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| ▲ AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남, 셰프 도메니코 피라스 |
셰프 도메니코 피라스는 신선한 재료와 풍부한 영양소로 유명한 그리스식 지중해 요리를 통해 건강하고 균형 잡힌 식단을 제안한다. 이번 프로모션에서는 그리스의 다양한 대표 요리가 포함되며, 각 요리는 그리스의 전통적인 방식으로 준비할 예정이다.
메뉴에는 허브와 올리브 오일에 재운 양고기나 닭고기를 구워 피타 빵에 야채와 함께 제공하는 '산토리니 수블라키', 향신료로 마리네이드한 소갈비를 천천히 구워내 부드럽고 풍미 가득한 '그리스 스타일의 바프립' 등이 포함된다. 또한, 허브와 레몬으로 간을 맞춘 '그리스 스타일의 통 생선'은 오븐에 구워내어 바삭한 껍질과 촉촉한 속살을 자랑한다.
특히 '구운 크리타로토'는 크레타 섬의 전통 리조또로, 크리타 치즈와 신선한 채소가 어우러져 독특한 풍미를 선사한다. '산토리니 무사카'는 가지, 감자, 고기를 층층이 쌓아 구운 요리로 깊은 맛이 일품이며, '그리스 스타일의 문어 조림'은 와인과 향신료로 졸여낸 쫄깃한 문어 요리로 풍미가 가득하다. 이 외에도 '산토리니식 돌마데스'와 '카카비아'와 같은 다양한 그리스 전통 요리를 맛볼 수 있다.
디저트로는 시나몬을 뿌린 그리스식 푸딩 '리조갈로', 견과류가 들어간 페이스트리 '바클라바', 그리스식 애플 파이 '밀로피타'가 준비되어 있다. 프로모션 기간 동안 셰프가 즉석에서 요리해주는 라이브 크리타로토도 즐길 수 있다. 리소니 또는 오르조 파스타를 셰프의 손길로 직접 만들어 내는 과정을 지켜보며 맛볼 수 있어, 특별한 경험을 선사할 것이다.
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