쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
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안유성 셰프, 오는 30일 한식콘서트 강연 선유화 / 2026-10-16 15:03 농림축산식품부와 한식진흥원이 10월 30일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘10월 한식콘서트’를 개최한다. 이번 콘서트의 강연자는 대한민국 제16대 조리명장 안유성이다. 강연 주제 ‘바다의 맛을 읽는 명장의 시선’ 아래, 바다 식재료의 가치와 한식 문화의 미래를 분석한다. 안유성 명장은 다년간의 현장 경험을 축적한 조리 전문가로, 국내 바다 식재료의 가치를 알려왔다. 그는 이번 강연에서 식재료 고유의 특

10월 미식여행에 '청어 과메기' 찬 바람이 불기 시작하면 으레 '꽁치 과메기'를 떠올리기 십상이지만, 사실 과메기의 진짜 원조는 '청어'다. 경상북도문화관광공사가 10월 미식여행(METI)의 주인공으로 오랜 식탁을 책임져 온 전통 수산물 청어를 조명했다. 과거 주민들은 무리를 지어 잡히는 청어를 막회나 구이로 즐기는 것에 그치지 않고, 바닷바람에 꾸덕하게 말리거나 훈연해 보관하는 지혜를 발휘했다. 제철의 맛을 신선하게 즐기는 데서 나아가,

오뚜기, ‘덕화명란’과 체험 협업 전시 개최 오뚜기가 부산 로컬 브랜드 '덕화명란'과 함께 오프라인 브랜드 공간 '롤리폴리 꼬또'에서 명란의 역사를 주제로 한 협업 전시를 진행한다고 16일 밝혔다. 덕화명란은 명란에 관한 옛 문헌과 전통 제법을 연구해 온 부산 기반의 명란 전문 브랜드다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 친숙한 식재료인 명란의 역사적 가치를 알리고 이를 다양한 음식과 연결해 방문객에게 새로운 식문화 경험을 제공한다는 취지다. 전시는 '명란

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르메르디앙 서울 명동, 로비 라운지 & 바 ‘르미에르’, "셰프의 스페셜 플래터 & 와인 셰어링 세트" '스파클링 아워' 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 국내 유일의 메리어트 인터내셔널 프리미엄 브랜드, ‘르메르디앙 서울 명동’ 4층에 위치한 로비 라운지 & 바, ‘르미에르(Lumiére)’는 셰프의 스페셜 다이닝 및 소믈리에 추천의 와 ...; 조용수 논설위원 2024.07.29

그랜드 하얏트 서울 호텔, 초코볼 그릇까지 통째로 먹을 수 있는 새콤달콤 '애플망고 빙수' 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 매년 계절별 새로운 빙수들을 선보이며 달콤한 즐거움을 선사하는 갤러리에서, 올해 뜨거운 여름을 위해 남녀노소 즐길 수 있는 가성비의 ‘애플망고 빙수’가 돌아왔다. 갤러리에서 꾸준한 인기 메뉴인 ...; 조용수 논설위원 2024.07.29

한화리조트, 캠프닉 공간 오픈 “캠핑 감성 챙기고, 잠은 리조트에서 편하게”: [Cook&Chef=조용수 기자] 한화호텔앤드리조트(대표이사 김형조)가 운영하는 한화리조트는 리조트에 투숙하면서 캠핑 감성을 느낄 수 있는 ‘캠프닉’ 공간을 선보인다. 네이버 데이터랩에 따르면 2023년 ‘캠프닉(Campnic ...; 조용수 논설위원 2024.07.29

부산롯데호텔, 롯데백화점 8월 1일까지 부산본점에 팝업 매장 오픈: [Cook&Chef=조용수 기자] ㈜부산롯데호텔은 7월 25일 목요일부터 8월 1일 목요일까지 8일간 롯데백화점 본점 식품코너 B2층 팝업매장에서 호텔 시그니처 메뉴를 판매한다. 이번 팝업 스토어에서는 호텔 대표 메뉴와 함께 ...; 조용수 논설위원 2024.07.28

메종 글래드 제주, ‘글래드라이크 스위트 콤팩트(GLADLIKE SUITE COMPACT)’ 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 글래드 호텔은 메종 글래드 제주 스위트 객실 멤버십 상품 ‘글래드라이크 스위트 콤팩트(GLADLIKE SUITE COMPACT)’를 새롭게 선보인다. 이번에 출시한 ‘글래드라이크 스위트 콤팩트 ...; 조용수 논설위원 2024.07.26

아영FBC, 사브서울 등 운영 다이닝 매장에 ‘와인 오마카세’ 서비스 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 종합주류기업 아영FBC는 오는 27일부터 와인 오마카세 서비스를 사브서울과 5개 다이닝 매장(무드서울, 모와, 르몽뒤뱅, 클럽 코라빈, 무드앵커)에 선보인다. 와인 오마카세 서비스는 사브서울, ...; 조용수 논설위원 2024.07.26

조선호텔앤리조트, 가정간편식, 삼복빵 등 각양각색 보양식 메뉴: [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트가 무더운 여름의 한 중간을 뜻하는 절기인 ‘중복’(7월 25일)을 맞이하여, 호텔 또는 가정에서 취향에 맞는 다양한 메뉴로 원기회복과 함께 면역력을 증진시킬 수 있도록 보양식을 ...; 조용수 논설위원 2024.07.25

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, ‘비스트로 드 욘트빌’ 타미 리 셰프와 함께 프랑스 정통 브런치 정찬 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 파르나스호텔(대표이사 여인창)이 운영하는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(이하 ‘인터컨티넨탈 파르나스’)가 8월 2일부터 11일까지 프랑스 브런치의 진수를 맛볼 수 있는 ‘위켄드 브런치 wi ...; 조용수 논설위원 2024.07.25

레스케이프, 호캉스와 워터파크로 즐기는 색다른 여름 휴가 ‘시티 브레이크, 스테이 & 아쿠아필드’ 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트의 부티크 호텔 레스케이프가 본격적인 바캉스 시즌을 맞아 온 가족이 도심 속에서 관광과 레저를 즐길 수 있도록 ‘시티 브레이크 스테이&아쿠아필드(City Break: St ...; 조용수 논설위원 2024.07.25

라마다프라자 제주호텔, 다채로운 제주의 색을 담은 “탑동살롱” 팝업 스토어 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 라마다프라자 제주호텔은 8월 성수기를 맞아 제주도에서 휴가를 계획하고 있는 고객들을 위한 특별한 팝업 스토어”탑동살롱”을 준비했다. 다채로운 제주의 색을 담아 지역 상생과 사회적 책임을 동시에 ...; 조용수 논설위원 2024.07.25

코엑스 아쿠아리움, ‘모여봐요! 코엑스 아쿠아리움!’ 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] '모여봐요 동물의 숲; 게임의 콜라보레이션 ‘모여봐요! 코엑스 아쿠아리움!’이 오는 29일부터 시작된다. 우리나라에서 '모여봐요 동물의 숲'과 아쿠아리움이 콜라보레이션을 진행한 사례는 이번이 ...; 조용수 논설위원 2024.07.24

파크 하얏트 서울의 더 팀버 하우스, 도쿄의 맛을 느낄 수 있는 가이세키 프로모션 기간 연장: [Cook&Chef=조용수 기자] 다양한 술과 음악, 프리미엄 일식 다이닝을 즐길 수 있는 파크 하얏트 서울의 더 팀버 하우스는 파크 하얏트 도쿄의 일식 장인 요시다 노부히로부터 전수받은 레시피로 가이세키 프로모션을 오는 8월 ...; 조용수 논설위원 2024.07.24

AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남, 파리 올림픽 맞이하여 프랑스 미식 프로모션 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남의 올 데이 레스토랑 AC 키친은 2024년 7월 26일부터 8월 11일까지, 국내에서 프랑스의 풍부하고 다채로운 미식 문화를 직접 경험할 수 있는 특별한 ...; 조용수 논설위원 2024.07.24

해비치 호텔앤드리조트, 미국식 바비큐의 향연 ‘유에스 미트 페스타’ 프로모션 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 해비치 호텔앤드리조트가 운영하는 해비치 호텔앤드리조트 제주와 롤링힐스 호텔이 미국육류수출협회와 협업한 ‘유에스 미트 페스타(U.S. Meat Festa)’ 프로모션을 8월 한 달간 진행한다. ...; 조용수 논설위원 2024.07.24

페이퍼백, 새콤달콤하고 부드러운 ‘마이너스 비니거 스틱’ 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 웰니스 케어 브랜드 페이퍼백이 무더운 여름철을 맞아 부담 없이 맛있게 섭취할 수 있는 신제품 ‘마이너스 비니거 스틱’을 출시했다. 새롭게 선보인 ‘마이너스 비니거 스틱’은 애플 사이다 비니거( ...; 조용수 논설위원 2024.07.24

반얀트리 클럽 앤 스파 서울의 페스타 바이 민구, ‘어번 그린 런치 & 디너’ 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울의 시그니처 레스토랑 페스타 바이 민구(Festa by mingoo)는 제철 식재료를 활용한 ‘어번 그린 런치 & 디너(Urban Green ...; 조용수 논설위원 2024.07.24

롯데관광개발, ‘세상의 끝’ 부터 ‘잉카 제국의 상징’까지 남미 5개국 비즈니스 클래스 패키지 판매: [Cook&Chef=조용수 기자] 롯데관광개발은 브라질, 아르헨티나, 볼리비아, 페루, 파라과이 등 남미 5개국을 20일간 여행하는 비즈니스 패키지를 판매한다. 프리미엄 브랜드 ‘HIGH&(하이앤드)’ 상품인 남미 여행 ...; 조용수 논설위원 2024.07.24

파크 하얏트 서울, 호텔 최상층 더 라운지에서 즐기는 청량한 여름 ‘샴페인 앳 더 파크’ 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 파크 하얏트 서울 호텔 최상층에 위치해 파노라믹 도심 뷰를 조망할 수 있는 더 라운지에서는 입안 가득 퍼지는 청량감으로 무더위를 날려줄 ‘샴페인 앳 더 파크’를 오는 8월 31일까지 운영한다. ...; 조용수 논설위원 2024.07.24

윈덤 그랜드 부산, “예술과 함께하는 여행 경험” 위해 현대 미술 작품 다수 배치: [Cook&Chef=조용수 기자] 서부산 최초의 5성급 호텔 윈덤 그랜드 부산이 ‘윈덤 큐레이팅’을 통해 호텔 내 현대미술 작품을 전시하여 예술과 함께하는 특별한 여행 경험을 선사한다. ‘윈덤 큐레이팅’은 투숙객들이 머무는 동 ...; 조용수 논설위원 2024.07.24

메종 글래드 제주 공간7, 숲과 오름으로 둘러싸인 공간에서 럭셔리하게 즐길 수 있는 프라이빗 연회 상품 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 메종 글래드 제주가 프라이빗 독채 스테이 ‘공간7’과 함께 숲과 오름으로 둘러싸인 풍경 속 소중한 사람들과 잊지 못할 추억을 간직할 수 있는 소규모 프라이빗 연회 상품을 선보인다. 구좌읍에 위 ...; 조용수 논설위원 2024.07.24