쿡앤셰프(Cook&Chef)

2025.09.10 (수)
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온라인 불법 식품 판매, 매년 1만5천 건… 국민 식탁 위협하는 ‘그림자 시장’ 이경엽 / 2025-09-09 11:06 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 온라인 시장의 성장 이면에 국민의 식탁을 직접 위협하는 불법 식품 유통이 자리 잡고 있다. 최근 5년간 온라인 비대면 채널을 통한 불법 판매 적발 건수가 꾸준히 높은 수준을 유지하며, 식품 안전 관리의 사각지대가 드러나고 있다. 국회 보건복지위원회 김예지 의원이 식품의약품안전처로부터 제출받은 자료에 따르면, 온

한우, 외국인의 손끝에서 세계 미식으로… ‘쿠킹클래스’로 확장된 K-푸드 전략 [Cook&Chef = 민혜경 기자] 한우가 이제 단순한 고급 식재료를 넘어, 체험과 문화로 세계 소비자에게 다가가고 있다. 지난 9월 5일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 열린 ‘한우 쿠킹클래스’는 외국인 참가자들이 직접 갈비찜을 조리하고 맛보며 한국의 대표 식문화를 경험하는 자리였다. 이는 한우자조금관리위원회가 진행하는 소

금산군, 인삼을 아이들 간식으로… 간편 인삼약초요리 7종 첫선 [Cook&Chef = 정영 기자] 인삼 하면 보통 떠올리는 이미지는 ‘쓴맛’, ‘어른들의 보양식’이다. 그러나 금산군은 이번 세계인삼축제에서 그 고정관념을 깨고, 아이들도 쉽게 즐길 수 있는 간편 인삼약초요리 7종을 내놨다. 지역의 대표 작물이자 한국 식문화의 상징인 인삼을 일상 속 간식과 놀이처럼 풀어낸

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한국식문화디자인협회 / “다시 한국도자기”란 의미를 담은 ‘한국도자기 80주년 테이블세팅 전시회’ 개최

조용수 기자 / 2023.06.09
한국농수산식품유통공사, 독일 외식업계 대상 K-푸드의 각양각색 활용법 홍보

조용수 기자 / 2023.06.09
브라질 상파울루시도 ‘김치의 날’ 제정 완료

조용수 기자 / 2023.06.09
사랑의열매 김병준 회장, 창립 25주년 맞이 ‘윤리경영·혁신성장’ 선포

조용수 기자 / 2023.06.08
한국농수산식품유통공사, 경북 문경시와 저탄소 식생활 확산·K-푸드 수출확대 업무협약

조용수 기자 / 2023.06.08
한국농수산식품유통공사, 지역 특산물 고부가가치 창출 및 수출 확대 논의

조용수 기자 / 2023.06.08
한국농수산식품유통공사, K-푸드 수출 확대 및 K-컬처 확산 협력방안 논의

조용수 기자 / 2023.06.07
한국농수산식품유통공사, 미국 전역에 K-라면 인기몰이

조용수 기자 / 2023.06.06
K-푸드 한식요리 시연회 성료, 멕시코에 부는 뜨거운 K-푸드 바람

조용수 기자 / 2023.06.06
농수산식품유통교육원, 지역먹거리계획 실행 전문가 배출

조용수 기자 / 2023.06.03
농수산식품유통교육원, 디지털 대전환 시대 맞아 ‘농식품 기업의 챗GPT 활용 AI마케팅 과정‘ 신설

조용수 기자 / 2023.06.03
한식진흥원, 외신기자단 대상 ‘한식문화공간 이음‘ 초청행사 진행

백경석 / 2023.06.02
한국농수산식품유통공사, 로타리클럽과 K-푸드 브랜드 가치 제고 모색

조용수 기자 / 2023.06.02
한국농수산식품유통공사, 로타리클럽과 K-푸드 브랜드 가치 제고 모색

조용수 기자 / 2023.06.02
한국농수산식품유통공사, 국제 로타리와 김치 홍보 행사 개최... 원산지 확인 중요성 강조

조용수 기자 / 2023.05.31
K-푸드, 동남아 최대 박람회서 아세안 수출 길 확대

조용수 기자 / 2023.05.31
한국농수산식품유통공사, 전북대‧한국농수산대와 지역 먹거리·저탄소 식생활 확산 업무협약

조용수 기자 / 2023.05.31
한국신지식인협회 중앙회, 베트남서 건강한 삶을 위한 음식치유포럼 개최

백경석 / 2023.05.31
한식진흥원 제29회 드림콘서트 참가, K-디저트 홍보관 운영

백경석 / 2023.05.30
농식품부·한국농수산식품유통공사, 로마 라사피엔차 대학에서 K-푸드 홍보

조용수 기자 / 2023.05.26