쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.09.01 (화)
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[속보] "쌀·소고기 추가 개방 없다"…대통령실, 한미 관세 협상 타결 발표: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 대통령실은 31일 한미 간 관세 협상이 타결됐으며, 국내 농업의 민감 품목인 쌀과 소고기 시장은 추가 개방하지 않기로 최종 합의했다고 밝혔다. 김용범 대통령실 정책실장은 이날 브리핑에서 ...; 이경엽 기자 2025.07.31

“수입식품 안전 경고등”… 잔류농약 ‘용과’·중금속 ‘가공소금’ 잇따라 회수 조치: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)가 잇따른 수입식품 안전 문제에 대응해 강도 높은 회수 조치를 단행했다. 7월 30일, 잔류농약과 중금속 기준을 초과해 검출된 수입 농산물과 가공소금 제품이 각 ...; 민혜경 기자 2025.07.30

진주의 밤을 채운 두 가지 맛, ‘육전’과 ‘앉은뱅이밀 초콜릿’: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 지역의 전통 식재료가 여름밤 야시장 한가운데 들어섰다. 진주시는 ‘리버나이트 진주 야간 미식여행 쿡&톡’ 프로그램을 성황리에 마무리하며, 육전과 초콜릿이라는 두 ...; 이경엽 기자 2025.07.29

지금이 양파다 – 제철 양파, 건강과 유통의 교차점에서 주목받다: [Cook&Chef = 이은지 기자] 양파가 제철을 맞은 7월, 충남 서산에서 생산된 햇양파를 둘러싸고 민관 협력이 본격화되고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT), 서산시, CJ프레시웨이(주)는 7월 24일 ‘서산 ...; 이은지 기자 2025.07.25

건강한 미래를 여는 콩의 힘, 산업에서 식탁까지: [Cook&Chef = 민혜경 기자] “우리가 매일 먹는 두부 한 모, 그 안에 담긴 콩은 단순한 식재료가 아니다. 건강을 지키는 자연의 처방전이며, 산업과 농업을 잇는 가능성의 씨앗이다.” 2025년 ...; 민혜경 기자 2025.07.25

위생 점검 결과, 팥빙수·커피 배달 음식점 등 30곳 적발: [Cook&Chef = 오요리 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 최근 팥빙수, 커피 등을 조리해 배달·판매하는 음식점과 대량 조리·판매하는 뷔페 등 총 5,233곳을 집중 점검한 결과, 위생 및 ...; 오요리 기자 2025.07.25

울릉도 고유 식재료 4종, 국제 슬로푸드 '맛의 방주' 등재: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 울릉도의 바람과 비, 땅과 바다 속에서 자라난 오래된 맛들이 국제적으로 인정받았다. 울릉군은 7월 22일 농업기술센터에서 슬로푸드한국지부와 함께 ‘맛의 방주(Ark of Tast ...; 민혜경 기자 2025.07.24

“백향과 한 모금, 남원 한 바퀴”: [Cook&Chef = 이은지 기자] 지리산 자락의 여름이 서울 도심을 물들인다. 남원시와 한식진흥원이 손잡고 ‘남원 백향과’의 향기를 수도권에 전한다. 남원시(시장 최경식)는 7월 22일부터 9월 14 ...; 이은지 기자 2025.07.24

한여름, 산양삼이 답이다…근력 개선 기능성 입증으로 ‘보양 숲푸드’ 등극: [Cook&Chef = 김병일 기자] 덥고 지치는 여름, 단순한 원기 회복을 넘어 근육 건강까지 챙길 수 있는 식재료가 등장했다. 바로 숲에서 자란 ‘산양삼’이다. 국립산림과학원은 최근 산양삼 추출물이 근 ...; 김병일 기자 2025.07.23

“자두, 여름을 깨우다”...건강한 단맛의 정점 ‘군위 자두’, 지금이 제철: [Cook&Chef = 정영 기자] 본격적인 무더위가 시작되는 7월, 더위에 지친 몸과 마음을 깨우는 여름 대표 과일이 있다. 새콤달콤한 풍미로 입맛을 돋우고, 각종 건강 기능까지 갖춘 자두. 그중에서도 단연 돋보이는 품질로 ...; 정영 기자 2025.07.23

한우산업의 지속 가능한 성장, 새로운 법률로 뒷받침: [Cook&Chef = 오요리 기자] 2025년 7월 22일, 농림축산식품부는 한우산업의 지속 가능한 성장을 위해 ｢탄소중립에 따른 한우산업 전환 및 지원에 관한 법률｣(이하 '한우산업지원법')을 제정하고 공포했다. 이 법은 ...; 오요리 기자 2025.07.23

여름철 피로를 날려줄 '약초 버섯탕': [Cook&Chef = 오요리 기자] 여름철, 특히 대서(大暑) 시기에 접어들면 더위와 열대야로 인한 피로와 무기력감이 높아지기 쉽다. 이에 농촌진흥청은 여름철 피로 해소와 면역력 증진에 도움이 되는 '약초 버섯탕'을 추천하고 ...; 오요리 기자 2025.07.23

“소서 지나 대서 왔다”… 여름의 더위가 농익은 밥상 위로: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 7월의 무더위는 갑작스럽게 시작되는 것이 아니다. 장맛비와 습한 공기로 짙게 눅눅해진 땅 위로 서서히 더위가 들이친다. 소서(小暑), 이름 그대로 작은 더위가 문을 두드리기 시작하면, 열흘 ...; 이경엽 기자 2025.07.22

해수부, 여름철 양식 수산물로 몸보신하세요! '여름어(魚)때' 캠페인 시작: [Cook&Chef = 오요리 기자] 여름철을 맞아 국내산 양식 수산물의 소비를 촉진하기 위한 특별한 캠페인이 시작된다. 해양수산부(장관 강도형)는 오는 23일부터 내달 31일까지 한국수산회, 한국외식업중앙회, 수협중앙회와 함 ...; 오요리 기자 2025.07.22

빵지순례에서 특허순례로…전국의 ‘특허빵’, 제빵 기술의 지도를 다시 쓰다: [Cook&Chef = 민혜경 기자] 휴가철이면 전국을 돌며 유명한 빵집을 찾아가는 ‘빵지순례’. 이제 이 순례길에 새로운 키워드가 더해졌다. 바로 ‘특허’다. 특허청은 최근 20년 ...; 민혜경 기자 2025.07.18

장성군, 여름 청레몬 본격 출하… ‘젊어지는 과일’로 주목: [Cook&Chef = 김병일 기자] 전남 장성에서 국산 청레몬이 본격적으로 출하되며, 여름철 건강과 미식의 새로운 선택지로 주목받고 있다. 장성군(군수 김한종)은 7월부터 초록빛 청레몬을 출하한다고 밝혔다. 일반적으로 노란 ...; 김병일 기자 2025.07.18

산양삼, 자연의 힘을 담은 7월의 건강 선물: [Cook&Chef = 오요리 기자] 산림청(청장 임상섭)은 7월의 이달의 임산물로 약용성이 뛰어난 산양삼을 선정했다. 산양삼은 인삼과 유사하지만, 자연 상태에 가까운 산림환경에서 재배되는 임산물로, 특별임산관리물로 지정돼 한 ...; 오요리 기자 2025.07.18

하림이 제안하는 홈보양식 닭요리 3선: [Cook&Chef = 김병일 기자] 찜통더위가 본격화되며 초복이 성큼 다가왔다. 고물가와 폭염이라는 이중고 속에 외식 대신 집에서 간편하게 몸을 챙기려는 이들이 늘고 있다. 이른바 ‘홈보양족’이다. 이러 ...; 김병일 기자 2025.07.17

황금빛 여름을 씹다...찰옥수수, 건강한 단맛의 정점: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 무더위가 본격화되는 7월 중순, 시장 한편에서 특유의 쫀득한 식감과 고소한 향으로 사람들의 발길을 사로잡는 것이 있다. 바로 ‘찰옥수수’다. 여름철 대표 간식으로 오 ...; 이경엽 기자 2025.07.17

휴게소 음식, 이제는 ‘목적지’가 된다…도로공사, 2025 휴게소 시그니처 음식 15선 공개: [Cook&Chef = 이경엽 기자] 무더운 여름, 고속도로 위 피곤한 여행길. 잠시 들른 휴게소에서 기대 없이 집어든 국밥 한 그릇이 생각보다 깊은 맛을 품고 있다면? 그건 단지 운이 좋은 게 아니다. 이제 휴게소 음식이 달 ...; 이경엽 기자 2025.07.16