매주 토요일 오후 2시부터 오후 6시까지 오픈하는 와이 낮 술은 탁트인 뷰를 자랑하는 야외 루프탑 테라스 공간에서 채광이 좋은 낮 시간 동안 주류와 페어링 메뉴를 즐길 수 있어 특별한 브런치 & 낮술 모임을 계획하기에 제격이다. 해피아워 오후 2시부터 4시까지는 버드와이저 6병 또는 테킬라 3종을 9잔 샘플러로 구성해 보다 합리적인 가격에 즐길 수 있도록 했다.
페어링 메뉴로는 비단 가리비와 왕새우에 구운 레몬과 향긋한 샬롯 비네그렛 드레싱을 얹어낸 버터 랍스터 시저 샐러드, BLT 스테이크의 시그니처 메뉴인 팝오버 브레드와 채끝 등심을 조합한 팝오버 스테이크 샌드위치, 상큼한 베리 처트니를 곁들여 먹는 카망베르 치즈 튀김, 제주산 딱새우 비스크 소스를 얹어내 감칠맛이 일품인 링귀니 파스타, 스파클링 와인과 완벽한 마리아주를 이루는 샤퀴테리 박스 등 시원한 생맥주와 와인, 음주류와 함께 페어링 해 먹을 수 있도록 구성해 완벽한 낮술 브런치 모멘트를 완성한다.
한편, 밤에는 더 그리핀만의 무드를 담아내는 라이브 음악과 야경의 만남, ‘재즈 인스퍼레이션(Jazz Inspiration)’ 공연이 펼쳐진다. 국내외 정상급 뮤지션들의 라이브 재즈 선율과 바텐더의 쉐이킹 퍼포먼스가 소리가 더해져 완벽한 여름밤의 낭만을 선사한다. 특히 공기가 선선해지는 저녁 시간대는 더 그리핀의 힐링 스폿인 야외 테라스에서 마주하는 흥인지문의 야경과 함께 로맨틱한 무드를 즐기기에 제격이다. 라이브 재즈 공연은 매주 목요일, 금요일, 토요일 진행되며, 공연 시간은 1부 오후 8시 30분부터 오후 10시 15분까지 진행되며 해당 시간 더 그리핀을 이용하는 모든 고객들은 청음이 가능하다.
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