쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
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오감으로 즐기는 K-푸드의 미래 ‘NS푸드페스타 2026 익산’ 개막 “신선함이 만드는 최고의 맛!” 조용수 / 2026-10-16 18:42 식품산업 현장에서 최고의 맛을 겨루고 즐기는 국내 최대 식품문화축제 ‘NS푸드페스타2026 익산’이 16일 전북특별자치도 익산 하림 퍼스트키친에서 화려한 막을 올렸다. 올해로 19년 차를 맞은 NS푸드페스타는 익산시와 하림그룹의 NS홈쇼핑이 공동으로 주최하고 농림축산식품부, 식품의약품안전처, 대·중소기업·농어업협력재단, 하림그룹이 후원하는 국내 유일의 거버넌스형 식품축제다. ‘최고의 맛은 신선함에서 나온

바르셀로나의 시간이 담긴 카페, 그란하 둘시네아 바르셀로나 구시가지의 좁은 골목을 걷다 보니 오래된 카페와 초콜릿 전문점이 모여 있는 고딕 지구의 페트리촐 거리(Carrer de Petritxol)에 다다랐다. 길을 따라 늘어선 작은 상점들 사이, 세월의 흔적이 묻어나는 인테리어로 눈길을 끄는 곳이 있다. 1941년 문을 연 초콜릿 카페 ‘그란하 둘시네아(Granja Dulcinea)’다. 둘시네아가 자리한 공간은 처음부터 디저트 카페였던 것은 아니다.

[시네마테이블] <논나> 할머니의 레시피, 고향을 차리는 식당 넷플릭스 영화 는 실화를 바탕으로 저마다의 요리 철학과 개성을 지닌 할머니들과 식당을 열려는 조의 이야기를 그린다. 이탈리아어로 할머니를 뜻하는 ‘논나’. 실화를 바탕으로 한 이 영화는 음식에 담긴 가족의 기억과 이민자들의 삶, 그리고 한 식당을 열기 위해 모인 사람들이 고군분투하는 과정을 그린다. 주인공 조 스카라벨라(빈스 본 역)는 어머니가 세상을 떠난 뒤 그녀를 기리기 위해 이탈리

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울릉 삼나물, 크루즈 위에서 만나다… 간편식 트렌드 맞춘 ‘숙채 전략’ 호응: [Cook&Chef = 허세인 기자] 울릉군농업인단체협의회(회장 김두순)가 울릉도 ‘삼나물(눈개승마)’의 매력을 알리기 위해 마련한 선상 시식 및 판촉 행사가 관광객들의 큰 호응 속에 마무리됐다. 지난 ...; 허세인 기자 2026.04.29

식품소재부터 특성정보까지 한눈에… 식품연, ‘KFRI 식품소재은행’ 운영: [Cook&Chef = 허세인 기자] 한국식품연구원(원장 백현동, 이하 식품연)이 산업 현장에서 활용 가능한 식품소재 데이터 인프라 구축에 나선다. 기능성 소재 발굴부터 산업화까지 전 과정을 지원하는 ‘KFRI 식품 ...; 허세인 기자 2026.04.29

‘아까운 농산물’로 완성하는 특별한 식탁… ‘테이스티 광장’ 참여자 모집: [Cook&Chef = 허세인 기자] 경기도농수산진흥원(이사장 김병원)이 먹거리와 문화 콘텐츠를 결합한 체험형 프로그램 ‘테이스티 광장’ 참가자를 모집한다. 도민의 일상 속 문화 향유 기회를 확대하고, 건 ...; 허세인 기자 2026.04.29

경남 수산물, 1분기 수출 6,817만 달러… ‘K-블루푸드’ 글로벌 경쟁력 입증: [Cook&Chef = 허세인 기자] 경상남도 수산물이 올해 1분기 역대급 수출 실적을 기록하며 ‘K-블루푸드’의 글로벌 경쟁력을 입증했다. 경남도에 따르면 2026년 1분기 수산물 수출액은 전년 동기 ...; 허세인 기자 2026.04.29

왕사남 열풍 속 ‘단종의 미식제’ 성황… 참다슬기 물계국수 대상 수상: [Cook&Chef = 허세인 기자] 영월군(군수 최명서)이 선보인 미식 콘텐츠가 또 한 번 가능성을 입증했다. ‘제2회 단종의 미식제: 미식광산(美食鑛山)’이 지난 4월 24일부터 26일까지 제59회 단 ...; 허세인 기자 2026.04.29

트레이더 조 ‘비빔국수’ 인기…냉동 김밥 이어 K-간편식 확장 가능성: [Cook&Chef = 송채연 기자] 미국 유통업체 트레이더 조가 선보인 한국식 비빔국수 간편식이 현지에서 빠르게 확산되고 있다. 일부 매장에서는 입고 직후 품절되는 사례가 반복되며, 냉동 김밥 이후 K-간편식의 다음 주자로 ...; 송채연 기자 2026.04.29

한식진흥원, 5월 '토종쌀' 활용 시민 체험 프로그램 운영: [Cook&Chef = 오요리 기자] 한식진흥원이 5월 가정의 달을 맞아 '한식놀이터: 토종쌀 꽃주먹밥 만들기' 체험 프로그램을 운영한다. 해당 프로그램은 5월 7일부터 9일까지 3일간, 서울 한식문화공간 이음에서 오후 2시부 ...; 오요리 기자 2026.04.29

나프타發 포장재 대란, 정부 '원산지 표시 유예'로 대응: [Cook&Chef = 오요리 기자] 중동발 지정학적 리스크가 석유화학 시장에 영향을 미치면서 그 여파가 국내 식품업계 생산 라인까지 미치고 있다. 원유 가격과 연동되는 나프타(Naphtha) 가격이 급등해 식품 포장재 핵심 ...; 오요리 기자 2026.04.28

정부·농협의 쌀값 안정 공조, 단기 성과와 장기 과제: [Cook&Chef = 오요리 기자] 쌀 가격은 한국인의 주식을 넘어 민생 안정의 지표다. 특히 식재료 원가 관리가 핵심인 외식업계에 쌀값 변동성은 경영 불확실성을 가중하는 핵심 변수다. 최근 쌀값은 전년 대비 높은 수준을 유 ...; 오요리 기자 2026.04.28

BBQ, BMW 고성능차 행사 참여로 글로벌 브랜드 협업 강화: [Cook&Chef = 오요리 기자] 제너시스 BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 지난 4월 25일부터 26일까지 인천 영종도 BMW 드라이빙 센터에서 개최된 'BMW M FEST 2024'에 참여했다. 이번 행사에서 BBQ는 치킨 ...; 오요리 기자 2026.04.28

2,700건 국민 제안 기반 'K-치킨벨트', 지역 관광자원화 시동: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농림축산식품부가 'K-치킨벨트' 조성을 위한 대국민 아이디어 공모를 완료했다. 지난 3월 19일부터 4월 12일까지 진행된 공모에는 총 2,700여 건의 제안이 접수됐다. 이번 공모의 핵심 ...; 오요리 기자 2026.04.28

해외 우수 한식당 지정, 아시아 4개 도시로 확장: [Cook&Chef = 오요리 기자] 농림축산식품부(이하 농식품부)와 한식진흥원이 '2026년 해외 우수 한식당 지정 사업' 대상을 아시아 4개 도시로 확정하고 5월 5일까지 신청을 받는다. 사업 대상지는 싱가포르, 방콕, 자 ...; 오요리 기자 2026.04.27

구미시, 대만 타오위안 미식축제서 K-라면 알렸다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 구미시가 대만 타오위안시 대표 미식축제에 참여해 K-라면을 앞세운 도시 브랜드를 알리며 국제 교류 확대에 나섰다. 구미시는 국제우호도시인 대만 타오위안시에서 지난 25일부터 26일까지 열린 ...; 허세인 기자 2026.04.27

차향에 더하는 설렘… 하동야생차문화축제, 5월 황금연휴 물들인다: [Cook&Chef = 허세인 기자] 봄의 끝자락, 향긋한 차 한 잔이 주는 여유를 찾아 떠나고 싶다면 경남 하동이 답이다. 지리산 자락에 스며든 천년 야생차의 향기 속에서 전통과 미식, 체험이 어우러진 특별한 축제가 관람객을 ...; 허세인 기자 2026.04.27

Exhibition / 경남 거제시 갤러리예술섬 기획전, ‘호남거장 4인전’: [Cook&Chef = 조용수 기자] 4월, 거제도 출신 근현대미술 거장 ‘양달석 특별전’ 성황리에 마치고 가정의 달 5월에는 ‘빛, 색채, 선, 사랑-호남거장 4인전’이 예술의 섬에 ...; 조용수 논설위원 2026.04.27

섬진강 재첩 따라 봄이 온다… 미식 여행지로 떠오른 광양: [Cook&Chef = 허세인 기자] 봄이 오면 사람들의 발걸음은 자연스럽게 제철의 맛을 향한다. 계절이 허락한 가장 신선한 식재료를 찾아 떠나는 여행이 늘어나면서, 전남 광양이 미식 여행지로 새롭게 주목받고 있다. 광양시( ...; 허세인 기자 2026.04.24

홍성 딸기, 세계 시장 정조준… ‘스마트 수출 전문단지’로 도약 기반 마련: [Cook&Chef = 허세인 기자] 충남 홍성군(군수 이용록)이 신품종 딸기를 앞세워 글로벌 시장 공략에 속도를 낸다. 스마트 농업 기반을 갖춘 수출 전문단지 조성 사업에 선정되며, 고품질 딸기의 안정적인 해외 공급 체계를 ...; 허세인 기자 2026.04.24

뉴욕 도심 속 벵골의 정체성: 포헬라 보이샤크: [Cook&Chef = 심예린 기자] 화려한 네온 사인과 이주민의 삶이 켭켭히 쌓인 뉴욕 맨해튼에서 음식은 단순히 배를 불리기 위해서 보다, 자신을 잃지 않게 붙들어 주는 마지막 닻과 같다. 매월 4월 중순, 뉴욕 퀀즈의 ...; 심예린 기자 2026.04.24

농식품부, 농축산물 할인지원 500억 추가 투입: [Cook&Chef = 박하늘 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)가 농축산물 가격 상승에 대응하기 위해 할인지원 예산을 대폭 확대한다. 중동전쟁과 유가·환율 상승 등 대외 변수로 인한 물가 불안을 ...; 박하늘 기자 2026.04.24

집단급식소도 ‘식품안심업소’로 확대: [Cook&Chef = 박하늘 기자] 집단급식소에도 음식점 수준의 위생관리 기준이 적용된다. 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 기존 음식점 중심의 ‘식품안심업소’ 제도를 급식시설까지 확대하며 ...; 박하늘 기자 2026.04.24