쿡앤셰프(Cook&Chef)

2025.12.04 (목)
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파크 하얏트 서울 호텔 ‘코너스톤’, 정통 이탈리안 레스토랑 국제 인증 ‘오스피탈리타 이탈리아나’ 획득: [Cook&Chef = 조용수 기자] 파크 하얏트 서울의 시그니처 레스토랑인 ‘코너스톤(Cornerstone)’가 지난 17일 주한 이탈리아 상공회의소로부터 정통 이탈리안 레스토랑에만 부여되는 국제 인증 ...; 조용수 기자 2025.11.26

(사)한국커피협회 프랑스 Lenez와 MOU 체결… ‘커피 향의 언어’ 만든다: [Cook&Chef = 조용수 기자] (사)한국커피협회(회장 최주호)가 지난 21일 서울 마포 사옥에서 아로마 키트로 유명한 프랑스 Lenez(르네즈)와 커피 아로마 연구 및 프로그램 개발을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. ...; 조용수 기자 2025.11.26

환절기 보양식, 집에서 ‘간편식’으로 즐긴다: [Cook&Chef = 조용수 기자] 환절기에는 큰 일교차로 체온 조절이 어려워 면역력이 떨어지기 쉽다. 이에 따라 영양 보충과 기력 회복을 위한 보양식을 찾는 소비자도 꾸준히 늘고 있다. 그러나 보양식을 외식으로 해결하기에는 ...; 조용수 기자 2025.11.26

샘표, 상생협력 노력으로 중소벤처기업부 장관 표창 “대한민국 1등 간장, 상생협력도 1등”: [Cook&Chef = 조용수 기자] 우리맛연구중심 샘표가 25일 ‘2025 동반성장 주간’을 맞아 중소벤처기업부가 주최하고 동반성장위원회와 대·중소기업·농어업협력재단이 주관한 기 ...; 조용수 기자 2025.11.26

NS홈쇼핑, 성남시 화재취약계층을 위한 소화기 전달: [Cook&Chef = 마종수 기자] NS홈쇼핑은 25일 성남시청에서 화재취약계층을 위한 스프레이형 소화기 전달식을 진행했다. 이번 지원은 주거밀집지역, 고령층, 장애인, 한부모가정 등 화재 발생 시 초기 대응이 어려운 가구들 ...; 마종수 기자 2025.11.26

[해외 셰프 뉴스] 키케 다코스타, 접시 위에 자연의 풍경을 그리는 푸드 아티스트: [Cook&Chef = 이정호 전문기자] 스페인 발렌시아 지방의 작은 해안 도시 데니아(Dénia). 이곳에 세계 미식가들의 발길이 끊이지 않는 이유는 단 하나, 키케 다코스타(Quique Dacosta)의 레스 ...; 이정호 전문기자 2025.11.25

[식생활 건강노트] 가수 박지현이 손질하던 홍어, 어떤 효능이 담겨있을까?: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 가수 박지현이 MBC 예능 프로그램 <나 혼자 산다>에서 홍어를 직접 손질해 만든 ‘목포 수라상 도시락’을 선보이면서, 연일 홍어가 화제다. 강렬한 냄새와 호불호가 ...; 송자은 전문기자 2025.11.25

[미슐랭 스토리] 갓 지은 밥 한 그릇의 위로, ‘들깨미역국’ 단 하나의 메뉴로 미쉐린에 오른 ‘오일제’: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 2025년도 햅쌀이 나오는 시기다. 햅쌀로 갓 지어 윤기가 흐르는 밥은 별다른 반찬 없이도 한 그릇을 비울 만큼 꿀맛이다. 이런 계절에 더 떠오르는 따끈한 한 끼, 바로 그 &lsquo ...; 김성은 전문기자 2025.11.25

[미슐랭 스토리] 생면 파스타로 미쉐린 사로잡은 이탈리안 다이닝 ‘리알토’: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 생면 파스타는 밀가루와 달걀을 반죽해 치대고 얇게 밀어내는 과정을 반복해 만들어지며, 숙련된 손기술이 맛을 결정한다. 서울 청담에 위치한 이탈리아 레스토랑 리알토는 생면 파스타를 중심 ...; 김성은 전문기자 2025.11.25

중개 수수료·입점비·광고비 0% 배달앱 강남구서 오픈: [Cook&Chef = 김세온 기자] 강남구에 중개 수수료 0% 배달앱 ‘배달해주세요’가 선보였다. 이번에 서비스를 시작한 강남구는 직장이 밀집해서 국내에서 배달 수요가 높은 지역 중 하나다. 2022년 ...; 김세온 기자 2025.11.25

서울신라호텔 라연, 파리서 열린 ‘라 리스트 10주년 어워즈’서 한식 선보여: [Cook&Chef = 김세온 기자] 서울신라호텔 한식당 ‘라연’이 파리에서 떡갈비 등 한식을 선보였다. 서울신라호텔은 세계 미식계의 권위 있는 레스토랑 가이드 ‘라 리스트(La Liste) ...; 김세온 기자 2025.11.25

애슐리퀸즈, 성수에 전시형 팝업 오픈… 패밀리레스토랑 업계 ‘새 모델’ 제시: [Cook&Chef = 김세온 기자] 이랜드이츠의 월드 고메 뷔페 애슐리퀸즈가 다음 달 20일부터 내년 1월 25일까지 서울 성수동에 브랜드 첫 팝업 스토어를 연다. 단순한 메뉴 체험을 넘어 브랜드 세계관과 스토리, 헤리티지를 ...; 김세온 기자 2025.11.25

스타벅스, 블글라·말글라 ‘천만 잔’ 돌풍…연말까지 판매 연장: [Cook&Chef = 조서율 기자] 스타벅스 코리아(대표 손정현)의 가을 시즌 한정 음료였던 ‘블랙 글레이즈드 라떼(블글라)’와 ‘말차 글레이즈드 라떼(말글라)’가 올해 말까지 추가 ...; 조서율 기자 2025.11.25

김 수출 10억 달러 시대…‘검은 반도체’ 세계 식탁 점령: [Cook&Chef = 조서율 기자] 국산 김이 올해 처음으로 수출 10억 달러를 넘어서며 글로벌 식품 시장에서 확실한 존재감을 입증했다. 해양수산부(장관 전재수)는 20일 기준 김 수출액이 10억1천5백만 달러(약 1조5천억 ...; 조서율 기자 2025.11.25

연말의 달콤함, 해태 빨라쪼 크리스마스 감성 케이크 출시: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 겨울이 오면 거리엔 캐롤이 흐르고, 매장은 크리스마스 장식으로 반짝인다. 누군가는 이 시기를 소비의 계절이라 부르지만, 사실 그것보다 더 본질적인 건 ‘정서의 풍요로움&rsqu ...; 정서윤 기자 2025.11.25

장사 성공 노하우 한 권에… 해남 ‘매출 업! 비법노트’ 배포: [Cook&Chef = 허세인 기자] 해남군(군수 명현관)이 소상공인의 경쟁력 강화를 위해 실전 운영 노하우를 담은 ‘매출 업(UP)! 비법노트’를 제작·배포하며 현장 상인들로부터 화제를 모았 ...; 허세인 기자 2025.11.25

대구, 미식·커피 도시로… ‘음식산업박람회·커피&카페페스타’ 동시 개최: [Cook&Chef = 허세인 기자] 대구의 대표 미식 문화와 커피산업을 한자리에서 만나는 ‘제23회 대구음식산업박람회’와 ‘2025 대구커피&카페페스타’가 오는 11월 27일 ...; 허세인 기자 2025.11.25

경남 수산식품, 파리 미식 무대 정조준: [Cook&Chef = 허세인 기자] 경남 K-수산식품이 유럽 미식 무대에 본격 도전장을 내밀었다. 경상남도(도지사 박완수)는 25일 프랑스 파리에서 ‘2025 경남 수산식품 파리 푸드쇼’를 개최하며 경남 ...; 허세인 기자 2025.11.25

삼척 ‘민물김’, 갱년기 뼈·근육·면역 건강 잡는다… 과학적 효능 첫 입증: [Cook&Chef = 허세인 기자] 삼척시(시장 박상수)의 특화 자원인 ‘민물김’이 갱년기 건강 개선에 탁월한 효능을 갖고 있다는 점이 과학적으로 입증됐다. 삼척시 수산자원센터는 11월 24일, 성균관 ...; 허세인 기자 2025.11.25

“현미·백미 선택 가능” 복지용 쌀 시범사업 12월 시작: [Cook&Chef = 홍지우 기자] 최근 고령층과 만성질환자를 중심으로 건강에 대한 관심이 높아지면서 혈당 관리와 체중 조절, 장 건강 등을 위해 현미를 찾는 수요가 증가하고 있다. 이에 정부는 이러한 수요를 반영해 복지용 ...; 홍지우 기자 2025.11.25

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