쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
전체기사

안유성 셰프, 오는 30일 한식콘서트 강연 선유화 / 2026-10-16 15:03 농림축산식품부와 한식진흥원이 10월 30일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘10월 한식콘서트’를 개최한다. 이번 콘서트의 강연자는 대한민국 제16대 조리명장 안유성이다. 강연 주제 ‘바다의 맛을 읽는 명장의 시선’ 아래, 바다 식재료의 가치와 한식 문화의 미래를 분석한다. 안유성 명장은 다년간의 현장 경험을 축적한 조리 전문가로, 국내 바다 식재료의 가치를 알려왔다. 그는 이번 강연에서 식재료 고유의 특

10월 미식여행에 '청어 과메기' 찬 바람이 불기 시작하면 으레 '꽁치 과메기'를 떠올리기 십상이지만, 사실 과메기의 진짜 원조는 '청어'다. 경상북도문화관광공사가 10월 미식여행(METI)의 주인공으로 오랜 식탁을 책임져 온 전통 수산물 청어를 조명했다. 과거 주민들은 무리를 지어 잡히는 청어를 막회나 구이로 즐기는 것에 그치지 않고, 바닷바람에 꾸덕하게 말리거나 훈연해 보관하는 지혜를 발휘했다. 제철의 맛을 신선하게 즐기는 데서 나아가,

오뚜기, ‘덕화명란’과 체험 협업 전시 개최 오뚜기가 부산 로컬 브랜드 '덕화명란'과 함께 오프라인 브랜드 공간 '롤리폴리 꼬또'에서 명란의 역사를 주제로 한 협업 전시를 진행한다고 16일 밝혔다. 덕화명란은 명란에 관한 옛 문헌과 전통 제법을 연구해 온 부산 기반의 명란 전문 브랜드다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 친숙한 식재료인 명란의 역사적 가치를 알리고 이를 다양한 음식과 연결해 방문객에게 새로운 식문화 경험을 제공한다는 취지다. 전시는 '명란

맛소식

Search: 13,387

JW 메리어트 제주, 제주 자연과 해녀 문화 잇는 몰입형 체험 프로그램 선보여: [Cook&Chef = 조용수 기자] JW 메리어트 제주 리조트 & 스파(이하 JW 메리어트 제주)는 제주올레 7코스와 인접한 입지와 JW 메리어트의 시그니처 프로그램인 JW 가든을 기반으로, 투숙객들이 제주의 자연과 ...; 조용수 논설위원 2026.02.19

더블트리 바이 힐튼 서울 판교 호텔, ‘티탄 피트니스 & 웰니스 멤버십’ 혜택 강화 "새해 건강과 휴식을 동시에": [Cook&Chef = 조용수 기자] 새해를 맞아 건강한 루틴을 새롭게 다짐하는 고객을 위해, 더블트리 바이 힐튼 서울 판교가 단순한 운동을 넘어 회복과 라이프스타일까지 아우르는 ‘2026 티탄 피트니스 & ...; 조용수 논설위원 2026.02.19

한 스푼으로 채우는 ‘건강밸런스’—올가홀푸드 ‘유기농 호두오일’ 출시: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 이제 오일을 고를 때에도 소비자는 원료의 재배 방식, 가공 공정, 유통까지 살펴본다. 특히 호두는 식물성 단백질과 항산화 성분, 식이섬유를 함께 제공하면서도 ‘건강한 지방&rsq ...; 정서윤 기자 2026.02.13

디저트처럼 시작해 한 끼로 끝난다ㅡ요플레 그릭 ‘아몬드바나나’: [Cook&Chef = 정서윤 기자] '그릭요거트'는 일반 요거트에서 유청을 덜어내 단백질 밀도를 높인 제품이다. 질감은 더 꾸덕하고, 포만감은 오래가며, 당·탄수화물 비중이 낮아 식단 관리에 유리하다는 점이 강점 ...; 정서윤 기자 2026.02.13

보코서울강남, 모엣 샹동과 함께 즐기는 ‘보코 딸기 애프터눈 티 세트’ 선보여: [Cook&Chef = 조용수 기자] 보코서울강남(voco Seoul Gangnam)이 다가오는 봄 시즌을 맞아 세계적인 샴페인 브랜드의 대명사인 ‘모엣 샹동 임페리얼 브뤼(Moët & Chandon ...; 조용수 논설위원 2026.02.13

기린빌라리조트, 반려동물과 함께하는 『댕댕이 힐링 트래킹』 이벤트 진행: [Cook&Chef = 조용수 기자] 제주도 서귀포에 위치한 기린빌라리조트에서 2026년 3월 한 달간 반려동물 동반 투숙객들을 위한 특별 이벤트, 『댕댕이와 함께하는 힐링 트래킹(Healing Tracking with Pet ...; 조용수 논설위원 2026.02.13

그랜드 조선 제주, 봄 시즌 패키지 ‘비바 스프링(Viva Spring)’ 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 그랜드 조선 제주가 곧 다가올 봄 시즌을 맞아 바쁜 일상에서 벗어나 몸과 마음의 에너지를 충전할 수 있는 봄 패키지 ‘비바 스프링(Viva Spring)’을 5월 31 ...; 조용수 논설위원 2026.02.13

SOOP, 19일부터 프로야구 스프링캠프 연습경기 생중계…총 8개 구단 참여: [Cook&Chef = 조용수 기자] SOOP이 프로야구 구단들의 스프링캠프 연습경기 중계에 나선다. ㈜SOOP(각자 대표이사 서수길, 최영우)은 오는 19일(목)부터 3월 7일(토)까지 약 3주간 해외 전지훈련지에서 치러지는 ...; 조용수 논설위원 2026.02.13

된장라면이 이렇게 향긋할 줄—봄냉이 담은 오뚜기×죽장연 ‘빠개장면’ 봄 한정: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 한국 된장의 맥을 잇는 장인이 모인 브랜드, 죽장연은 콩·물·소금만으로 시간을 축적하는 정통 방식으로 알려졌다. 메주를 빚고, 재래식 발효를 거쳐, 통기성이 좋은 ...; 정서윤 기자 2026.02.12

국순당, 1000일 옹기 숙성으로 완성한 한 병 — ‘려驪 2026 병오년 에디션’: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 국순당을 신뢰하는 가장 단단한 근거는 ‘기술로 전통을 증명해 온 이력’일 것이다. 생쌀발효법으로 전통주의 새 장을 연 뒤 백세주로 대중 시장을 일으켰고, 우리 술 복원 ...; 정서윤 기자 2026.02.12

제주신화월드, 김택화 화백의 특별 전시 ‘of NOSTALGIA’ 진행 "제주와 예술이 만나는 특별한 순간": [Cook&Chef = 조용수 기자] 국내 최대 복합리조트 제주신화월드에서 현대미술 초대작가 김택화(1940~2006) 화백의 특별 전시 ‘of NOSTALGIA’를 4월 5일까지 ‘JSW 컬처 ...; 조용수 논설위원 2026.02.12

조선호텔 중식의 정수 호경전 서초점, 한 상에서 즐기는 ‘조선호텔 3대 미식 셀렉션’ 선보여: [Cook&Chef = 조용수 기자] 조선호텔앤리조트의 프리미엄 차이니즈 레스토랑 호경전 서초점이 조선호텔 중식의 정수를 한 자리에서 경험할 수 있는 ‘조선호텔 3대 미식 셀렉션’을 새롭게 선보인다. 이 ...; 조용수 논설위원 2026.02.12

더위크앤 리조트, 설 연휴 맞아 명절 이벤트 및 특선 프로그램 운영: [Cook&Chef = 조용수 기자] 인천 영종도에 위치한 더위크앤 리조트가 설 연휴를 맞아 가족 단위 방문객을 위한 다양한 명절 프로그램을 선보인다. 2월 14일부터 18일까지 B1층에서 ‘민속놀이마당’ ...; 조용수 논설위원 2026.02.12

그랜드 하얏트 인천, 설 특선 뷔페 진행 "명절 상차림을 호텔 뷔페에서": [Cook&Chef = 조용수 기자] 그랜드 하얏트 인천의 대표 레스토랑 ‘레스토랑 8(에잇)’이 구정을 맞아 온 가족이 함께 즐길 수 있는 풍성한 설 특선 뷔페를 선보인다. 이번 프로모션은 명절의 따뜻하 ...; 조용수 논설위원 2026.02.12

동해시생활개선회, 가족센터와 한국전통문화 체험행사 "한복과 만두로 다문화가족간 교류": [Cook&Chef = 조용수 기자] 한국생활개선동해시연합회(회장 김복자)는 지난 6일 가족센터와 함께 다문화가족을 대상으로 한국전통문화 체험행사를 진행했다. 이번 행사는 지역 내 다문화가족의 안정적인 정착과 문화 이해를 돕기 ...; 조용수 논설위원 2026.02.12

완탕, 만두와 국수의 합…이제 ‘한 컵’으로 — 농심 ‘누들핏 쇼유완탕·새우완탕’ 출격: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 국수와 작은 만두를 한 그릇에 담아 맑은 국물로 즐기는 완탕면은 광둥에서 뻗어나가 홍콩·대만 등지에서 사랑받아온 메뉴다. 얇고 넓은 피로 빚은 만두가 미끄러지듯 부드럽게 넘어가 ...; 정서윤 기자 2026.02.11

국물부터 다른 카레, 제주 흑돼지로 완성한 오뚜기 ‘제주담음 스프카레’: [Cook&Chef = 정서윤 기자] 국물 한 숟갈부터 진한 향이 먼저 오는 카레. 오뚜기가 ‘제주담음 제주 흑돼지 스프카레’를 선보였다. 진한 루(roux) 위주의 일반 카레와는 다른, ‘마시 ...; 정서윤 기자 2026.02.11

조선호텔앤리조트, 설 연휴에 즐기는 다채로운 객실, 식음 프로모션: [Cook&Chef = 조용수 기자] 조선호텔앤리조트가 설날 연휴를 맞이하여 가족들과 특별한 추억을 만들 수 있도록 다채로운 객실, 식음 프로모션을 선보인다. 조선 팰리스의 ‘조선델리 더 부티크’는 천마 ...; 조용수 논설위원 2026.02.11

파크로쉬 리조트앤웰니스, 아름다운 자연 속 설맞이 웰니스 프로모션 선보여: [Cook&Chef = 조용수 기자] 강원도 정선의 청정 자연 속에 자리한 파크로쉬 리조트앤웰니스가 설 연휴를 맞아 명절의 정취를 느낄 수 있는 전통적인 즐거움과 웰니스 경험을 함께 담은 ‘설맞이 프로모션&rsquo ...; 조용수 논설위원 2026.02.11

JW 메리어트 제주, 자연 위에 사랑을 얹다, 밸런타인데이를 위한 시즌 한정 케이크 출시: [Cook&Chef = 조용수 기자] 제주의 자연과 가장 가까운 안식처, JW 메리어트 제주 리조트 &스파(이하 JW 메리어트 제주)가 밸런타인데이를 앞두고 사랑하는 이와의 시간을 더욱 특별하게 완성해줄 시즌 한정 밸런 ...; 조용수 논설위원 2026.02.11