쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
전체기사

안유성 셰프, 오는 30일 한식콘서트 강연 선유화 / 2026-10-16 15:03 농림축산식품부와 한식진흥원이 10월 30일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘10월 한식콘서트’를 개최한다. 이번 콘서트의 강연자는 대한민국 제16대 조리명장 안유성이다. 강연 주제 ‘바다의 맛을 읽는 명장의 시선’ 아래, 바다 식재료의 가치와 한식 문화의 미래를 분석한다. 안유성 명장은 다년간의 현장 경험을 축적한 조리 전문가로, 국내 바다 식재료의 가치를 알려왔다. 그는 이번 강연에서 식재료 고유의 특

10월 미식여행에 '청어 과메기' 찬 바람이 불기 시작하면 으레 '꽁치 과메기'를 떠올리기 십상이지만, 사실 과메기의 진짜 원조는 '청어'다. 경상북도문화관광공사가 10월 미식여행(METI)의 주인공으로 오랜 식탁을 책임져 온 전통 수산물 청어를 조명했다. 과거 주민들은 무리를 지어 잡히는 청어를 막회나 구이로 즐기는 것에 그치지 않고, 바닷바람에 꾸덕하게 말리거나 훈연해 보관하는 지혜를 발휘했다. 제철의 맛을 신선하게 즐기는 데서 나아가,

오뚜기, ‘덕화명란’과 체험 협업 전시 개최 오뚜기가 부산 로컬 브랜드 '덕화명란'과 함께 오프라인 브랜드 공간 '롤리폴리 꼬또'에서 명란의 역사를 주제로 한 협업 전시를 진행한다고 16일 밝혔다. 덕화명란은 명란에 관한 옛 문헌과 전통 제법을 연구해 온 부산 기반의 명란 전문 브랜드다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 친숙한 식재료인 명란의 역사적 가치를 알리고 이를 다양한 음식과 연결해 방문객에게 새로운 식문화 경험을 제공한다는 취지다. 전시는 '명란

맛소식

Search: 13,387

파크 하얏트 서울의 이지명 셰프, ‘포핸즈 디저트: Taste of Seoul and Paris’ 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 독창적이면서도 예술성을 갖춘 파크 하얏트 서울의 이지명 셰프와 프랑스 레스토랑 가이드 ‘고 에 미요(Gault & Millau)’ 가 선정한 올해 최고의 파티시에인 파크 하얏트 파리 방 ...; 조용수 논설위원 2024.01.03

안다즈 서울 강남과 산타마리아노벨라, 안다즈 윈터(Andaz Winter) 얼리버드 패키지 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 강남 압구정역에 위치한 하얏트 체인의 럭셔리 라이프스타일 호텔 안다즈 서울 강남은 낭만이 가득한 계절인 겨울을 맞아 800년 헤리티지를 담은 이탈리아 라이프스타일 뷰티 브랜드 산타마리아노벨라( ...; 조용수 논설위원 2024.01.03

그랜드 하얏트 인천, 프랑스 대표 신년 디저트 '갈레트 데 루아' 한정 판매 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 인천 영종도에 위치한 그랜드 하얏트 인천이 신년을 맞아 프랑스에서 새해 축하 음식으로 즐기는 왕의 케이크로 알려진 ‘갈레트 데 루아(Galette des Rois)’를 출시했다. 갈레트 데 루 ...; 조용수 논설위원 2024.01.03

노랑통닭, 이국적 매콤함 ‘열불라조 치킨’ 등 신메뉴 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] ㈜노랑푸드의 치킨 프랜차이즈 노랑통닭이 이국적인 풍미와 자연스러운 매운맛으로 소비자들의 입맛을 겨냥한 신메뉴 ‘열불라조 치킨’ 및 ‘열불품은 3종 치킨을 선보인다. 이번에 선보이는 ‘열불라조 ...; 조용수 논설위원 2024.01.03

AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남, 2024년 청룡해 맞이 용띠 할인 혜택과 초성 할인 혜택 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 유러피언 모던 라이프스타일을 제안하는 AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남 2층에 위치한 올 데이 다이닝 레스토랑, ‘AC 키친’은 2024년 갑진년 청룡해의 시작을 기념해 오는 1월 31일까지 ...; 조용수 논설위원 2024.01.03

레스케이프, 펫 패키지 ‘메모러블 모먼츠 포 2024 뉴 이어’ 선봬: [Cook&Chef=조용수 기자] 조선호텔앤리조트의 부티크 호텔 레스케이프가 다가오는 새해를 맞아 한층 업그레이드된 시그니처 펫 패키지 ‘메모러블 모먼츠 포 2024 뉴 이어 (Memorable Moments for 2024 ...; 조용수 논설위원 2024.01.03

AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남, 웨스틴 방콕 부총주방장 '처드퐁 손카녹' (Cherdpong Sonkanok) 셰프’ 초청 ‘어센틱 타이 퀴진’ 프로모션 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 유러피언 모던 라이프스타일을 제안하는 ‘AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남’의 AC 키친은 24년 첫 AC 키친 프로모션이자 해외 셰프 초청 프로모션으로는 3번째인 태국 현지의 정통 음식을 ...; 조용수 논설위원 2024.01.02

오크밸리 리조트 / 새해맞이 풍성한 선물 혜택 더한 오크밸리 캐릭터룸 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 다채로운 엔터테인먼트를 즐길 수 있는 고품격 복합 문화 리조트 오크밸리가 겨울 여행을 계획 중인 유아 동반 고객들을 위하여 캐릭터룸 콘텐츠를 한층 강화해 선보인다. 한파가 지속되는 날씨에도 추 ...; 조용수 논설위원 2024.01.02

반얀트리 클럽 앤 스파 서울, ‘스트로베리 딜라이트’ 패키지 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 서울 남산에 위치한 도심 속 리조트 반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)은 사랑하는 가족 또는 친구와 즐거운 호캉스를 즐기며 새롭게 맞이한 ...; 조용수 논설위원 2024.01.02

제주 최대 연말 축제 ‘JSW 카운트다운 2024’ 성료: [Cook&Chef=조용수 기자] 국내 최대 복합리조트 제주신화월드가 지난 30일, 31일 양일간 진행한 제주 최대 연말 축제 ‘JSW 카운트다운 2024’를 성황리에 마쳤다고 밝혔다. 작년에 이어 양일 합산 2만 명이 넘는 ...; 조용수 논설위원 2024.01.02

한화리조트, 가성비 높인 ‘윈터 올인클루시브’ 패키지 선보여: [Cook&Chef=조용수 기자] 한화호텔앤드리조트(대표이사 김형조)는 리조트의 주요 서비스를 자유롭게 이용할 수 있는 ‘윈터 올인클루시브(Winter All-Inclusive)’ 패키지를 2월 28일까지 선보인다. 숙소와 식 ...; 조용수 논설위원 2024.01.02

와인열전 51 / 버틀러 맥냅, 생산과 환경보존을 위한 유기농 와인: [Cook&Chef=조용수 기자] 포도나무 사이로 닭들이 돌아다니고 벌통을 두어 벌들이 날아다니고 12월부터 3월까지는 양 2000마리가 돌아다니는 와이너리가 있다. 포도나무들 사이의 고랑에는 다양한 지표식물을 일부러 심어놓았 ...; 조용수 논설위원 2024.01.02

랭킹닭컴, 유튜버 김계란 전속 모델 발탁: [Cook&Chef=조용수 기자] 푸드나무(대표 김영문)의 간편건강식 전문 플랫폼 ‘랭킹닭컴’이 전속 모델로 유튜버 김계란을 발탁했다. 강인하고 지칠줄 모르는 체력을 지닌 김계란의 이미지가 ‘건강한 삶’을 책임지는 랭킹닭컴의 ...; 조용수 논설위원 2024.01.02

글래드 호텔, 2024 청룡의 해 SNS ‘수호공룡 초성 맞추기 이벤트’ 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 글래드 호텔이 2024 청룡의 해를 맞이하여 SNS 이벤트 ‘수호공룡 초성 맞추기’ 이벤트를 2024년 1월 2일(월)부터 1월 14일(일)까지 진행한다. 새해를 맞아 출시한 글래드 뉴 이어 ...; 조용수 논설위원 2024.01.02

비발디파크 스키장, 불꽃쇼·퍼레이드 등 연말 맞이 이벤트 마련: [Cook&Chef=조용수 기자] 대명소노그룹 소노인터내셔널은 강원도 홍천에 위치한 비발디파크 스키장에서 동계시즌을 더욱 다채롭게 만들 이벤트를 진행한다. 먼저 매주 주말 스키장에서는 눈을 즐겁게 만들 화려한 불꽃쇼를 진행한다 ...; 조용수 논설위원 2023.12.30

광주요, 2024 갑진년 새해 특별 기획 ‘청자 음각 목단문 십이지신 용 합’ 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국 대표 명품 도자 브랜드 광주요가 2024년 갑진년(甲辰年)을 맞아 ‘청자 음각 목단문 십이지신 용 합’을 선보인다. 광주요는 매년 십이지신(十二支神)을 모티프로 제작한 청자 합 제품을 출 ...; 조용수 논설위원 2023.12.30

더반찬& 엄격한 위생원칙으로 소비자 신뢰 높여: [Cook&Chef=조용수 기자] 1인 가구 및 맞벌이 가구 증가, 경제수준 향상에 따라 간편식, 외식 등으로 식사를 해결하는 비중이 높아지면서 간편식 시장규모가 크게 성장하고 있다. 2023년 간편식 시장규모 추정액은 6.5 ...; 조용수 논설위원 2023.12.30

위(WE)호텔제주, 감사의 마음을 가득 담은 10주년 패키지 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 제주도 서귀포시 한라산 중산간 기슭에 자리하여 청정 숲의 기운과 맑고 깨끗한 천연 화산 암반수를 만끽할 수 있는 헬스 리조트 위(WE)호텔 제주가 오는 2월 9일 개관 10주년을 맞이해 풍성한 ...; 조용수 논설위원 2023.12.30

한국청년기업가협회, 캄보디아 청년기업가협회와 경제 교류 활성화를 위한 업무협약 체결: [Cook&Chef=조용수 기자] 푸드나무(KQ290720, 대표 김영문)는 한국청년기업가협회(회장 김영문)가 캄보디아 청년기업가협회와 양국간 경제 교류 활성화를 위한 업무협약(MOU)을 21일 체결했다. 이날 협약식에는 김영 ...; 조용수 논설위원 2023.12.30

라마다프라자 제주호텔, ‘쉐라톤 프랜차이즈 계약 조인식’행사를 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] ‘라마다프라자 제주호텔’(대표이사 한양식)은 12월 28일(목)에 ‘쉐라톤 프랜차이즈 계약 조인식’행사를 진행하여 제주에 최초로 쉐라톤 브랜드를 진출시켰다. 2025년 1월부터 전관 리모델링을 ...; 조용수 논설위원 2023.12.30