쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.18 (금)
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SOOP, ‘소소회 SOOP리그’ 개최…바둑 프로기사 라이브 방송으로 팬들과 소통: [Cook&Chef = 조용수 기자] SOOP이 젊은 프로기사 모임 ‘소소회’와 함께 온라인 바둑 대회를 개최한다. SOOP(각자 대표이사 서수길, 최영우)이 한국기원 소속 프로기사 연구 모임 &lsquo ...; 조용수 논설위원 2026.03.17

JW 메리어트 제주, 조식, 베이커리 카페, 다양한 액티비티로 평일 제주에서 온전한 휴식 경험: [Cook&Chef = 조용수 기자] 제주의 자연과 가장 가까운 안식처, JW 메리어트 제주 리조트 & 스파(이하 JW 메리어트 제주)가 평일의 여유를 온전히 누릴 수 있도록 1월 론칭한 ‘주중 패키지&rsq ...; 조용수 논설위원 2026.03.17

BBQ, 소셜 미디어 팔로워 1만 명 돌파: [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스BBQ 그룹의 공식 스레드 계정(@bbq_offi)이 국내 프랜차이즈 업계 최초로 팔로워 1만 명을 넘어서고, 월 조회수 약 400만 회를 기록하며 주목을 받고 있다. BBQ는 '마 ...; 오요리 기자 2026.03.17

한식진흥원, 주니어보드 2기 발대식 개최: [Cook&Chef = 오요리 기자] 한식진흥원(이사장 이규민)은 지난 11일 서울 종로구 이음홀에서 2026년 주니어보드 2기 발대식을 열었다. 이 행사는 2025년 주니어보드 1기의 성과를 기반으로 세대 간의 소통을 강화하 ...; 오요리 기자 2026.03.17

제너시스BBQ, 케냐 노레텟 중학교 건립: [Cook&Chef = 오요리 기자] 국내 최대 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹(회장 윤] 국내 최대 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 케냐의 카지아도 카운티 노레텟 마사이 부족 지역에 새로운 중학교를 세 ...; 오요리 기자 2026.03.17

납작복숭아 ‘금빛반도’·가을복숭아 ‘만향’… 경북농기원, 신품종 2종 출원: [Cook&Chef = 허세인 기자] 고당도·차별화 품종을 중심으로 프리미엄 과일 시장이 확대되는 가운데, 맛과 식감, 향까지 강화한 복숭아 신품종이 등장했다. 경상북도농업기술원(원장 조영숙)은 국내 육성 납작복숭 ...; 허세인 기자 2026.03.17

“미식의 확장을 묻다”… 한식진흥원, 3월 한식콘서트 개최: [Cook&Chef = 허세인 기자] 한식문화공간 이음에서 ‘미식의 미래’를 주제로 한 특별한 강연이 열린다. 한식진흥원(이사장 이규민)은 오는 27일 ‘3월 한식콘서트’를 개최하고, ...; 허세인 기자 2026.03.17

'중국산 과산화수소 닭발' 논란에…식약처, “국내 수입 없어”: [Cook&Chef = 조서율 기자] 중국 식품 가공업체가 닭발 제조 과정에서 금지된 화학물질을 사용한 사실이 드러나 위생 논란이 일었다. 우리 정부는 해당 제품의 국내 유입 여부를 점검한 결과, 수입 사례는 없는 것으로 확인 ...; 조서율 기자 2026.03.17

살모넬라 검출 ‘안동식 찜닭’ 판매중단·회수: [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 식품제조·가공업체 대상팜푸드 주식회사(인천 강화군)가 제조하고 홈플러스(주)(서울 강서구)가 유통·판매한 ‘안동식 찜닭( ...; 조서율 기자 2026.03.17

식약처, 육회·곱창 취급업체 740곳 집중 점검: [Cook&Chef = 조서율 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 육회 등 생식용 식육과 곱창 등 식육 부산물의 위생안전을 강화하기 위해 오는 16일부터 27일까지 전국 식육 생산·취급·판매업체 약 ...; 조서율 기자 2026.03.17

[미슐랭 스토리] 제철 해산물과 클래식 소스의 균형, 한남동 프렌치 다이닝 ‘알레즈’: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 서울 한남동에 위치한 알레즈는 모던 프렌치 요리를 선보이는 레스토랑으로, 미쉐린 가이드 셀렉티드에 이름을 올렸다. 프랑스어로 ‘편안하다’는 뜻의 ‘A l ...; 김성은 2026.03.17

[인터뷰] [서진영의 한식탐구] 식탁과 밭을 연결하는 사람들: [Cook&Chef = 서진영 전문기자] 최근 몇 년 사이 식재료를 바라보는 시선이 달라지고 있다. 제철 식재료, 생산자의 이야기, 기후 변화와 토종 품종까지 식탁을 둘러싼 질문이 점점 깊어지고 있다. ‘벗밭&rs ...; 서진영 2026.03.17

[서진영의 한식탐구] 우리는 어떤 마음으로 음식을 먹고 있는가.: [Cook&Chef = 서진영 전문기자] 사찰에서의 식사는 우리가 익숙하게 생각하는 식사의 풍경과 조금 다르다. 사찰에서는 식탁에 앉기 전 잠시 멈춰 서는 시간이 있다. 수행자들은 숟가락을 들기 전에 조용히 마음을 가다듬는다. ...; 서진영 2026.03.17

[서진영의 한식탐구] 수행의 밥상에서 세계의 식탁으로: [Cook&Chef = 서진영 전문기자] 채식과 발효, 절제의 철학. 오늘날 세계 미식계가 주목하는 이 키워드는 오래전부터 한국 사찰의 식탁 위에 존재해 왔다. 수행자의 식사로 이어져 온 사찰음식은 최근 몇 년 사이 자연 식재 ...; 서진영 2026.03.17

[서진영의 한식탐구] 봄의 항아리: [Cook&Chef = 서진영 전문기자] 3월의 햇빛이 조금씩 부드러워질 무렵, 마당의 장독대가 다시 열리기 시작한다. 겨우내 매달려 있던 메주가 내려오고, 항아리에는 맑은 소금물이 채워진다. 집집마다 장을 담그던 시절에는 이 ...; 서진영 2026.03.17

[서진영의 한식탐구]겨울 바다가 남겨둔 마지막 향, 감태: [Cook&Chef = 서진영 전문기자] 계절 식재료의 가치는 언제나 짧은 시간 안에서 드러난다. 바다가 내어주는 식재료 역시 마찬가지다. 김과 미역처럼 사계절 생산되는 해조류가 있는가 하면, 오직 특정한 계절에만 만날 수 있 ...; 서진영 2026.03.17

[신현우의 식(食)더스트리]디지털·로컬 전략으로 ‘성장형 소상공인’ 전환… 외식업 현장 체감도는 과제: [Cook&Chef = 신현우 전문기자] 중소벤처기업부가 2026년 소상공인 정책 방향을 발표했다. 이번 정책의 핵심 메시지는 단순하다. “소상공인의 성장과 재도약.” 그동안 소상공인 정책이 위기 대응과 ...; 신현우 2026.03.17

[신현우의 식(食)더스트리] 외식업 위생 정책의 변화 과정과 앞으로의 과제: [Cook&Chef = 신현우 전문기자] 외식은 단순한 식사 행위를 넘어 하나의 산업으로 자리 잡았다. 그러나 소비자가 식당에서 접하는 음식의 품질은 눈으로 직접 확인하기 어렵다. 특히 조리 과정의 대부분이 주방 안에서 이루어 ...; 신현우 2026.03.17

“망고 듬뿍” 투썸플레이스의 새로운 케이크 ‘망고생’: [Cook&Chef = 김세온 기자] 투썸플레이스가 봄·여름 시즌 신제품 ‘망고생’을 출시하며 시그니처 케이크 라인업을 확대한다. 투썸플레이스는 17일 과일 생크림 케이크 브랜드 플랫폼 &l ...; 김세온 기자 2026.03.17

매드포갈릭, 불맛·마늘·특제 소스 강조한 시즌 신메뉴 4종: [Cook&Chef = 김세온 기자] 매드포갈릭이 봄 시즌을 맞아 ‘Red Horse Energy’를 테마로 한 신메뉴 4종을 출시했다. 매드포갈릭은 2026년 봄 시즌 콘셉트로 ‘Red Ho ...; 김세온 기자 2026.03.17