쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.03.10 (화)
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“두쫀쿠는 아니어도 대세는 쫀득” 이디야, ‘쫀득 디저트’로 소비자 공략: [Cook&Chef = 김세온 기자] 이디야커피가 선보인 ‘쫀득’ 콘셉트 디저트가 소비자 호응을 얻으며 판매 상위권을 기록하고 있다. 이디야커피는 지난해 11월 출시한 ‘딸기쏙쏙 모찌떡&rsq ...; 김세온 기자 2026.03.09

팀홀튼, 음료부터 샌드위치까지 메뉴 확장 “달콤하게&든든하게”: [Cook&Chef = 김세온 기자] 캐나다 커피하우스 브랜드 팀홀튼이 커피, 베이커리, 샌드위치 등 다양한 카테고리에서 신제품을 출시하며 메뉴 라인업을 확대한다. 팀홀튼은 4일 음료와 디저트, 간편 식사를 아우르는 신제품 ...; 김세온 기자 2026.03.04

‘경주 찰보리소금빵 연남동서 통했다: [Cook&Chef = 김세온 기자] 경주 찰보리 전문 브랜드 단석가가 서울 연남동에 선보인 ‘찰보리소금빵’ 전문점이 오픈 첫날 전 타임 완판을 기록했다. 단석가는 3월 1일 연남동에 찰보리소금빵 전문 ...; 김세온 기자 2026.03.03

초록 말차와 흘러내리는 필링… 2026 베이커리 키워드는 ‘비주얼’: [Cook&Chef = 김세온 기자] 틱톡(TikTok)을 분석한 결과 베이커리와 간식 시장의 소비 기준이 달라지고 있다는 분석이 나왔다. 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표) 뉴욕지사는 25일 미국 매체 USA 푸드 네 ...; 김세온 기자 2026.02.26

대한제과협회, 설탕·밀가루 가격 담합 사안 규탄 궐기대회 개최: [Cook&Chef = 조용수 기자] 사단법인 대한제과협회(회장 마옥천)는 2월 25일 서울 더리버사이드호텔 7층 콘서트홀에서 설탕·밀가루 가격 담합 사안과 관련한 규탄 궐기대회를 개최하고, 업계의 공식 입장과 요 ...; 조용수 기자 2026.02.26

"베이글 같은 쫄깃한 도넛" 던킨, ‘도너글’ 3종 공개: [Cook&Chef = 김세온 기자] 던킨이 도넛과 베이글의 식감을 결합한 신제품 ‘도너글(Donagel)’ 3종을 25일 출시했다. ‘도너글’은 도넛(Donut)과 베이글(Bage ...; 김세온 기자 2026.02.25

블루치즈 향 입힌 바스크 케이크…투썸, 치즈 케이크 라인업 확대: [Cook&Chef = 김세온 기자] 투썸플레이스가 치즈 본연의 풍미를 강조한 ‘바스크 치즈 케이크’ 신제품을 출시하며 디저트 라인업을 확대한다. 투썸플레이스는 최근 커피와 함께 즐기는 디저트 수요가 증 ...; 김세온 기자 2026.02.24

투썸, 두바이 초콜릿 열풍 입힌 ‘떠먹는 두아박’ 출시: [Cook&Chef = 김세온 기자] 투썸플레이스가 두바이 초콜릿 트렌드를 재해석한 디저트와 음료 신제품을 선보이며 시그니처 라인업 확장에 나섰다. 프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스는 ‘떠먹는 두아박’과 ...; 김세온 기자 2026.02.20

컴포즈커피, 떡볶이·샌드위치도 판다!: [Cook&Chef = 김세온 기자] 커피 프랜차이즈 브랜드 컴포즈커피가 간편식 라인업을 강화한 신메뉴 5종을 출시하고, 이를 기념한 할인 프로모션을 진행한다고 10일 밝혔다. 이번에 선보인 신메뉴는 ‘스트리트 컴 ...; 김세온 기자 2026.02.10

한국 제빵 대표팀, ‘거북선 빵’으로 제빵 월드컵 금메달!: [Cook&Chef = 조서율 기자] 대한민국 제빵 국가대표팀이 빵의 본고장 프랑스 파리에서 다시 한 번 세계 정상에 올랐다. 지난 2016년 첫 우승 이후 정확히 10년 만의 쾌거다. 지난달 21일(현지 시간) 프랑스 파리 ...; 조서율 기자 2026.02.10

베이크플러스, 독일 케이크 브랜드 ‘엘런바허’ 론칭: [Cook&Chef = 조용수 기자] 베이커리 유통기업 베이크플러스(대표 브리스 브이에)가 지난 30일 독일 프리미엄 케이크 브랜드 ‘엘런바허(Erlenbacher)’의 케이크 5종을 국내 B2B 채널 고 ...; 조용수 기자 2026.02.09

투썸플레이스, 넷플릭스 ‘브리저튼 시즌 4’와 협업…밸런타인 겨냥 로맨틱 한정판 출시: [Cook&Chef = 김세온 기자] 프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스가 다가오는 밸런타인 시즌을 맞아 넷플릭스 글로벌 시리즈 ‘브리저튼 시즌 4’와 협업한 한정판 디저트 및 음료 라인업을 선보인다. 국내 ...; 김세온 기자 2026.02.06

와플대학도 '두바이 스타일' 프리미엄 ‘두바이초코’ 디저트 라인업 출시: [Cook&Chef = 김세온 기자] 디저트 카페 프랜차이즈 와플대학이 이국적인 감성과 프리미엄 재료를 담은 신메뉴 ‘두바이초코’ 라인업을 오는 2월 4일 선보인다. 이번 신메뉴는 고객들의 지속적인 요청 ...; 김세온 기자 2026.01.29

커피 넘어 ‘카페식(食)’으로… 할리스가 ‘베이커리’에 집중한 이유: [Cook&Chef = 김세온 기자] 할리스가 베이커리 라인업을 대폭 확대하며 ‘카페식(食)’ 시장 공략에 속도를 낸다. 할리스는 식사 대용부터 간편한 간식까지 아우르는 베이커리 신메뉴 11종을 출시한다고 ...; 김세온 기자 2026.01.28

“펄 넣어 더 쫀득해졌다” 공차가 재해석한 두쫀쿠는 어떤 맛?: [Cook&Chef = 김세온 기자] 공차코리아(Gong cha Korea)가 ‘초콜릿 & 스트로베리’ 콘셉트의 신메뉴 음료 3종과 초콜릿 디저트 2종을 출시하며, 최근 주목받고 있는 ‘ ...; 김세온 기자 2026.01.27

한국 베이커리 국가대표팀, 2026년 쿠프 뒤 몽드 드 라 불랑주리(Coupe du Monde de la Boulangerie)에서 우승: [Cook&Chef = 조용수 기자] 한국 베이커리 국가대표팀이 2026년 쿠프 뒤 몽드 드 라 불랑주리(Coupe du Monde de la Boulangerie)에서 우승을 차지했다. 대만이 2위, 프랑스가 3위를 기록했다 ...; 조용수 기자 2026.01.22

교황 레오 14세, 성심당 70주년에 친필 축사: [Cook&Chef = 조서율 기자] 레오 14세 교황이 대전의 대표 베이커리 성심당(대표 임영진)의 창립 70주년을 맞아 친필 서명 축하 메시지를 전했다. 교황이 특정 식품 기업에 직접 편지를 보낸 것은 이례적이다. 이번 메 ...; 조서율 기자 2026.01.05

귀여움에 반하고, 맛에 반하다… ‘꿈돌이 호두과자 케이크’ 연말 한정 출시: [Cook&Chef = 조서율 기자] 대전 대표 캐릭터 ‘꿈돌이’가 케이크로 재탄생했다. 대전시(시장 이장우)는 연말을 맞아 지역 캐릭터 먹거리인 꿈돌이 호두과자를 활용한 신제품 ‘꿈돌이 호두과 ...; 조서율 기자 2025.12.22

성심당, 롯데백 대전점 리뉴얼… 전국 백화점 빵집 중 최대 규모: [Cook&Chef = 조서율 기자] 성심당 롯데백화점 대전점이 리뉴얼을 마치고 전국 백화점 중 최대 규모의 베이커리 매장으로 9일 그랜드 오픈했다. 확장된 매장 구성과 다양한 식음 콘텐츠, 그리고 신메뉴 12종을 더하며 기존 ...; 조서율 기자 2025.12.09

슈톨렌·흑임자·피스타치오 크림 더했다 ‘한입베이글’의 화려한 변신: [Cook&Chef = 김세온 기자] 베이글은 식사대용으로 먹기에도 든든하고 크림치즈, 샌드위치 등 조리법을 다양하게 응용할 수 있어 다채롭게 즐길 수 있다. 서울숲 카페 한입베이글은 12월을 맞아 겨울 시즌 신메뉴 6종을 ...; 김세온 기자 2025.12.03

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