쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.07.22 (수)
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진지아, 이냉치열 여름 특선 '냉(冷) 마장면' 조용수 / 2026-07-14 16:33 [Cook&Chef = 조용수 논설위원] 후덥지근한 장마를 뒤로 이제 찌는 듯한 삼복 무더위가 찾아온다. 연일 이어지는 무더위 속에 바다나 산으로 떠나 더위를 피하는 사람들이 많지만, 바쁜 직장인과 학생들에게는 도심에서 여름을 이겨낼 수 있는 특별한 한 끼가 더욱 소중하다. 예전부터 삼복(三伏) 더위의 이겨내는 요리 하면 이열치열(以熱治熱)의 삼계탕을 떠올랐지만, 시대가 바뀐 요즘은 다양한 요리로 삼복을 이겨내는 음식들을 찾는다. 복날이

"나도 혹시 당뇨?"…2030 당뇨병 10년 새 80% 껑충 [Cook&Chef = 서진영 기자]당뇨병은 중년 이후에 시작되는 질환이라는 인식이 빠르게 깨지고 있다. 국내 19~39세의 제2형 당뇨병 유병률은 2010년 1.02%에서 2020년 2.02%로 두 배 가까이 높아졌다. 2020년 기준 환자 수는 37만2726명에 달했다. 같은 기간 당뇨병 전단계 유병률도 15.53%에서 20.92%로 상승했다. 혈당이 정상 범위를 벗어났지만 당뇨병으로 진단되기 전인 청년이 이미 상당한 규모에 이른 것

전통주 갤러리 2호점 동대문에 개관, MZ·외국인 정조준 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(aT)가 오는 10일 서울 동대문 두타몰에 두 번째 전통주 갤러리를 개관한다. 해당 지점은 하루 평균 유동 인구 1만 4천여 명에 달하는 동대문디자인플라자(DDP) 인근에 자리 잡았다. 이는 단순 전시를 넘어 소비자가 전통주를 직접 경험하는 복합문화공간으로

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한국농수산식품유통공사, 대학생의 든든한 아침 함께한다!: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 오는 9월부터 12월까지 2학기 학사일정 동안 광주·전남지역의 조선대학교(총장 민영돈)와 초당대학교(총장 박종구) 학생 1만 5000여 명에게 아침밥을 지 ...; 조용수 논설위원 2023.08.29

한국-캐나다 수교 60주년 ‘토론토 코리안 페스티벌’에서 K-음료 집중 홍보: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 25일부터 27일까지 캐나다 최대 한국문화 축제인 ‘토론토 코리안 페스티벌’에 참가해 6만 5000여 명의 방문객들에게 한국 ...; 조용수 논설위원 2023.08.29

바리스타대학 한호전, 커피바리스타학과 다양한 연령의 학생지원이 증가: [Cook&Chef 마종수 기자] 바리스타학과 과정 교육을 최초로 실시한 호텔특성화 교육기관 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)는 와인소믈리에학과정, 호텔제과제빵학과정, 호텔조리학과 과정등 다양한 과정의 2024학년도 신입생 ...; 마종수 기자 2023.08.29

군장대학교 호텔외식조리과 이선일 교수, k-food 분식부터 구절판까지 한식, 중남미인의 입맛을 사로잡았다: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부와 한식진흥원(이사장 임경숙)은 한식 세계화의 일환으로 ‘한식 전문가 해외 파견 사업’을 진행하고 있다. 군장대학교(총장 이계철) 호텔외식조리과 이선일 교수는 한식 전문가로 지난 ...; 조용수 논설위원 2023.08.28

군장대학교 호텔외식조리과, 해외 파견 한식전문가 선정: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부와 한식진흥원은 품격있는 한식의 세계화를 위해 18개국 재외공관·대학교·호텔 등에 한식 전문가를 파견하여, 한식 글로벌 경쟁력 강화를 위한 사업을 진행 하고 있다. 한국을 대표하는 ...; 조용수 논설위원 2023.08.28

PBA-LPBA News / ‘PBA-LPBA 분산개최’ 에스와이 챔피언십 30일 개막: [Cook&Chef=조용수 기자] 프로당구 시즌 네 번째 투어가 막을 올린다. 프로당구협회(PBA·총재 김영수)는 오는 30일 경기도 고양시 ‘고양 킨텍스 PBA 스타디움’에서 ‘에스와이 PBA-LPBA 챔피언십’을 개최한다. ...; 조용수 논설위원 2023.08.28

지금 독일은 한류의 중심 K-푸드 매력에 흠뻑: [Cook&Chef=조용수 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 25일부터 27일까지 한국이 주빈국으로 참가하는 독일 프랑크푸르트 ‘박물관강변축제’와 연계해 시내 중심가 로스마르크트(Ros ...; 조용수 논설위원 2023.08.28

“음주운전 NO”...한국농수산식품유통공사, 지역사회 음주운전 근절 앞장!: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 28일 나주 본사 일원에서 공사 임직원과 지역주민들을 대상으로 음주운전 불법행위를 사전에 예방하고자 나주경찰서(서장 장진영) 등 12개 기관·단체 100여 ...; 조용수 논설위원 2023.08.28

(사)한국조리기능장협회 2023 자문위원회의 및 위촉장 전달식: [Cook&Chef=조용수 기자] 고용노동부가 인정한 한국 최고의 조리사 모임인 (사)한국조리기능장협회(이사장 차원)가 2023년, 가을을 맞이해 자문위원회를 구성해 위촉장 전달식을 진행했다. (사)한국조리기능장협회는 지난 2 ...; 조용수 논설위원 2023.08.28

수시모집 시즌 맞이하여 요리학교 한호전 호텔외식조리학과 관심 UP↑: [Cook&Chef 안정미 기자] 글로벌 요리학교로 거듭나는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 한 달 여 앞으로 다가온 수시모집 시즌을 맞이하여 수험생들에게 많은 관심을 받고 있다. 호텔외식조리학과, 호텔조리과, 호텔스시 ...; 안정미 기자 2023.08.28

레노마골프, 파리를 물들인 23FW 화보 공개: [Cook&Chef=조용수 기자] 한성에프아이의 퍼포먼스 골프웨어 ‘레노마골프’가 다가오는 새 시즌을 맞아 레노마의 본 고장인 프랑스 파리에서 2023 FW 화보 촬영을 진행했다. 프랑스 파리에서 탄생한 글로벌 브랜드 레노마는 ...; 조용수 논설위원 2023.08.28

한국신지식인협회, 울릉도 유일의 노인요양시설 송담요양원에 3번째 사랑의 쌀 전달: [Cook&Chef=조용수 기자] 사단법인 한국신지식인협회(중앙회장 김종백)가 우리나라 최동단에 위치한 어르신 요양보호시설을 찾아 사랑의 쌀을 전했다. 한국신지식인협회는 8월 22일(화), 울릉도 유일의 어르신 요양보호 시설인 ...; 조용수 논설위원 2023.08.26

PBA-LPBA News / 신생팀 에스와이, PBA팀리그 2라운드 정상…포스트시즌 진출!: [Cook&Chef=조용수 기자] ‘신생팀’ 에스와이가 PBA 팀리그 2개 라운드만에 적응을 마치고 우승컵을 들어올렸다. 24일 경기도 고양시 ‘고양 킨텍스 PBA 스타디움’에서 열린 ‘웰컴저축은행 PBA 팀리그 2023-20 ...; 조용수 논설위원 2023.08.26

요리학교 한호전 호텔외식조리학과 대입 수시 전형 앞두고 주목: [Cook&Chef 마종수 기자] 글로벌 요리학교로 거듭나는 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 다음달 10일부터 진행되는 대입 수시모집 시즌 을 앞두고 수험생들에게 많은 관심을 받고 있다. 교육부 대학알리미 2019 호텔 ...; 백경석 2023.08.25

테일러메이드 어패럴, ‘골프 판타지’ 23FW 컬렉션 공개: [Cook&Chef=조용수 기자] 한성에프아이(대표 김영철)의 글로벌 퍼포먼스 골프웨어 ‘테일러메이드 어패럴’이 다가오는 가을을 맞아 2023 FW 컬렉션을 공개했다. 테일러메이드 어패럴의 23FW 컬렉션은 ‘GOLF FANT ...; 조용수 논설위원 2023.08.25

한국농수산식품유통공사, ‘대한민국리더십대상’ 수상: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 저탄소 식생활 실천 운동의 국내외 확산과 글로벌 김치의 날 제정 등 K-푸드 세계화 공로를 인정받아 24일 (사)한국행정학회가 주관하는 ‘2023 대한민국 ...; 조용수 논설위원 2023.08.24

한국신지식인협회, 대한민국 독도에서 ‘두 번째 신지식인 인증식’개최: [Cook&Chef=조용수 기자] 최근 미 국방부가 한미일 군사훈련시 동해를 일본해로 표기하겠다는 방침이라는 보도이후 우리나라 영토인 독도에 대한 관심이 더욱 커지고 있는 가운데 사단법인 한국신지식인협회(중앙회장 김종백)가 대 ...; 조용수 논설위원 2023.08.24

한국신지식인협회, 대한민국 최동단 울릉중학교와 미래 신지식인 육성에 손잡다.: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국신지식인협회 중앙회(회장 김종백)가 8월 21일(월) 우리나라 최동단에 위치한 울릉중학교를 다시 찾아 미래 신지식인 육성을 위한 협력방안을 논의했다. 한국신지식인협회는 울릉중학교와 지난 2 ...; 조용수 논설위원 2023.08.24

PBA-LPBA News / 에스와이-SK렌터카-NH농협카드, 최종일 2라운드 우승 위한 ‘경우의 수’는?: [Cook&Chef=조용수 기자] PBA 팀리그 에스와이와 SK렌터카, NH농협카드가 2라운드 최종일 결과로 우승 경쟁을 펼친다. 23일 경기도 고양시 ‘고양 킨텍스 PBA 스타디움’에서 열린 ‘웰컴저축은행 PBA 팀리그 20 ...; 조용수 논설위원 2023.08.24

한국농수산식품유통공사, 대만급식연합회와 급식산업 발전·저탄소 식생활 확산 업무협약: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 23일 서울 양재동 aT센터에서 대만급식연합회(회장 천밍신)와 양국 급식산업 발전과 저탄소 식생활 확산을 위한 업무협약을 체결했다. 대만급식연합회 격인 ‘ ...; 조용수 논설위원 2023.08.24