쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.16 (금)
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위기 가구에 소득 심사 없이 먹거리 지원하는 ‘그냥드림’ 전국 확대 추진: [Cook&Chef = 허세인 기자] 경제적 어려움이나 갑작스러운 위기 상황으로 먹거리를 구하기 힘든 이들을 위한 공공 먹거리 지원 사업 ‘그냥드림’이 전국으로 확대될 전망이다. 소득 심사나 복잡한 증빙 ...; 허세인 기자 2026.03.11

새 학기 증후군 비상… 면역력 챙기는 ‘한우 영양 레시피’ 눈길: [Cook&Chef = 허세인 기자] 큰 일교차가 이어지는 3월, 새로운 학기에 적응 중인 아이들은 피로와 면역력 저하에 노출되기 쉽다. 특히 성장기 청소년은 성인보다 체중 대비 단백질 요구량이 높아 신체 조직 형성과 면역 기 ...; 허세인 기자 2026.03.11

“빵 대신 과일”… 초등 1~2학년 60만 명에 과일간식 지원: [Cook&Chef = 허세인 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)는 초등학교 저학년 학생들에게 국산 과일 간식을 제공하는 ‘어린이 과일간식’ 사업을 3월부터 지방자치단체 여건에 따라 순차적으로 시행한다고 ...; 허세인 기자 2026.03.09

POS·키오스크 특정 업체 강매… ‘동대문엽기떡볶이’ 가맹본부 공정위 제재: [Cook&Chef = 허세인 기자] 공정거래위원회(위원장 주병기, 이하 공정위)는 떡볶이 프랜차이즈 ‘동대문엽기떡볶이’를 운영하는 핫시즈너가 가맹점주에게 POS, 키오스크, DID 등 전자기기를 특정 업 ...; 허세인 기자 2026.03.09

외식 산업 트렌드 총집결… ‘IFS 프랜차이즈 박람회’ 내달 코엑스 개최: [Cook&Chef = 허세인 기자] 한국프랜차이즈산업협회(회장 나명석)가 4월 2~4일 사흘간 서울 코엑스 C·D홀에서 ‘2026 상반기 제60회 IFS 프랜차이즈 창업·산업 박람회&rsq ...; 허세인 기자 2026.03.09

경기미 산업의 질적 향상과 소비 확대를 위한 새로운 접근: [Cook&Chef = 오요리 기자] 경기미의 산업적 가치와 소비 확대를 위한 새로운 접근이 주목받고 있다. 한편으로는 경기미 소믈리에 교육 프로그램을 통해 쌀의 맛과 품질을 감별할 수 있는 전문가를 육성하며, 다른 한편으로는 ...; 오요리 기자 2026.03.09

제너시스BBQ, '아이러브아프리카' 누적 기부 26억 원 달성: [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 국내 최대 치킨 프랜차이즈로서 2018년부터 '아이러브아프리카' 프로그램을 통해 누적 26억 원을 기부했다고 밝혔다. 이 프로그램은 아프리카 지역의 식수 ...; 오요리 기자 2026.03.09

한식진흥원, 한식문화공간 이음 제4기 도슨트 전시해설 프로그램 개시: [Cook&Chef = 오요리 기자] 한식진흥원(이사장 이규민)이 농림축산식품부(장관 송미령)와 함께 한식문화공간 이음에서 제4기 도슨트 전시해설 프로그램을 운영한다. 2022년 개관 이후 방문객이 꾸준히 증가하는 한식문화공간 ...; 오요리 기자 2026.03.09

경기도, '아까운 농산물' 유통 지원 시행: [Cook&Chef = 오요리 기자] 경기도가 전국 최초로 '아까운 농산물' 유통 지원 사업에 나선다. 이 사업은 외관상 결함으로 인해 등급에 미치지 못하지만 품질에는 문제가 없는 농산물을 적극 유통하여 농가 소득을 증대시키고 ...; 오요리 기자 2026.03.09

수입 유제품 공세 대비… 전남 ‘목장형 유가공’ 키운다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 오는 7월 수입 유제품 관세가 전면 철폐되면서 국내 낙농업계의 경쟁 환경이 크게 달라질 전망이다. 자유무역협정(FTA)에 따라 미국과 유럽산 우유 관세가 단계적으로 사라지면서 가격 경쟁력을 ...; 허세인 기자 2026.03.06

공정위, 전분당 가격 담합 심의 착수… 관련 매출 6.2조 규모: [Cook&Chef = 허세인 기자] 식품 원재료 업계의 담합 의혹이 확산되고 있다. 설탕·밀가루 업계에 이어 전분당 시장까지 공정거래 당국의 제재 절차가 본격화되면서 식품 원료 산업 전반에 긴장감이 커지는 분위기 ...; 허세인 기자 2026.03.06

‘K-FOOD 아카데미’ 개강…농식품 전문인력 양성 본격화: [Cook&Chef = 조서율 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표)는 농수산식품 산업의 혁신을 이끌 전문인력 양성을 위해 5일 경기 수원 소재 aT 농수산식품유통교육원에서 2026년 ...; 조서율 기자 2026.03.06

식약처, 납 기준 초과 ‘사과즙’ 회수 조치: [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 식품제조·가공업체 태안농산물가공영농조합법인(충청남도 태안군 소재)이 제조·판매한 ‘건강을 담은 사과를 가득히(식품유형: ...; 조서율 기자 2026.03.06

‘봄동 비빔밥’ 유행…식약처, 봄나물 집중 점검: [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 최근 SNS 등을 중심으로 ‘봄동 비빔밥’이 유행하며 소비가 늘어난 봄동을 포함해 냉이·달래 등 봄철 다소비 농산물에 대한 ...; 조서율 기자 2026.03.06

계란 수급 불안…정부, 신선란 471만개 추가 수입: [Cook&Chef = 조서율 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)는 고병원성 조류인플루엔자(AI) 확산 등으로 국내 계란 수급 악화가 예상됨에 따라 신선란 추가 수입을 추진한다고 밝혔다. 정부는 신학기 급식 수요와 부활절 성수 ...; 조서율 기자 2026.03.06

K-푸드 세계화 이끌 ‘수라학교’ 문 연다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 정부가 세계적인 K-푸드 열풍을 이어가기 위해 글로벌 한식 인재 양성에 본격적으로 나선다. 농림축산식품부(장관 송미령)는 5일 한식과 K-푸드의 세계적 위상이 높아진 가운데 한식을 글로벌 ...; 허세인 기자 2026.03.06

[신현우의 식(食)더스트리] 음식점의 본질은 '회복'이다...그 출발점은 위생과 신뢰: [Cook&Chef = 신현우 전문기자] 오늘날 외식 산업에서 ‘레스토랑(Restaurant)’이라는 단어는 매우 보편적인 명사가 되었다. 그러나 그 어원과 본질적 의미를 깊이 인식하고 사업을 영위하는 ...; 신현우 2026.03.06

보건환경연구원, 로컬푸드 직매장 농산물 안전성 검사: [Cook&Chef = 오요리 기자] 보건환경연구원이 이번 달부터 로컬푸드 직매장에서 판매되는 농산물의 안전성을 강화하고자 검사를 실시한다. 이번 조치는 429종의 잔류농약에 대한 집중 모니터링을 포함하며, 앞으로는 중금속 검 ...; 오요리 기자 2026.03.05

서울시, 전통 장 담그기 체험강좌 운영: [Cook&Chef = 조서율 기자] 유네스코 인류무형문화유산에 등재된 ‘장 담그기 문화’를 시민들이 직접 체험할 수 있는 교육 프로그램이 서울에서 열린다. 서울시농업기술센터(소장 조상태)는 전통 발효식 ...; 조서율 기자 2026.03.04

달걀 제대로 세척해야 살모넬라 식중독 예방한다: [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 최근 증가하는 살모넬라 식중독을 예방하기 위해 달걀 껍데기에 존재할 수 있는 살모넬라균을 효과적으로 제거하는 ‘달걀 세척·살균 가이드 ...; 조서율 기자 2026.03.04