쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.20 (일)
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Food Column : 김영복의 우리 음식이야기 / 떡국[餠羹]: [Cook&Chef=김영복 칼럼니스트] 떡국은 병탕(餠湯)이라고 하는데, 맑은 장국을 끓이다가 얇게 썬 흰떡을 넣어 끓인 국이다. 멥쌀가루를 익반죽하여 떡메로 많이 쳐서 손으로 길게 늘인다. 이것을 식혀서 칼로 어슷어슷하게 ...; 김영복 2022.01.27

<구르메 F&B 제안/ 유영보 Chef Recipe> 라마크림을 활용한 디저트 세가지: 라마크림 초콜릿 트러플 (Chocolate Truffle)초콜릿 트러플은 초콜릿 가나슈를 코코아가루 등에 굴려서 먹는 디저트다. 이 디저트는 1895년 12월, 루이 뒤프르(Louis Dufour)라는 프랑스의 한 파티쉐가 우연히 ...; 유영보 2022.01.27

프레이저 플레이스 센트럴 서울 호텔, Just Two Of US 패키지 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 싱가포르 계열의 고품격 서비스 레지던스 호텔 프레이저 플레이스 센트럴 서울 호텔(대표이사 조현강)은 꿀 떨어지는 달달한 발렌타인데이와 화이트데이를 계획할 수 있도록 ‘저스트 투 오브 어스’ 패 ...; 조용수 논설위원 2022.01.27

안다즈 서울 강남, 나이트 위드 글렌로티스 패키지 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 라이프스타일 호텔 안다즈 서울 강남은 친구들과 즐거운 시간을 계획하는 호캉스 족을 위해 다양한 혜택을 담은 ‘나이트 위드 글렌로티스(A Night with Glenrothes)’ 패키지를 20 ...; 조용수 논설위원 2022.01.27

온페이스게임즈, 나스닥 스팩 상장에 한발짝 더 다가가다.: [Cook&Chef=조용수 기자] 온페이스게임즈가 나스닥 스팩(NASDAQ SPAC) 상장을 앞두고 새로운 다중접속역할수행게임(MMORPG)을 비롯한 신작 게임과 신개념의 메타버스를 개발해 선보인다. 지난 25일 오후 그랜드 ...; 조용수 논설위원 2022.01.27

윙잇, ‘설 선물세트 기획전’… LA갈비부터 떡까지 다양: [Cook&Chef=조용수 기자] 간편식 전문 플랫폼 윙잇이 설 명절을 맞아 ‘2022 설 기획전’을 오는 2월 2일까지 진행한다. 누적 판매수량 17만 개를 돌파한 윙잇의 대표 인기 상품인 고른 프리미엄 LA갈비를 비롯한 수 ...; 조용수 논설위원 2022.01.27

대면 실습수업을 통해 인재를 배출하는 요리학교 호텔외식조리학과 ‘주목’: [Cook&Chef=안정미 기자] 코로나로 인한 비대면 수업의 영향이 점차 커지고 있다. 이렇다 보니 제대로 된 대면 수업의 여부를 놓고 진학을 결정하는 2022학년도 예비 신입생들의 고민이 점차 깊어지고 있다. 수업을 비대면 ...; 안정미 기자 2022.01.26

보드람치킨, 카카오톡 선물하기 입점 기념 이벤트 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] ㈜보드람씨앤알의 치킨 프랜차이즈 브랜드 보드람치킨이 25일 ‘카카오톡 선물하기’ 서비스에 입점하고 이를 기념한 온라인 이벤트를 진행한다. 다음달 13일까지 진행되는 이번 이벤트는 총 100명에 ...; 조용수 논설위원 2022.01.26

HLI, 우리들의 영웅’ 코로나 전담 의료진에게 응원의 손길 내밀어: [Cook&Chef=조용수 기자] 스위스 하이엔드 전자동 커피머신 브랜드 ‘유라’와 호주 프리미엄 주방 가전 브랜드 ‘브레빌’의 공식 수입 유통사 HLI(에이치엘아이)는 설연휴를 앞두고 코로나 19 장기화로 고군분투하고 있는 ...; 조용수 논설위원 2022.01.26

코엑스아쿠아리움, ‘범 접할 수 있는 이야기’ 프로모션 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 365일 넘치는 즐거움을 추구하는 코엑스아쿠아리움이 즐거운 명절 연휴를 맞아 오는 29일부터 2월 6일까지 이벤트 ‘범 접할 수 있는 이야기’를 진행한다. 한복 혹은 자국 전통 의상 착용 시, ...; 조용수 논설위원 2022.01.26

<Chef's Rcipe / 최창업 셰프의 서해 해산물요리> 꿍붕커리덮밥: [Cook&Chef 최창업 칼럼니스트] 커리(curry)는 인도 요리의 가장 대표적인 소스이자 음식이다. 스리랑카의 '카리(kari)'라는 단어에서 나왔으며 커리는 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜(stew)라는 의미이다. ...; 최창업 2022.01.25

코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어, 주렁주렁 프로모션 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 영등포 타임스퀘어에 위치한 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어 호텔은 애니멀 테마파크 ‘주렁주렁’ 영등포 타임스퀘어점과 연계한 발렌타인 데이 맞이 커플 타겟 이벤트 및 식음 프로모션을 2022년 ...; 조용수 논설위원 2022.01.25

안다즈 서울 강남, 바디 프로필 촬영과 풍성한 호캉스 혜택 '러브 유어셀프' 패키지 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 압구정역에 위치한 하얏트 체인의 라이프스타일 호텔 안다즈 서울 강남은 바디 프로필 촬영 전문 스튜디오 ‘밸런스버튼’과 컬래버레이션을 통해 ‘러브 유어셀프 패키지(Love Yourself Pac ...; 조용수 논설위원 2022.01.25

메이필드호텔 서울, 합리적인 멤버십 '캐슬클럽(Castle Club)' 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 서울시 강서구에 위치한 5성 메이필드호텔 서울은 유료 멤버십 '캐슬클럽'의 혜택을 라이프스타일에 맞춰 선택할 수 있는 고메, 라이프스타일, 헤리티지의 3가지 타입으로 새롭게 출시했다. 유러피안 ...; 조용수 논설위원 2022.01.25

해비치 호텔앤드리조트&롤링힐스 호텔, ‘비 마이 밸런타인 패키지’ 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 해비치 호텔앤드리조트가 사랑하는 사람들은 위한 로맨틱한 기념일 ‘밸런타인데이’와 ‘화이트데이’를 앞두고 ‘해비치 호텔앤드리조트 제주’와 ‘롤링힐스 호텔’에서 연인과 달콤한 호캉스를 즐길 수 있 ...; 조용수 논설위원 2022.01.25

프레이저 플레이스 센트럴 서울 호텔, Spring Early Bird 패키지 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 싱가포르 계열의 고품격 서비스 레지던스 호텔 프레이저 플레이스 센트럴 서울 호텔(대표이사 조현강)은 다가오는 봄, 안전한 휴식을 계획할 수 있는 기간 한정 ‘스프링 얼리버드’ 패키지를 선보인다 ...; 조용수 논설위원 2022.01.25

코트야드 메리어트 서울 보타닉 파크, ‘복(福)내려온다 (The Luck is coming down) 프로모션을 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 코트야드 메리어트 서울 보타닉파크가 2월 설 연휴를 앞두고 ‘복(福)내려온다 (The Luck is coming down) 프로모션을 진행한다. 1월 22일부터 2월 6일까지 이용 가능한 이 ...; 조용수 논설위원 2022.01.25

카패 아르켓, 클래식 셈라 번(Semla Bun) 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 아르켓(ARKET) 카페가 북유럽 전역에서 사랑 받는 노르딕 페이스트리 ‘셈라 번(Semla Bun)’으로 새해를 맞이한다. 전통적으로 셈라는 통밀로 반죽하고 아몬드 페이스트와 휘핑크림으로 속 ...; 조용수 논설위원 2022.01.25

소피텔 앰배서더 서울, 주말 런치 뷔페 ‘르 봉 마르셰’ 첫선: [Cook&Chef=조용수 기자] 소피텔 앰배서더 서울 4층에 위치한 프렌치 시크 비스트로 ‘페메종 Fait Maison’에서 오는 2월 5일부터 매주 토,일 주말 런치 뷔페를 선보인다. 페메종은 프랑스인 총괄 셰프 ‘안세실 ...; 조용수 논설위원 2022.01.25

카브루, 신공장 ‘비전 브루어리’ HACCP 인증 획득: [Cook&Chef=조용수 기자] 수제맥주기업 카브루(KABREW, 대표 박정진)가 운영하는 신규 생산시설 ‘비전 브루어리’가 식품안전관리인증기준(HACCP)을 획득했다. 식품안전관리인증기준인 ‘해썹(HACCP, Hazard ...; 조용수 논설위원 2022.01.25