쿡앤셰프(Cook&Chef)

2026.10.17 (토)
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이금기 레시피 / 버섯솥밥, 부처님 오신 날, 건강하게 즐기는 채식 식단: [Cook&Chef=조용수 기자] 초파일(初八日) 혹은 석가 탄신일로 불리었으나, ‘부처님 오신 날’로 공식 명칭이 변경되었다. 이날은 절대적인 석가모니의 탄신일이 아니며, 만물이 소생하는 봄날이 탄생을 상징하고 있는 데서 석 ...; 조용수 논설위원 2024.05.15

천연당 ‘캘리포니아 레이즌’ 레시피, 첨가당 걱정 없는 건강 간식으로 주목받는 요리: [Cook&Chef=김진수 기자] 야외 활동이 많아지는 계절이 되면서 우리의 몸은 피로감을 회복할 수 있는 간식을 필요로 한다. 이때 달콤한 간식을 찾기 마련인데 당에 대한 경계로 매우 까다롭게 선택하는 경향이 있다. 여러가지 ...; 김진수 2024.04.15

이금기 Recioe / 감자 베이컨 장미: [Cook&Chef=조용수 기자] 감자의 고소함과 베이컨의 짭짤함 그리고 겉은 바삭 속은 촉촉한 식감의 ‘감자 베이컨 장미’ 레시피를 소개하려 한다. 베이컨을 돌돌 말아 장미를 연상시키는 이 메뉴는 불을 사용하지 않고 에어프라 ...; 조용수 논설위원 2024.04.14

이금기 Recipe / 벚꽃 볶음밥: [Cook&Chef=조용수 기자] 벚꽃이 만개하는 계절이 되면 생활필수품인 휴지부터 섬유유연제, 바디 워시 등 다양한 영역에서 벚꽃의 향이나 색상을 테마로한 ‘벚꽃 에디션’ 제품들이 한정판으로 출시된다. 식용으로는 국내에서 벚 ...; 조용수 논설위원 2024.04.14

Food Recipe / 돈가스 샌드위치, 따스한 봄날, ‘낭만 피크닉’을 위한 간편 간식: [Cook&Chef=김혜주 기자] 3월 말부터 벚꽃 축제가 시작된다고 한다. 봄비가 그치고 최고 기온 15℃를 웃돌며 피크닉의 시즌이 다가왔다. 요즈음 레저 붐을 타고 당일치기의 야외 활동이 성행하고 있는데, 사회에 지친 현대 ...; 김혜주 2024.03.28

Food Recipe / 식빵 핫도그, 따스한 봄날, ‘낭만 피크닉’을 위한 간편 간식: [Cook&Chef=김진수 기자] 3월 말부터 벚꽃 축제가 시작된다고 한다. 봄비가 그치고 최고 기온 15℃를 웃돌며 피크닉의 시즌이 다가왔다. 요즈음 레저 붐을 타고 당일치기의 야외 활동이 성행하고 있는데, 사회에 지친 현대 ...; 김진수 2024.03.28

Chef’s Recipe / 엘리아나 호텔 이도 총주방장 윤상돈 셰프. 일본 정월 명절요리 ‘오세치(御節料理)’ 요리법: [Cook&Chef=조용수 기자] 오세치(御節料理)는 정월에 먹는 일본의 대표적인 명절 요리이다. 자손의 번영을 의미하는 카즈노코(数の子, 소금에 절였거나 말린 청어알), 장수를 의미하는 새우 등 ‘길(吉)’한 의미를 지닌 음 ...; 조용수 논설위원 2024.02.03

Chef's Recipe / 구르메 F&B 제안, 유영보 셰프의 지중해식 '초간단 카프레제 샐러드': [Cook&Chef=조용수 기자] 무더운 8월, 가정에서나 여름철 야외 글램핑에서 아빠가 가족들을 위해 간단하게 할 수 있는 지중해식 샐러드를 소개한다. 구르메 F&B 치즈닷에서 판매하고 있는 유럽 유가공 제품을 이용해 ...; 조용수 논설위원 2023.08.10

Chef's Recipe / 구르메 F&B 제안, 유영보 셰프의 지중해식 '파마산 시저샐러드': [Cook&Chef=조용수 기자] 무더운 8월, 가정에서나 여름철 야외 글램핑에서 아빠가 가족들을 위해 간단하게 할 수 있는 지중해식 샐러드를 소개한다. 구르메 F&B 치즈닷에서 판매하고 있는 유럽 유가공 제품을 이용해 ...; 조용수 논설위원 2023.08.09

Chef's Recipe / 구르메 F&B 제안, 유영보 셰프의 지중해식 '그릭샐러드 (Greek Salad)': [Cook&Chef=조용수 기자] 무더운 8월, 가정에서나 여름철 야외 글램핑에서 아빠가 가족들을 위해 간단하게 할 수 있는 지중해식 샐러드를 소개한다. 구르메 F&B 치즈닷에서 판매하고 있는 유럽 유가공 제품을 이용해 ...; 조용수 논설위원 2023.08.08

Chef's Recipe / 구르메 F&B 제안, 유영보 셰프의 지중해식 '마스카포네 비트셀러드(Beet Salad)': [Cook&Chef=조용수 기자] 무더운 8월, 가정에서나 여름철 야외 글램핑에서 아빠가 가족들을 위해 간단하게 할 수 있는 지중해식 샐러드를 소개한다. 구르메 F&B 치즈닷에서 판매하고 있는 유럽 유가공 제품을 이용해 ...; 조용수 논설위원 2023.08.07

Chef’s Recipe / 한호전 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵’ 대회 작품: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 지난 5월 19일과 20일 양일간 진행한 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵(2023 World Masters Challenge Cup)’대회. 조리(3코 ...; 조용수 논설위원 2023.05.30

Chef’s Recipe / 한호전 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵’ 대회 작품: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 지난 5월 19일과 20일 양일간 진행한 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵(2023 World Masters Challenge Cup)’대회. 조리(3코 ...; 조용수 논설위원 2023.05.30

Chef’s Recipe / 한호전 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵’ 대회 작품: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 지난 5월 19일과 20일 양일간 진행한 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵(2023 World Masters Challenge Cup)’대회. 조리(3코 ...; 조용수 논설위원 2023.05.30

Chef’s Recipe / 한호전 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵’ 대회 작품: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 지난 5월 19일과 20일 양일간 진행한 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵(2023 World Masters Challenge Cup)’대회. 조리(3코 ...; 조용수 논설위원 2023.05.30

Chef’s Recipe / 한호전 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵’ 대회 작품: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 지난 5월 19일과 20일 양일간 진행한 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵(2023 World Masters Challenge Cup)’대회. 조리(3코 ...; 조용수 논설위원 2023.05.30

Chef’s Recipe / 한호전 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵’ 대회 작품: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 지난 5월 19일과 20일 양일간 진행한 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵(2023 World Masters Challenge Cup)’대회. 조리(3코 ...; 조용수 논설위원 2023.05.30

Chef’s Recipe / 한호전 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵’ 대회 'KCRD 팀' 작품: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 지난 5월 19일과 20일 양일간 진행한 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵(2023 World Masters Challenge Cup)’대회. 조리(3코 ...; 조용수 논설위원 2023.05.27

Chef’s Recipe / 한호전 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵’ 대회 ‘Eat 타마에 팀’ 작품: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 지난 5월 19일과 20일 양일간 진행한 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵(2023 World Masters Challenge Cup)’대회. 조리(3코 ...; 조용수 논설위원 2023.05.23

Chef’s Recipe / 한호전 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵’ 대회 ‘담다 C팀’ 작품: [Cook&Chef=조용수 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전)가 지난 5월 19일과 20일 양일간 진행한 ‘2023 월드 마스터즈 챌린지컵(2023 World Masters Challenge Cup)’대회. 조리(3코 ...; 조용수 논설위원 2023.05.23

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