐-프리’ 식물성 단백 소재 개발… 수입 의존 탈피 신호탄: [Cook&Chef = 허세인 기자] 기후 위기 대응과 탄소 중립이 글로벌 과제로 부상하면서 식물성 단백 식품 시장이 빠르게 성장하는 가운데, 국산 콩을 활용한 식물성 단백 소재 국산화 기술이 개발됐다. 농촌진흥청(청장 이승 ...; 허세인 기자 2026.01.26

BBQ의 중국 시장 공략, 배우 이민호 모델 발탁의 배경과 전망: [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹이 배우 이민호를 글로벌 모델로 발탁하고 중국 시장 확대를 본격화한다. 이번 협력은 이민호의 인지도를 기반으로 BBQ를 프리미엄 K-푸드로 포지셔닝하고, 현지 소비자 신뢰 ...; 오요리 기자 2026.01.26

글로벌 한식 인재와 국산 콩, '수라학교'가 짊어진 두 개의 쟁반: [Cook&Chef = 오요리 기자] K-푸드의 화려한 외연 뒤에는 두 개의 그림자가 있다. 하나는 폭발적인 인기를 뒷받침할 체계적인 인재 양성 시스템의 부재, 다른 하나는 수입 농산물에 밀려 입지를 잃어가는 국산 농산물의 현 ...; 오요리 기자 2026.01.26

해수부, 수산식품 수출 지원 대폭 확대… K-씨푸드 글로벌 경쟁력 강화: [Cook&Chef = 허세인 기자] 해양수산부가 2026년 수산식품 수출경쟁력 강화를 위해 관련 지원을 대폭 확대하고, 수출기업을 대상으로 한 권역별 설명회를 개최한다. 해양수산부는 올해 ‘수산물 해외시장개척 사 ...; 허세인 기자 2026.01.22

설 명절 앞두고 축산물 유통 합동단속… 이력·원산지 집중 점검: [Cook&Chef = 허세인 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)가 설 명절을 앞두고 축산물 유통 질서 확립을 위해 관계 기관 합동단속에 나선다. 축산물 유통이 증가하는 설 명절 성수기를 대비해 오는 26일부터 2월 13일까지 ...; 허세인 기자 2026.01.22

K-푸드 수출기업 인증 부담 완화…민간참여형 식품안전관리 시범사업: [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)와 산업통상자원부(장관 김정관)가 K-푸드 수출기업의 식품안전 인증 부담을 줄이기 위해 ‘민간참여형 식품안전관리시스템 시범사업’을 2026 ...; 조서율 기자 2026.01.22

삼화 국간장 회수 사태, B2B 식자재 안전망에 켜진 적신호: [Cook&Chef = 오요리 기자] 식품의약품안전처가 삼화식품공사의 '삼화맑은국간장'에 대해 판매 중단 및 회수 조치를 단행했다. 해당 제품에서 3-MCPD(3-모노클로로프로판-1,2-디올)가 기준치를 현저히 초과해 검출됐기 ...; 오요리 기자 2026.01.22

제너시스BBQ, 매주 금요일 4,000원 할인 프로모션 단행: [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ가 2026년 1월까지 매주 금요일 ‘블랙 프라이드 데이’ 프로모션을 진행한다. 자사 앱을 통해 대표 메뉴인 ‘황금올리브치킨’과 &l ...; 오요리 기자 2026.01.22

아침 결식, 4명 중 1명 “이유 없다”… SNS 데이터가 밝힌 구조적 결식: [Cook&Chef = 허세인 기자] 농림수산식품교육문화정보원(원장 윤동진·이하 농정원)이 ‘천원의 아침밥 확대’를 주제로 한 온라인 트렌드 분석 결과를 발표하며, 해당 사업이 아침 결식 해소 ...; 허세인 기자 2026.01.21

저가형 커피 전문점 만족도 조사… 컴포즈커피 ‘최고’, 선택 기준은?: [Cook&Chef = 허세인 기자] 저가형 커피 전문점 이용자들은 가격과 이용 편의성에는 높은 만족을 보였지만, 할인·멤버십 등 제공 혜택에는 상대적으로 낮은 평가를 내린 것으로 나타났다. 한국소비자원(원장 윤 ...; 허세인 기자 2026.01.21