십 수 가지의 고급 식재료를 넣어 푹 고아낸 불도장 수프요리는 현존 중식요리에서는 최고급 보양음식이라 할 수 있다. 각각의 주방장들마다 특별한 맛을 내고 있는 중식 최고의 요리인 불도장 요리는 셰프들 자신만의  맛의 진수를 보여주고자 항상 새롭게 개발하는 요리중의 하나이다.

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