쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
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안유성 셰프, 오는 30일 한식콘서트 강연 선유화 / 2026-10-16 15:03 농림축산식품부와 한식진흥원이 10월 30일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘10월 한식콘서트’를 개최한다. 이번 콘서트의 강연자는 대한민국 제16대 조리명장 안유성이다. 강연 주제 ‘바다의 맛을 읽는 명장의 시선’ 아래, 바다 식재료의 가치와 한식 문화의 미래를 분석한다. 안유성 명장은 다년간의 현장 경험을 축적한 조리 전문가로, 국내 바다 식재료의 가치를 알려왔다. 그는 이번 강연에서 식재료 고유의 특

10월 미식여행에 '청어 과메기' 찬 바람이 불기 시작하면 으레 '꽁치 과메기'를 떠올리기 십상이지만, 사실 과메기의 진짜 원조는 '청어'다. 경상북도문화관광공사가 10월 미식여행(METI)의 주인공으로 오랜 식탁을 책임져 온 전통 수산물 청어를 조명했다. 과거 주민들은 무리를 지어 잡히는 청어를 막회나 구이로 즐기는 것에 그치지 않고, 바닷바람에 꾸덕하게 말리거나 훈연해 보관하는 지혜를 발휘했다. 제철의 맛을 신선하게 즐기는 데서 나아가,

오뚜기, ‘덕화명란’과 체험 협업 전시 개최 오뚜기가 부산 로컬 브랜드 '덕화명란'과 함께 오프라인 브랜드 공간 '롤리폴리 꼬또'에서 명란의 역사를 주제로 한 협업 전시를 진행한다고 16일 밝혔다. 덕화명란은 명란에 관한 옛 문헌과 전통 제법을 연구해 온 부산 기반의 명란 전문 브랜드다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 친숙한 식재료인 명란의 역사적 가치를 알리고 이를 다양한 음식과 연결해 방문객에게 새로운 식문화 경험을 제공한다는 취지다. 전시는 '명란

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호텔 나루 서울 엠갤러리, ‘달바(d’Alba)’와 함께하는 ‘여름 호캉스’ 제안: [Cook&Chef=조용수 기자] 본격적인 여름 휴가철을 맞아 무더위를 보다 시원하고 생동감 있게 보낼 수 있도록 야외 수영장을 활용한 각종 마케팅 활동을 펼치고 있다. 시그니처 컬러를 활용하여 수영장 전체를 물들인 호텔부터 ...; 조용수 논설위원 2024.08.02

워커힐 호텔앤리조트, ‘달바(d’Alba)’와 함께하는 ‘풀캉스 패키지’ 제안: [Cook&Chef=조용수 기자] 본격적인 여름 휴가철을 맞아 무더위를 보다 시원하고 생동감 있게 보낼 수 있도록 야외 수영장을 활용한 각종 마케팅 활동을 펼치고 있다. 시그니처 컬러를 활용하여 수영장 전체를 물들인 호텔부터 ...; 조용수 논설위원 2024.08.02

그랜드 하얏트 서울, 보테가 베네타 시그니처 컬러로 물들인 이국적인 야외 수영장 오픈: [Cook&Chef=조용수 기자] 본격적인 여름 휴가철을 맞아 무더위를 보다 시원하고 생동감 있게 보낼 수 있도록 야외 수영장을 활용한 각종 마케팅 활동을 펼치고 있다. 시그니처 컬러를 활용하여 수영장 전체를 물들인 호텔부터 ...; 조용수 논설위원 2024.08.02

반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 위블로(Hublot)와 함께 오아시스 야외 수영장의 본격적인 여름 시작 알려: [Cook&Chef=조용수 기자] 본격적인 여름 휴가철을 맞아 무더위를 보다 시원하고 생동감 있게 보낼 수 있도록 야외 수영장을 활용한 각종 마케팅 활동을 펼치고 있다. 시그니처 컬러를 활용하여 수영장 전체를 물들인 호텔부터 ...; 조용수 논설위원 2024.08.02

앰배서더 서울 풀만 호텔, 와인·생맥주 무제한 ‘썸머 나잇 루프탑 바’ 선봬: [Cook&Chef=조용수 기자] 앰배서더 서울 풀만 호텔(이하 풀만 호텔)이 8월 2일부터 11일까지 남산뷰 루프탑에서 와인과 생맥주를 무제한으로 즐길 수 있는 ‘썸머 나잇 루프탑 바(Summer night Rooftop b ...; 조용수 논설위원 2024.08.02

메이필드호텔 서울, ‘카카오톡 플러스 친구’ 이벤트 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 메이필드호텔 서울(이하 메이필드호텔)이 8월 한 달간 카카오톡 플러스 친구 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트는 2024년 상반기 동안 메이필드호텔에 많은 관심과 사랑을 보내준 고객분들에게 보답의 ...; 조용수 논설위원 2024.08.02

아영FBC, ‘SNL 대세’ 지예은 출연 라벨5 광고영상 조회수 1,000만 돌파: [Cook&Chef=조용수 기자] 종합주류기업 아영FBC는 ‘SNL대세’ 배우 지예은이 출연한 데일리 하이볼릭 위스키 라벨5 광고 영상이 공개 한 달 만에 누적 조회수 1,000만 건을 돌파했다. 지난 7월 공개된 라벨5 광고 ...; 조용수 논설위원 2024.08.02

노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스, 프리미엄 돌잔치 서포터즈 모집, ”돌잔치 파격 혜택 지원 받으세요“: [Cook&Chef=조용수 기자] 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스(이하 노보텔 앰배서더 동대문)가 8월 한달 간 ‘돌잔치 서포터즈’를 모집하는 이벤트를 진행한다. 돌잔치 서포터즈는 블로그 운영과 SNS를 ...; 조용수 논설위원 2024.08.02

파르나스호텔, ‘파르나스 리워즈 페스타’ 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 파르나스호텔(대표이사 여인창)이 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 파르나스 호텔 제주, 나인트리 호텔 등 모든 호텔 브랜드를 아우르는 ‘파르나스 리워즈 페스타’를 진행한다. 파르나스 리워즈 ...; 조용수 논설위원 2024.08.02

서울가든호텔, 황금꽃송이버섯으로 건강한 여름 음식 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 서울가든호텔은 여름 시즌을 맞아 8월부터 식음 업장에서 황금꽃송이버섯을 활용한 다채로운 음식을 선보이는 특별 프로모션을 진행한다. 국내 최초 일본요리대회 준우승 셰프의 일품 요리를 맛볼 수 있 ...; 조용수 논설위원 2024.08.02

조선 팰리스, 시그니처 펫 패키지 ‘나이트 아웃 위드 마이 펫 시즌4’ 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트의 최상급 호텔 ‘조선 팰리스 서울 강남, 럭셔리 컬렉션 호텔(이하 조선 팰리스)’이 반려견의 건강을 위한 소비 트렌드를 반영해 ‘웰빙 펫캉스’를 즐길 수 있도록 ‘나이트 아웃 ...; 조용수 논설위원 2024.08.02

조선호텔앤리조트의 모던 차이니즈 레스토랑 ‘모트 32 서울’, 서울과 홍콩의 맛 담은 신메뉴로 콘셉트 강화: [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트에서 운영하는 모던 차이니즈 레스토랑 ‘모트 32 서울(MOTT 32 SEOUL)’이 시그니처 요리 업그레이드를 통해 정통 서울과 홍콩의 맛 구현에 나선다. 모트 32 서울은 정 ...; 조용수 논설위원 2024.08.01

성문안 피오레토, 파크 하얏트와 새로운 시작을 기념하는 시그니처 코스 & 와인 페어링 프로모션 전개: [Cook&Chef=조용수 기자] 천혜의 자연 속 진정한 힐링과 휴식을 선사하는 하이엔드 복합문화공간 성문안의 정통 이탤리언 파인 다이닝 피오레토(Fioretto)가 세계적인 최상위 럭셔리 호텔 브랜드 파크 하얏트와의 새로운 ...; 조용수 논설위원 2024.07.31

JW 메리어트 제주, 뱅앤올룹슨 협업으로 선셋과 함께하는 제주식 휘게 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 제주 자연과 가장 가까운 안식처, JW 메리어트 제주 리조트 & 스파(이하 JW 메리어트 제주)에서 덴마크의 프리미엄 오디오 브랜드 뱅앤올룹슨과 협업해 제주의 선셋을 청각과 미각으로 풀 ...; 조용수 논설위원 2024.07.31

이철형의 와인소풍 / 여섯번째 나들이, 일식요리와 함께 한 3인 3병의 이야기 All That Wine & Spirits Mariage!: [Cook&Chef=이철형 칼럼니스트] 나이가 좀 든 경우 조용히 이야기할 수 있고 어느 정도 소식(小食)을 할 수 있으면서 위장에도 부담이 덜 가는 요리가 일식이다. 특히나 무더운 여름철에는 시원한 에어컨이 빵빵하게 돌아가는 ...; 이철형 2024.07.30

와인열전 71 / '빌라 돈 막시미아노(Villa Don Maximian)', 블라인드 테이스팅의 최강자: [Cook&Chef=조용수 기자] 빌라 돈 막시미아노(Villa Don Maximian)는 칠레의 와인 명가 에라주리즈(Viña Errázuriz)에서 생산하는 에라주리즈 아이콘 레인지 ‘돈 막시미아노’의 세컨드 와인으로, 뛰 ...; 조용수 논설위원 2024.07.30

글래드샵(GLAD SHOP), 글래드 시그니처 센트 리필 기획 세트 올리브영 한정 판매: [Cook&Chef=조용수 기자] 글래드 호텔이 올리브영 공식 온라인몰에 시그니처 센트 시리즈 ‘글래드 포레스트 디퓨저’의 리필 기획 세트를 단독으로 선보인다. 리필 기획 세트는 디퓨저 본품(150ml), 섬유 리드스틱(5개) ...; 조용수 논설위원 2024.07.30

아영FBC, 항공사 1등석 와인 돈 막시미아노 신규 빈티지 공개 및 할인 행사 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 종합주류기업 아영FBC는 베를린 테이스팅(Berlin Tasting) 20주년을 기념해 대한항공 1등석 와인으로 유명한 에라주리즈의 돈 막시미아노 신규 빈티지(2021)를 공개한다. 돈 막시미 ...; 조용수 논설위원 2024.07.30

대명아임레디, 군산 신용협동조합과 장례식장 이용 협약 체결: [Cook&Chef=조용수 기자] 라이프케어 상조 서비스 브랜드 대명아임레디를 운영하는 대명스테이션은 지난 25일 전북 군산 신용협동조합과 ‘대명아임레디 군산중앙장례식장’ 이용 협약을 체결했다. 전북 군산 미장동에 위치한 대명 ...; 조용수 논설위원 2024.07.29

보코서울강남, 임직원 유니화로 글로벌 슈즈 브랜드 ‘락포트’ 선정: [Cook&Chef=조용수 기자] 보코서울강남(voco Seoul Gangnam)은 글로벌 슈즈 브랜드 ‘락포트(ROCKPORT)’를 호텔 임직원 공식 유니화 브랜드로 선정했다. 락포트(ROCKPORT)는 실용적이면서도 세련 ...; 조용수 논설위원 2024.07.29