디저트 뷔페에는 웰컴 푸드와 드링크로 해산물 샐러드와 화이트 와인이 개별 제공되며(성인 기준 제공) 샤인 타르트, 샤인 슈, 샤인 파나코타 등 샤인머스캣으로 만든 22종의 디저트 메뉴와 지중해식 해물 쿠스쿠스 샐러드, 전복과 해산물 마라샹궈 등 스페셜 메뉴 16종 그리고 셔벗과 홍차 또는 커피가 제공된다. 디저트 뷔페는 부산롯데호텔 홈페이지와 네이버 페이를 통해 최소 2인부터 예약이 가능하며, 해당 채널로 예약한 고객에게는 5% 할인 가격으로 제공된다.
호텔 관계자는 “기존 샐러드 뷔페의 업그레이드 버전으로 다양한 요리와 디저트로 고객에게 즐거움을 선사하고자 한다.”라며 “도심 속 호텔에서 달콤한 디저트를 통해 삶에 활력을 불어넣는 시간이 되길 바란다.”라고 전했다.
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