쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
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안유성 셰프, 오는 30일 한식콘서트 강연 선유화 / 2026-10-16 15:03 농림축산식품부와 한식진흥원이 10월 30일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘10월 한식콘서트’를 개최한다. 이번 콘서트의 강연자는 대한민국 제16대 조리명장 안유성이다. 강연 주제 ‘바다의 맛을 읽는 명장의 시선’ 아래, 바다 식재료의 가치와 한식 문화의 미래를 분석한다. 안유성 명장은 다년간의 현장 경험을 축적한 조리 전문가로, 국내 바다 식재료의 가치를 알려왔다. 그는 이번 강연에서 식재료 고유의 특

10월 미식여행에 '청어 과메기' 찬 바람이 불기 시작하면 으레 '꽁치 과메기'를 떠올리기 십상이지만, 사실 과메기의 진짜 원조는 '청어'다. 경상북도문화관광공사가 10월 미식여행(METI)의 주인공으로 오랜 식탁을 책임져 온 전통 수산물 청어를 조명했다. 과거 주민들은 무리를 지어 잡히는 청어를 막회나 구이로 즐기는 것에 그치지 않고, 바닷바람에 꾸덕하게 말리거나 훈연해 보관하는 지혜를 발휘했다. 제철의 맛을 신선하게 즐기는 데서 나아가,

오뚜기, ‘덕화명란’과 체험 협업 전시 개최 오뚜기가 부산 로컬 브랜드 '덕화명란'과 함께 오프라인 브랜드 공간 '롤리폴리 꼬또'에서 명란의 역사를 주제로 한 협업 전시를 진행한다고 16일 밝혔다. 덕화명란은 명란에 관한 옛 문헌과 전통 제법을 연구해 온 부산 기반의 명란 전문 브랜드다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 친숙한 식재료인 명란의 역사적 가치를 알리고 이를 다양한 음식과 연결해 방문객에게 새로운 식문화 경험을 제공한다는 취지다. 전시는 '명란

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광주요, 청아한 소리로 마음을 울리는 구슬잔 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국 대표 명품 도자 브랜드 광주요가 일상의 여유와 즐거움을 선사하는 구슬잔을 출시한다. 구슬잔은 삼국시대에 의례를 올릴 때 사용하던 방울잔을 현대적으로 재해석한 제품으로 잔을 흔들 때 나는 ...; 조용수 논설위원 2024.06.03

르메르디앙 서울 명동 로비 라운지 & 바 ‘르미에르’, <도멘 파블로 와인 디너> 개최: [Cook&Chef=조용수 기자] 르메르디앙 서울 명동 4층에 위치한 로비 라운지 & 바, ‘르미에르(Lumiére)’는 부르고뉴 와인의 수도인 본(Beaune) 지역을 대표하는 도멘 파블로 와이너리 와인을 주제로 한 ...; 조용수 논설위원 2024.06.03

그랜드 하얏트 서울 호텔의 갤러리, ‘다즐링 망고 애프터눈 티’ 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 그랜드 하얏트 서울 호텔의 ‘갤러리’가 황금빛 제철 망고를 활용한 달콤한 디저트와 향긋한 티를 즐길 수 있는 ‘다즐링 망고 애프터눈 티’ 프로모션을 6월 1일부터 8월 31일까지 선보인다. 바 ...; 조용수 논설위원 2024.06.03

글렌피딕, 일식 다이닝 ‘일드 청담’과 페어링 코스 선봬: [Cook&Chef=조용수 기자] 글렌피딕이 일식 컨템퍼러리 다이닝 ‘일드 청담’과 협업해 ‘글렌피딕 30년 파인다이닝 페어링’을 선보인다. 글렌피딕은 국내 유명 레스토랑과 파트너십을 맺고 글렌피딕의 풍미를 높일 수 있는 페어 ...; 조용수 논설위원 2024.06.03

AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남, 르메르디앙 뉴델리 부총주방장 ‘세투 굽타’ 초청 ‘어센틱 인디안 퀴진’ 프로모션 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남의 AC 키친은 인도 현지의 정통 음식을 그대로 느낄 수 있는 Authentic Indian Cuisine (어센틱 인디안 퀴진) Buffet 프로모션을 오는 ...; 조용수 논설위원 2024.06.03

레스케이프, 중구 저소득층 어르신에 ‘한끼 든든 셰프의 밥상’ 선사: [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트의 부티크 호텔 레스케이프가 5월 31일(금), 서울 중구와 협업하여 구청 식당에서 중구 어르신 80명을 모시고 ‘셰프의 건강밥상’ 나눔 봉사활동을 진행했다. 중구자원봉사센터와 ...; 조용수 논설위원 2024.06.03

삼양라운드스퀘어, ‘글로벌 불닭 신드롬’ 영향으로, 현지 맞춤형 마케팅 통해 소비자 집중 공략 및 해외 매출 견인: [Cook&Chef=조용수 기자] 최근 국내 커뮤니티, SNS 등에는 삼양식품이 지난 3월 일본서 선보인 불닭볶음면 광고가 역수입되며 눈길을 끌고 있는 삼양라운드스퀘어는 각 국가별 트렌드를 고려해 준비한 맞춤형 마케팅이 해외 ...; 조용수 논설위원 2024.06.03

더 플라자 호텔, 제철 식재료를 활용해 맛과 영양 만점의 여름 신메뉴 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 한화호텔앤드리조트(대표이사 김형조) 더 플라자는 여름을 맞아 제철 식재료를 활용한 신메뉴 프로모션을 8월 31일까지 진행한다. 더 플라자 뷔페 세븐스퀘어와 중식당 도원(桃園)은 매년 두 자릿수 ...; 조용수 논설위원 2024.06.03

반얀그룹 카시아 속초, 윤덕식 총지배인 선임: [Cook&Chef=조용수 기자] 반얀그룹이 카시아 속초를 이끌 총지배인으로 윤덕식 총지배인을 선임했다. 쉐라톤 그랜드 워커힐(현 그랜드 워커힐 서울)을 시작으로 리츠칼튼, 쉐라톤 그랜드 인천, JW 메리어트 동대문 스퀘어 ...; 조용수 논설위원 2024.06.03

더 리버사이드 호텔, 카와베 스키야키 모엣 헤네시와 프리드링크 이벤트 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 신사역에 위치한 더 리버사이드 호텔의 '카와베 스키야키'에서 여름을 맞아 디너 성인고객 전원에게 모엣 헤네시(Moët Hennessy) 의 '미누티 엠 로제'(M MINUTY ROSE) 를 프 ...; 조용수 논설위원 2024.06.01

삿포로맥주, 부산 광안리에 '간빠진새’ 2호점 오픈: [Cook&Chef=조용수 기자] 삿포로맥주가 부산 내 수입 생맥주 매출 1위로 알려진 ‘동네 술집 간빠진새’와 함께 5월 31일, 광안리에 콜라보 매장을 오픈한다. ‘간빠진새(건배+인생)’는 우리 인생에 모두가 건배를 외치는 ...; 조용수 논설위원 2024.06.01

덴비, 최대 50% 할인, 상반기 결산 THANK YOU SALE 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 200년 전통의 영국 프리미엄 테이블웨어 브랜드 ‘덴비(Denby)’가 6월 1일부터 2주간 2024년 상반기 결산 프로모션으로 ‘THANK YOU SALE’을 진행한다. 이번 프로모션은 20 ...; 조용수 논설위원 2024.06.01

그랜드 하얏트 서울 호텔, 야외 수영장 오픈: [Cook&Chef=조용수 기자] 그랜드 하얏트 서울 호텔은 매년 도심 속 여름 피서지로 사랑받아 온 야외 수영장을 이탈리안 럭셔리 패션 브랜드 보테가 베네타(BOTTEGA VENETA)의 24 서머 솔스티스(Summer So ...; 조용수 논설위원 2024.06.01

유럽 정통의 맛을 발견할 수 있는 절호의 기회, ‘유럽연합X신세계 푸드 위크,’ 오픈: [Cook&Chef=조용수 기자] 유럽연합은 5월 31일부터 6월 27일까지 전국 신세계 백화점 9개 지점에서 유럽연합의 맛을 경험하는 자리를 마련한다. ‘진짜 유럽의 컬러를 맛보다!’ 캠페인의 일환으로 ‘유럽연합x신세계 푸드 ...; 조용수 논설위원 2024.05.30

에니아이,美 ‘키친 이노베이션 어워드’ 2년 연속 수상 "AI 기술로 ‘덜 익은 햄버거 패티’ 선별": [Cook&Chef=조용수 기자] 로봇 키친 스타트업 에니아이(대표 황건필)가 혁신적인 인공지능(AI) 기술로 햄버거 조리의 정확성을 한 단계 높이며, '키친 이노베이션 어워드(Kitchen Innovations Award)' ...; 조용수 논설위원 2024.05.30

노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스, 가족, 연인, 친구 모두가 즐기기 좋은 다채로운 썸머 프로모션 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스(이하 노보텔 동대문)가 다가오는 여름을 맞이하여 가족, 연인, 친구 모두가 즐기기 좋은 다채로운 썸머 프로모션을 선보인다. 먼저, 올 여름 ...; 조용수 논설위원 2024.05.30

호텔 나루 서울 – 엠갤러리, 달바(d’Alba)와 함께 ‘여름 호캉스’ 제안… 인피니티 풀에서 아티스트 공연도: 호텔 나루 서울 – 엠갤러리가 다가오는 여름휴가 시즌을 맞아 신규 객실 패키지와 인피니티 풀에서의 아티스트 공연을 선보이며 여름 고객 맞이에 나선다. 먼저, 프리미엄 비건 뷰티 브랜드 달바(d’Alba)와의 협업으로 몸과 마음을 회복 ...; 조용수 논설위원 2024.05.30

디아지오코리아, ‘월드클래스 코리아 2024’ 파이널 대회 실시: [Cook&Chef=조용수 기자] 프리미엄 주류 기업 디아지오코리아가 오는 6월 5일 서울 강남구 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 로비 라운지&바에서 국내 최고의 바텐더를 선발하는 ‘월드클래스 코리아 2024’ 파이널 ...; 조용수 논설위원 2024.05.30

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, ‘돈 훌리로’ 테킬라 칵테일 담은 ‘서머 이스케이프 패키지’, ‘제주 애플망고 빙수’ 맛 볼 수 있는 ‘망고 블리스 패키지’ 2종 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 파르나스호텔이 운영하는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(이하 ‘인터컨티넨탈 파르나스’)가 6월 1일 프리미엄 테킬라 브랜드 ‘돈 훌리오’로 만든 시원한 시그니처 칵테일과 최고 품질의 제주 애 ...; 조용수 논설위원 2024.05.30

라마다프라자 제주호텔, 랍스터 테이블 서비스도 즐기는 호텔 뷔페: [Cook&Chef=조용수 기자] 라마다프라자 제주호텔은 7월 1일 개관기념 21주년을 맞이하여 6월 2일부터 한 달 동안 2층 더블루 뷔페에서 스페셜한 프로모션을 준비하였다. 이번 프로모션은 토요일을 제외한 석식 뷔페 고객을 ...; 조용수 논설위원 2024.05.30