더블트리 바이 힐튼 판교 애프터눈 티

[Cook&Chef = 조용수 논설위원] 더블트리 바이 힐튼 서울 판교가 11월 30일까지 호텔 1층 카페(CAFFE)에서 가을 시즌 애프터눈 티 세트를 선보인다. 200년 전통의 티 브랜드 ‘로네펠트(Ronnefeldt)’와 함께 차의 향과 풍미를 디저트와 세이보리에 담아 가을의 정취를 즐길 수 있도록 구성했다.

디저트는 말차와 유자를 활용한 몽블랑, 아쌈 티와 배를 조합한 베린느, 루이보스와 시나몬의 풍미를 더한 오페라, 홍차와 통카빈으로 완성한 프로피테롤 등 차에서 영감을 받은 메뉴로 선보인다. 여기에 얼그레이 시트러스 스콘, 구운 감자와 버섯 밀푀유, 프로슈토와 무화과 타틀렛, 훈제연어 무스 브레드 롤 등의 세이보리를 더해 균형감 있는 구성을 완성했다. 각 메뉴는 향긋한 로네펠트 티와 함께 즐길 수 있으며, 골드 컬러의 티 스탠드와 계절감을 살린 플레이팅으로 시각적인 즐거움도 더했다. 

로네펠트 티를 보다 깊이 경험할 수 있는 티 클래스도 마련된다. 애프터눈 티 세트 2인 상품 구매 고객 중 총 10명을 대상으로 브랜드 스토리와 차를 즐기는 방법, 디저트와 어울리는 티 페어링 등을 소개할 예정이다. 참가 신청은 카페(CAFFE) 네이버 스마트플레이스를 통해 받고 있다.

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