[Cook&Chef=조용수 기자] 오크우드 프리미어 인천은 다가오는 무더위 시즌을 맞아 ‘동서양의 보양식’이라는 콘셉트로 38층부터 64층까지 초고층 객실에서 즐길 수 있는 여름 시즌 룸서비스 메뉴 전복삼계탕과 슈바인학센을 선보였다.

오크우드 셰프가 직접 엄선하여 더욱 신선한 전복과 HACCP을 인증받은 닭고기를 국내산 한방 재료로 오랜 시간 우려내어 부드러운 육질과 진한 육수의 풍미깊은 맛을 갖춘 전통 전복삼계탕은 임금님의 반주로 곁들여 내었다는 궁중 연회용 고급 와인 능이주와 함께 즐길 수 있도록 구성하였다.

크리스피한 껍질과 촉촉한 식감과 새콤한 사우어크라우트와 허브솔트로 맛을 낸 구운 야채, 모듬 소시지를 곁들여 풍성한 슈바인학센은 전 세계에 단 14개만 존재하는 트라피스트 맥주 시메이 맥주와 함께 구성하였다.

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