쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.21 (토)
전체기사

전체기사

Search: 22,319

경기도 배달음식 125건 전수검사…식중독균 ‘전혀’ 검출되지 않았다: [Cook&Chef = 조서율 기자] 경기도(도지사 김동연)에서 도내 배달 조리식품 125건에서 식중독균이 단 한 건도 검출되지 않았다는 조사 결과가 나왔다고 12일 밝혔다. 이는 배달 이용이 일상화된 상황에서 도민들이 안심하 ...; 조서율 기자 2025.12.13

'제15회 양양 물치항 도루묵 축제', 12~14일 겨울 미식·체험 한자리: [Cook&Chef = 조서율 기자] 강원특별자치도 양양군(군수 김진하) 물치항이 12일부터 14일까지 열리는 ‘제15회 양양 물치항 도루묵 축제’로 겨울 여행객을 맞는다. 2009년 시작된 이 행사는 제 ...; 조서율 기자 2025.12.13

G마켓, 성수동서 ‘TOPS 상생푸드 페스티벌’ 개최…소상공인 4개 브랜드 한자리: [Cook&Chef = 조서율 기자] G마켓(대표 장승환)이 12일부터 14일까지 서울 성수동에서 우수 식품 소상공인 4개 브랜드를 알리는 ‘올해의 TOPS 상생푸드 페스티벌’ 팝업스토어를 개최한다. 온라 ...; 조서율 기자 2025.12.13

타코벨·KFC 모기업 염 브랜즈가 제안한 전략 “피자도 1인, 소스는 내 마음대로”: [Cook&Chef = 김세온 기자] 타코벨·KFC·피자헛 등을 운영하는 글로벌 프랜차이즈 브랜드 기업 염 브랜즈(Yum Brands)가 처음으로 식음료 트렌드 보고서를 발표했다. 매년 수십 건의 트렌 ...; 김세온 기자 2025.12.13

“치킨 주문에 치즈볼은 기본” bhc 치즈볼 매출 54% 급증: [Cook&Chef = 김세온 기자] 치킨 프랜차이즈 bhc의 ‘치즈볼’ 시리즈가 다시 한번 흥행 돌풍을 일으키고 있다. bhc치킨은 12일, 사이드 메뉴 인기에 힘입어 치즈볼 매출이 큰 폭으로 상승했다고 ...; 김세온 기자 2025.12.13

‘급식대가’ 통했다! 이미영 셰프 레시피 순대국 한 달만 2만그릇 판매: [Cook&Chef = 김세온 기자] 순대국 전문 브랜드 ‘큰맘할매순대국’이 ‘급식대가’ 이미영 셰프와 협업한 신메뉴로 흥행을 이어가고 있다. 큰맘할매순대국은 지난달 6일 출시한 &l ...; 김세온 기자 2025.12.13

[식생활 건강노트] 씹을수록 기운이 차오르는 해산물, 문어가 보양식일 수밖에 없는 이유: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 과거에 문어는 언제나 ‘특별한 날의 음식’이었다. 생김새가 낯설고, 손질이 까다롭고, 값도 만만치 않았다. 그래서 더 귀했고, 그래서 잔칫상과 제사상에 올랐다. 하 ...; 송자은 전문기자 2025.12.13

[식생활 건강노트] 해외가 주목하고 있는 ‘미역’의 힘: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 한국에선 간식이거나 반찬인 김과 미역이, 어떤 나라에서는 ‘요오드를 채우기 위한 선택지’로 약국 진열대에 올라가고 있다. 생소한 풍경이지만, 그 배경을 따라가 보면 ...; 송자은 전문기자 2025.12.13

감튀를 쉐이크에 찍어 먹는다고? 메가커피의 겨울 실험이 또 통했다: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 카페의 메뉴판을 찬찬히 살펴보면 예전과는 달라진 점을 쉽게 찾을 수 다. 원래 커피만 팔던 공간이 어느새 빙수, 쿠키, 샌드위치, 심지어 감자튀김까지 파는 것이다. 왜 카페는 커피 외의 메 ...; 정서윤 기자 2025.12.13

전남농기원, 굴소스 대체할 식물성 ‘무 조미소스’ 개발: [Cook&Chef = 허세인 기자] 전라남도농업기술원(원장 김행란)이 가을 무 특유의 깊은 풍미와 감칠맛을 극대화한 ‘무 조미소스’를 개발했다. 굴소스를 대체할 수 있는 식물성 조미소스로, 급성장 중인 ...; 허세인 기자 2025.12.13

한우자조금, 외국인 대상 ‘한우 미식투어’ 성료… 한우 글로벌 확산 속도 낸다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 방한 외국인 관광객을 대상으로 진행한 ‘한우 미식투어 및 쿠킹클래스’가 성황리에 마무리됐다. K-푸드 열풍이 세계적으로 확산되는 ...; 허세인 기자 2025.12.13

가맹사업법 개정안 국회 통과… 가맹점 보호 강화 vs 부작용 우려: [Cook&Chef = 허세인 기자] 가맹점주 권익 보호 강화를 주요 내용으로 한 「가맹사업거래의 공정화에 관한 법률」(이하 가맹사업법) 개정안이 11일 국회 본회의를 통과했다. 이에 대해 국회는 “가맹점주의 협상력 ...; 허세인 기자 2025.12.13

“경주 순두부·부산 중화요리·대구 골목 먹거리” 아워홈서 만난다: [Cook&Chef = 김세온 기자] 아워홈이 겨울 시즌을 맞아 경상도의 지역 특색을 재해석한 신메뉴 5종을 전국 주요 컨세션 매장에서 선보인다. 올해 ‘테이스티 저니(Tasty Journey)’를 콘셉트 ...; 김세온 기자 2025.12.13

반려동물 동반 매드포갈릭 오픈… 펫존 구성 및 입장 지침 살펴보니: [Cook&Chef = 김세온 기자] 외식업계에도 펫 프렌들리 바람이 거세지는 가운데, 매드포갈릭이 브랜드 최초로 반려동물 동반이 가능한 ‘위드 펫(with Pet)’ 매장을 선보였다. 엠에프지코리아가 운 ...; 김세온 기자 2025.12.13

먹거리 안전망의 두 축, 양적 지원과 질적 관리의 현주소: [Cook&Chef = 오요리 기자] 먹거리는 생존의 기본 조건이며 인간 존엄의 최후 보루다. 이 명제는 사회가 안정적일 때는 당연하게 인식되지만, 경제 위기나 공중 보건의 위협 앞에서는 그 중요성이 더욱 선명해진다. 최근 ...; 오요리 기자 2025.12.13

[미슐랭 스토리] 정성껏 고아낸 사골국물과 두툼한 고기, 속까지 따뜻해지는 ‘곰탕랩’: [Cook&Chef = 김성은 전문기자] 몸이 지칠 때면 사골국 한 그릇이 힘을 준다는 말은 오래된 생활의 지혜다. 사골과 뼈, 고기를 오래 끓여 만든 곰탕은 시간과 정성이 자연스레 스며드는 음식이다. 2024년 초 신사동에서 ...; 김성은 전문기자 2025.12.13

김장철 노린 원산지 둔갑…배추김치 위반 119건 적발: [Cook&Chef = 조서율 기자] 김장철을 틈타 외국산 김치를 국산으로 둔갑 판매한 업체들이 대거 적발됐다. 국립농산물품질관리원(이하 농관원, 원장 김상경)은 10월 27일부터 12월 5일까지 40일간 김장철 원산지 표시 ...; 조서율 기자 2025.12.13

농식품부, 김포공항에 쌀 홍보 팝업 오픈… 외국인 공략 본격화: [Cook&Chef = 조서율 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)가 김포국제공항 국제선 청사에 우리 쌀(K-Rice)과 쌀가공식품을 알리는 팝업 스토어를 열어 외국인 대상 홍보를 본격화한다. 이번 행사는 높아진 해외 수요와 일 ...; 조서율 기자 2025.12.13

[식생활 건강노트] 동지 팥죽에서 일상 밥상까지, 팥에 주목해야하는 이유: [Cook&Chef = 송자은 전문기자] 12월, 찬 바람이 불기 시작하면 어김없이 떠오르는 음식이 있다. 동짓날의 팥죽, 겨울 거리의 붕어빵, 호빵 속 달콤한 팥소…. 팥은 한국인의 계절과 추억을 함께 통과해온 ...; 송자은 전문기자 2025.12.13

피자가 왜 이렇게 맛있을까? 미스터피자가 답한다, 새 메뉴 ‘스페셜콰트로’: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 피자의 탄생은 지금으로부터 천 년 전, 중세 이탈리아의 한 교회 문서에서 시작된다. 997년 라치오 지역의 가에타라는 마을. 당시 제분소를 세운 이가 땅을 빌리며, 임대료 일부를 피자 열두 ...; 정서윤 기자 2025.12.13