쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
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안유성 셰프, 오는 30일 한식콘서트 강연 선유화 / 2026-10-16 15:03 농림축산식품부와 한식진흥원이 10월 30일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘10월 한식콘서트’를 개최한다. 이번 콘서트의 강연자는 대한민국 제16대 조리명장 안유성이다. 강연 주제 ‘바다의 맛을 읽는 명장의 시선’ 아래, 바다 식재료의 가치와 한식 문화의 미래를 분석한다. 안유성 명장은 다년간의 현장 경험을 축적한 조리 전문가로, 국내 바다 식재료의 가치를 알려왔다. 그는 이번 강연에서 식재료 고유의 특

10월 미식여행에 '청어 과메기' 찬 바람이 불기 시작하면 으레 '꽁치 과메기'를 떠올리기 십상이지만, 사실 과메기의 진짜 원조는 '청어'다. 경상북도문화관광공사가 10월 미식여행(METI)의 주인공으로 오랜 식탁을 책임져 온 전통 수산물 청어를 조명했다. 과거 주민들은 무리를 지어 잡히는 청어를 막회나 구이로 즐기는 것에 그치지 않고, 바닷바람에 꾸덕하게 말리거나 훈연해 보관하는 지혜를 발휘했다. 제철의 맛을 신선하게 즐기는 데서 나아가,

오뚜기, ‘덕화명란’과 체험 협업 전시 개최 오뚜기가 부산 로컬 브랜드 '덕화명란'과 함께 오프라인 브랜드 공간 '롤리폴리 꼬또'에서 명란의 역사를 주제로 한 협업 전시를 진행한다고 16일 밝혔다. 덕화명란은 명란에 관한 옛 문헌과 전통 제법을 연구해 온 부산 기반의 명란 전문 브랜드다. 오뚜기는 이번 협업을 통해 친숙한 식재료인 명란의 역사적 가치를 알리고 이를 다양한 음식과 연결해 방문객에게 새로운 식문화 경험을 제공한다는 취지다. 전시는 '명란

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서울 장수막걸리 보양식 페어링 4종: 서울장수가 오는 14일 말복을 앞두고 전국 각 지역의 대표 보양식과 함께 즐길 수 있는 막걸리 페어링을 제안했다. 삼계탕으로 대표되는 복날 음식의 범위를 팔도 향토 보양식으로 넓히고, 음식의 맛과 특징에 따라 어울리는 막걸리를 골라 ...; 정수연 기자 2026.08.10

㈜오뚜기, UNO랑 ‘마루는 강쥐’ 피자 핫도그: 오뚜기가 네이버웹툰 인기 캐릭터 ‘마루는 강쥐’와 협업한 ‘UNO’ 브랜드 신제품을 선보인다. ㈜오뚜기는 10일 UNO 브랜드와 ‘마루는 강쥐’의 협업을 진행한다고 밝혔다. ‘마루는 강쥐’는 젊은 소비자층에게 높은 호감도를 얻고 있는 ...; 허지은 기자 2026.08.10

더리터, 도쿄 1호점 열고 일본 시장 진출: 커피 프랜차이즈 더리터가 8월 일본 도쿄에 해외 1호점을 열고 일본 시장에 진출한다. 더리터는 대용량·가성비 커피를 앞세워 도쿄 시장을 공략할 계획이다. 한국에서 판매해온 메뉴의 맛과 품질은 유지하면서 당도와 사이즈, 테이크아웃 방식 ...; 송미연 기자 2026.08.10

포천에 국내 최초 한과 문화박물관 '한가원': 한과는 곡물과 꿀, 조청 등을 활용해 만든 우리나라 대표 전통 과자로, 명절과 세시풍속 속에서 함께해 온 음식 문화다. 이러한 한과의 역사와 문화를 한자리에서 만날 수 있는 ‘한과문화박물관 한가원’이 전통 음식 체험 공간으로 주목받고 ...; 임윤아 기자 2026.08.10

메리어트 서울 판교, 동남아 미식 뷔페: 코트야드 바이 메리어트 서울 판교는 8월 31일까지 올데이 다이닝 레스토랑 모모카페(MoMo Café)에서 동남아시아의 다채로운 미식을 한자리에서 즐길 수 있는 ‘Tropical Summer Feast(트로피컬 썸머 페스트)’ 여름 ...; 조용수 논설위원 2026.08.10

앰배서더 서울 풀만 호텔 요일별 프로모션: 앰배서더 서울 풀만 호텔의 프리미엄 라이브 뷔페 ‘더 킹스(The King’s)’가 오는 8월 10일부터 10월 31일까지 사전 예약 고객을 대상으로 특별 프로모션 ‘더 킹스 : 다이닝 프리빌리지즈(The King’s : Dining ...; 조용수 논설위원 2026.08.10

28~29일 ‘서울 동대문구 여름밤 맥주 축제’: 동대문구가 오는 8월 28일(금)부터 29일(토)까지 장안1수변공원에서 ‘2026 동대문구 맥주축제’를 개최한다. 2026 동대문구 맥주축제는 수변 공간을 배경으로 시원한 맥주를 재미난 콘텐츠와 함께 즐길 수 있는 축제다. 행사장에서 ...; 임윤아 기자 2026.08.07

배스킨라빈스 2kg 대용량 ‘메가팩’ 사전 예약: 배스킨라빈스가 여름철 대용량 수요를 겨냥해 9가지 맛을 한 번에 담은 2kg 아이스크림 ‘메가팩’ 사전예약 프로모션을 진행한다. ‘메가팩(53,000원)’은 배스킨라빈스 하프갤론 사이즈보다 약 1.6배, 파인트 기준 약 6배에 달하는 ...; 허지은 기자 2026.08.07

"스테비아 토마토는 농산물이 아닌 가공식품": 식품의약품안전처(처장 오유경)가 '스테비아 토마토'를 일반 농산물처럼 광고한 온라인 판매업체 15곳과 위생관리 기준을 위반한 제조업체 3곳을 적발했다고 6일 밝혔다. 스테비아 토마토는 세척한 방울토마토에 효소처리스테비아, 수크랄로스 ...; 허지은 기자 2026.08.07

신세계백화점 강남점 식품관 1주년 미식 축제: 신세계백화점 강남점 식품관이 리뉴얼 프로젝트 완성 1년 만에 구매 고객 누적 1,000만 명을 기록하며 국내 대표 미식 공간으로 자리매김했다. 강남점은 지난해 8월 델리 전문관 개장으로 스위트파크, 하우스 오브 신세계, 신세계마켓에 ...; 허지은 기자 2026.08.06

투썸플레이스, '불닭' 델리 2종 출시: 투썸플레이스는 삼양식품 '불닭'과 협업한 신제품 '불닭 콘치즈 파니니'와 '불닭 치킨 바게트 샌드위치'를 출시한다고 밝혔다. 신제품은 SNS에서 인기를 끈 '불닭+콘치즈' 등 조합을 반영해 기획됐으며, 지난 1월 선보인 협업 메뉴의 ...; 송미연 기자 2026.08.06

오뚜기, 제주의 맛을 담은 드립 커피 2종: 오뚜기가 제주 특산물을 활용한 프리미엄 드립 커피 ‘제주담음 제주 드립 커피’ 2종을 선보인다. 신제품은 ‘제주 청귤 드립 커피’와 ‘우도 땅콩 드립 커피’로 구성됐다. 제주를 대표하는 특산물의 개성을 커피와 조화롭게 담아 여행지의 ...; 정수연 기자 2026.08.06

삼립, 팥앙금이 들어간 ‘인절미 빙수빵’: 삼립이 여름 대표 디저트인 빙수의 맛을 부드러운 번(Bun)에 담아낸 한정판 신제품 ‘인절미 빙수빵’을 출시했다. 신제품 ‘인절미 빙수빵’은 시원한 빙수를 베이커리로 구현했다. 최근 디저트 시장에서 인기를 끌고 있는 식감 트렌드를 반 ...; 조연정 기자 2026.08.06

‘에버핏 다이어트’ 9월까지 시음 행사: NS홈쇼핑은 . 협력사의 우수 상품을 소비자에게 알리고, 오프라인 체험을 온라인 구매로 연결해 실질적인 판로 확대를 지원하기 위해 오는 9월 30일까지 뷰티플레이 홍대점에서 협력사 상품을 소비자가 직접 체험하고 구매할 수 있는 ‘에버 ...; 조용수 논설위원 2026.08.06

더 마켓 키친, 라이브 퍼포먼스 선보여: 포시즌스 호텔 서울의 뷔페 레스토랑 ‘더 마켓 키친(The Market Kitchen)’이 목요일 ‘미트 러버스 나이트’와 금요일 ‘씨푸드 나이트’ 등 요일별 테마와 한층 강화된 메뉴를 통해 더욱 다채로운 미식 경험을 선보인다. 육류 ...; 조용수 논설위원 2026.08.06

맥도날드 ‘진주 고추 크림치즈 버거’ 4종: 맥도날드가 2024년 ‘한국의 맛’ 프로젝트를 통해 선보였던 ‘진주 고추 크림치즈 버거’를 다시 출시한다. 지역 농산물을 활용한 메뉴를 확대하며 소비자 요청에 응답하고, 로컬 소싱 프로젝트도 이어간다. 오는 6일부터 판매되는 메뉴는 ...; 정수연 기자 2026.08.05

상하목장, 햇 서리태 ‘콩물두유’ 3종: 매일유업의 친환경 브랜드 상하목장이 첫 식물성 음료 제품인 ‘상하목장 콩물두유’ 3종을 출시하며 두유 시장에 본격 진출했다. 신제품은 수확 후 1년 이내의 특등급 햇 서리태와 100% 국산 농산물을 사용해 원료의 신선도와 품질을 높인 ...; 정수연 기자 2026.08.05

뺵다방, 간 얼음 들어간 '아이스크러시' 3종: 더본코리아의 커피전문점 브랜드 빽다방이 여름철 음료 수요를 겨냥한 시즌 한정 메뉴를 선보인다. 빽다방은 간얼음을 활용한 ‘아이스크러시 3종’을 출시한다고 5일 밝혔다. 신메뉴는 아이스크러시 멜론과 복숭아, 포도 등 3종으로 구성됐다. ...; 정수연 기자 2026.08.05

호텔 나루 서울 엠갤러리, 망고 애프터눈 티: 호텔 나루 서울 – 엠갤러리는 예술과 자연에서 영감받은 호텔로, 호텔 곳곳에 한국 근현대 미술을 대표하는 작가들의 작품을 만날 수 있어 마치 하나의 전시를 감상하는 듯한 경험을 선사한다. 이러한 예술적 경험을 미식으로 확장하여, 라운 ...; 조용수 논설위원 2026.08.05

그랜드 하얏트 서울 테판 여름 코스 메뉴: 그랜드 하얏트 서울 테판이 여름 시즌 코스 ‘Essence’를 출시한다. 계절이 가장 풍성한 순간에만 만날 수 있는 제철 식재료의 맛과 향을 중심으로 구성한 이번 코스는 자연이 선사하는 여름의 아름다움을 한 접시 한 접시에 담아냈다. ...; 조용수 논설위원 2026.08.05