쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
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안유성 셰프, 오는 30일 한식콘서트 강연 선유화 / 2026-10-16 15:03 농림축산식품부와 한식진흥원이 10월 30일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘10월 한식콘서트’를 개최한다. 이번 콘서트의 강연자는 대한민국 제16대 조리명장 안유성이다. 강연 주제 ‘바다의 맛을 읽는 명장의 시선’ 아래, 바다 식재료의 가치와 한식 문화의 미래를 분석한다. 안유성 명장은 다년간의 현장 경험을 축적한 조리 전문가로, 국내 바다 식재료의 가치를 알려왔다. 그는 이번 강연에서 식재료 고유의 특

10월 미식여행에 '청어 과메기' 찬 바람이 불기 시작하면 으레 '꽁치 과메기'를 떠올리기 십상이지만, 사실 과메기의 진짜 원조는 '청어'다. 경상북도문화관광공사가 10월 미식여행(METI)의 주인공으로 오랜 식탁을 책임져 온 전통 수산물 청어를 조명했다. 과거 주민들은 무리를 지어 잡히는 청어를 막회나 구이로 즐기는 것에 그치지 않고, 바닷바람에 꾸덕하게 말리거나 훈연해 보관하는 지혜를 발휘했다. 제철의 맛을 신선하게 즐기는 데서 나아가,

오뚜기, ‘덕화명란’과 체험 협업 전시 개최 오뚜기가 부산 로컬 브랜드 '덕화명란'과 함께 오프라인 브랜드 공간 '롤리폴리 꼬또'에서 명란의 역사를 주제로 한 협업 전시를 진행한다고 16일 밝혔다. 덕화명란은 명란에 관한 옛 문헌과 전통 제법을 연구해 온 부산 기반의 명란 전문 브랜드다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 친숙한 식재료인 명란의 역사적 가치를 알리고 이를 다양한 음식과 연결해 방문객에게 새로운 식문화 경험을 제공한다는 취지다. 전시는 '명란

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한화호텔앤드리조트, 창사 45주년 기념 특가 프로모션 진행 “20년 전 가격으로 통 크게 쏜다”: [Cook&Chef=조용수 기자] 한화호텔앤드리조트(대표이사 김형조)는 창립 45주년을 맞아 객실 할인 프로모션인 ‘라떼 가격’을 선보인다. 1979년 국내 최초로 콘도미니엄 사업을 시작한 한화호텔앤드리조트가 고객 성원에 보답 ...; 조용수 논설위원 2024.06.10

콘래드 서울, 37바에서 소코바와 협업 첫번째 게스트 바텐딩 6월 28일 개최: [Cook&Chef=조용수 기자] 콘래드 서울은 6월 28일에 콘래드 서울의 37층에 위치한 37바와 한남동에 위치한 소코바가 협업하여 첫번째 게스트 바텐딩을 개최한다. 37바는 첫번째 게스트 바텐딩으로 세계 최고 바텐딩 대회 ...; 조용수 논설위원 2024.06.10

해비치 리조트 제주, 재개장 기념 패키지 3종 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 최근 레노베이션을 마친 ‘해비치 리조트 제주’가 아름다운 자연 경관이 어우러진 리조트에서 한층 업그레이드된 서비스와 웰니스 프로그램으로 온전한 휴식을 경험할 수 있는 ‘리조트 재개장 기념 패키 ...; 조용수 논설위원 2024.06.10

이금기, 고소한 참깨향 가득한 업소용 대용량 혼합 즈마장(芝麻酱) 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 136년 전통의 글로벌 소스 브랜드 ‘이금기’가 새롭게 ‘이금기 혼합 즈마장’을 6월 10일 출시한다. 즈마장(芝麻酱)은 중국식 참깨소스로 즈마(芝麻)가 참깨를 뜻한다. 즈마장은 참깨와 함께 ...; 조용수 논설위원 2024.06.10

보코서울강남, ‘써머 이스케이프’ 패키지 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 보코서울강남은 여름을 겨냥하여 도심속에서 편안하게 여름 휴가를 즐길 수 있는 ‘써머 이스케이프 (Summer Escape)’ 패키지와 다양한 식음 프로모션을 런칭하여 운영한다. 이번 ‘써머 이 ...; 조용수 논설위원 2024.06.10

노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스, 청량감 가득한 하이볼 무제한 프로모션 ‘하이볼 말피 페스트(Highball Malfy Fest)’ 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스(이하 노보텔 동대문)가 한껏 다가온 여름 시즌을 맞이해 청량감 가득한 하이볼 무제한 프로모션을 선보인다. 이번 프로모션은 호텔 20층 로비 ...; 조용수 논설위원 2024.06.10

호주 빅토리아주(洲), 2024 서울국제식품대전 참가해 식음료 분야 우수성 선보일 것: [Cook&Chef=조용수 기자] 호주 빅토리아주 최고의 식음료 기업들이 세계적 수준의 제품을 선보이며 한국의 식음료 업계 전문가 및 바이어, 유통업체 공략에 나섰다. 2024년 6월 11부터 14일까지 킨텍스에서 열리는 서울 ...; 조용수 논설위원 2024.06.10

파르나스 호텔 제주, 단 일주일간 객실 최대 30% 할인 프로모션 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 파르나스호텔(대표이사 여인창)의 럭셔리 리조트 호텔 파르나스 호텔 제주가 10일부터 17일까지 객실을 최대 30% 할인된 가격에 이용할 수 있는 ‘파르나스 리워즈 겟어웨이 프로모션(Parnas ...; 조용수 논설위원 2024.06.10

잭 다니엘스, 여름 맞이 ‘썸머 칵테일 페스티벌’ 한정판 패키지 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 아메리칸 테네시 위스키 잭 다니엘스(Jack Daniel’s)가 여름을 맞아 주요 대형마트에 ‘썸머 칵테일 페스티벌’ 한정판 패키지를 출시하고, 잭 다니엘스 칵테일의 매력을 알리는 이벤트를 진 ...; 조용수 논설위원 2024.06.10

목시 서울 명동 호텔, 도심 속 화려한 낮과 밤의 매력을 만끽할 수 있는 '써머 바이브' 패키지 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 서울을 대표하는 도시의 중심이자 한국 관광 1번지인 명동에 위치한 ‘목시 서울 명동’은 여름 시즌을 맞이하여 멀리 떠나지 않고 도심 속 즐거움 가득한 휴가를 만끽할 수 있는 <써머 바이브> 패 ...; 조용수 논설위원 2024.06.10

그랜드 하얏트 서울 테판, 일본 파크 하얏트 교토 야사카 미슐랭 스타 셰프와 포핸즈 다이닝 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 그랜드 하얏트 서울 호텔의 프리미엄 철판 다이닝 ‘테판’이 오는 6월 17일부터 21일까지 5일간 미슐랭 출신의 켄타로 셰프와 테판을 이끄는 한식 파인 다이닝의 대가 배승현 셰프가 손을 잡아 ...; 조용수 논설위원 2024.06.10

에스토니아 식음료 기업들, ‘2024 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2024)’ 2년 연속 참가: [Cook&Chef=조용수 기자]일산 킨텍스에서 개최되는 ‘2024 서울국제식품산업대전’에 북유럽 국가 에스토니아를 대표하는 식음료 기업들이 참가해 전년 대비 보다 긴밀하고 확대된 양국 간 교류의 장을 마련할 계획이다. 에스토 ...; 조용수 논설위원 2024.06.10

커피헌터 박창선(Sean Park)의 Coffee Talk / 비오는 날 왜 커피향은 더욱 사람을 자극하는가?: [Cook&Chef=박창선 칼럼니스트] 건조했던 계절들을 뒤로 하고 이내 곧 하늘에서 떨어지는 빗방울을 자주 접해야 하는 계절로 접어들고 있다. 창 너머로 부슬부슬 내리는 비를 바라보며 퇴근시간을 기다리노라면, 지글지글 노릇하 ...; 마종수 기자 2024.06.08

라마다프라자 제주호텔, 환경의 날을 맞이하여 우리동네 클린올레 플로깅: [Cook&Chef=조용수 기자] 라마다프라자 제주호텔은 6월 5일 환경의 날을 맞아 '우리동네 클린올레' 플로깅 활동을 진행하였다. 이날 활동에는 호텔 총지배인, 임직원과 고객 총 16명의 참여자가 모여 제주시 조천읍 닭머르 ...; 조용수 논설위원 2024.06.07

이철형의 와인소풍 / 두번째 나들이, All That Wine & Spirits Mariage! 회, 전복, 생선 조림, 고구마 튀김에 어울리는 와인은?: [Cook&Chef=이철형 칼럼니스트] 부산 토박이 친구에게서 전화가 왔다. 이 친구는 소위 말하는 미식가를 너머 감식가, 즉 음식 품평가(코노쉐르(connoisseur)의 경지에 이르렀다고 할 수 있는 친구다. 그것도 결코 ...; 이철형 2024.06.05

파크 하얏트 서울의 코너스톤, 미국 캘리포니아 하트포드 와인과 ‘여름밤의 와인 디너’ 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 파크 하얏트 서울의 메인 이탈리안 레스토랑인 코너스톤에서는 6월 27일 단 하루, 싱그러운 여름 제철 식재료로 구성한 디너 코스와 연간 1만 병 내외로 소량 생산되는 미국 최고 품질의 컬트 와 ...; 조용수 논설위원 2024.06.05

베스트웨스턴 플러스 호텔세종 ‘호국보훈의 달’프로모션 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 베스트웨스턴 플러스 호텔세종은 6월 호국보훈의 달을 맞이하여 국가를 위해 헌신한 국군장병과 국가유공자에게 존경과 감사의 마음을 전하고자 특별한 프로모션을 진행한다. 6월 한 달 호텔 투숙객 중 ...; 조용수 논설위원 2024.06.05

신송식품, 아시아 최대 식품 박람회 ‘태국 타이펙스’ 참가: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국 전통 장류 브랜드 신송식품이 지난달 28일부터 6월 1일까지 태국 방콕에서 진행된 아시아 최대 식품 박람회인 ‘태국 타이펙스(THAIFEX) 박람회’에 참가해 K-푸드의 우수성을 알렸다. ...; 조용수 논설위원 2024.06.05

네슬레코리아, 지속가능성을 위한 ‘킷캣 리사이클 에디션’ 출시 및 친환경 캠페인 전개: [Cook&Chef=조용수 기자] 네슬레코리아가 플라스틱 소비량 감소를 위한 친환경 실천을 강화하며 지속가능경영을 확대하고 있다. 네슬레의 초콜릿 브랜드인 킷캣은 재생 플라스틱 소재인 PCR(Post-Consumer Recyc ...; 조용수 논설위원 2024.06.05

63레스토랑, 영양 가득한 여름 코스 요리 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 63레스토랑이 다가오는 여름을 맞아 제철 식재료를 활용한 코스 요리를 9월 1일까지 제철을 맞아 영양소가 풍부한 해산물과 과일, 채소를 사용해 파인 다이닝 코스 요리 총 4종을 기획했다.터치더 ...; 조용수 논설위원 2024.06.05