[Cook&Chef = 마종수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 지난 서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 박람회&서울 세계 푸드 올림픽 대회 식음료/식소믈리에 라이브에서 커피, 칵테일, 와인 부문에서 대상 석권하였다. (사)한국푸드코디네이터협회와 사단법인 세계음식문화연구원에서 주최로 제22회를 맞이한 이번 대회는 전 세계 셰프 음식 및 테이블 세팅의 모든 것을 한자리에 볼 수 있는 대회로 요리활성화 꿈나무 육성 발판을 마련하기 위해 개최된 대회이다.

대회에 참가한 한호전 호텔식음료경영전공 재학생들은 커피(바리스타)부문 1학년 이호재학생이 서울시장상(대상), 와인(소믈리에)부문 2학년 나천용 학생이 식품의약품안전처장상(대상), 칵테일(믹솔로지스트)부문 1학년 문찬빈 학생이 한국올림픽위원회상(대상), 박동규 학생(대상)을 석권하였으며 쾌거를 거두었으며, 다수 학생들이 금상 및 동상 등 수상하였다.

학교 관계자는 “호텔학교 한호전은 문화채육관광부, 한국관광공사가 주관하는 K-호텔리어 양성 프로그램 교육기관중 제1호 우수기관으로 선정되었으며 호텔식음료경영전공는 호텔 바리스타, 믹솔로지스트, 소믈리에 등 기술적 실습 중심 교육을 토대로 호텔기물 및 공간을 활용한 호텔 서비스 및 경영교육을 엠블던 호텔 트레이닝존을 통해 호텔 라운지, 호텔 F&B 호텔 루프탑 등에서 호텔 현장실무 교육을 진행함으로써 호텔 식음료 분야에서 필요로 하는 호텔리어 실무 능력과 호텔 서비스 능력, 호텔관리 경영 능력 그리고 최신트랜드를 적용하는 창의적인 음료 메뉴 개발을 반영한 기술 응용 능력을 갖출 수 있어 이러한 성과를 거둘 수 있었다”라고 말하였다.

호텔학교 한호전은 국내 유일 오리지널 정통 호텔학교로써 실무실습 위주의 호텔리어로 되기 위한 체계적인 커리큘럼을 바탕으로 호텔리어로 성장을 위한 호텔캠퍼스인 “엠블던호텔”을 활용하여 1층에는 프론트 데스크, 컨시어지, VIP라운지, 식음료 서비스, 베이커리 등이 있어, 학생들이 실제 호텔에서 고객을 응대하고 서비스하는 업무를 경험할 수 있으며 2층에는 카지노 딜링 실습실과 회의실이 마련되어 있어 카지노와 이벤트 기획 및 운영에 관한 교육도 이곳에서 진행된다. 또한, 3층에는 웨딩, 컨벤션 등 대규모 행사를 위한 홀이 있어 다양한 행사의 기획과 실행을 실습할 수 있으며, 5층 연회장에서는 실제 연회가 이루어지는 상황에서의 실습도 가능하여, 학생들은 호텔 현장에서 필요로 하는 다양한 서비스 역량을 체득할 수 있다.

현재 호텔학교 한호전에서는 2026학년도 신입생을 모집 중이다. 홈페이지를 통해 원서접수를 진행 할 수 있으며 호텔관광식음료계열, 호텔조리계열, 호텔제과제빵계열 총 3개 개열 10개 전공 지원받고 있다. 본교 지원 자격은 고등학교 졸업(예정)자 또는 이에 준하는 학력을 갖춘 자라면 누구나 지원이 가능하다.

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