쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.02.07 (토)
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바리스타대학교 한호전, 월드마스터즈 챌린지컵 대회 6월 5일 진행: [Cook&Chef 마종수 기자] 바리스타학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전, 학장 서재실)가 6월 5일 토요일 월드 마스터즈 챌린지컵(World Masters Challenge Cup) 경연대회를 개최한다. 코로나로 인 ...; 마종수 기자 2021.06.01

바리스타대학교 한호전 커피바리스타학과,와인소믈리에학과 호텔에서 생활과 실습한다.: [Cook&Chef 안정미 기자] 경기도 안산에 위치한 바리스타학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서는 지방에 거주하여 통학이 어려운 커피바리스타&와인소믈리에학과 과정 신입생들을 위해서 호텔 기숙사를 운영하고 있 ...; 안정미 기자 2021.06.01

바리스타대학교 한호전, 바텐더, 믹솔로지스트 양성을 위한 칵테일분야 교육강화: [Cook&Chef 안정미 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 커피바리스타학과, 와인소믈리에학과 과정에서는, 2022학년도 식음료분야로의 대학과정입학을 생각하는 고3 학생 및 입학자격을 갖춘 일반인을 대상으로 신입생모 ...; 안정미 기자 2021.06.01

호텔학교 관광경영학과 대상으로 JW메리어트호텔 서울 현직 호텔리어 특강 진행: [Cook&Chef 마종수 기자] 호스피탈리티 산업을 이끌어 나갈 인재를 양성하는 호텔학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 지난 5월31일 한호전 미래관 데몬홀에서 관광경영학과과정 학생들 대상으로 현직 호텔리어 특강을 ...; 마종수 기자 2021.06.01

<Delicious / 변준성 기자의 식탐나들이> 성남 ‘닭 선보는 날’ 한방삼계탕: [Cook&Chef 변준성 기자 tcnews@naver.com] 코로나의 기승으로 정신을 못 차리는 가운데 어느새 날씨가 많이 더워졌다. 날이 더워지면 생각나는 한국인의 소울푸드는 바로 '삼계탕‘이다. 이열치열(以熱治熱)이라지 ...; 변준성 2021.06.01

반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 밍크뮤와 함께 ‘패밀리 게더링 패키지’ 이벤트 진행해: [Cook&Chef 조용수 기자] 서울 남산에 위치한 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)은 최상위 객실에서 소규모 돌잔치를 진행하는 ‘패밀리 게더링 패키지’ ...; 조용수 기자 2021.06.01

<Hotel News / 한화호텔앤드리조트> ESG 경영활동 통해 지속 가능한 사회적 가치 창출에 앞장서: [Cook&Chef 조용수 기자] 한화호텔앤드리조트(대표이사 문석)는 사회적 책임을 다하는 환경친화적인 기업 운영을 위해 ESG 경영을 강화하며 장기적으로 지속 가능한 사회적 가치 창출에 앞장서고 있다고 1일 밝혔다. 회사에서 ...; 조용수 기자 2021.06.01

<Hotel News / 목시 서울 인사동> 수비드 치킨 버거 출시: [Cook&Chef 조용수 기자] 목시 서울 인사동 호텔에서 시즌마다 새롭게 선보이는 쉐프 셀렉트 버거가 6월부터 출시 예고하여 화제를 불러일으키고 있다. 쉐프 셀렉트 3번째 이야기는 직접 구운 브리오슈 버거 번과 수비드 조리 ...; 조용수 기자 2021.06.01

<Hotel News / 안다즈 서울 강남> 피크닉 가방 컨셉의 애프터눈티 세트 출시: [Cook&Chef 조용수 기자] 안다즈 서울 강남은 디저트와 핑거푸드, 커피 또는 차로 다채롭게 구성한 <안다즈 애프터눈티 세트>를 호텔 2층에 위치한 조각보-바이츠앤와인 바에서 오는 6월 1일부터 새롭게 선보인다. <안다즈 ...; 조용수 기자 2021.06.01

<Hotel News / 콘래드 서울> 여름 키캉스 위한 ‘미션 아임파서블 패키지’ 출시: [Cook&Chef 조용수 기자] 콘래드 서울(Conrad Seoul)은 본격적인 여름을 맞아 사랑하는 아이와 함께 시원한 여름 가족 휴가를 위한 ‘미션 아임파서블 (Mission I’mPossible) 패키지를 오는 6월 1 ...; 조용수 기자 2021.06.01

<Resort News / 파크로쉬 리조트앤웰니스> 건강과 맛 모두 사로잡은 여름 신 메뉴 출시: [Cook&Chef 조용수 기자] 강원도 정선 파크로쉬 리조트앤웰니스가 여름을 맞아 건강과 맛 모두 사로잡은 한식과 이탈리안 신 메뉴를 선보였다. 한식 레스토랑 파크 키친은 신선한 제철 식재료를 활용해 메밀 물냉면, 제피 장어 ...; 조용수 기자 2021.06.01

<Chef's Recipe / 최형진 셰프> KBS 6시 내고향 ‘셰프의 선물’, 경기 고양시 친환경특산물을 이용한 요리: [Cook&Chef 최형진 칼럼니스트] 요즘 코로나19로 졸업식이나 각종 행사 등이 사라이져 힘들다는 화훼농가. 이런 어려움을 잘 극복하길 바라며 부모님을 위해 건강하고 따뜻한 한끼를 선물해주고 싶다는 아들 김용오씨의 사연 ...; 최형진 2021.06.01

한국신지식인협회, 독거어르신 여름나기 추어탕 나눔: [Cook&Chef 조용수 기자] 한국신지식인협회 중앙회(회장 김종백)는 5월 31일(월), 동대문구 이문2동 주민센터에서 이문동에 거주하고 있는 독거어르신 36분을 찾아 “독거어르신 여름나기 건강 추어탕 나눔” 행사를 진행했 ...; 조용수 기자 2021.06.01

“지금은 불지 않은 건강한 ‘쌀’ 냉면시대!”: 수천년 동안 인류로부터 각광받아온 면(麵)의 역사가 뒤바뀔 태세이다. 지금까지도 대부분 면은 밀가루로 이뤄지고 있으며 ‘쌀’면이라고 해도 사실상 밀가루와 섞여있는 이름만 ‘쌀’면인 경우가 허다했다. 그런 와중에 거의 1 ...; 변준성 2021.05.31

<Hotel News / 밀레니엄 힐튼 서울> ‘핑크 썸머 애프터눈 티’ 세트 6월 출시: [Cook&Chef 조용수 기자] 서울 도심 속 5성급 호텔 밀레니엄 힐튼 서울이 여름을 맞이해 장밋빛으로 물든 ‘핑크 썸머 애프터눈 티 (Pink Summer Afternoon Tea)’ 세트를 오는 6월 1일 출시한다. ...; 조용수 기자 2021.05.30

<Resort News / 제주신화월드 신화리조트> ‘게임 존(Game Zone)’ 오픈: [Cook&Chef 조용수 기자] 국내 최대 규모의 복합리조트 제주신화월드가 게임족을 겨냥해 다양한 비디오 게임을 즐길 수 있는 ‘게임 존(Game Zone)’을 오는 6월 1일부터 오픈한다. 신화리조트 1층에 위치한 게임 존 ...; 조용수 기자 2021.05.30

“가성비가 수상한 6,900원 한방삼계탕”: 코로나의 기승으로 정신을 못 차리는 가운데 어느새 날씨가 많이 더워졌다. 날이 더워지면 생각나는 한국인의 소울푸드는 바로 '삼계탕‘이다. 이열치열(以熱治熱)이라지만 무더운 여름엔 시원한 아이스크림이 더 어울릴 것 같지만 그래도 지글지 ...; 변준성 2021.05.29

실무 역량 교육으로 취업을 대비하는 요리학교 한호전: [Cook&Chef 마종수 기자] 현대의 외식산업은 트렌드, 빠르게 변화하는 레시피, 기본 토대가 되는 기술을 전문적으로 갖추는 것이 중요한 시대.더불어 호텔조리과학생들은 가장 중요시 하는 것은 졸업시 좋은 직장에 취업이다.취 ...; 마종수 기자 2021.05.29

<Chef Story / 수원 라마다 호텔 공석길 총주방장> 땀의 가치를 알고 목표를 향해 끊임없이 달려온 길.: [Cook&Chef 조용수 기자]현대적 감각의 세련된 분위기와 격조 높은 서비스로 수원의 가족모임과 연회를 책임지고 있는 라마다 호텔 ‘CHEFOO'S’의 공석길 총주방장을 만났다. 특급호텔 총주방장으로 셰프생활과 학교에서 교 ...; 조용수 기자 2021.05.29

확실한 취업을 준비하는 요리학교 호텔조리과: [Cook&Chef 마종수 기자] 청년들의 가장 큰 관심사는 ‘취업’이다. 하지만 경제 침체로 인한 취업률이 낮아지며 취업 준비를 하는 과정과 시간은 점점 길어져만 간다. 이에 몇 년 전부터 취업을 목표로 한 다양한 전공이 개 ...; 마종수 기자 2021.05.28