쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.16 (금)
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푸드테크산업법, 2025년 12월 시행 확정… 1천억 펀드 등 육성책 구체화: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)가 「푸드테크산업 육성에 관한 법률」의 하위법령 제정을 마치고, 2025년 12월 21일부터 법을 본격 시행한다. 해당 법률은 첨단 기술과 식품산업의 융합을 촉진 ...; 오요리 기자 2025.12.22

오래도록 기억에 남는 경북의 장맛, 공동브랜드 ‘GUSU(구수)’ 공개: [Cook&Chef = 조서율 기자] 경상북도(도지사 이철우)가 지역 장류의 정체성과 경쟁력을 담은 공동브랜드 ‘GUSU(구수)’를 공식 공개하며 전통 장류의 대중화와 산업 확장에 나섰다. 경상북도는 22 ...; 조서율 기자 2025.12.22

귀여움에 반하고, 맛에 반하다… ‘꿈돌이 호두과자 케이크’ 연말 한정 출시: [Cook&Chef = 조서율 기자] 대전 대표 캐릭터 ‘꿈돌이’가 케이크로 재탄생했다. 대전시(시장 이장우)는 연말을 맞아 지역 캐릭터 먹거리인 꿈돌이 호두과자를 활용한 신제품 ‘꿈돌이 호두과 ...; 조서율 기자 2025.12.22

하늘을 나는 ‘국산 포도·딸기’… aT, 베트남항공에 기내식 디저트 도입: [Cook&Chef = 허세인 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표)가 국산 과실류를 활용한 글로벌 K-푸드 마케팅에 나섰다. aT는 신선 포도와 딸기 수출 확대를 위해 베트남항공 기내 ...; 허세인 기자 2025.12.19

계란, 맛과 기술로 미래를 열다… ‘에그테크코리아 2025’ 19일 개막: [Cook&Chef = 허세인 기자] 하루 두 알만 먹어도 일일 권장 단백질의 20%를 채우는 완전 단백질 식품이자 반찬, 베이킹 등으로 널리 활용돼 우리 식탁에서 빠지지 않았던 계란. 익숙한 계란의 새로운 모습을 발견할 수 ...; 허세인 기자 2025.12.18

농식품부, 식품·외식업계와 ‘용량꼼수’ 대응 논의… 소비자 신뢰 회복 나서: [Cook&Chef = 허세인 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)는 지난 16일 식품·외식업계 관계자들과 함께 ‘용량꼼수’ 대응 방안과 2026년 식품·외식산업 정책 방향을 논의하 ...; 허세인 기자 2025.12.18

동짓날, 팥으로 차리는 겨울 건강 밥상: [Cook&Chef = 허세인 기자] 일 년 중 밤이 가장 길고 해가 가장 짧은 날인 동지. 예로부터 우리 조상들은 팥죽을 쑤어 나눠 먹으며 액운을 막고 건강을 기원해 왔다. 붉은색 팥에는 나쁜 기운을 쫓는다는 상징성과 함께 ...; 허세인 기자 2025.12.18

부천맛집 9곳 컨설팅… 외식 자영업자 체질 개선: [Cook&Chef = 조서율 기자] 경기도 부천시(시장 조용익)가 지정한 ‘부천맛집’ 9곳을 대상으로 진행한 맞춤형 컨설팅이 외식 자영업자의 경영 안정과 경쟁력 강화에 실질적인 성과를 내고 있다. 부천시 ...; 조서율 기자 2025.12.18

농식품산업 부가가치 211조 원…국가 경제 비중 8.9% 차지: [Cook&Chef = 조서율 기자] 농식품산업의 부가가치가 2023년 기준 211조 원으로, 우리나라 전체 산업 부가가치의 8.9%를 차지하는 것으로 나타났다. 농림축산식품부(장관 송미령)는 이달 17일 세종청사에서 열린 & ...; 조서율 기자 2025.12.18

민·관 협치로 쌀 산업 혁신, 130억 자조금이 판 바꾼다: [Cook&Chef = 조서율 기자] 쌀 산업 혁신이 민·관 협치와 자조금이라는 실질적 동력을 얻었다. 농림축산식품부(장관 송미령)와 민간이 함께 조성하는 쌀 임의자조금이 본격 출범하며, 2026년까지 130억 원 ...; 조서율 기자 2025.12.18

자리젓·숭어어란 전통 잇는 장인들… ‘대한민국 수산식품명인’ 새 얼굴: [Cook&Chef = 허세인 기자] 전통 수산식품의 명맥을 지켜온 장인 두 명이 ‘대한민국 수산식품명인’으로 새롭게 이름을 올렸다. 해양수산부는 오는 12월 17일, 제주특별자치도 제주시의 고창덕 대표와 ...; 허세인 기자 2025.12.17

한·영 FTA 개선으로 K-푸드 영국 진출 문턱 낮아진다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 한·영 자유무역협정(FTA) 개선협상 타결로 김치, 만두, 떡볶이, 김밥 등 K-푸드의 영국 수출 환경이 한층 개선될 전망이다. 산업통상자원부(장관 김정관)는 지난 15일 영국 ...; 허세인 기자 2025.12.17

고흥 김의 진화… 동결건조 김 된장국·스낵 개발해 ‘굴 축제’서 첫 공개: [Cook&Chef = 허세인 기자] 고흥군(군수 공영민)이 지죽도·죽도 어촌신활력증진사업을 통해 지역 특산물인 김을 활용한 로컬푸드 시제품 개발에 성공하며, 원물 중심이던 어촌 자원의 활용 범위를 가공&middo ...; 허세인 기자 2025.12.17

K-젖소, 초원을 건너다… 한국 낙농 유전자원 몽골 수출 본격화: [Cook&Chef = 허세인 기자] 한국의 우수한 젖소 유전자원이 몽골 시장에 본격 진출한다. 농림축산식품부(장관 송미령)는 지난 10일 농식품부와 몽골 수의청 간 검역 협상이 완료돼 한국산 젖소 정액과 수정란을 몽골로 수출 ...; 허세인 기자 2025.12.15

농진청, 국산 만감류 ‘미래향’, 본격 시장 진출: [Cook&Chef = 조서율 기자]우리 기술로 개발한 만감류 ‘미래향’이 본격 출하를 앞두고 현장 평가를 통해 시장 진입 준비에 나선다. 농촌진흥청(청장 이승돈)은 제주 서귀포 재배 농가에서 &lsqu ...; 조서율 기자 2025.12.15

'무르익은 술처럼'… 어르신이 빚고 설명하는 전통주, 서울 중구 ‘약현’: [Cook&Chef = 조서율 기자] 서울 중구(구청장 김길성)가 전통주를 매개로 어르신 일자리와 지역 관광을 동시에 키운다. 중구는 중림동에 어르신 일자리 공동체 사업단 ‘약현’을 조성하고 지난 10일 ...; 조서율 기자 2025.12.15

농식품부 '농산물유통 혁신대전'… 혁신기업 시상: [Cook&Chef = 조서율 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)는 15일 서울 양재 aT센터에서 ‘2025년 농산물유통 혁신대전’을 열고, 유통 효율화와 디지털 전환을 이끈 혁신 기업과 조직을 시상하며 ...; 조서율 기자 2025.12.15

지역과 기업의 '콜라보'… 행안부, 우수사례 선정: [Cook&Chef = 조서율 기자] 행정안전부(장관 윤호중)는 15일 ‘2025년 지역·기업 협업 및 자매결연 우수사례 발표회·시상식’을 열고, 지역 식재료 활용부터 식품안전 캠 ...; 조서율 기자 2025.12.15

전남, ‘2025 지역먹거리 지수 평가’ 전국 최고… 나주·해남·장성 S등급 대상 석권: [Cook&Chef = 조서율 기자] 전라남도(도지사 김영록) 나주(시장 윤병태)·해남(군수 명현관)·장성(군수 김한종) 3개 시군이 농림축산식품부(장관 송미령)의 ‘2025 지역먹거리 지수 ...; 조서율 기자 2025.12.13

경기도 배달음식 125건 전수검사…식중독균 ‘전혀’ 검출되지 않았다: [Cook&Chef = 조서율 기자] 경기도(도지사 김동연)에서 도내 배달 조리식품 125건에서 식중독균이 단 한 건도 검출되지 않았다는 조사 결과가 나왔다고 12일 밝혔다. 이는 배달 이용이 일상화된 상황에서 도민들이 안심하 ...; 조서율 기자 2025.12.13