쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.07.21 (화)
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진지아, 이냉치열 여름 특선 '냉(冷) 마장면' 조용수 / 2026-07-14 16:33 [Cook&Chef = 조용수 논설위원] 후덥지근한 장마를 뒤로 이제 찌는 듯한 삼복 무더위가 찾아온다. 연일 이어지는 무더위 속에 바다나 산으로 떠나 더위를 피하는 사람들이 많지만, 바쁜 직장인과 학생들에게는 도심에서 여름을 이겨낼 수 있는 특별한 한 끼가 더욱 소중하다. 예전부터 삼복(三伏) 더위의 이겨내는 요리 하면 이열치열(以熱治熱)의 삼계탕을 떠올랐지만, 시대가 바뀐 요즘은 다양한 요리로 삼복을 이겨내는 음식들을 찾는다. 복날이

"나도 혹시 당뇨?"…2030 당뇨병 10년 새 80% 껑충 [Cook&Chef = 서진영 기자]당뇨병은 중년 이후에 시작되는 질환이라는 인식이 빠르게 깨지고 있다. 국내 19~39세의 제2형 당뇨병 유병률은 2010년 1.02%에서 2020년 2.02%로 두 배 가까이 높아졌다. 2020년 기준 환자 수는 37만2726명에 달했다. 같은 기간 당뇨병 전단계 유병률도 15.53%에서 20.92%로 상승했다. 혈당이 정상 범위를 벗어났지만 당뇨병으로 진단되기 전인 청년이 이미 상당한 규모에 이른 것

전통주 갤러리 2호점 동대문에 개관, MZ·외국인 정조준 [Cook&Chef = 이경엽 기자] 농림축산식품부(장관 송미령)와 한국농수산식품유통공사(aT)가 오는 10일 서울 동대문 두타몰에 두 번째 전통주 갤러리를 개관한다. 해당 지점은 하루 평균 유동 인구 1만 4천여 명에 달하는 동대문디자인플라자(DDP) 인근에 자리 잡았다. 이는 단순 전시를 넘어 소비자가 전통주를 직접 경험하는 복합문화공간으로

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'40년 베테랑' 자네티, 5년 만에 '3쿠션 당구월드컵' 우승…SOOP, 전 세계 '독점 생중계': [Cook&Chef=김철호 기자] 마르코 자네티(이탈리아)가 프레데리크 쿠드롱(벨기에)과 토브욘 블롬달(스웨덴) 등 3쿠션 레전드들을 꺾고 올해 마지막 당구월드컵 우승을 차지했다. 2019년 이후 자네티의 통산 5번째 우승이다 ...; 김철호 2024.12.08

한호전 제과제빵학과, 디저트 특성화 교육이 주목 받고 있어: [Cook&Chef=마종수 기자] 2024년 제과제빵업계에서 디저트·브런치 산업의 성장세가 주목을 끌고 있다. 카페 문화의 확산과 함께 성장하고 있는 제과제빵 산업의 디저트 시장 규모가 2조원을 돌파했으며, 이러한 이유로 대 ...; 마종수 기자 2024.12.08

‘하이원리조트 PBA-LPBA 챔피언십 2024’, ‘10대 천재 당구소년’ 김영원, 신대권 제압하고 8강…2연속 우승 순항: [Cook&Chef=조용수 기자] ‘10대 천재소년’ 김영원의 기세가 거침없다. 7일 강원도 정선군 하이원 그랜드호텔 컨벤션타워에서 열린 ‘하이원리조트 PBA-LPBA 챔피언십 2024’ PBA 16강전서 신대권을 상대로 풀세 ...; 조용수 논설위원 2024.12.08

‘하이원리조트 PBA-LPBA 챔피언십 2024’, 김가영, 김보미 상대로 ‘전무후무’ 프로당구 5연속 우승 도전: [Cook&Chef=조용수 기자] 김가영(하나카드)이 전무후무한 프로당구 5연속 우승에 도전한다. 결승전 상대는 지난 시즌 월드챔피언십에서 만났던 김보미(NH농협카드)다. 7일 강원도 정선군 하이원 그랜드호텔 컨벤션타워에서 열 ...; 조용수 논설위원 2024.12.08

해남 오감만족의 여행, ‘땅의 끝, 희망의 시작’ 땅끝해남에서“비우고 채우다”: [Cook&Chef=조용수 기자] 한반도의 남쪽 끄트머리이자 유라시아 대륙의 시작인 해남 땅끝마을. 한해 수십만명의 관광객들이 이곳 땅끝을 찾아 망망대해 바다에 맞서 또 다른 희망을 담아간다. 특히 연말연시에는 한해의 걱정과 ...; 조용수 논설위원 2024.12.08

한국신지식인협회 중앙회, 2024년 하반기-제44회 신지식인 워크숍 개최: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국신지식인협회 중앙회(회장 김종백, 이하 협회)는 12월 5일(목) 서울한방진흥센터 다목적 강당에서 “2024년 하반기 - 제44기 신지식인 선정자 워크숍”을 개최하였다. 앞서 협회는 지난 ...; 조용수 논설위원 2024.12.07

‘하이원리조트 PBA-LPBA 챔피언십 2024’‘스페인 최강’ 마르티네스 시즌 3승 정조준: [Cook&Chef=조용수 기자] 시즌 3승에 도전하는 다비드 마르티네스(스페인·크라운해태)가 16강에 올랐다. 6일 강원도 정선군 하이원 그랜드호텔 컨벤션타워에서 열린 ‘하이원리조트 PBA-LPBA 챔피언십 20 ...; 조용수 논설위원 2024.12.07

‘하이원리조트 PBA-LPBA 챔피언십 2024’, 2001년생 정보윤 첫 준결승 진출 ‘LPBA 뉴스타 탄생 예감’: [Cook&Chef=조용수 기자] ‘2001년생 신예’ 정보윤1(23)이 새로운 스타 탄생을 알렸다. 6일 강원도 정선군 하이원 그랜드호텔 컨벤션타워에서 열린 ‘하이원리조트 PBA-LPBA 챔피언십 2024’ LPBA 8강전서 ...; 조용수 논설위원 2024.12.07

한국조리박물관 , ‘2024 대한민국 조리대상 시상식’ 개최 "수상의 영광엔 오석태 교수와 조우현 명장 차지": [Cook&Chef=조용수 기자] 한국조리박물관(관장 최수근)은 지난 12월 5일(목), ‘2024 대한민국 조리대상 시상식’을 성황리에 개최했다고 밝혔다. 이번 행사는 안정열 안성시의회 의장, 김정학 (사)한국조리사협회중앙회 ...; 조용수 논설위원 2024.12.06

‘하이원리조트 PBA-LPBA 챔피언십 2024’ PBA 외인 강자들, 64강 진출: [Cook&Chef=조용수 기자] PBA 외인 강자들이 대거 64강 무대에 올랐다. 4일 강원도 정선군 하이원 그랜드호텔 컨벤션타워에서 열린 ‘하이원리조트 PBA-LPBA 챔피언십 2024’ PBA 128강 2일차서 다비드 마 ...; 조용수 논설위원 2024.12.05

‘장 담그기 문화’유네스코 인류무형문화유산 등재 해남 전통장도 관심 집중: [Cook&Chef=조용수 기자] 우리나라의‘장 담그기’문화가 유네스코 인류무형문화유산에 등재되면서 해남 전통장에도 관심이 집중되고 있다. 유네스코 무형문화유산보호 정부간 위원회(무형유산위원회)는 지난 3일(현지시각) 파라과이 ...; 조용수 논설위원 2024.12.05

‘하이원리조트 PBA-LPBA 챔피언십 2024’ / PBA 강호들, 64강 무난히 안착: [Cook&Chef=조용수 기자] 프로당구를 대표하는 강호들이 64강에 무난히 안착했다. 3일 강원도 정선군 하이원 그랜드호텔 컨벤션타워에서 열린 ‘하이원리조트 PBA-LPBA 챔피언십 2024’ PBA 128강 1일차서 강동 ...; 조용수 논설위원 2024.12.04

베스트웨스턴 플러스 호텔세종, 특별한 크리스마스를 위한 크리스마스 패키지 출시: [Cook&Chef=조용수 기자] 베스트웨스턴 플러스 호텔세종이 다가오는 크리스마스와 연말을 더풍성하게 즐길 수 있도록 ‘크리스마스 플레저 패키지’와 ‘크리스마스 위드 유 패키지’를 선보인다. ‘크리스마스 플레저 패키지’는 특 ...; 조용수 논설위원 2024.12.04

소상공인연합회, 새출발기금과 홍보ㆍ재기지원 업무협약 체결: [Cook&Chef=조용수 기자] 소상공인연합회(회장 송치영)는 12월 3일 소상공인연합회 회의실에서 새출발기금과 ‘소상공인‧자영업자 새출발기금 홍보‧재기 지원 업무협약식’을 가졌다. 협약식에는 허영회 상근부회장과 민은미 캠코 ...; 조용수 논설위원 2024.12.04

한호전 World of Bread Contest ‘Mondial du Pain’ 한국 국가대표 선발전 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 오는 12월 6~7일 제과제빵학교 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)에서 World of Bread Contest ‘Mondial du Pain’ 대회의 한국 국가대표 선발전을 진행한다. 프 ...; 조용수 논설위원 2024.12.02

윤동진 선생 팔순 ‘산수연’ 행사 및 저서 ‘황금분할에서 늙은호박까지’ 출판사인회 진행: [Cook&Chef=조용수 기자] 인생의 황금기 시간을 학생들을 가르치는 교육자로 살아온 윤동진 교사가 80세 황혼기를 맞아 그동안 기록해 온 삶의 시간 속의 이야기들을 한 권의 책 속에 담아냈다. 70년대 광성고등학교에서 교 ...; 조용수 논설위원 2024.12.02

‘하이원리조트 PBA-LPBA 챔피언십 2024’, ‘세계女선수권 4강’ 옌니, LPBA 데뷔전서 패배, ‘LPBA 벽은 높았다’: [Cook&Chef=조용수 기자] 세계여자3쿠션선수권 4강에 올랐던 응우옌호앙옌니(베트남)가 LPBA 무대 데뷔전서 패배했다. 1일 강원도 정선군 하이원 그랜드호텔 컨벤션타워에서 열린 ‘하이원리조트 PBA-LPBA 챔피언십 2 ...; 조용수 논설위원 2024.12.02

PBA, 12월 1일부터 ‘하이원리조트 챔피언십’ 개최 ‘설원에서 즐기는 프로당구’: [Cook&Chef=조용수 기자] 프로당구 PBA 시즌 7차 투어가 다음달 1일 강원도 정선군 하이원리조트에서 개최된다. 프로당구협회(PBA·총재 김영수)는 “12월 1일부터 9일까지 9일간 강원도 정선군 하이원 ...; 조용수 논설위원 2024.12.01

유리아나 박영애 대표 / 자선패션쇼와 함께하는 ‘2024년 제1회 유리아나가요제’ 개최: [Cook&Chef=조용수 기자] 화려한 의상과 스토리 패션쇼를 연출해 온 유리아나 박영애 대표가 2024년 한 해를 마감하는 기념으로 ‘2024 제1회 유리아나가요제 & 유리아나자선패션쇼’를 지난 28일 오후 2시부터 ...; 조용수 논설위원 2024.11.30

제9회 양양군 소상공인의 날 기념식에서 소상공인 경영대상 박영학 대표 대통령 표창: [Cook&Chef=조용수 기자] 2024년 양양군 소상공인의 날 기념식이 지난 19일 양양일출웨딩홀에서 성황리에 개최되었다. 이날 기념식에서 양양군소상공인연합회(회장 김동술)는 제6회 양양군소상공인 경영대상 시상식을 갖고 지 ...; 조용수 논설위원 2024.11.29